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Glicemia: credi basti l’ordine dei cibi? La verità sul primo boccone · Valori Normali

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  Speaker 2: Il primo alimento consumato durante il pasto non determina da
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  Speaker 2: solo l'andamento della glicemia. Conta soprattutto la quantità e la
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  Speaker 2: qualità dei cibi presenti nell'intero pasto. Carboidrati raffinati, come pane bianco, grissini,
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  Speaker 2: pasta in porzioni abbondanti e bevande zuccherate, possono far aumentare
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  Speaker 2: più rapidamente la glicemia. I succhi di frutta, per esempio,
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  Speaker 2: tendono ad avere un effetto più rapido rispetto al frutto intero. Fibre,
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  Speaker 2: proteine e grassi possono rallentare l'aumento della glicemia quando accompagnano
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  Speaker 2: i carboidrati. Tuttavia, non compensano porzioni eccessive. Un'insalata prima della
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  Speaker 2: pasta non rende irrilevante la quantità di pasta consumata. Iniziare
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  Speaker 2: dalle verdure può essere una scelta utile e, in alcune persone,
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  Speaker 2: può attenuare il rialzo immediato della glicemia. Non è però
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  Speaker 2: una cura e non esiste un ordine obbligatorio dei cibi
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  Speaker 2: valido per tutti. Anche chi mangia le diverse componenti insieme
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  Speaker 2: può seguire un'alimentazione equilibrata. Un metodo pratico consiste nel riempire
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  Speaker 2: circa metà piatto con verdure non amidacee, un quarto con
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  Speaker 2: proteine come pesce, uova o tofu e un quarto con
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  Speaker 2: alimenti ricchi di carboidrati. Quando possibile, è preferibile scegliere cereali
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  Speaker 2: integrali e acqua al posto delle bibite zuccherate. Legumi, frutta
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  Speaker 2: e yogurt contengono carboidrati, ma non devono essere eliminati. Vanno
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  Speaker 2: considerati nella composizione complessiva del pasto. Per chi ha il diabete,
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  Speaker 2: contano anche farmaci e terapia. Non bisogna modificare dosi o
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  Speaker 2: saltare pasti senza indicazioni mediche. Se i valori glicemici sono
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  Speaker 2: spesso fuori dall'intervallo concordato, è importante parlarne con il curante
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  Speaker 2: o con un dietista esperto.