Controversias Nutricionales Cardiovasculares (JACC 2026)

Inercia Cero: Corazón, Riñón y Metabolismo · Apr 21, 2026 · 19m · transcript

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A Clinician’s Guide for Trending Cardiovascular Nutritional Controversies in 2026 (JACC Adv., 2026)

Esta revisión científica actualiza las controversias nutricionales contemporáneas y su impacto en la salud cardiovascular, categorizando alimentos y nutrientes según la solidez de la evidencia clínica disponible.

El estudio identifica al sebo de vaca, los productos ultraprocesados y los edulcorantes artificiales como agentes relacionados con riesgos metabólicos y daño cardiovascular, mientras destaca los beneficios de los…