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Ricardo Santin: O Brasil na Avicultura Global | Ep. 65 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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A sustentabilidade da agricultura brasileira está no
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nosso DNA, as pessoas preservam porque elas entendem que não tem
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como produzir sem preservar. Bem-vindos ao podcast o aviário,
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as mentes mais brilhantes da agricultura no seu bolso.
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O podcast o aviário só é possível através do apoio de
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empresas inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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avicultura brasileira. American nutrientes?
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Solução é o nosso compromisso. Colegas do Science, a solução
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inteligente e em tempo real para a interpretação de microtoxinas
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aquece ambiência ideal para a sua produção.
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Olá pessoal, sejam todos. Muito bem-vindo a mais um
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episódio do nosso podcast, o aviário.
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E hoje, nós temos aqui a ilustre presença de um grande num grande
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ícone da avicultura. Eu não vou dizer nem nacional,
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vou dizer Internacional, que é o nosso querido.
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Ricardo santin, que é presidente da associação brasileira de
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proteína animal e é também é presidente do National Consul of
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post, né? Que é o que representa a
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agricultura Internacional. O Ricardo acho que é pra lá de
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conhecido, eu vou até pular a parte de ler o currículo dele
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aqui, pra gente ganhar tempo, o Ricardo.
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É o nosso grande embaixador da nossa agricultura e ele faz um
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trabalho institucional da agricultura brasileira que eu
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considero um. Divisor de águas para a nossa
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agricultura a partir do momento que é a nossa agricultura, pegou
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esse grau de profissionalização e de representação mundial, né
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Ricardo, nós tivemos aí 11 assim, nós somos hoje
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reconhecidos mundialmente por pelo nosso profissionalismo,
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então Ricardo, muito obrigado pela sua presença.
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É sempre muito bom conversar com você, você já teve aqui no
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nosso, no nosso, no ano passado, no nosso podcast, e hoje vamos,
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vamos atualizar o pessoal aí, né?
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Você né, como representando a nossa agricultura, vamos contar
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que como é que foi o ano passado, vamos fazer uma
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retrospectiva. Quais são os gargalos e como é
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que você está enxergando o atual momento?
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Falando aí uma prospecção aí para esse ano, como é que você
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acha que nós vamos é andar esse ano aí, né?
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Então, de novo, muito obrigado. E vamos começar com a pergunta
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exatamente pensando para trás, né, que Balanço que você faz,
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Ricardo, do ano passado? Foi um ano difícil, né, Ricardo,
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nós tivemos aí a ameaça da França o tempo todo, mas até
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aproveitar a oportunidade pra parabenizar todo o setor
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produtivo e todo o setor governamental, municipal,
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estadual e federal pelo. Ações de prevenção da
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infraestrutura viária, nós conseguimos manter essa doença
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longe. Com certeza vamos continuar
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mantendo ela longe graças ao esforço de todo o mundo, então
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trata a iniciativa privada. A BP a teve um papel
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importantíssimo nisto, liderou isso não a hora nenhuma, é
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esmoeceu aí em relação a alertas todos possíveis e imagináveis.
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E nós conseguimos romper o ano, né, sem com que haja aí um foco
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na agricultura industrial, que é o mais importante.
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Ricardo. Olá café, olá professor, café
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né? É uma Alegria imensa, a gente tá
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de novo aqui conversando com o Brasil, porque não só com e
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cultura Goiana, mas o teu podcast, assistir pelo Brasil
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inteiro e pra mim é uma Alegria imensa, tá falando contigo meu
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amigo, falando um pouco, voltando, conversar nesse
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podcast pra contar como evoluiu esse ano, né?
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Como a gente chegou aqui, como a gente tá iniciando 2024, ainda
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estamos iniciando março, aí né, no primeiro, não fechou ainda
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nem no primeiro trimestre do ano, mas fechamos 2023 com
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números positivos. Com a produção muito próxima, de
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14000850 14000800, nós estamos fechando os últimos dados para o
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relatório anual da BPA, que lançamos agora na próxima na
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próxima assembleia da BPA, que vai ser dia 20 e poucos de abril
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no mês que vem. Mas o número é positivo porque
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ele faz com que esses 14800000 t 850.
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Eles puderam dar um consumo médio de 46 kg per capita,
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portanto ano para os nossos brasileiros, tendo uma
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disponibilidade de mercado interno em 2023, que aumentou
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1,8. E ao mesmo tempo, eu chamo
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5130000 t de carne de frango exportadas, ou seja, crescemos
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6% em volume. Foi muito positivo.
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Ganhamos isso aí sem deixar faltar comida para o brasileiro.
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Ou seja, nosso maior cliente, quase 70% do que a gente produz,
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fica no Brasil. Foi bem atendido e teve,
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inclusive, oferta maior do que o tinha.
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Mas conseguimos, ao mesmo tempo, aumentar as nossas exportações.
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Mesmo como você bem coloca, no ano em que chegou, a influência
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viária no território nacional não chegou.
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Até agora na nossa produção, mas continuamos livre tecnicamente.
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De você é professor, especialista nisso.
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Nós continuamos livre de influência viária no nosso
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planteis comerciais. Não tem ninguém fechando o
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comércio do Brasil e queremos assim fazer.
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Quero fazer couro aqui com a sua saudação professor café aos
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nossos produtores, as indústrias também aos serviços sanitários
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municipal, estadual, federal, que coordenaram junto com os
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setores buscar e as nossas entidades estaduais, como a
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água, fazer junto ao bpa, associações.
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Governo, iniciativa privada e produtor.
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Um esforço concentrado de proteção dos nossos planteis.
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Conseguimos garantir, inclusive, quebrar o rapper mundial lá
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fora. Quando eu vou na reunião do IPC,
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os caras me perguntam assim, como é que vocês conseguiram
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ficar mais? 200 dia com o influenza no
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território e não chegou lá no nosso no vossas lições, porque
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nós somos o segundo maior produtor mundial.
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Não dá para esconder isso, mas nós estamos mostrando que
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biosseguridade funciona. Cuidado, simples, da lavada, as
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mãos de lavar. Mão trocar o Calçado.
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E a roupa para entrar na viário? Ter cuidado do telamento Rodolfo
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pedinúvio e todos os outros cuidados que são naturais do
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nosso dia a dia. Reforçados que foram, fizeram, a
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gente chega bem. Então chegamos em 1 ano
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positivo. Quando olhamos a agricultura de
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postura, também tivemos um ano que ficamos com uma produção
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estável. Em 2023, ficamos uns 52 bilhões
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de ovos por 52 bilhões e meio. Um crescimento do.
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Por cento. Então isso deu um crescimento
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para consumo per capita que saiu de 241 para 242 ovos per capita
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habitante ano com a exportação, que cresceu 168%.
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Lembrando aqui para o nosso ouvinte que ela cresceu sobre
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uma base baixa. Essa exportação é 1% da nossa
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produção. Lembrando café que nós
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produzimos 1350 ovos por segundo, agora já são 2 e 700.
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Termino de falar dobrou o número, são 52000000 e temos
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então uma previsão, fechamos um ano com oferta dos produtos da
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agricultura. Com bastante, digamos assim,
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garantia para o nosso consumidor brasileiro garantia de manter
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fora a influência viária e dizendo para o mundo, aqui tem
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sustentabilidade, aqui tem qualidade, aqui tem
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biosseguridade e segurança do alimento, para quando você
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precisar para se complementar a sua produção local.
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Imagine ter a disposição uma solução que combine rapidez e
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interpretação personalizada para gerenciar os riscos das
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microtoxinas em sua empresa? Apegas o Science é a resposta.
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Realizamos a quantificação em tempo real das principais
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microtoxinas, promovendo decisões mais assertivas,
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resultando em um gerenciamento macroeconômico e sustentável.
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O Ricardo, eu quero pegar essa, essa questão da que você colocou
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aí, sustentabilidade, né? Assim, eu imagino que, né,
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quando as empresas estão colocando os produtos lá, né, as
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gôndolas, supermercados mundo afora, aí essa é uma questão que
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sempre vem à bairro, né? Quer dizer que assim da gente
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ter que mostrar que o tanto o nosso ovo quanto a nossa carne
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de frango ela é produzida num sistema onde assim não existe,
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vamos dizer, é todo o respeito a todos os protocolos de de de de
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sustentabilidade ambiental, social.
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Queria que você falasse e eu sei que IA ser um assunto que você
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preza muito, você é uma pessoa que que trouxe essa Bandeira
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antes disso, e ser moda, né, você já, você já batia nessa
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nessa tecla, eu queria que você falasse um pouquinho dessa
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vantagem competitiva do Brasil em relação à nossa
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sustentabilidade, o que nós estamos em relação à
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sustentabilidade é e pensando né nos, nossos maior competidores
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internacionais Primeiro tem que começar dizendo que elas estão
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muito bem. Café eu resumo isso dizendo que
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é a sustentabilidade da agricultura brasileira.
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Está no nosso DNA. As pessoas preservam porque elas
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entendem que não têm como produzir sem preservar.
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Também tem outro ponto, a nossa lei nem permite que você Monte
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um aviário com um frigorífico se você não for sustentada.
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Além disso, as pessoas já faziam práticas sustentáveis antes de
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virar moda ISG porque é do nosso dia a dia cuidar dos animais não
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existe produção. Se eu não cuidar do animal, das
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pessoas e do ambiente onde eu estou, o Brasil sempre praticou
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isso. Não é à toa que nós lançamos a
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campanha. A segunda fase da campanha good
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food Foods for peep for the Planet agora é good food.
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Sustaible proteine para uma campanha mundial é.
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Good food, proteína sustentável. Se você for olhar no site, peça
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convidar quem possa ter tempo www.proteinasustentavel.com.br.
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Lá nós começamos a mostrar para o mundo, além do filme
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institucional, os cases que as empresas fazem no dia a dia.
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Como eu uso energia solar em cima da viária, como eu controlo
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a água, o uso da água, reuso, tratamento como eu cuido das
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práticas sustentáveis? Temos as cercas vegetais para
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proteger da influenza viária, mas também para fazer as nossas
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energias, são sempre utilizadas energia fotovoltaica, energia.
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De de vento, eólica. E também agora, biodigestores
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para biomassa seca, que é as câmaras da viária.
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Isso tudo está começando, mas nós já fazemos há muito tempo.
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A gente entende que a sustentabilidade.
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E houve um problema muito Sério com a imagem do Brasil.
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Eu sou um dos porta-vozes do panagra.
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E lá fora, quando eu vou dar uma entrevista, o cara diz assim,
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como é que tá Oo deflorestamento não sei o quê, do meio ambiente,
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não, espera aí, vamos trocar de conversa, vamos falar de
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preservação. Vamos falar de um país que tem
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66,3% de florestas nativas preservadas, o único no mundo
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que tem isso. Vamos falar quando o cara quer
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falar de deflorestamento amazônica que caiu 9000 km de de
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de de de desmatamento. Fala do que?
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Nós preservamos 1000000 de quilómetros preservados há mais
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de toda a história do nosso país.
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Nós não temos mais de 1000000 de de quilómetros preservados de
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floresta. Nós, no caso das aves, suínos e
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ovos, coloco aqui na agricultura.
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Nós estamos na grande maioria da.
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Nossa produção há mais de 2000 km de distância do bioma
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amazónico. Nós não temos, nós temos uma
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produção que ela absolutamente sustentável.
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Aí no cunhas, nós estamos um pouco mais perto, mais longe da
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Amazônia, do que muito país da Europa que hoje nos cobra alguma
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coisa. Grãos plantados proximamente,
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dentro das reservas, com as propriedades com cadastro rural
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em dia dentro do código. Ou seja, então isso é um modo
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que nessa campanha as proteína sustentável do Brasil, você é o
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clicar lá, você vai ver os cases que as empresas estão fazendo.
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Nós estamos dizendo para o mundo o seguinte, nós fazemos isso
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porque nós queremos, porque a mesma comida que eu prevendo é a
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que eu dou para os meus filhos. E eu faço isso para que amanhã
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eu possa continuar a produzir. E termino a fala de
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sustentabilidade café, um slide que, embora antigo, é um slide
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que foi feito pelo defra, o departamento lá de do Reino
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Unido, lá da Inglaterra. Ele fez um estudo em 2008, onde
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ele comparou a pegada de carbono do frango brasileiro, que era de
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1.2 t equivalente de carbono. E o frango inglês 2.4.
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Mesmo que eu pegasse o frango e levasse daqui até a gôndola do
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supermercado lá em Londres, o nosso, com todo o frete e
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distância, chegava lá a 2.5 e o local chegava a 2 ponto 87.
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Lá tem um ponto. Lá, em 2008, nós tínhamos menos
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práticas sustentáveis do que temos agora.
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Nós cuidamos sempre da água, mas inserimos mais energia solar,
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energia eólica, energia de biodigestão.
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Fizemos práticas de aprimoramento técnico de
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conversão, nossa conversão. Melhorou a cada dia, tendo menos
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dejetos. São estudos técnicos que as
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universidades nos proveem, que fazem com que a gente consiga
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cada vez mais deixar menos pegada.
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Então é isso. A Acessibilidade na agricultura
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brasileira tá no nosso DNAE. Temos que nos orgulhar disso.
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Ricardo, ainda pensando no ano passado, né, foi um ano que, né?
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Como você falou o ano onde chegou AA influenza no país, a
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gente não queria essa. Isso é mais logo no começo do
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ano e para abril do ano passado, ela chegou, não é?
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E teve algumas outras pressões em termos de custo de produção.
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Como é que você, que Balanço você faria aí de 2023?
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Você acabou de falar que né, nós fechamos o ano daí ainda
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crescendo. Não é fácil, né Ricardo, crescer
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nesse ambiente. Brasil, a gente tem muitas
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dificuldades, eu vejo a sua briga aí em relação a
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representando. A.
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Avicultura, né? O setor de proteína animal em
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relação à desoneração lá da da da folha de pagamento, você é
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uma das pessoas que que estão nesse ne?
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Nessa cruzada aí, mostrando que o governo que isso não é gasto é
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investimento, eu deixo de de pagar.
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É. Desonerar a minha folha.
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Sobra dinheiro pra eu investir mais ainda pros país crescer
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mais ainda. Que Balanço que você varia?
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Ricardo do ano 2023, Na Na nossa agricultura e aí, pensando na
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produção e na exportação. É nesse ponto.
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O Balanço tem que ser feito com 2 visões, aquela que eu
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apresentei primeiro, que a visão de produção exportação,
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crescemos na exportação, conseguimos conquistar mercado,
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não deixamos faltar comida para o brasileiro.
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O setor foi resiliente. Café investiu para proteger
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contra a influência aviária. Só que teve prejuízo.
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Se você olhar alguns meses do ano, as nossas empresas tiveram
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que trabalhar com prejuízo. Balanço no.
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Vermelho, nem todos recuperaram até o final do ano.
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Tudo o que têm, vai a pessoa, diz, Ah, alojou demais, não.
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Nós tivemos um ano difícil, um ano de economia que estava se
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adaptando, começando. A melhorar depois da eleição
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sempre tem problemas. A volta dos auxílios do governo
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demoraram para chegar e nós sabemos que a nossa proteína,
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especialmente na agricultura, ovo, EEOEO, frango, eles são
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mais sensíveis, que fala também no perudo pato a todo outras
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aves, mas tivemos essa dificuldade, nós carregamos
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alguns stocks em 2023 de milho comprado mais caro, o milho caiu
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de preço em 2023, mas eu não tenho o milho que eu compro todo
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dia para dar para o meu frango, depois tem um estoque
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estratégico que levar, elevando agora esse custo que baixou.
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Ele veio, mas teve outros custos, mais de 60% do aumento
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das embalagens 80 e. 4% das embalagens plástica 92 de
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poletileno custos que são de mão de obra de energia que
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aumentaram. Então foi um ano pelo lado da
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rentabilidade difícil para muitas empresas.
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A gente tem que parabenizar os nossos agricultores, tanto o
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produtor, mas especialmente o nosso industrial, as empresas e
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as cooperativas, que juntos tiveram a residência de resistir
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nesse ano. Foi um ano nesse ponto difícil e
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que teve um episódio, você teve mais oferta de carne bovina no
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mercado interno. Então nós tivemos uma oferta
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estável, um pequeno crescimento aí de 2% na produção de carne de
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frango em 2023, mas tivemos uma oferta de 2% a mais de carne
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suína, mas tivemos uma oferta de 800000 t a mais de carne de boi
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e a gente sabe, foi lá daquele episódio.
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A partir de maio de março, de uma falsa BSE voltou.
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Carne da China ficou um pouco mais, aqui houve a bata de
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matrizes e só vai se refletir lá daqui em 2025.
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Então por esse lado, o mercado foi complicado também no.
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Mundo tivemos a inflação de alimentos, a influenza viária,
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atacando as produções que fez com que o Brasil fosse chamado
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mais em volumes, mas que às vezes precisou, inclusive ter o
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efeito preço, porque não havia muito dinheiro lá também no
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pós-covid, lembrando que o Brasil saiu antes da COVID há
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muitos países saíram depois atrasados, com a economia
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patinando. Então esse, quando eu olho pelo
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perfil da rentabilidade, foi um ano duro para as nossas
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empresas, mas tem que dar os parabéns porque não deixaram de
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produzir. Teria sido fácil.
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Simplesmente disse, ó, eu não vou perder dinheiro, eu não vou
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produzir as empresas. Continuaram com a resiliência
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pra continuar a manter a comida na mesa dos brasileiros e ajudar
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na segurança alimentar demais de 150 países no mundo.
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Essa palavra, e eu acho que a agricultura está sempre agarrado
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com ela na resiliência, né? É um setor extremamente que se
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reinventa o tempo todo. Eu tenho realmente parabenizar
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esses industriais, esses grandes gestores aí, dessas grandes
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empresas, que realmente manter esse nível, né, Ricardo, de de
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de assim é de de tudo, dos benefícios que a agricultura
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traz para o país. Hum, né, é realmente é, tem que
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tem que parabenizar e tirar o chapéu.
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Agora vamos olhar pra frente, Caio, como é que é que você tá
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enxergando você? Esse próximo ano aí, como você
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falou, talvez algumas coisas já, Oo Brasil começa a se
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reorganizar, economia parece que começa a ter alguns, pelo menos
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algumas, algumas notícias boas, né?
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Então, como é que você está em a agricultura?
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Acabei de falar, ela não para, ela está sempre reinvestindo, é
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só para dar um número aí aqui de Goiás, que eu conheço bem a
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nossa realidade, essa questão da fotovoltaica aqui hoje,
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praticamente algumas empresas todos assim, todos, é exagero,
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mas no grande parte dos integrados estão investindo em
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dinheiro do bolso. Investindo certo e, claro, é um
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investimento. Eles estão com rentabilidade
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isso, mas investindo em Placas fotovoltaicas?
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Quer dizer isso, claro, isso vai pro bolso dele.
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Obviamente que é um investimento que ele está fazendo, reduzir os
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custos, mas isso é bom. Voltando à questão da
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sustentabilidade, né? Então, quer dizer.
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A imagem, né do? Passado exatamente, nós estamos
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crescendo. É um número a mais, né?
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Mas como é que você está enxergando 2024 aí nesse
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cenário? Eu enxergo um ano um pouco
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melhor, né, um ano de recuperação é importante.
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As indústrias, como falamos, foram resilientes em manter, às
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vezes perdendo dinheiro, mantendo emprego, mantendo OOO
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nosso produtor com os lotes lá, não podia ser mais fácil, ela
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deixam, você vai receber 2 lotes a menos e pronto, não, quem sabe
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que ele tem as contas dele, então foi um período DeX 23.
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2024 deve ser melhor por quê? Porque a gente tem um milho que
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tá caindo, o custo 1000. E a gente precisa que o produtor
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de milho, de soja receba o suficiente pra ter vontade de
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plantar milho. Não tem frango sem milho, né?
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Mas é uma realidade. Veja que quando a gente fala em
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safra e muito se ouve falar aí que tem uma quebra de safra, de
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fato a quebra existe. A safra de milho ela é de 14%
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com relação a safra do ano passado.
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Mas essa safra desse ano vai ser a segunda melhor safra da
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história, só perde do ano passado.
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Ela é a segunda melhor, vai ter 113000000 de toneladas, no ano
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retrasado produzimos 113, não faltou milho para ninguém, então
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não vai faltar, vai ter milho em preços mais acessíveis, as
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empresas começam a capturar essa queda de custo de produção de
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milho e de farelo de soja ou soja, vai ter mais farelo de
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soja em abundância nesse ano por uma conjuntura mundial vai ter
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mais farelo, vai ter mais soja disponível até então a gente
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consegue ter números positivos, fazemos também pelo lado da
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produção que nós temos um equilíbrio, alojamentos
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equilibrados já com a pública que a gente vinha, aumentou o
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consumo de frango lá na pandemia e assim se manteve em
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alojamentos um pouco maiores, é que as pessoas falam, ela tem
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muito bicho, não aumentou o alojamento diminuiu o peso, tá
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equilibrado, não deixando faltar comida pro Brasil.
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E conseguindo ganhar espaço lá no exterior.
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E quando olhamos para o exterior, nós vemos os nossos
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concorrentes Estados Unidos crescendo 1% nas suas
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exportações, a Europa caindo na sua exportação, a Tailândia
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cresce, mas cresce com uma base menor e muitos países ainda,
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infelizmente, enfrentando influência viária.
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Uma Coreia, um México, dirá, tiraram a tarifa de importação.
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Então eu vejo 2024 e mantendo para 2024 também esses padrões.
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Eu vejo 2024, um ano de recuperação, um ano que não
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podemos esquecer. Eu sei que tu vai me perguntar
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logo pra gente falar de novo da influência viária.
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Nós não podemos esquecer do fantasma da influenza, tem que
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ter uma margem no campo de peso, um peso que eu possa dizer,
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olha, parou esse mercado, o Goiás não vai exportar durante 3
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meses para tal lugar. Eu tenho que ter um peso para.
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Readequar para ter a asa. Lá, porque a partir de amanhã
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não sai mais, você desce. Hoje, então, é preciso estar.
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Preparado para isso? Mas eu vejo 2024 com números.
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Mais adequados, o mundo comprando mais do Brasil, então
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o crescimento que a gente prevê aí de uma produção decrescer,
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até uns 3%. E a exportação também.
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Crescer na casa de 3% ou mesmo ocorre um pouco de crescimento
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mais nas no setor de costura, né?
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Que eles devem crescer na casa de 6% e a exportação também na
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casa de 6%. Mas são números positivos em
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ambos os casos, de aves e de ovos.
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A gente vai ter maior disponibilidade no mercado
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interno e cresce na exportação trazendo receita essa.
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Eu termino essa pergunta café dizendo o seguinte, além do
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presidente da República, numa reunião que tivemos aí eu vou
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acrescentar a proteína bovina. Porque é uma associação da biec
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muito próxima da gente e a gente fala junto.
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Oi, aves, suínos e ovos trouxeram para para o Brasil,
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nos últimos 20 anos, um trilhão e 200 bilhões de reais.
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Olha o número que eu vou dizer, café.
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Um trilhão, 200 bilhões de reais.
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Mais de 260 bilhões de dólares foram a receita cambial dessas
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proteínas que foram construídas riquisas noutros países e foram
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trocadas por carnes produzida aqui, ovo, que foram alimentar
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pessoas lá fora e vieram regar nossa economia.
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Eu vejo um ano de 2024 que segue nesse passo de recuperação e
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mantendo o pé no chão, não fazendo crescimentos absurdos
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também por expetativas, mas tendo o pé no chão a dizer, olha
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que o mundo chamar eu voltei a capacidade de produzir mais, mas
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não vou fazer. Expectativa louca.
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Plantando esses níveis de equilíbrio, sempre pensando
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mercado interno bem abastecido. É uma tranquilidade que eu vou
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ter exportado excedente que vier para o exterior.
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Cara, antes de voltar à influenza que eu concordo com
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você, a gente tem que explorar isso um pouquinho, porque tudo
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que você falou aí, né, a influenza pode colocar em em em
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risco ou em xeque tudo isso que a gente está falando.
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Você falou uma coisa aí que eu gostaria que você explorasse um
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pouquinho melhor, né? Como é que essa relação entre a
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no mercado, entre a carne bovina e a carne de frango?
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A gente sabe que a carne bovina é meia balizadora do preço, mas
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eu achei interessante como é que assim, institucionalmente?
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Como é que embora seja um né, entre aspas concorrentes, né?
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Como é que funciona? Como é que a sua experiência que
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que você poderia falar para a pessoa que está nos acompanhando
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aqui? Essa relação desses 2 mercados,
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carne de frango e pensando no consumo interno, mesmo que lá
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fora, cada estado tem a sua história, mas pensando No No
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mercado interno, como é que funciona essa relação e como é
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que que normalmente isso é gerido aí pelas instituições?
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Em primeiro, nós temos uma parceria muito próxima aqui com
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a biec, com APXBR. Eu vou falar de peixe também que
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está aqui e aves, suínos estão na BPA.
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Nós temos uma, eu tenho uma cor da cavalheiros com o camarnli
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que onde levar e eu não estou, me defende e onde levar e onde
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eu vou ele não está. Eu defendo ele.
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Por quê? Porque muitas das nossas
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empresas, elas têm frigorífico de aves, de suíno e de boi.
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Ou então, se não tem, né, o cara não tem frigorífico de boi.
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Mas eles têm boi que vendem pro frigorífico de boi e muitas
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estão. Aliás, isso café já está agora
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substanciado no nosso próximo siaves, que se transformou em
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salão Internacional de proteína animal de 6 a 8 de agosto.
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Eu já quero fazer o convite para todo mundo.
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O salão de proteína animal, que era o antigo salão de cultura e
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supercultura, agora é salão de proteína, concluindo boi, leite,
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peixe, aves, suíos e ovos para mostrar para o mundo isso.
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Mas nós temos uma relação muito boa.
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Aliás, a gente tem que pensar no cheiro do prato, como que a
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gente divide esse prato em todas as proteínas que a gente tem
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equilíbrio. Nós não somos concorrentes que a
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gente tem que dar condições para o povo brasileiro dividir e
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escolher hoje um suíno amanhã, um boi, depois um frango, depois
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um peixe, depois um ovo ou um ovo, complementando eles, mais
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importante que a gente, leve esses nutrientes essenciais, que
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só as proteínas animais têm. Têm alguns casos que não
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adianta, eu respeito o vegetarianismo, veganismo, mas
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há. Proteínas que não são
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encontradas nas proteínas vegetais precisam com vitaminas
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do complexo cado complexo b. Precisam da proteína animal ou
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tem que ser complementadas? Então é isso que a gente
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trabalha em muita sintonia, sociáveis, nós vamos estar lá em
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sintonia, mostrando para o mundo o Brasil como um grande provedor
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de proteínas para o mundo, mostrando a nossa união, que a
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gente está aqui para mostrar. E veja, a gente consome 46 kg
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per capita de carne de frango ano, 30 de bovino, 18 de suíno e
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10 a 11 de tilápia, ou seja, de peixes de cultivo são.
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Esses são os elementos que o Brasil tem e que está dizendo
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para o mundo. Eu faço isso.
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Eu consigo fazer essa, digamos, convivência das entidades,
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porque os temas são transversais.
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Quando eu falo em desoneração da folha, tem que desonerar todos
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os nossos setores. Quando eu falo de temas de forma
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tributária e cesta básica, tem que estar todas proteínas na
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cesta básica. Para que o povo possa ter acesso
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às proteínas e os nutrientes essenciais e aminoácidos
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essenciais, que estão contidos nessas nessas nesses alimentos.
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Por isso, então, a gente tem uma relação muito positiva de
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parceria. Tanto lá fora, né?
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Via Apex nós e a biec temos ações conjuntas.
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Churrasco de carne de boi e carne de frango e suíno fazemos
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isso? Lançamos porque, na verdade, não
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é uma concorrência, é uma parceria.
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E deixando o consumidor a escolha, às vezes por preço, às
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vezes por hábito, às vezes por posto, mas deixando livre,
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dizendo assim, nós estamos preparados para deixar a tua
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comida à tua mesa? Mais rica em nutrientes com as
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proteínas animais. Ótimo.
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Bom, embora seja um assunto, né, batido, eu não posso deixar de
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abortar a questão. Abordar a questão da.
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Da influenza, né, Ricardo? E assim nós já falamos
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rapidamente, aí você já colocou muito bem, né, que temos que
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manter, né? O nível de vigilância em grau
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máximo, a doença entrou no país e desejo muito mais esforço
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nosso, eu queria que você desse um recado aí para né, população
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de uma maneira geral, e especialmente aos agricultores,
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certo, a responsabilidade nossa de manter esse status, né?
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De livre nas aves de produção. E nós estamos trabalhando, todo
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mundo sabe, não é? Não é segredo o quanto a nossa
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agricultura do Brasil precisa da exportação para ajudar no
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equilíbrio, porque se não a nossa?
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Carne do dia a dia seria mais cara.
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Nós vendemos lá fora mais caro do que vender no Brasil e esse
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dinheiro ajuda a reduzir o custo para a gente oferecer para o
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brasileiro. E essa exportação nós estamos
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trabalhando aqui na eu, Luiz ruas, sua equipe, junto com
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apoio do governo, o ministro fávor tem sido incansável,
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secretário regular e secretário perósz e as suas equipes já.
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Andaram o mundo pra gente mudar. Mais de 70% dos nossos clientes
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já reconhecem as regionalizações, mas se hoje
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tivesse uma inglesa em aves comerciais, a gente poderia ter
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países que vão fechar o Brasil. Ter, mesmo com essa dimensão
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continental que nós temos, deu um caso no Piauí.
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Fecha, Goiás fecha. Pro Rio Grande do Sul ele diz
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assim, mas olha a distância com todo o Piauí.
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Não importa, então algum país? E aí vão dizer que.
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Tem aí alguns países que são como 20 países que eles ainda
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fechariam, nós estamos. Trabalhando, né?
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Dentre eles, por exemplo, a gente.
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Trabalhou com uma visita agora do Japão, que veio visitar.
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Terminou antes de ontem a missão.
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Pra verificar a regionalização, por.
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Por estado, por município. Ou raio de 10 km?
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Isso coisa que dá garantia que se você.
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Tiver num lugar, você fecha aquela vagina, vai?
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Mas então eu quero dizer, nós estamos?
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Trabalhando, mas ainda tem trabalho.
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Para fazer, nós conseguimos vencer.
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Até agora, é natural que o cara diga.
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Sim, outro dia, alguém me. Perguntava com fé, presidente
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já. Terminou o perigo da influência
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viária de assim não termina nunca, não vai mais terminar
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porquê, porque infelizmente esse vírus passou a ser.
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Habitual nas aves silvestres na Costa brasileira.
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E tem ilhas. Que está lá e você pode voltar
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amanhã? Como tivemos essa semana 3.
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Novos casos de aves silvestres. Reportados.
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A migração volta a acontecer agora, daqui 1 mês ou 2.
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Então a gente precisa estar o quê?
30:00
Sempre reforçando os nossos trabalhos para mostrar que havia
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seguridade. É o caminho.
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A bta tá trabalhando? Com o apoio do governo, repito,
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do ministro nos apoiando muito nisso, para que os mercados
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aceitem as regionalizações para deixar preparado.
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Uma veja que lá no conselho. Mundial da agricultura, onde
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estou como presidente, uma das minhas.
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Metas é trabalhar a que os? Países reconheçam entre si as.
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Compartimentalizações genéticas, porque nós, no Brasil, não temos
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problema, nós temos genética aqui, mas tem países que hoje
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está dizendo. Não quer?
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Importar da França, porque ela está vacinando.
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Pato, no norte da França. E eu e a Grã genética é
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compartimentalizada. No sul da França, há mais de de
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500 km de distância. Isso não tem nenhum risco.
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Mas é preciso criar essa. Cultura só que essa.
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Cultura precisa e aí falam para o nosso produtor não baixar a
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guarda. Tem que.
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Revisar o telamento. Tem que deixar os animais
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domésticos longe, trocar de roupa, não entrar no aviário.
31:00
O seu cansado? Olha, gente, eu vi casa na
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Argentina de um matrizeiro que o cara.
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Tomou banho? E foi para dentro do aviário e
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levou influenza viária lá dentro.
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E disse, como que pode isso, você?
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Que é técnico, sabem? O caminho dele até lá não era um
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caminho por um, por uma passagem coberta.
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Um ave passou, defecou, ele pisou a relação, tempo, vírus,
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quantidade, entrou com a bota dentro do aviário e levou a
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influenza para dentro de um aviário comercial da matrizes,
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que tem um protocolo muito rígido.
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Então isso é o ponto. É esse detalhe, é uma bota que
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eu só entro dentro do aviário e quando vou sair dele, deixo ela
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lá pendurada a alta para as galinhas não mexer.
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E eu venho para fora eu trocar de roupa eu fazer isso.
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Então esse é o ponto café. Nós estamos livres, continuamos.
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Livres, como um dos grandes produtores.
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O maior produtor, que continua livre, nunca teve, mas a gente
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precisa continuar a trabalhar, porque esse ainda é um risco.
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Para nós? Então tá ótimo, Caio, muitíssimo
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obrigado aí pelo seu tempo, muitíssimo obrigado aí por essa
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disponibilidade sua de estar trazendo novas informações.
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Agradecer aí também esse trabalho institucional que você
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faz pela agricultura brasileira. A aga, aqui em Goiás, né?
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Você sempre nos. Também nos apoiando, então a
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gente quer assim, cumprimentar o seu trabalho.
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Volto a dizer, você tem feito 11 trabalho.
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Da outra vez se falou, né, você rodou 2 vezes e meia né, AO
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mundo. Aí é representando a nossa
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agricultura, muito legal, você está conversando com o ministro,
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com o presidente, mostrando pra eles o que que é o setor, né?
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Então, e tudo isso faz parte da da da ajustamento dessa que é
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importante, né, a gente mostrar o que a gente faz mostrar pra
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sociedade, mostrar pra comunidade, pro governo, né, pra
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os nossos gestores, AO trabalho. Responsável e profissional que a
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agricultura brasileira faz. Não é à toa, né, Ricardo, que
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nós somos o segundo maior produtor do mundo e o maior
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exportador já há mais de 10 anos, né?
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Então, muitíssimo obrigado, eu deixo você aí pra você fazer as
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suas considerações finais e realmente te agradecendo
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novamente por essa parceria e por esse trabalho tão bonito que
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você faz. Eu é que agradeço essa
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oportunidade de nós estar junto aqui, conversando, batendo esse
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papo leve, ajudando as pessoas a ter mais informação, que é um
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trabalho que você faz já de tantos anos, agora na ága
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também. Esse Deus mede a na judaico a
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graça, quero estar no encontro goiano aí da agricultura já dá.
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Convidado, né? Já nosso palestrante de
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abertura, você IA o Zé garrot, Hein?
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Já tá na agenda aqui, né? Eu tô correndo na agenda.
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Eu digo, que Deus me dê saúde e a graça de não ter nada que diga
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assim, ó, tem que ir pro dia no exterior, tem que fazer.
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Nós vamos tá junto aí. Mas mais até agradecer essa
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oportunidade, onde eu falava com o governador roncaiado.
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Lá no Rio Grande do Sul, falei com o ministro Fávaro também,
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com o governador Caiado. Eu agradeci ele, eu digo, olha,
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eu quero agradecer em nome do nosso setor o apoio do governo
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de Goiás, que tá trabalhando, o nosso secretário aí da
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agricultura, que tem nos ajudado demais na defesa sanitária, na
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defesa da agricultura. Ao ministro Fábio ontem ele
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disse, olha, vamos firme, tamo junto, combinamos outras missões
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e a e a equipe dele né, tá saindo agora pra ir pro Vietnã,
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pra Malásia, pro Camboja brigar por mercados pra conquistar
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novos produtos. Então eu quero agradecer a você,
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meu amigo querido amigo café, daí me dá a oportunidade de
34:24
falar não só com o povo de Goiás, mas a sobre cultura do
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Brasil inteiro e contar um pouco do que tá havendo e que eu veja
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às vezes só que eu dou. 6 voltas e meia por ano ao mundo não é 2
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cara, é 6 em média, né? 2 mais na pandemia, né?
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Exatamente. Logo, mas eu dou com muito
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gosto, porque eu sempre digo, a gente tem a bênção de estar
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fazendo uma atividade que é enriquecedora e que ajuda as
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pessoas a ter alimento, comida. Um dia, café.
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Me perguntaram aqui, estavam num num livro assim, você tinha
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enquanto eu deita. No Travesseiro, que é que tu
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pensas assim sobre agricultura, sobre a tua história, de ter
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vindo aí virado presidente. E assim, ó, eu penso o seguinte,
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que quando eu chego ao fim do dia, eu me dediquei.
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Trabalhei, eu penso, coloco a cabeça, ó, estou dormindo
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tranquilo que eu sei que é o mesmo que você faz há tantos
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anos também. Alguém no Brasil, em algum lugar
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do mundo, só vai comer porque nós trabalhamos bem, fizemos o
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nosso lugar, então isso é bom. Isso é uma oportunidade que Deus
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nos dava a gente fazer isso e ajudar as pessoas.
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Então, obrigado, café mais uma vez, prazer imenso, estamos
35:33
juntos sempre que precisar, espero OTV pessoalmente aí No
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No, na ação encontrou do Goiânia de cultura.
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Obrigado novamente, pessoal. Agradeço aí também a todos que
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estão aqui acompanhando o nosso podcast e aguardamos vocês nos
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próximos episódios. Tchau, tchau.