#93 El fin del "Tercer Lugar": Lecciones operativas del modelo Starbucks

Universo Expositor · Mar 30, 2026 · 9m

Hace 20 años, Starbucks no vendía café; vendía el "Tercer Lugar". Un refugio entre tu casa y tu oficina. Hoy, muchas de sus sucursales se sienten como fábricas de ensamblaje logístico donde la tecnología reemplazó el contacto humano. ¿Qué salió mal? En este nuevo episodio de "Titanes de la Hospitalidad", José Martínez disecciona la crisis operativa de la cadena de cafeterías más grande del mundo. Analizamos cómo la hiper-eficiencia, los pedidos por aplicación y la presión de los algoritmos están destruyendo la Introhospitalidad y quemando a los equipos internos. Si organizas congresos…