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Será que as Regulamentações Ameaçam a Avicultura Brasileira? - Ricardo Santin | Ep. 122 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Então você tem essa conjunção de insumos estáveis, menor oferta
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do mercado interno e aumento das exportações por conta,
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infelizmente, da influência viária e da dificuldade da
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produção nos outros países. Aí você tem o quê?
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Você tem um elemento positivo dessa confluência dos 3, que fez
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a nossa produção chegar quase 15000000 de toneladas.
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Vamos fechar o ano entre 414000915 milhões de toneladas
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produzidas e uma exportação que vai chegar ao recorde de
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aproximadamente 5300000 t. Então nós damos um per capita
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que continua de 45,8 kg, cresce 0,7% nesse.
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Nesse ano de 2024 e uma previsão para 2025 que dá decrescimento
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também. Bem vindos ao podcast o aviário
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as mentes mais brilhantes da avicultura no seu bolso, o
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podcast o aviário só é possível através do apoio de empresas
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inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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avicultura brasileira. Desoetes líder global de
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soluções para incubatórios. Aquece ambiência ideal para a
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sua produção. Alga Prime dga da corbio
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enriquecer ovos com ômega 3 sustentável pegas dos Science a
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solução inteligente e em tempo real para a interpretação de
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microtoxinas. Easy Institute transformação
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digital e inteligência artificial na produção avícula
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olá pessoal. Todos muito bem vindos.
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De volta a mais um episódio do nosso podcast aviário.
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E hoje nós temos aqui a presença ilustre, um convidado muito
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especial, a quem eu já agradeço a participação novamente aqui,
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que é o nosso querido Ricardo santinho, presidente da nossa
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associação brasileira de proteína animal, né?
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A nossa bpa é, eu acho que o Ricardo dispensa a apresentação
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e não vamos, claro, como sempre aqui, conversar sobre o setor da
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agricultura. O Ricardo vai contar pra gente
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aí fazer um Balanço geral. Como foi ano passado, vamos ver
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as perspectivas pro ano que vem. Ricardo, de novo, muitíssimo
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obrigado pela sua presença. Você já é, vamos dizer, um sócio
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aqui do do nosso podcast, uma pessoa que sempre nos atende com
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muito carinho e eu te agradeço novamente por você estar aí.
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Eu sei que a sua agenda é super corrida e eu te agradeço aí por
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ter acomodado aí na sua agenda essa conversa com a gente.
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Café bom dia, um prazer imenso. Estava falando contigo aí do
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nosso podcast aviário de novo, poder comentar, conversar com
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todos os seus ouvintes, especialmente de Goiás, mas do
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Brasil inteiro. Já que você é uma figura
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reconhecida no nosso Brasil como um grande professor, cientista,
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mais do que tudo, um grande administrador da avicultura
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Goiana, nosso presidente reeleito da ága, né?
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Que eu tenho o prazer de de ter como amigo.
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Então eu fico muito feliz de estarmos falando exatamente por
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a gente poder ver um ano que a gente tem muitos motivos para
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celebrar. Então vamos começar a fazer esse
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Balanço aí, Ricardo, né? A gente sabe que você é um
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embaixador, né? Da agricultura brasileira, né?
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É, outras vezes você comentou, quantas voltas você já deu ao
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redor do mundo em termos de quilometragem, certo?
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Abrindo Fronteiras, certo e promovendo a agricultura e
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também assumindo a cultura. É brasileira.
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Eu queria que você fizesse aí, Ricardo, na parte de avicultura,
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né? Tanto de corte quanto de
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postura. Um Balanço desse 2024, né?
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Começando lá no começo, que o começo do ano não foi tão bom,
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mas depois a gente veio, né? É aumentando aí a
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competitividade, o dólar subiu, ajudou quem exportou, conta pra
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gente, aí faz um Balanço de 2024, por favor.
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Bem, o ano de 2024 café foi muito bom pra avicultura, tanto
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de corte como de postura. Uma diferença maior, a postura
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um pouco menos, mas ele foi um ano de rentabilização, um ano de
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recuperação. Você fala bem, começou mais
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devagar, mas começou acima de tudo, de 1 ano que tivemos
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custos de produção estáveis. É importante que a gente começou
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o ano com custo baixo. Isso ajudou as empresas no
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processo da recuperação, embora as vendas e o mercado interno
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não tivessem tão bons. No começo, no primeiro semestre,
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a gente teve preços de grãos mais baratos, especialmente no
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primeiro semestre. Quando olhamos ao longo do ano,
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subiu 16% o preço do milho, 11% do farelo de soja.
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E quando olhamos as 2 metades do ano, no último semestre a gente
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teve um aumento de 27% do milho e de 11% no 6% no farelo de
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soja. Mas ele ficou na casa de 70 a
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75, muito longe, aqueles 100 BRL que a gente viu no passado e
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quase que inviabilizava a produção.
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Então, começamos o ano com um Pilar bastante sólido, que é o
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Pilar do custo reduzido, que teve um custo adequado.
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Eu não vou dizer que reduzido não foi barato, mas ele foi um
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custo adequado para produção. Aí esse processo de recuperação
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veio. A gente teve então uma melhora
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do ambiente de. De mercado interno do Brasil, o
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nosso PIB ficou maior na nossa economia brasileira, aumentou o
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consumo das famílias, o desemprego formal.
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Ele caiu, né? Você tem aumento de emprego
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informal e isso fez o quê? Que a gente conseguisse ter mais
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consumo. E aí chegamos ao final do ano
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com números bem positivos. O segundo semestre ele acabou
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com essa virada do dólar. Rentabilizando muito as nossas
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empresas, mas não só pelo dólar. É importante a gente lembrar que
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esse ano nós tivemos uma redução na produção por conta da
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diminuição do peso médio das empresas que fizeram o que?
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Quando falamos agora de frango de quarta, primeiramente, frango
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de quarta, nós temos que lembrar que chegou a influenza viária em
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águas silvestres, Fundo de Quintal, lá 2 anos atrás.
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Está no Brasil mais de 160 e casos 666 casos notificados.
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Esses casos foram sempre em aves silvestres.
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A nós continuamos livre de influenza viária.
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Aliás, o grande dos grandes produtores mundiais, o único que
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continua livre da sua produção industrial.
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Mas isso segurou um pouco o ímpeto das empresas.
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Lá atrás, as empresas tiraram algumas matrizes, começaram a
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fazer ações de industrialidade mais severas e aí tomamos uma
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pancada lá no Rio Grande do Sul da doença de leocasto.
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Então veio e você que é o nosso especialista sabe, está lá na
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organização mundial de saúde animal, para quem nos nos nos vê
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e ouve aqui que doença dele, um questão e influencia viária está
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no mesmo nível de notificação obrigatória.
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Isso fez com que a gente tivesse fechamento de mercado, tudo mais
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o que que aconteceu? Houve talvez um aumento de vazio
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sanitário e quem é da agricultura sabe eu, para
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aumentar o vazio sanitário, o ovo que está na incubadora vai
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eclodir no mesmo dia. Eu tenho que diminuir o peso,
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tirar um dia antes, e essa situação acabou refletindo em 11
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peso menor de produção no segundo semestre, especialmente.
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Então você tem essa conjunção de insumos estáveis, menor oferta
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de mercado interno e aumento das exportações por conta,
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infelizmente, da influência viária e da dificuldade da
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produção nos outros países. Aí você tem o quê?
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Você tem um elemento positivo dessa confluência dos 3, que fez
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a nossa produção chegar a quase 15000000 de toneladas.
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Vamos fechar o ano entre 414000915 milhões de toneladas
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produzidas e uma exportação que vai chegar ao recorde de
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aproximadamente 5300000 t. Então nós damos per capita, que
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continua de 45,8 kg, cresce 0,7% nesse nesse ano de 2024.
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E uma previsão pra 2025 que dá decrescimento também agora no
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ano, então fechou bem. Você vê lá fora, por outros
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elementos, café, que por exemplo, os Estados Unidos caiu
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10% das suas exportações e era o nosso maior concorrente.
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E quando eu abro as exportações dele, a exportação de pernas do
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chamado ticken, lá em quarta, caiu 15%.
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Isso deu mais espaço pro Brasil. E aí fez um ano bom, o ano que
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terminou o ano rentabilizando. Quase que em patamares
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históricos, por custo razoável, mercado interno fortalecido por
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conta da diminuição de peso médio das empresas, sem deixar
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faltar. Importante também dizer aqui,
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pro nosso consumidor, pro nosso ouvinte espectador, que a gente
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aumentou as exportações em 3,7% até novembro.
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Mas essa exportação não tirou o produto do mercado interno.
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Ela cresceu ao mesmo tempo 1,1% a nossa produção.
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No mercado interno, ou seja, então teve oferta maior e mesmo
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assim cresceu a exportação. Quando eu falo da agricultura de
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postura, não é diferente de muito o padrão, né?
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A gente teve aí um ano que sim, na produção de ovos foi mais
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complicado, né? A gente teve um ano ao
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contrário, ou vem nada de 2 anos muito bons, desde a pandemia,
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quando cresceu a nossa, a nosso consumo e cresceu muito.
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Alojamento de Itaim e o alojamento a gente sabe, você é
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um especialista, fica 2 anos produzindo.
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E agora a gente teve nesse ano o pico de produção daquelas
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daquele crescimento que aconteceu decorrente no pós
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pandemia. E por isso vamos fechar esse ano
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com a produção de ovos de 57 bilhões e 600000000 de ovos.
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Provavelmente tá mais ou −269 ovos pela per capita, habitante
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ano, algo que é mais ou menos como 1800 ovos por segundo.
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Agora já são 3600. Quando você termina de falar?
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São mais de 100000000 de ovos por dia e essa produção Ela Foi
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boa, 99% voltada ao mercado interno.
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E se 1% da exportação, ele caiu, infelizmente caiu 20% da 29% da
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da da exportação de ovo. Mas ela é menos de 1%/1 base
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muito pequena. E ela decorreu de um problema
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pontual que Taiwan comprou muito no ano anterior e nesse ano não
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comprou de novo. Então esse é um ponto que a
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gente então avalia o que café? Bons números.
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A postura? Ela ganha menos, digamos assim,
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mas está num quadro de estabilidade positiva.
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E o frango? Sim, fecha o ano com boa
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remuneração, olhando para 2025, com números positivos.
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Imagine ter à disposição uma solução que combine rapidez e
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interpretação personalizada para gerenciar os riscos das
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microtoxinas em sua empresa? A pegas do Science é a resposta.
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Realizamos a quantificação em tempo real das principais
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micotoxinas. Promovendo decisões mais
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assertivas, resultando em um gerenciamento macroeconômico e
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sustentável. Ricardo, é, eu queria entrar
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nessa questão lá da do acordo do Brasil com o Mercosul, que
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depois de anos e anos de negociação, finalmente saiu, mas
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a gente viu aí, né? Uma oposição da da França aí em
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relação certo ao ao agronegócio brasileiro.
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Questão de eu queria que você contasse pra gente assim.
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Em relação à agricultura, nós já exportamos, nós já temos, vamos
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dizer um, né, um vamos dizer 11, espaço consolidado Na Na união
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europeia. Mas eu queria que você contasse
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exatamente isso. Como que você enxerga a
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competitividade nossa da agricultura brasileira, certo?
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Para vender para um esse tão complicado mercado europeu, que
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é cheio de exigência, questão de bem-estar, outros detalhezinhos
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assim, sempre botando algum tipo de empecilho para a gente
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vender. Como é que você enxerga, né,
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essa questão? Então, assim, principalmente na
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Europa, né? AAAAA.
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Competitividade da agricultura brasileira lá lá dentro.
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Bem, eu vejo ela muito positiva, crescendo cada vez mais, não por
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causa tanto do Brasil, mas sim por conta da própria Europa.
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Aumentam os custos de produção europeus, os níveis de de, de de
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exigências de alguma parte do mercado, como exemplo
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especialmente das das ONGs e dos dos varejos.
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Europeus estão querendo um adensamento muito pequeno, isso
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vai dar um prejuízo. Estão querendo fazer quase tudo.
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Freerange não tem como fazer, eles vão, precisam fazer outros
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equipamentos. Tem que investir mais de 9
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bilhões de euros para tentar produzir da maneira como hoje Oo
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European commitment for production está prevendo para os
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próximos anos? Isso é uma dificuldade.
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Insta da Europa que tem problemas de mão de obra, tem
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problemas de energia, cara, problema de dificuldade de grão,
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caros os grãos. E a gente vê o Brasil cada vez
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mais competitivo. A nossa competitividade decorre
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da eficiência, eficiência que você, que é um ícone da nossa
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agricultura, da ciência da agricultura, sabe quando a gente
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tinha conversões de 2,4, e hoje estamos aí alguns caras falando
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já em 1.2 nos melhores casos, cases.
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Né? Mas uma média de 1.4 1.5 essa
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eficiência tende a aumentar eficiência dada pela ambiência,
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pelo equipamentos, pela cuidado, pelo manejo cada vez melhor.
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E isso é uma coisa que tá decorrendo.
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E nós ainda temos um outro ponto que eu digo muito, como
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presidente do conselho mundial da agricultura, para os nossos
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concorrentes, os problemas de vocês, vocês não conseguem
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resolver os nossos com o tempo, nós vamos resolver, estamos
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resolvendo. Ontem mesmo a gente aprovou o
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que, a reforma tributária. Entramos no grupo dos 190
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países, 178, 180 países que tem OIVA.
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Ele não é um modelo perfeito, mas ele é muito melhor do que a
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gente tem até hoje e vai desenvolver o que vai melhorar o
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perfil do negócio no Brasil, vai diminuir a burocratização, vai
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melhorar o nosso dia. Quando nós estamos dizendo
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assim, olha, quando a gente tiver vocês aí, não reais, não
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tem esse problema, mas aqui no Rio Grande do Sul, uma ferrovia
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que traga os grãos lá do Mato Grosso, Mato Grosso do Sul.
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Para o Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, vai ter mais
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competitividade ainda. Quando eu não tiver mais que
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pagar ICMS sobre imposto sobre transporte de grãos dentro do
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país e não pagar para exportar, e a reforma vai fazer isso, eu
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vou ter mais competitividade. Então eu vejo na Europa cada vez
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mais dificuldade trazendo isso de uma maneira difícil para
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eles. Agora, o acordo é Mercosul é
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muito positivo. Essas pessoas que estão contra
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são porque são protecionistas, de uma produção ineficiente, de
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um protecionismo anacrônico, infelizmente, aquilo que no
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passado fechar Fronteiras. Mas não querem protecionismo
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para não vender os produtos deles.
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Ninguém falou lá na Espanha que teve ontem uma manifestação.
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Não vamos mais vender para o Brasil o Ramon serrano, não
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vamos mais vender o vinho europeu, não vamos mais vender
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os perfumes francês, mas para o momento europeia.
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Para o Brasil, só não vamos comprar carne do Brasil, mas
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vender. Podemos vender nossos carros,
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podemos vender tudo. Então esse é um protecionismo
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que está fora da realidade. E não é à toa café que o acordo
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da Mercosul vai abrir 180000 t de aves para nós, 90000 com
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osso, 90000 sem osso equivalente a carcaça vai abrir 25000 t de
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carne suína, 3000 t de ovos e +3000 t de albumina.
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No caso de ovos de desfino, ainda atende o acordo sanitário.
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Mas ele vai acontecer um dia e a gente vai ter esse acesso.
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Agora ele traz além disso tudo um grande benefício de
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consolidação do maior bloco econômico do mundo, sai mais de
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700000000 de consumidores qualificados, com renda média
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positiva. Ele vai fazer um desenvolvimento
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e ele ainda fala o que a confiança da Europa no nosso
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Brasil, Paraguai, Uruguai. E Argentina como um grande
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repositório de ajuda na segurança alimentar.
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Então, esse protecionismo nós não temos muito o que da bola.
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E é importante a gente lembrar também para o nosso espectador
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que a Europa assinou. Agora esse acordo tem que ir
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para a assinatura do parlamento europeu.
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Para ele não passar, precisa ter 35% da população.
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Hoje, quem está declaradamente contrária ao acordo são França,
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Polônia e Irlanda. A Itália apoia o partido da
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Georgia, melloni apoia AA comissária, os la Vanderlei.
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Então esses países fazem 22% se isso ficar dessa maneira.
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E ainda vai ter todos os empresários que vão ser
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beneficiados pelo acordo que vão chegar no governo dele.
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Espera aí, esses pequenos produtores que estão falando lá
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para proteger a sua ineficiência inerente, eu vou ser
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beneficiada. Então eu quero que você assine.
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Então, esse é um ponto que a gente vê que vai crescer e
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naturalmente os produtores estão no seu direito legítimo de
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protestar. Agora, não vão desfazer algo que
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é muito bom, na minha visão, vai acontecer o acordo, ele vai ser
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ratificado, vai ser aprovado no parlamento e vai dar um grande
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ganho de qualidade para os nossos blocos europeus.
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E do Mercosul, Ricardo? É, eu sei que eu vou entrar num
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tema aqui que eu sei que é muito caro para vocês, para você e
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para AEBPA, enfim, para toda a nossa agricultura, que é a
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questão da da sustentabilidade. Mas eu eu queria assim.
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Que você colocasse explicasse pra gente.
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A gente é visto por parte da Europa como que a gente destrói
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a nossa natureza, que o agronegócio brasileiro é um
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vilão e a gente sabe que isso não corresponde nem um pouco a
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verdade, né? Como é que você vê essa?
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Vamos dizer, eu, eu não sei, adjetivar aí essa má vontade,
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vamos dizer o do europeu em relação.
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Isso é só uma desculpa pra pra exatamente pra, pra
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ineficiência. Né, deles, como é que você
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enxerga essa questão é desse, né, da questão ambiental que a
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gente tanto preza, certo, e que às vezes a gente é rotulado
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injustamente EEAE, como é que você tem que contornar isso?
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Que argumentos você tem usado lá fora para mostrar para eles, né,
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que isso, isso isso é uma bobagem, enfim, e você contasse
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um pouquinho, né? Essa questão, como que isso, né?
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Tem nos atrapalhado, até que ponto ele é só uma questão, sei
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lá, de mídia, destrincha um pouquinho essa questão.
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Então é pra gente, por favor? Quando falamos em
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sustentabilidade, eu tenho usado muito lá fora o discurso, nós
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fazemos sustentabilidade não porque os outros querem, nós
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sempre fizemos. O Brasil é um país altamente
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sustentável, nós somos conservacionistas, nós temos um
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código Florestal que é uma das legislações mais severas e
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restritivas do mundo. A gente faz isso antes mesmo da
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Europa pra reclamar. Nós fizemos porque nós queremos,
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porque nós entendemos que a gente quer fazer um benefício
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pros nossos filhos. O nosso produto é muito mais
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sustentável quando olho na avicultura.
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É uma pesquisa do defra de ok que coloca que o tonelada
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equivalente da produção de 1 t de frango brasileiro é 1.2 t de
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carbono. Na nossa pegada de carbono, a
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local deles é 2.4 o dobro café. No entanto, se eu pegar esse
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esse frango e levar para prateleira do supermercado em
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Londres, eu chego lá a 2,52. Mas o local chega na prateleira
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2 ponto 87. Só que essa pesquisa ela não foi
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feita para lembrar, porque Ela Foi feita pelo DFRDEOKE, foi
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feita em 2008, quando a gente tinha muito menos energia solar,
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energia fotovoltaica, energia fotovoltaica, energia eólica,
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muito menos biodigestão, muito menos práticas sustentáveis na
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nossa produção. Hoje nós ficamos muito mais
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sustentáveis e eles continuam com a mesma pegada de carbono
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deles. Isso é algo que eu falo, eu falo
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e infelizmente se colocou no mundo que o Brasil está
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deslorestando. Eu quando chego lá, digo o
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seguinte, você quer falar de deslorestamento?
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Os jornalistas vêm porque eu sou um dos porta vozes do pan agro.
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Não sei se as pessoas conhecem. O pan agro.
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É um programa transversal que une Ministério das relações
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Exteriores, Ministério do desenvolvimento, de indústria e
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comércio. Ministério da agricultura e Apex
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juntos temos um programa. Consultem o site do do panagro,
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vejam aí o programa panagro e o site que a gente tem.
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Todas as informações da sustentabilidade brasileira
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estão lá naquele site em inglês, em várias línguas, para mostrar
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para o mundo. E eu quando vou dar entrevista
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com o porta-voz, o cara chega para mim e diz assim, quero
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falar do desflorestamento. Esse ano foi 9500 m quilômetro
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quadrado, já foi 12000. Vocês estão derrubando a
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Amazônia. Eu digo, não, senhor, o
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desflorestamento, que acontece especialmente em áreas
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devolutas, áreas indígenas, que é feito por criminosos, nós
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somos contra também qualquer árvore derrubada fora da lei,
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nós somos contra. Agora, a população amazônica tem
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direito de usar sua Terra 20% daquilo.
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Que ela coloca, e a grande maioria da Amazônia, ela
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inclusive nem usa esses 20% usa a exploração sustentável da
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floresta. Não bastasse isso, dos 12000 km
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que foram desflorestados, já 28% tiveram Regeneração natural que
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tem naturalmente. Você, que é mais velhinho, que
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nem eu café, temos um pouquinho de cabelo branco.
21:09
Você se lembra quando você começou a construir a
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transamazônica? Não conseguia finalizar porque a
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floresta tomava conta dos pedaços que não eram feitos.
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Mas é um dado que é importante que eu quero dizer para todos os
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brasileiros que guardem esse número na cabeça.
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Esse dado foi colocado pelo professor Evaristo de Miranda lá
21:24
pela Embrapa e validado pela nasa.
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Qual é o tamanho da Amazônia? No mesmo referencial do do do
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nosso, do nosso desflorestamento, que são
21:35
quilômetros quadrados. A Amazônia tem 4198000 km².
21:42
E nós estamos falando toda essa retórica porque tem 9000 km de
21:46
florestamento. Historicamente, isso não pode
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ser algo que diga que nós não somos sustentáveis.
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Nós somos muito sustentáveis. Nós mantemos 66% do nosso
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território com vegetação nativa. Nós temos reflorestamento e
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temos integração lavoura pecuária EE floresta que por uma
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pesquisa da Embrapa, comprovada cientificamente em 15 anos,
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mostra que um reflorestamento ele.
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Captura menos carbono do que um ILPFOILPF.
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Captura 30% a mais do que um reflorestamento, ou seja, só
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reflorestagem é algo muito bom. Se tu fizer integração lavoura,
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pecuária e floresta, você ainda captura 30% a mais.
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Você é net negativo, net zero e negativo.
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Você é credor de carbono. E quando eu coloco 3 safras,
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como tá vendo no norte do Brasil?
22:37
Na Terra, nós usamos a mesma Terra para 3 safras e elas
22:41
capturam vocês. Aí no Goiás, que são grande
22:43
produtores bovinos, tem pastagem que captura mais do que o
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boimite da net zero em alguns lugares, se você tiver ouro.
22:51
Plantio, não é o caso da pastagem extensiva, mas a
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pastagem implantada. Ela tem.
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Isso tem hoje a Embrapa descobriu lá a Embrapa Passo
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Fundo, um trigo. Que ele você planta, ele serve
23:03
de pastagem uma vez, rebrota serve de pastagem 2 vezes e
23:06
ainda por cima você pode fazer a colheita na terceira.
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Na terceira coloca com colheita de 50%.
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Isso é o uso da Terra mais do que sustentável.
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Acontece que a retórica que foi utilizada atacou o Brasil contra
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dizendo que a gente não fazia. Isso não é verdade.
23:24
Nós, como brasileiros, temos que defender.
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Nós somos sustentáveis, vamos continuar a ser e mais do que
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isso, cada vez mais sustentáveis.
23:31
Aqui em itabeté nós temos um programa de incentivo à
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sustentabilidade, incentivamos o uso da energia fotovoltaica.
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A energia eólica é uma realidade, as empresas compram
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energia limpa no Mercado Livre e agora estamos traindo com mais
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sustentabilidade e programas de biodigestão.
23:50
É, Ricardo, eu costumo dizer isso também, sabe?
23:52
Eu digo que a sustentabilidade da agricultura está no DNA dela
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desde sempre. A gente preocupou com isso.
23:58
Como você colocou muito bem, sabe?
24:01
Tem uma coisa que foge ao nosso controle, que é ilegalidade, que
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todo mundo enfrenta isso e que o país combate isso na medida do
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possível. Mas agora eu quero é entrar em
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outro assunto que eu sei que você também é, é.
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É defende muito e é absolutamente importante, né?
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Que é a questão da bioseguridade, né?
24:20
Vocês todos seus pronunciamentos, você faz
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questão sempre, né? De fazer chamar atenção dos
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produtores, dos empresários, de todo o setor, a importância da
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bioseguridade, os empresários aqui de Goiás também, todos eles
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hoje muito bem conscientes de ir se investindo em protocolos, de
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melhorar a bioseguridade. Nós tivemos um caso, né, esse
24:40
ano no Rio Grande do Sul, de doença de newcastro.
24:43
É uma doença endêmica, mas se por um lado foi negativo, como
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você muito bem colocou por, por outro lado foi bom que ele pôs
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OA teste, né? Todo o nosso sistema que se
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mostrou altamente eficiente, todo mundo, né?
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Correu lá pra cidade que eu esqueci o nome aqui, mas Anta
25:03
Gorda, EE, tudo funcionou. Tudo funcionou em 15 dias, você
25:07
mesmo é já tava logo brigando pra para as Barreiras acabarem
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igual a pessoa já controlando e tal como é que é assim, eu
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queria que você deixasse exatamente eu sei como é um
25:18
assunto que que sempre você alerta muito.
25:20
Eu queria que você falasse um pouquinho disso, né?
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Como é que você classifica? Como é que você enxerga a
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biosseguridade, né, da avicultura brasileira?
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Eu enxergo ela de uma maneira de excelência, não que não tenha
25:32
que melhorar, não que não tenha que reforçar.
25:35
Nós precisamos reforçar sim, mas nós provamos, veja, nós somos um
25:39
dos poucos países do mundo que entrando em influência viária em
25:43
nosso território, em aves silvestres e Fundo de Quintal, 2
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episódios do Fundo de Quintal não chegou na nossa produção
25:50
comercial e industrial. Isso já já testa a excelência da
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perseguridade brasileira. Veja que esse caso de newcastro
25:59
que aconteceu em uma ave. Em 14 lota de 14000 aves, uma
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foi detectada em 12 testes. É um ppmv.
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Um é um vírus de Pombo que se classifica como Newcastle de
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alta protogenicidade, mas é o vírus de Pombo que teve um
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problema num ambiente que tinha sido atacado mais de 30 dias por
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enchentes severas, uma propriedade que estava no
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epicentro da enchente que sofreu avalanches, deslizes e aí.
26:28
Entrou um pouco de água, talvez entrou esse vírus isolado lá de
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maneira, mas você coloca bem a Secretaria do estado do Rio
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Grande do Sul e o Ministério da agricultura, dsa e todo o
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Ministério desceu lá na hora, fez as Barreiras, fechou e
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colocou o quê? Mostrando com absoluta
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transparência. Aqui, mais uma vez um parabéns
26:47
ao nosso ministro Fávaro, ao Carlos Goulart e ao rua que são
26:51
secretários, especialmente também ao Marcelo Mota e toda
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sua equipe do dsa que foram. Retos, rápidos e absolutamente
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transparentes, dizendo olha, a almoça, fala isso, nós estamos
27:03
cumprindo, estamos fechando o circular, fizemos o raio de
27:07
contenção, o raio de vigilância, está fechado, está lá, está
27:11
contido. Abate sanitário, embora não
27:14
tivesse mais nenhuma ave morrendo de de orquestro, você
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fez o abate sanitário com preconiza as regras, ou seja,
27:20
está tudo colocado. Agora a gente tem que reforçar.
27:23
Um ponto também positivo que aí eu tenho que puxar a brasa para
27:26
o lado da bpa café. O nosso conselho há 5 anos
27:29
atrás, junto com a proposta que eu fiz para eles e o Tur ainda
27:33
era presidente, vamos trabalhar na mudança do certificado
27:37
sanitário Internacional junto com a Sula, nossa diretora
27:39
técnica. Aqui nós começamos a trabalhar
27:42
em cima de um tema para mudar os certificados sanitários que
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reconheciam a regionalização. Zona ou compartimento?
27:51
E isso foi uma realidade, dos 150 mercados, só 49 fecharam.
27:55
Veja que já tinha uma preparação prévia que a gente conseguiu
27:59
fazer. E o país não fechou inteiro,
28:02
porque no passado já vai fechar, vai quebrar todo mundo fechou,
28:05
fechou o Japão por conta da influenza de Fundo de Quintal no
28:08
ano passado, fechou Newcastle no Rio Grande agora e fechou o
28:11
Brasil inteiro com alguns países e logo reabriram.
28:14
Exatamente, mostrando. Agora a biosseguridade é o Pilar
28:17
básico da nossa cultura. Nós temos que reforçar, que
28:21
sirvam, nós estamos agora chegando de novo.
28:23
Infelizmente voltou a influência viária no nosso continente,
28:27
chegou lá na Colômbia no mesmo lugar que chegou ano passado, tá
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com atraso de 1 mês. E o que é bom, porque o atraso
28:36
demora mais atraso pra chegar aqui também passar pelo Brasil,
28:39
as aves migratórias, mas elas estão cruzando agora.
28:42
Então nós temos que reforçar olhar pelamento, olhar
28:44
cunheiras, fazer pedilúvio tem rodoúvio é essencial.
28:49
E o episódio da newquest mostrou, você sabe, o newquester
28:51
é um vírus de herpes, é um vírus que demora para passar, ele não
28:55
passa verticalmente, então você tem transmissão.
28:57
Então a gente tem que fazer o quê?
28:59
Reforçar de seguridade ainda mais forte.
29:01
Agora a gente pegar. Ele fazer ele funcionar.
29:05
Newcastle não, não é herpes não. Oo de herpes é outro que
29:08
aconteceu, mas aí Newcastle é uma doença que passou, mas não
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entrou por miosseguridada. Ela entrou por quê?
29:16
Porque houve uma falha mecânica lá de uma entrada de água num
29:19
frigorífico, num num num aviário lá no frigorífico aviário.
29:23
O frigorífico infelizmente inundaram no Rio Grande do Sul,
29:25
4 plantas lá que foram recuperadas, mas a inundação
29:30
havia. Diminuindo as defesas daquela
29:33
propriedade. E deu esse caso específico.
29:35
Então, agora o quê? Fazer uma reconstrução, reforçar
29:39
a desmatização, as cercas que a gente precisa ter que nem todo
29:44
mundo tem de cercas de contenção de animais domésticos, um
29:49
cachorro, um gato. A gente tem uma cerquinha lá que
29:52
ajuda as nossas propriedades, felizmente.
29:55
Nós estamos livre. Eu bato aqui, né?
29:58
Rezo e bato na madeira toda vez. Café bom que vale é trabalho.
30:01
Trabalho em biosseguridade cada vez mais forte e não fazendo 2
30:06
coisas básicas. Primeira, não permitir visitas
30:09
desnecessárias, segunda, jamais entrar em um aviário com a roupa
30:14
que você estava na rua estava fora, ter calçados e roupas
30:18
exclusivas para aviário, especialmente ter calçados,
30:21
lavar a mão, não entrar com um boné que foi no banco, entrar
30:24
dentro do aviário. A gente, fazendo coisas simples,
30:27
vai continuar a manter nossa agricultura livre de influência
30:29
viária. É isso aí também estou batendo
30:32
na madeira aqui porque, né? É como você falou, muito
30:36
trabalho, né? Muita conscientização e a gente
30:39
continuar mantendo nossos plantéis, livre de todas as
30:41
doenças. Carlos, vamos falar agora para
30:43
frente aqui, né? Como é que você vê as
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perspectivas para 2025? Como que você você tá aí
30:50
prospectando aí, tanto corte quanto postura, como é que você
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acha que vamos passar o ano? Questão também, né?
30:56
De custo milho e soja. Como é que você tá é enxergando
31:00
aí? 2025?
31:02
Temos um ano positivo, né? Vou falar iniciando falando da
31:05
nossa postura, né? A agricultura de postura vai ter
31:08
um ano positivo. A gente vai ter a retomada do
31:11
crescimento das exportações, embora continue em 1%.
31:15
A gente vê hoje muita demanda, inclusive a dos próprios Estados
31:18
Unidos, querendo o povo brasileiro.
31:20
A gente vende pros Estados Unidos ou pra pra pet food.
31:23
Gente vende pra Europa ou pra pet food, mas tem mercados que
31:27
estão evoluindo. A própria Singapura tá vindo
31:29
fazer. A gente espera que essa cota da
31:31
Europa de 3000 t possa ser implementada e a gente vê um
31:35
crescimentozinho, mas vemos pro ano que vem, né?
31:38
De 2025, a nossa postura, prevendo fazer 59 bilhões de
31:43
alvos, uma crescimento de 2,4% contra esse ano, crescimento
31:47
menor. Lembra que esse ano nós
31:48
crescemos quase 10%? O ano que vem, esse ano de 2025,
31:53
deve crescer um pouquinho menos e isso então ajuda a manter o
31:56
mercado mais estável. Porque crescimento de, de de de
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consumo de ovo ele tem acontecido por uma chamada
32:02
absolvição do ovo e acima de tudo, uma percepção pelo
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consumidor brasileiro da qualidade, da sanidade, mas de
32:10
do sabor, mas do tanto de bem que faz comer ovo, que é quase
32:14
hoje um remédio. Né?
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Saiu de seu vilão, passou a ser o remédio, o remédio para
32:19
imunidade complexos da vitamina do complexo, BK, selênio, tem
32:24
ali no ovo, nós temos também o aliicina.
32:27
A Colina está ali contida. São vários elementos que são
32:31
benéficos para a pessoa, para formação, para ligação neuronal
32:35
do do, do, do, do feto. Para evitar a degenação, acular
32:40
em pessoas da melhor idade. E assim são tantos os benefícios
32:44
que não é à toa que o ovo é o segundo melhor alimento
32:47
disponível na natureza depois do leite é materno.
32:49
Com isso, nós devemos ir café em 2025 para 272 alvos habitante
32:54
ano. E aí?
32:55
A agricultura Goiana sempre participou do instituto alvos
32:58
Brasil. Juntos nós promovemos a nossa
33:01
agricultura de postura. O consumo de ovo hoje é uma
33:04
realidade. Então, em 2025 a gente cresce,
33:08
cresce inclusive na produção e cresce também na exportação.
33:12
Quando falamos do frango, nós também não é.
33:14
Não é diferente. O frango vai seguir batendo
33:17
recorde. Se tudo continua bem, batemos na
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madeira também, não tendo nenhuma newcastro e nenhum
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nenhuma influenza em aves comerciais.
33:24
Eu creio que nós vamos conseguir passar esse ano de novo, porque
33:27
eu confio na nossa avicultura e no nosso agricultor de proteger
33:31
o seu plantel. De revisar suas biosseguridades,
33:34
de não deixar a visita desnecessária e cuidar os os
33:37
cuidados sanitários para proteger o prontel.
33:40
Com isso, nós vamos fazer o quê? Vamos chegar em 2025, entre
33:43
15000000 e 215300000 t produzidas, algo em torno de
33:49
2,2, e meio a 3% de crescimento. Nós vamos chegar numa exportação
33:54
provavelmente de 5000400, talvez até um pouquinho mais, um
33:59
crescimento de 2% nas nossas exportações, com per capita de
34:02
46 kg por habitante de ano, com a disponibilidade de mercado
34:06
interno aumentando provavelmente na casa de 2% também.
34:10
Isso faz com que a gente não veja um ano de 2025 muito
34:13
positivo. Não vai ser diferente para
34:15
assinocultura, que também cresce na produção e na exportação.
34:18
E a gente vê todas as proteínas também no boi.
34:20
Porque o boi diminui AA produção um pouco por causa do ciclo
34:24
pecuário, diminui um pouco a oferta, mas uma exportação
34:27
puxada. E no nosso caso, das aves,
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principalmente lembrando ao nosso espectador que nós temos
34:32
38% do marketing global das exportações de carne de artes,
34:38
25% das exportações de carne de boi e 12% da de carne suína.
34:43
Nós somos o quinto maior exportador de ovos e o quinto
34:46
maior exportador de tilápia. O Brasil está se formando cada
34:50
vez mais num grande hub de proteína animal sustentável para
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o mundo. Então a gente vê crescimentos.
34:56
Por quê? Porque não bastasse essas
34:58
condições positivas que vão se repetir no ano de 2025 que
35:02
falamos no bloco anterior, nós vamos ver também os nossos
35:05
concorrentes repetindo as dificuldades que tiveram.
35:09
Quando eu olho preços de grãos no Brasil, a tendência para 2025
35:12
é dar um pequeno pico agora no começo do ano e caindo até o
35:16
final do ano para ficar entre a média de 7065 70 de novo.
35:21
Mas quando eu olho os outros grãos no nível mundial, o milho
35:25
ou soja, o sorgo e o trigo, eles estão acenando para subir no ano
35:30
durante o ano de 2025 para os nossos concorrentes.
35:34
E ainda vê os Estados Unidos também diminuindo as suas
35:36
exportações, mantendo uma exportação mais baixa de seus
35:40
produtos de aves, embora ele esteja crescendo na produção.
35:44
É um fenômeno que dá pra gente intuir café, que se os Estados
35:46
Unidos cresce na produção de aves e diminuir a exportação,
35:51
ele tá comendo mais carne de aves.
35:53
E se ele tá comendo, há uma mudança de aves alimentar e que
35:56
isso deve se projetar para 2025. Também não é diferente da
36:00
dificuldade da Europa. Então a gente vê um ano de 2025.
36:04
Que deve manter as mesmas condições de produção, de
36:07
exportação e de rentabilidade das empresas, dos produtores e
36:11
de toda a cadeia envolvida. Ricardo, já chegamos aqui
36:15
caminhando para OA finalização aqui desse episódio.
36:19
Eu eu queria que você comentasse um pouquinho, aí eu já aproveito
36:23
certo para parabenizar a bpa, né?
36:26
Você e toda sua equipe, os marcelos a sul, enfim, essa
36:30
equipe maravilhosa que você tem que você comentasse um
36:32
pouquinho, isso mesmo é sabe da bpa, certo?
36:36
Eu queria que você mostrasse para o Brasil todo, eu sei que
36:39
você é super conhecido, trabalho da bpa é super comemorado, mas é
36:42
bom deixar assim, né? Mostrar para, né, o Brasil todo
36:47
que é um exemplo a ser seguido, você.
36:49
Ricardo aparecia lá representando, né?
36:52
O setor produtivo nas negociações lá Na Na Na questão
36:55
da da, da, da, do com o governo lá da desoneração das folhas,
37:00
você se tornou uma liderança, certo?
37:02
Em termos de de agronegócio brasileiro que orgulha muito a
37:06
agricultura, sabendo que um filho da agricultura tá brigando
37:09
por todo o agronegócio brasileiro, tendo o lugar de
37:13
fala, negociando com o ministro, com toda a classe legislativa,
37:17
né, os nossos deputados? Eu queria que você contasse um
37:20
pouquinho exatamente isso, né? O trabalho da ABPA, pra gente
37:23
finalizar mostrando pra todo mundo aí, né, que foi uma
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decisão super acertada. Esse modelo de gestão que alguns
37:30
anos vocês né, implementaram na ABPA e que é um caso de sucesso
37:35
aí pra até outros setores, né? Poderem se organizar da forma
37:39
que a gente, a avicultura tem se organizado.
37:41
Queria que você falasse um pouquinho desse trabalho da
37:43
ABPA, por favor. Obrigado, café.
37:44
Obrigado pelas palavras. Eu, embora não seja merecedor,
37:47
agradeço muito e é uma honra mesmo.
37:49
Para falar da bpa, a gente precisa falar do meu antecessor
37:52
e meu mentor, Francisco turra. O presidente turra quando chegou
37:56
e eu cheguei com ele aqui desde o primeiro dia, né?
37:59
A gente trabalhou na ideia que foi colocado na construção de
38:02
cotas de a ação mais mais, digamos assim, uma ação
38:07
empresarial, um trabalho, né, de Business mesmo, na bpa, para
38:11
entregar para os nossos associados aquilo que eles
38:14
precisam. E ajudar o país, que é OPPA está
38:17
entre esse meio de empresa e governo.
38:19
E isso fez com que a gente colocasse a nossa diretoria
38:22
aqui, eu, o anterior diretor de mercados, hoje secretário do
38:25
governo Luiz rua. A diretora sullivonal Alves,
38:28
diretor Marcelo Osório, de relações institucionais que
38:31
tantos ganhos políticos tem ajudado a gente a ganhar.
38:34
O diretor José perboier, que cuida aqui da das nossas
38:37
finanças e que cuida dos siavs e da logística aqui, que fez o
38:41
nosso salão Internacional de proteína animal, além de todas
38:44
as equipes, a isis, o Marcelo Oliveira, toda turma que está
38:47
aqui trabalhando para fazer a promoção da bpa importante.
38:51
Nós cuidamos do Brazilian Chicken, Brazilian pork,
38:53
Brazilian EG, Brazilian dupp e Brazilian bridders.
38:57
As páginas do Brasil no ticking pork e egg são as únicas Brasil
39:00
no tick pork, aliás, são talvez as únicas a páginas que tem
39:05
brasileiras hoje atualizadas semanalmente em mandarim, na
39:08
China. É um trabalho que a gente passa
39:10
viajando. Gabriel, nosso gerente de
39:12
mercado hoje, vai acompanhar agora a missão da África.
39:16
Eu vou lá na ETPEA gente está trabalhando em temas e o turra
39:19
colocou essa administração gerencial e eu tive a honra de
39:23
seguir. Para mim é uma honra imensa
39:24
estar aqui nesse local, representando acima de tudo,
39:28
tanto de famílias produtoras, integradas ou não, que fazem a
39:32
agricultura de postura, a agricultura comercial, de corte
39:36
que faz a suinocultura, que fazem o nosso agronegócio.
39:39
Negócio, genética e tudo mais. Essa fusão que foi gestada lá
39:44
pelo conselho com turra e eu ajudei eu que escrevi o estatuto
39:47
do ABPA, como advogado que eu sou.
39:50
Ela levou a gente fazer o quê? Uba, a befe, uba befe, depois
39:55
com abpex e juntos construímos uma Fortaleza.
39:58
Tanto é que hoje eu estou como presidente do conselho mundial
40:01
da agricultura, que é o reconhecimento.
40:03
O papel do Brasil no mundo a gente Conquista o respeito no
40:06
mundo a mais do que tudo. A gente também é respeitado e
40:09
reconhecido no governo, como você bem falou pelos deputados,
40:14
por aquilo que não que a gente faz.
40:16
Não que eu sou o turra Hera, que é um ex ministro respeitado.
40:19
Mas pela que nós representamos, ou 4000000 de pessoas diretas,
40:25
indiretamente envolvidas numa cadeia com mais de 500000
40:28
trabalhadores de fábrica, mais de 50000 pequenas famílias
40:32
produtoras, uma cadeia que traz que tem 121 bilhões de reais de
40:37
quibe e que traz 12 bilhões e meio da receita cambial todo
40:41
ano, mais de 200000 contêineres exportados por ano.
40:45
ABPA trabalha com as nossas câmaras.
40:47
São 14 câmaras temáticas aqui, onde as empresas veem na BPA, os
40:53
seus representantes reúnem e traz os temas.
40:55
A nossa governança faz com que a Câmara apresenta o tema a.
40:59
A diretoria analisa e faz os trabalhos técnicos.
41:02
Quando precisa, contrata, terceiriza e o que pode ser
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feito? Interno faz e aí leva para o
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conselho. Temos 2 conselhos, o conselho
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diretivo, composto de 13 membros titulares e 13 suplentes, que
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tem todas as entidades estaduais que tem, que tem as entidades
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estaduais representadas, as cooperativas, as empresas de, de
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suína, de aves, de. De, de, de, de, de.
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Ovos todos ali representados para gente ter junto conselho
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forte por gente que se reúne Benz a mês.
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E depois também um conselho consultivo com os presidentes
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das empresas. Então essa é ABPA que eu me
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orgulho de dizer, conquistou em algumas notícias internacionais
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já nem dizem o nome inteiro, só fala ABPA já está se tornando
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conhecida, como é outras grandes entes internacionais.
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Mais do que tudo, eu sempre gosto de dizer café, que não
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tinha uma pessoa, entre assim, santinho, tu que viaja aí, 6
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volta ao mundo por ano, trabalha, está no Brasil, em
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tudo que é lugar, que tu pensa quando tu deita, né?
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E eu tenho certeza que falo pra todo mundo.
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Se a gente trabalhou direito durante o dia, alguém no Brasil,
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em algum lugar do mundo, vai poder comer melhor, porque nós
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trabalhamos bem isso. Quem orgulha ABPA?
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É isso que orgulha a gente e adianta ir cada vez mais
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seguindo nessa missão. Muito bom.
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Né, tenho uma honra, né, como presidente da associação,
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ganhando de agricultura, ser associado, né?
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Na nossa grande ABPA, como o Sérgio falou, já a sigla já
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virou sinônima, aí de de competência, eficiência e tudo
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mais. Bom, Ricardo, muitíssimo
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obrigado, muito, sempre muito bom conversar com você, muita
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informação, muito número, né? É muito conhecimento, né?
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E é, é, e é assim como eu disse no começo, né, a agricultura
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nacional é um exemplo de sucesso, a gente está fazendo o
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trabalho conforme. Muito bem falou que tem uma
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repercussão Internacional. A gente alimenta, né?
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Várias populações mundo afora. Muito orgulho de participar de
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todos esse processo. Eu deixo então para você fazer
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suas considerações finais de novo, te agradecendo de novo,
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parabenizando pelo trabalho seu aí frente a essa nossa querida
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ABPA, né? E deixo você fazer suas
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considerações finais. Muito obrigado, meu querido
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amigo professor café, presidente da associação Goiana de de
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agricultura, a água. Mas mais do que tudo, um
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parceiro de tantas longas Datas, você é um dos aqueles que foi
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precursor e ajudou a gente sair de uma agricultura incipiente,
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muito mais de sobrevivência, de, digamos assim, de suficiência o
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nosso mercado, ajudando a crescer, com estudando
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tecnologia, olhando lá fora o que tinha de melhor, adaptando
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aqui para o Brasil e fazendo a gente ter uma agricultura que
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não é melhor. Ninguém.
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Mas também não tem ninguém melhor que nós.
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Nós estamos no melhor nível do mundo.
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Por isso eu quero agradecer você ao nosso podcast aviário que por
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essa oportunidade de falar mais uma vez com tantos espectadores
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no Brasil inteiro, né? E levar essa mensagem positiva
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que a gente acabou conversando aqui.
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Pessoal, estamos finalizando mais um episódio do nosso
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podcast aviário e a gente gostaria de fazer um convite a
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todos vocês que tem nos acompanhado para que mandem
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sugestões para o nosso canal. É de novos entrevistados.
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A gente quer aumentar aí, a nossa é.
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Nossa rede de contato e todas aquelas pessoas que vocês
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conhecem, que tem vínculo com a avicultura serão muito bem
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vindos como indicação para os nossos próximos episódios.
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Então eu vou deixar com vocês aqui o nosso é e-mail de contato
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para que vocês possam fazer as indicações.
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O nosso e-mail vai aparecer aqui na tela escrito chama hello
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arroba White net ponto com ponto BRA gente aguarda com AA
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indicação de novos nomes de vocês, muito obrigado e até o
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nosso próprio episódio. Tchau tchau.