1654.聊聊星巴克和苹果

雪球·财经有深度 · Jan 8, 2022 · 6m

欢迎收听雪球和喜马拉雅联合出品的财经有深度，雪球，国内领先的集投资交流交易一体的综合财富管理平台，聪明的投资者都在这里。听众朋友们大家好，我是主播匪石-34，今天分享的内容名字叫聊聊星巴克和苹果，来自villike。

咖啡本是一种全球互通的商品，它在流动的市场里交易，价格是完全透明的。即使如此，星巴克的顾客还是愿意为一杯带有绿色美人鱼商标的咖啡额外多付一些钱，这主要得益于星巴克创造出的消费体验。

摘录这一段，是因为我对这一点很感兴趣，也把我心头的一个投资疑问给撩了起来。我之前一直觉得，相比于品牌消费品而言，渠道零售不是个好生意，前者比如可口可乐，后者比如各类服装连锁品牌。

原因在于，在产品端，消费者的要求是越来越高的，而在成本端，渠道零售企业面临着人工成本和租金的双重“刚性压力”。

星巴克这个生意，其实是个很神奇的生意，能在我公司楼下生存这么多年，也算是个不大不小的奇迹。记得2013年，我就在各类杂志上，看到各种“XX咖啡重新定义行业”的描述。那时候，经常是一写六七家，每一家都各有特点、看起来极具前途、分分钟颠覆星巴克。

可有意思的是：这个行业吹了这么多年，还是只有一堆小众咖啡馆、昙花一现的网红咖啡馆、以及最出名的瑞幸咖啡——虽然不是什么好名声。稍微留意一下，甚至会发现身边很多人吐槽星巴克，比如“喝起来像洗锅水”、“懂咖啡的人都不会喝星巴克”。…