#174 Honig - Das flüssige Gold

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen · May 2, 2025 · 1h 6m

Boris Rogosch im Gespräch mit Benedikt Blumhagen von der Honig-Manufaktur Herr Biene

In dieser Episode trifft Boris Rogosch auf Benedikt Blumhagen, den Gründer der Hamburger Honigmanufaktur Herr Biene. Gemeinsam tauchen sie ein in die vielschichtige Welt des Honigs – einem Naturprodukt, das Menschen seit Jahrtausenden begleitet, nährt, heilt und fasziniert. Doch Honig ist weit mehr als nur ein süßer Brotaufstrich: Er steht für Handwerk, Naturverbundenheit und Nachhaltigkeit – und für das Wunderwerk Biene.

Benedikt Blumhagen erzählt, wie Honig in den Bienenvölkern entsteht, warum gerade…