Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / ESPECIAL DE NATAL: Criação de Perus - MSc. Gabriela Bittencourt e MSc. Wellinton Molinetti | Ep. 159

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ESPECIAL DE NATAL: Criação de Perus - MSc. Gabriela Bittencourt e MSc. Wellinton Molinetti | Ep. 159 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Nós temos que fazer uma diferenciação do Peru de corte
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que vai para a mesa, né? Do brasileiro que vai lá na ceia
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de Natal, né? E aves, que são chamadas aves
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natalinas ou aves festivas, criou se uma história, um
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folclore por trás e do que que era.
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A saave era outra espécie, como que produzia, onde que produzia,
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mas nada mais é aqui, frangos de corte com uma modifica.
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Indicação ali uma seleção genética, digamos assim, e aí
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ele vai para o abate, então é para o consumidor, tem que ter
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essa diferenciação, né? Analisando os dados do canal,
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percebemos que cerca de 97% de vocês que assistem aos nossos
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episódios com frequência ainda não estão inscritos.
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A sua inscrição é muito importante, ela ajuda o canal a
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crescer e permite que a gente continue produzindo episódios
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cada vez mais relevantes e interessantes para você.
1:10
Então, se você gosta do nosso conteúdo, inscreva.
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Se agora no canal isso faz uma grande diferença para o nosso
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trabalho, muito obrigado pelo apoio e um ótimo episódio.
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Oi pessoal, sejam todos bem vindos a mais um episódio do
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nosso podcast ou aviário. E como vocês podem perceber,
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hoje é um episódio especial de Natal, mas eu vou tirar a
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toquinha para não tirar o brilho do nosso convidado especial de
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hoje, que vai se apresentar e que também vai ser host aqui do
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nosso programa, do nosso podcast, Wellington molinete,
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nosso professor, vocês muitos e vocês já conhecem, mas eu vou
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deixar ele se apresentar um pouquinho, né, profe?
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E esse? Episódio especial de Natal a
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gente vai falar nada mais, nada menos do que do peru de Natal.
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Show, obrigado professora, obrigado todo mundo que está
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aqui nos acompanhando no podcast ou aviário.
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Desejar a vocês um ótimo Natal, né?
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Um feliz 2026 nesse início. Mas vamos lá, hoje nós vamos
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falar sobre produção de Peru de corte.
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A gente quer trazer alguns assuntos importantes, trazer
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alguns assuntos técnicos pra você que está aqui nos
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acompanhando. A professora falou, sou o
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Wellington, molinete é hoje. Atualmente a gente está à frente
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do programa de pós graduação da ppgvet.
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Educação e também é produtor de frango de corte e de Peru de
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corte a mais ou menos uns 3 anos aí de Peru de corte.
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O podcast o aviário só é possível através de empresas
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inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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avicultura brasileira. PPG vet o programa de pós
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graduações que prepara você para ser um profissional disputado no
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mercado veterinário all tech. Soluções nutricionais eficientes
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e sustentáveis para fortalecer a avicultura.
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Grupo BR render fazemos juntos o produto para atender você
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cliente novos, líder em soluções de nutrição inteligente para o
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crescimento dos negócios na produção de proteína animal.
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Pegasus Science. A solução inteligente e em tempo
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real para a interpretação de micotoxinas.
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Isso era a minha próxima pergunta e eu já queria que você
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falasse um pouquinho para o nosso público aí, como que a
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produção de Peru entrou na tua vida, na vida da tua família?
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Eu sei que vocês já têm a viário há muito tempo, de frango de
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corte, mas como surgiu a ideia de de trabalhar com o Perus?
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E, né, principalmente agora, nessa época de Natal, o pessoal
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confunde um pouquinho o Peru é de Natal, a águia natalina.
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Mesmo da produção de Peru. A produção de Peru é o ano
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inteiro, certo? Certo?
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Explica um pouquinho. Legal, vamos lá.
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Então, em relação a produção de Peru de corte, eu sempre.
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É, gostei da parte de produção avícula e sempre fui apaixonado
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por essa parte de produção alternativa.
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Inclusive teve um período aí da minha vida que trabalhei.
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É com produção de aves alternativas, é pato, Marreco,
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enfim, outras outras espécies. E quando surgiu, né, a retomada
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da produção de período de corte aqui no sudoeste do Paraná.
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Minha família então já tem as viárias aí é há mais de 30 anos,
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então a gente produz frango de corte.
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Então surgiu essa oportunidade e a gente ingressou.
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É dentro dessa produção mesmo de Peru de corte, por conta de
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alguns fatores. Um deles está relacionado a mão
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de obra. Um dos fatores, porque nós temos
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o Peru terminador, então chega para nós é com aproximadamente
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2830 dias. Né?
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Os peruzinhos e o nosso galpão. Ele é feito moldado pra uma ave
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aí que pode chegar a 20, 22 kg, que é aonde vai por abate.
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Como a senhora falou, existe algumas diferenças muito
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consideráveis quando a gente fala sobre produção de Peru de
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corte. Então nós temos a produção que é
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destinada, né? Aquela ave que vai ser consumida
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agora no Natal, né? O Peru que vai ser consumido no.
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Qual que é a diferença? É dentro dessa produção de Peru,
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então não são todos os produtores que produzem a ave
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natalina, então a ave natalina por elas, o consumo, né?
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Da do Peru no Natal ser sazonal é a produção, ela é apenas com
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as fêmeas, então ocorre uma seleção por conta que as fêmeas
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elas possuem. É uma característica morfológica
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diferente. Do macho, então, né?
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Um peito com mais carne, um peito com mais é proteína.
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E poxa, esse é o formato, digamos assim, quando a gente
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pensa na ave natalina e uma ave menor, um peso de abate vivo
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dessa ave aproximadamente aí de 4 kg e meio a 5 kg, pra se
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chegar a uma ave lá na mesa do consumidor de aproximadamente 3,
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3 kg e meio, então essa é a produção.
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Quando a gente fala da ave especial de Natal, o Peru, né?
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O Peru é de corte, voltado ao Natal, então geralmente são,
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são. É feito essa sexagem lá no campo
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criado, produzido a penas fêmeas, com um peso limite, aí
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então de torno aí de 4 kg e meio a 5 kg de abate, ficando um
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período de 60 dias, 70 dias, um período de produção.
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Tem só te interrompendo, claro. Fiquei curiosa agora também, que
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é algo que eu não sabia. Tem algo que diferencia o
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produtor que vai criar essa ave específica para o Natal?
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Ou é ave mais de ciclo longo, pensando assim em alguma coisa
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de estrutura de aviário, ou é meio aleatório.
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Assim, qualquer produtor que produz Peru vai daqui a pouco
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ser escolhido para produzir a ave natalina.
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E outra dúvida que eu fiquei, então, essa ave que a gente
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compra no mercado para passar aí a nossa ceia de Natal?
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São fêmeas? Isso são fêmeas.
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E aí aqui a gente tem que fazer 11 distinção.
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Vamos dividir essas essas 3 perguntas da professora é, nós
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temos que fazer uma diferenciação do Peru de corte
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que vai pra mesa, né? Do brasileiro que vai lá no dia,
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é na ceia de Natal, né? É?
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De aves que são mesmo Peru, de corte, de aves que são chamadas
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aves natalinas ou aves festivas, né?
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Então, existem muitas marcas hoje no mercado.
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Uma das marcas mais conhecidas, né?
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Do povo brasileiro é o Chester, que por muito tempo isso criou
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se uma é uma história, um folclore por trás e do que que
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era. A saave era outra espécie, como
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que produzia, onde que produzia, mas nada mais.
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Dizer aqui o Chester ou essas aves natalinas que são vendidas
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hoje é que a população compra. Nada mais são que frangos de
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corte com uma modificação ali, uma seleção genética, digamos
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assim, para se ter mais peito, para se ter mais coxa, ser mais
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suculento. E eles ficam um período maior no
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campo, diferente de uma produção normal, natural de de frango.
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E corte também para atingir um peso vivo aí, aproximadamente. 4
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kg e meio. E aí ele vai para o abate.
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Então é para o consumidor. Tem que ter essa diferenciação,
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né? Quando ele vai mesmo comprar 111
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Peru de corte lá, a fêmea que vai para mesa, né?
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Nascer do Natal e uma ave festiva, que é uma ave é.
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Trazida ou trabalhada no sentido, né?
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De um aspecto morfológico muito semelhante à produção de Peru.
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E aí isso acontece prof por conta de do sistema produtivo
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mesmo. Então a cadeia produtiva do Peru
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ela é única. Então, entrando no sistema
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produtivo, quando nós pensamos na produção específica de aves
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de especiais de Natal, Peru de corte falando.
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É e do Peru para cortes, que é o Peru aí de 18, 20 kg, que
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realmente é feito cortes nele, né?
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Vendido, né, em partes, peito, coxa sobre coxa, enfim, tem
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mercados específicos. É, a gente observa que não
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existe alteração de produtor. A empresa que vai dizer você vai
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produzir uma ave. Destinado um Peru destinado ao
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Natal. Ou você vai produzir o Peru tipo
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exportação Peru para corte? Então é a empresa que diz qual
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que é a diferença na produção de Peru é que é feita a criação em
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2 etapas. Então possui o Peru iniciador,
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né? O sistema iniciador de produção
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e o sistema de terminação. Por que que existe essas 2
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etapas? Porque a característica dos
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equipamentos iniciais, quando o peruzinho está pequeno, então
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tamanho de Bebedouro, tamanho de comedouro, eles.
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Principalmente esses 2, esses 2 equipamentos, eles são
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diferentes quando a ave atinge, né, um peso aí de 15 kg, 20 kg
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ou uma ave maior. Então existe essa diferenciação.
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Então um produtor inicia essa produção basicamente 2830 dias.
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Ele ele faz o cuidado, a criação desses animais e posteriormente
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esses animais, eles são transferidos desse aviário para
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outros aviários para receber. Muda a quantidade por metro
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quadrado, muda o tamanho do Bebedouro, muda o tamanho do
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comedouro. Então tem essas alterações.
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Mais relacionado a pergunta para flor, diferenças de produção
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isso é, não se tem tantas diferenças quando é pensando AO
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produtor, vai produzir a aves pra especial de Natal ou vai
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produzir para a indústria, a indústria que vai determinar o
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quanto ela precisa disso, se você.
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É apaixonado pela avicultura e quer se destacar no mercado?
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APPG vet oferece 3 opções de pós graduações com módulos que
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abordam sanidade, manejo e gestão.
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Você estará pronto para enfrentar os desafios da
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produção de aves, garantindo resultados superiores.
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Invista no seu futuro com APPG vet e faça a diferença na
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avicultura. Então é importante, né pessoal,
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vocês saberem essa diferenciação relacionada às aves natalinas e
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o Peru. Aves natalinas geralmente são
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frangos que recebem uma nomenclatura diferente.
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Aí cada empresa tem uma marca, né?
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A gente comentou aí sobre o Chester, que é um dos mais mais
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famosos, mas essas aves natalinas é, são frangos, né?
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Não deixam de ser frangos de corte, claro, criados um tempo
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um pouco mais maior dentro do aviário pra essa questão do do.
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Peso da suculência alguma seleção genética, né?
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Mas isso é diferente do Peru, tá, gente?
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Isso é importante o pessoal entender o Peru, né?
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Principalmente o Peru terminador.
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Aí ele vai estar em outro tipo de aviário, não é o mesmo
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aviário do frango de corte, né? São produtores diferentes.
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É, então tem toda uma estrutura, né?
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Wellington, diferente, manejo diferente, tempo que vai ficar
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lá na propriedade do produtor. Diferente, né?
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É, mas sim, claro, a gente acaba sempre levando em consideração
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que o Peru é no Natal, mas não, Peru é o ano inteiro, né?
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Então teus pais aí são produtores de Peru.
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Quantos lotes costumam fazer mais ou menos por ano?
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Legal, então a quantidade média de lote, ela gira em 2.8 2.9. 9
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lotes por ano, considerando o Peru de corte, então aquele Peru
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que vai sair da propriedade com 18 ou 20 kg de peso vivo.
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Uhum e esse Peru ele é para exportação, fica no mercado
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interno boa. O que que a gente tem mais no
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Brasil assim? AAA, nível de criação de Peru,
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né? Não, a gente sabe que não são
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muitas cidades ou muitas unidades ou muitas empresas que
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produzem Peru. Mas aonde que vai o foco desse
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mercado? Legal.
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Dentro da produção de Peru de corte hoje no Brasil, olhando
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para mercado, nós já produzimos é em toneladas.
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Em volume de toneladas é muito mais do que nós produzimos hoje.
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Então, lá em 2017, nós produzimos aproximadamente
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390000 t de Peru de corte. É, eventualmente aconteceu.
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É alguns problemas relacionados a mercado, então perda de
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mercados, enfim, essa redução ela diminuiu consideravelmente
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depois do ano de 2017. Hoje vem se retomando essa
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produção no ano passado, no ano de 2024, nós produzimos
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aproximadamente 129000 t. De corte no Brasil.
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E um dado importante, profe, que é, quando a gente olha lá no
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relatório da bpa, a produção hoje ela basicamente equilibrada
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no consumo interno. Então, basicamente 50% dessa
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produção é destinada a mercados externos e 50% é destinado ao
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consumo interno. Se a gente olhar o consumo per
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capita por habitante, o brasileiro já comeu muito mais
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carne de Peru. Então, nos últimos 4 anos, 34
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anos vem diminuindo esse consumo.
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Nós saímos lá de um consumo de 500 g, né?
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De de peso, né? De consumo de carne de de Peru
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por habitante por ano, e hoje está aproximadamente 300 g do
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consumo por habitante. Então vem diminuindo.
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Ah, mas eu nunca comi, nunca fui no mercado e comprei um Peru.
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Alguém vai dizer? A gente encontra principalmente
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em produtos processados, né? Então é aquele aquele peito do
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Peru que você vai lá e compra no mercado, né?
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Um hambúrguer, um é um patê, um patê, enfim, é um presunto,
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então ele está distribuído dessa forma.
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As indústrias elas buscam, né? Mercados externos.
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Então, a produção hoje basicamente está concentrada
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aqui no sul do Brasil. Estados Paraná vem então
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retomando aí após a abertura de mais uma unidade.
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É de produção hoje pensando a nível brasileiro.
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Então teve abertura aí de 3 anos de uma nova unidade de abate no
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Paraná. Então o Paraná vem retomando
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essa exportação, já foi líder de produção, é hoje o principal
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produtor, está concentrado em Santa Catarina e o Rio Grande do
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Sul também tem uma produção exponencial quando nós pensamos
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o foco. Com certeza, né?
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Para ampliar a produção é venda no mercado externo.
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Se a gente olhar os números de 2024, os principais mercados
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foram é a América. Aqui em Chile, principalmente, é
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México também teve 11 exportação considerável.
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Um pouco lá na união europeia, África do Sul vem se destacando
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na exportação e em alguns países do Oriente médio e vê, nós vimos
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assim um movimento. De abertura de novos mercados e
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a produção do Peru vive uma expectativa muito boa para os
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próximos anos, aí é um crescimento exponencial na sua
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produção. É a?
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Gente vê que o Peru até é curioso, porque às vezes a gente
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olha algumas fotos, né, principalmente dos americanos
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nos Estados Unidos, né, é dos presidentes, todo ano fazem
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alguma foto com o Peru, tu sabe explicar o porquê, o que que é
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essa tradição, né? A gente conhece, a gente vê,
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eles têm o Dia de Ação de Graças e aí sim é muito consumido o
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Peru, né? Então acredito que os Estados
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Unidos sejam um país, deve ser o maior produtor, não sei hoje de
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de de Peru, e eles exportam, compram alguma coisa.
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Da gente, eles exportam também para outros países com essa
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curiosidade aí sobre as famosas fotos dos presidentes com Peru.
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Legal é em relação a essa produção norte Americana, sim.
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Os Estados Unidos é o país que mais produz Peru de corte no
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mundo? É, mas também é o país que mais
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consome, porque a ave ela é nativa, é do do do país.
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Lá é uma ave nativa deles. Os índios já consumiam, né?
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Né? O Peru é antes mesmo da chegada
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dos europeus lá, então acabou que se tornando uma tradição.
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E aí lá por volta do século 1718, iniciou se uma tradição
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que é o Dia de Ação de Graças, aonde o presidente ele faz um
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perdão, né, ao um casal de Perus.
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Então ele perdoa esses Perus de ir para o abate.
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E também é um dia muito importante.
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Acontece sempre em. Novembro, na quarta,
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quinta-feira de novembro e é um dia muito importante para Os
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Americanos, que é onde as famílias se reúnem em volta da
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mesa, né? Para celebrar.
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Então, para consumir essa ave, é conforme essa tradição que eles
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têm. Então eles são um mercado, um
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mercado importante, né? Com certeza é.
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E hoje o Brasil, como tem se destacado na produção de frango
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de corte, né? Liderando toda.
19:29
Essa parte de exportação liderando toda essa parte é
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muito próxima aí de produção também.
19:34
Ser líder quando a gente pensa, né?
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Em desenvolvimento a um médio e longo prazo, a gente vê que o
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Brasil, ele é um país que tem um potencial gigante, porque além
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de nós termos matéria prima disponível, nós termos clima
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disponível, nós temos recursos hídricos disponíveis.
19:57
É, nós somos muito bons na produção, né?
20:02
Na avicultura, na produção de aves.
20:04
Então isso coloca nós em um patamar extremamente favorável.
20:09
E olhando, né, dentro dessa projeção de crescimento, é com
20:14
certeza. A gente tem aí um potencial
20:17
muito grande de crescimento. Dos países.
20:20
Vim buscar então essa proteína produzida aqui no Brasil.
20:24
Ah, que legal. Isso é uma curiosidade que muita
20:26
gente tem, muito legal, interessante.
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E falando um pouquinho Wellington sobre a produção em
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si de Peru, né? É, quais as principais
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diferenças que você vê hoje? Assim, No No, no manejo, né?
20:41
De uma forma geral, claro que não.
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Entrando muito a fundo no manejo, porque depois até quero
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que você deixe aqui 11 link de uma.
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Um material bem legal que você fez pro pessoal que tem
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interesse em saber mais sobre a produção de Peru.
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Mas qual hoje é a principal diferença Além do Tempo, né, que
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você já falou? O tempo de criação é diferente,
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né? Mas tem algum manejo específico
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ou que seja exclusivo de Peru ou algo que o pessoal tenha
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curiosidade e precise saber? Legal em relação a questão de
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manejo relacionado no início, na produção inicial, lá no sistema
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de produção inicial no Peru, iniciador tem que tomar alguns
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cuidados. Ela é uma ave, de modo geral,
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comportamental. É muito curiosa, então ela tem
21:30
alguns traços pré históricos ainda, digamos assim.
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Então pensando comportamentalmente AO Peru, ele
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tem essa curiosidade, ele tem alguns detalhes em relação é,
21:46
muitas vezes ele acaba se assustando, ele acaba que se
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aglomerando, né? Acaba que então tendo algum
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alguma forma de mortalismo. Acaba que morrendo por né?
22:00
Porque viu uma luz, porque escutou um barulho diferente.
22:03
Então ele tem essa curiosidade e ele acaba que trazendo isso para
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seu instinto, muitas vezes ainda pré histórico, no início tem que
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ter muito cuidado em relação à variação de temperatura.
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Então se acaso tiver uma variação muito grande de
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temperatura, calor, frio, eles acabam se aglomerando, acaba.
22:22
Não tendo morrendo esses Perus, então tem que ter um cuidado
22:25
extremo em relação à temperatura.
22:28
Então manter uma temperatura uniforme dentro é desse aviário.
22:33
Quando você tem a troca de um sistema do sistema iniciador
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para o sistema terminador, também tem que estar muito
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atento, né? AA detalhes, porque ele vai
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trocar de ambiente, ele vai trocar o tipo do equipamento,
22:47
então aonde ele ele bebia. Água não é o mesmo, é formato
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desse Bebedouro. Então tem que ter um cuidado,
22:54
né, para que essa ave se hidrate quando chegue no aviário, para
22:58
que ela encontre, né? A ração, a comida, a bebida o
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mais rápido possível se adapta. Aquele novo ambiente também, por
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ser uma ave de ciclo longo, tem que ter um cuidado extremo em
23:10
relação a biosseguridade. Então tem que, né?
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Olhar pontos importantes, porque muitas vezes doenças que não
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teriam tempo para se manifestar na produção de frango de corte,
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por ser uma produção rápida, de 25 a 40 dias, aí dependendo do
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formato, no Peru de corte, fica sem 120 140. 90 dias, essas
23:35
doenças, muitas vezes elas se manifestam com os sinais
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clínicos que acaba é ocasionando mortalidade.
23:40
E né, você perder uma ave aí é adulta, todo o período de
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produção dela, todo, todo o consumo de ração.
23:49
Isso traz um prejuízo gigante para o para o sistema produtivo,
23:53
a conversão dela, conversão alimentar, o quanto ela come, o
23:57
quanto ela produz de peso vivo. É, fica em torno hoje aí com
24:03
esses aviários, com uma modernização dos aviários, né,
24:07
com uma implementação, né, de um cuidado da ambiência, né, um
24:11
cuidado aí em relação na área, a parte sanitária, nós temos 11
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conversão em volta aí de 2 kg e 200, 2 kg e 300 vem se reduzindo
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ao longo do tempo, principalmente atrelado a
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evolução genética e a melhoria, né, das construções.
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Galpões é 11 mortalidade. Ela gira em torno de 5 a 6%, né?
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Uma mortalidade, digamos assim, ideal.
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E ela tem um ganho de peso bem considerado.
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Quando a gente olha para OGPD do Peru, é fica em torno aí de 190
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g. É por dia esse esse ganho de
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peso diário, né? Então um GPD de 190 g, que é um
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GPD bem, é considerável, né? Então as características da
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produção dos aviários, eles são muito semelhantes.
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O iniciador, ele é o aviário de frango, então o nipel um
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comedouro, né? Olhando, se atentando bastante a
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essas questões, é de temperatura, de ambiência, para
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se não ter problemas dentro dessa produção e o
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peroterminador ele. É um galpão de frango, inclusive
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toda parte de ambiência controlador.
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O elite é plaqueva curativa, né? Enfim, é exaustores pressão
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negativa. Todos aqueles conceitos que a
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gente sabe de ambiência se aplica na produção de Perus e se
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aplica no formato, né? Do aviário, Como Ele É
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construído. O que difere mesmo?
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É o sistema de bebedouros e comedouros, né?
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Por pelas características morfológicas deles serem, é
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evoluírem, né? Ao longo do do do seu
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crescimento, precisa ser um equipamento também.
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É diferente, aproximadamente 3 Perus por metro quadrado.
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Hoje, se se trabalha de de densidade, ao final você tem uma
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produção muito semelhante. Em metros quadrados se você
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jogar em, em em sistemas de avaliativos de produção, quando
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você compara o quanto de proteína você produz por metro
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quadrado na produção de frango, quando você compara isso lá.
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É na produção de Peru você tem né?
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11 produção muito semelhante por metro quadrado comparado ao
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quanto de proteína você produz de maneira geral, seria essas as
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informações e prof, eu queria fazer uma pergunta para você,
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agora é invertendo um pouco aqui os papéis.
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Eu sei que a professora é de Concórdia, a professora mora em
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Concórdia, trabalhou muitos anos na indústria, é em Concórdia,
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foi o berço da produção. De Peru é de corte no Brasil.
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Como que hoje a professora enxerga isso?
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Como que foi esse início, né? Como que foi esse pioneirismo
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dentro da cidade de Concórdia? Então é, tem aquela foto bem
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famosa, né, do Atílio Fontana, depois a gente tenta achar para
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colocar aqui para vocês. É que ele foi um dos que trouxe
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o Peru, né? É então AA história da empresa
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lá em Concórdia. Ela começou voltada mesmo à
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produção de Peru e depois, ao longo do tempo, Ela Foi mudando.
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Mas é uma foto bem tradicional. A gente tem um museu também lá
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em Concórdia, do senhor Atílio Fontana, onde tem essa foto bem
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estampada e. A produção de Peru lá ela acabou
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não não ficando muito tempo, né? Justamente por causa dessas
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diferenças. EEE algumas dificuldades que que
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se teve no começo, a empresa acabou migrando para a sua
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incultura e pra pro frango de corte, né?
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Então é depois que começou a onda do Peru que aí foi aquela
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divisão, né? Eu Acredito que que a empresa em
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si deva ter visto que a. A cidade em se comportava outro
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tipo de criação, se migrou pra suinocultura e pra pro frango de
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corte. Então hoje a unidade lá de
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Concórdia ela não trabalha mais com Perus, né?
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Hoje nós não temos criação de Perus lá na nossa região a gente
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tem frango de corte, o frango pesado, né?
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E o e a produção de suínos, que acabou crescendo e vindo aí como
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uma alternativa a criação de Perus.
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Mas aquela foto é tradicional, né?
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O senhor Atílio Fontana foi um dos.
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Professores aí ele que trouxe a primeira a ver de Peru de fora
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do país para o para o Brasil, para começar essa criação.
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Então é algo bem bacana e que o pessoal lá da nossa cidade se
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orgulha bastante legal. Prof aproveitando então, já que
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a partir de agora vocês vão nos ver mais vezes aqui no podcast
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for aviário, vou pedir para vocês se inscreverem nas nossas
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plataformas de áudio e vídeo e. Acompanhar nós nas redes
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sociais, porque tem muita coisa boa aí para o ano de 2026
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chegando. Esse é só o primeiro episódio
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nosso aqui, trazendo muito conteúdo.
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Nós queremos, né? Trazer para vocês tudo o que
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existe de mais importante da avicultura industrial
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brasileira. E eu tenho certeza que a gente
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está preparando algo fantástico aí.
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Para os próximos anos, então se inscreva no nosso canal e
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acompanhe nós nas plataformas digitais e nas nossas redes
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sociais. Aproveitando isso, professor, eu
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sei que a professora Gabriela, ela é expert em extensão rural e
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quando a gente pensa nessa parte de extensão rural.
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É e produção de pero de corte tem alguma alteração?
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Qual que seria a dica que a professora deixa para quem
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trabalha ou tem interesse de trabalhar com extensão rural aí
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voltado a essa área de Peru de corte?
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Então. Tem que lembrar que no Peru de
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corte também tem um extensionista e como você falou,
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são aves de ciclo mais longo. Então o extensionista, ele vai
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ter um contato maior com o produtor.
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Ele vai visitar esse produtor muito mais vezes do que o de
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frango de corte, principalmente o frango griler, que é mais
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rapidinho. É.
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E a dica que eu sempre deixo, né, para quem quer trabalhar com
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extensão, para quem já trabalha. É o primeiro ponto, é gostar do
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que faz, né? Wellington, a gente sabe a
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diferença que o extensionista faz na vida do produtor.
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Você já contou várias vezes o quanto a extensão rural mudou a
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tua vida também, o quanto você se interessou pela veterinária
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através da extensão rural. Então eu acho que o primeiro
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ponto mais importante é você que é extensionista ou você que quer
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começar na extensão rural, é gostar daquilo que você faz, é
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dar importância para o seu trabalho, porque o produtor.
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Valoriza muito a sua presença lá dentro, né?
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E que seja uma presença genuína, que gere conexão com o produtor,
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que você trabalhe com respeito com ele, né?
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Ele tá esperando, ele tá te recebendo na propriedade dele,
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na casa dele. Então é o mais importante.
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É realmente você gostar daquilo que você faz.
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E além de gostar, precisa se preparar, porque não é todo
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mundo que pode ser simplesmente, Ah, quero ser extensionista, é
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preciso se preparar, é preciso buscar conhecimento, é preciso
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buscar alternativas, né? Hoje a gente também tem uma das
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primeiras ou a primeira pós graduação, né?
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O MBA aí em extensão rural, que é algo que a gente não tinha,
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né? Então a gente tem vários cursos
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também, a gente tá sempre dando dicas, né, ao Wellington, então
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o pessoal. É, ele não começa despreparado,
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né? Quem tem vontade vai começar
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super preparado. E tem várias coisas boas vindo
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por aí em 2026 que ao longo do tempo a gente vai falando, mas
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isso é bem importante para você. O primeiro passo é buscar
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conhecimento e gostar do que passa.
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Pro prof. E quando a gente pensa em buscar
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conhecimento, pensando na cadeia produtiva como um todo, a gente
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tem que conhecer a parte técnica, ir a fundo, estudar,
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porque realmente é. Não é a produção de Peru ou a
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ave. Ela não é um frango maior, ela
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tem as suas características próprias, ela tem a sua, o seu
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comportamento próprio. Ela tem uma cadeia produtiva
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extremamente organizada. É possui né, o sistema produtivo
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diferente inclusive, né, da produção de frango.
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Então essa base de conhecimento para você entender o sistema
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produtivo como um todo. Ela faz parte da sua evolução,
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ela faz parte para você ser, né? Um extensionista aí, é um
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sanitarista. Enfim, pessoas que profissionais
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que vão estar à frente dessa produção e vão garantir que o
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Brasil continue, né? Se destacando cada vez mais na
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produção, se destacando cada vez mais na nossa biosseguridade nós
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tivemos aí, né? Nesse ano nós estamos aqui,
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então finalizando. 2025 foi um ano bem conturbado para ver
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cultura brasileira, mas apesar de é ser um ano conturbado, né,
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que nós tivemos aí o primeiro caso de influenza viária de alta
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patogenicidade em né? Produções comerciais.
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Nós se mostramos muito eficiente no que nós fazemos no controle,
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na erradicação. Então isso também trouxe é uma
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autoridade para o Brasil porque. Nós conseguimos mostrar para o
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mundo, né, que a gente foi rápido e fomos assertivos, né?
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E que somos organizados e que somos uma cadeia produtiva que,
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com certeza, por muitos e muitos anos a gente vai estar aí no
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topo de produção, no topo da exportação.
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É tanto de carne de frango. E pensando em produção de Perus
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ao longo dos anos, né? A gente aumentar isso e ser.
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Destaque cada vez mais. Eu acho que é o grande objetivo
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de nós profissionais e estamos na avicultura, trabalhar
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diariamente, dia a dia, pensando nisso, trabalhando para que nós
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sejamos mesmo destaques mundiais e contribuímos aí com o
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agronegócio, com a economia brasileira.
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Então estamos chegando aqui, né? Proféu nosso final do nosso
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episódio. Que que a professora, então,
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deixasse aí a sua mensagem de final de ano para os nossos
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espectadores aí para quem está nos acompanhando e desejasse aí
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um Feliz Natal e um ótimo 2026. Então.
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Pessoal, eu agradeço, né? A gente termina o ano de 2025
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com muita gratidão por tudo que aconteceu, por estarmos aqui
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juntos. É um prazer enorme estar aqui
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com vocês. Eu sempre fico muito orgulhosa
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da nossa trajetória, da nossa história.
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A gente já está um tempo trabalhando com a educação, né,
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Wellington? E a gente está sempre buscando
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trazer coisas interessantes, como foi esse episódio, que por
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mais que a gente trabalhe na área, a gente fica sabendo
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coisas novas, então. Como a gente está sempre
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aprendendo, então eu quero agradecer todos vocês que nos
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acompanharam em todos os nossos movimentos, nas nossas redes
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sociais. É tanto da pós graduação e agora
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a gente à frente aqui do nosso podcast, o aviário.
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Espero que vocês continuem com a gente em 2026, porque vai vir
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muita coisa boa, muita novidade. É um conteúdo de qualidade que a
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gente está fazendo com muito carinho e dedicação para vocês.
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Então eu desejo para todo mundo um 2026 cheio de luz, cheio de.
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De prosperidade e, claro, muita saúde, né?
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Porque o resto a gente corre atrás.
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E falando em correr atrás, eu quero só Wellington que tu deixa
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uma dica aí pros nossos telespectadores, pros nossos
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ouvintes, porque o Wellington é uma pessoa que se vocês
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acompanham ele nas redes sociais, ele tá sempre viajando,
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ele tá sempre buscando conhecimento, ele tá sempre
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envolvido em cursos de aperfeiçoamento e tudo isso
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pensando em trazer o melhor pra vocês.
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É, e você estava me falando antes sobre um livro muito legal
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que você está lendo. E eu queria que você falasse,
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deixasse essa dica. Para quem quer começar o ano de
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2026 com uma meta nova de ler um livro legal, conta para gente,
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qual que é legal? Profe, acredito que todo mundo
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no início do ano, né? Faz as.
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As suas metas renova os seus votos.
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Espero que você finalize também o ano de 2025 com as suas metas
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concluídas em 2025 e reatualize elas para 2026.
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E que dentro disso, né? Prof tenha também é buscar
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conhecimento e se aprofundar. Comentei com a prof estava estou
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finalizando na verdade um livro que é uma breve história da
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humanidade. O nome do livro uma breve
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história da humanidade. E esse livro, ele conta a
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trajetória, né? Do ser humano na Terra, de onde
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nós viemos, como que nós evoluímos, como que nós chegamos
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até aqui. E se a gente olhar eu, eu trago
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isso para vocês aqui hoje dentro do podcast de agricultura, se a
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gente olhar o quanto de tempo que a humanidade está na Terra.
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E olhar o quanto de tempo que a avicultura industrial de forma
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tecnificada existe. Começou aí na década de 60,
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evoluiu na década de 80, se aprimorou depois dos anos 2000,
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né? Olhando mais pra parte sanitária
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de ambiência. Nós literalmente não somos nada.
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São 0,00000, sei lá quantos zeros de tempo de existência.
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Na face da Terra de uma vicultura é tecnificado uma
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vicultura avançada. Então nós profissionais, cada
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dia que passa, temos um compromisso de transformar a
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nossa vicultura cada dia melhor, contribuir com a
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sustentabilidade, porque produzir proteína da forma que a
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avicultura produz, utilizando menos quantidade de milho, de
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soja, isso realmente é ser? Sustentável é o que vai permitir
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com que a humanidade continue na Terra.
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Então, esse livro é para mim faz muito sentido, porque a gente
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consegue visualizar essas etapas da evolução do ser ser humano e
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trazer para nossa realidade profissional.
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Então vou deixar então essa indicação do livro sapes uma
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breve história. Da humanidade, do escritor
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israelense e o Val. Quem quiser ter acesso, digita
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na internet que com certeza já vai aí encontrar esse livro.
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Deixo de dica aí para vocês para o ano de 2026, fazendo um
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paralelo da história da humanidade, de onde viemos e
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para onde vamos. Então, tá bom.
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Wellington, muito obrigada pessoal, a gente vai terminando
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o nosso episódio de hoje, em especial de Natal do podcast o
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aviário esperando. Que vocês tenham gostado e que
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vocês continuem nos seguindo é e acompanhando as novidades e os
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próximos episódios de 2026. Wellington, muito obrigada.
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Feliz Natal e a gente se encontra em breve.
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Tchau, pessoal. Valeu.
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Pessoal, até 2026.