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Insalata di borlotti e tonno: il piatto unico estivo ricco di proteine e sapore · La nostra politica in cucina

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  Speaker 2: Un'insalata di borlotti e tonno fresca, nutriente e perfetta per l'estate.
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  Speaker 2: È un piatto unico, ricco di proteine e sapore. Dosi
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  Speaker 2: per 4 persone. Preparazione, 10 minuti. Cottura, 60 minuti. Riposo, 20 minuti. Ingredienti. 400
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  Speaker 2: g di fagioli borlotti cotti. 300 g di tonno sott'olio
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  Speaker 2: ben sgocciolato. 250 g di pomodori maturi. 80 g di
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  Speaker 2: olive taggiasche. Una cipolla rossa litropea. Basilico fresco quanto basta.
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  Speaker 2: Olio extravergine d'oliva quanto basta. Sale e pepe quanto basta.
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  Speaker 2: Se utilizzate borlotti secchi, lasciateli in ammollo per una notte
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  Speaker 2: e cuoceteli in acqua fino a quando saranno morbidi. Poi
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  Speaker 2: lasciateli raffreddare completamente. Lavate i pomodori e tagliateli a metà.
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  Speaker 2: Affettate molto sottilmente la cipolla rossa. Se preferite un sapore
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  Speaker 2: più delicato, lasciatela in acqua fredda per una decina di
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  Speaker 2: minuti prima di usarla. Riunite in una ciotola i borlotti,
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  Speaker 2: il tonno spezzettato, i pomodori, le olive taggiasche e la cipolla.
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  Speaker 2: Aggiungete abbondante basilico spezzettato con le mani. Condite con olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva, sale e una macinata di pepe. Mescolate delicatamente
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  Speaker 2: e lasciate riposare in frigorifero per circa 20 minuti, così i
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  Speaker 2: sapori avranno il tempo di amalgamarsi. Servitera leggermente fresca.