Do surf para a cerveja, a história da Praya. Papo com Marcos Sifú | Surra #048

Surra de Lúpulo · Mar 18, 2021 · 53m

Nessa conversa com o Marcos Sifú (cervejaria Praya), Leandro Bulkool (Tatuí das Summer Ales) e Ludmyla Almeida (IPAcondriaca) falaram sobre a história da cervejaria.

Sifú falou sobre a importância para eles manterem o foco em um único estilo de cerveja, quais são as vantagens e desafios dessa decisão. Também tratamos sobre a necessidade do modelo de produção cigana, buscando na mudança vantagens de produção e redução de custos e sobre o propósito e responsabilidade da cervejaria para o mundo.

Ele também trouxe como a experiência pessoal pode ajudar a perceber os impactos das mudanças…