Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Dra. Bia Fonseca: Nanobiotecnologia na Avicultura | Ep. 61

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Dra. Bia Fonseca: Nanobiotecnologia na Avicultura | Ep. 61 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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A gente fala muito de pós-biótico que é muito
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interessante que aquilo que a bactéria produz, às vezes ele é
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mais eficiente pra gente do que a própria bactéria, dependendo
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de que bactéria que eu tô falando?
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Ou dos fundos também. De que levedura que eu tô
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falando. Bem-vindos ao podcast o aviário,
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as mentes mais brilhantes da agricultura no seu bolso.
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O podcast o aviário só é possível através do apoio de
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empresas inovadoras e que apoiam a educação continuar na
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avicultura brasileira. American nutrientes, solução é o
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nosso compromisso pegas o Science, a solução inteligente e
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em tempo real para a interpretação de microtoxinas.
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Tá pessoal, bem-vindos. Bem-vindas mais uma vez ao
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aviário podcast eu sou Catarina stefanello e hoje eu vou
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conversar com a professora doutora belchiorina Beatriz
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Fonseca. A professora Bia é médica
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veterinária, mestre e doutora, pós-doutora e atualmente ela é
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professora e pesquisadora na Universidade Federal de
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Uberlândia. Obrigada de novo professora por
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aceitar o nosso convite, por nos dar a oportunidade de abordar
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mais um tema. No aviário podcast eu que.
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Agradeço o convite, eu acho fantástico o trabalho de vocês é
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esse tipo de divulgação e de. Compartilhar conhecimento, né?
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Entre academia, entre o entre as empresas.
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Para mim isso é um trabalho muito interessante, que
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engrandece não só os pesquisadores que participam e
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também aquelas pessoas que querem ter um contacto mais
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íntimo, não é? E a gente pode chamar isso de
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democratização da ciência, que é algo que eu me interesso
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bastante. Imagine ter à disposição uma
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solução que combine rapidez e interpretação personalizada para
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gerenciar os riscos das microtoxinas em sua empresa?
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A pegasus Science é a resposta, realizamos a quantificação em
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tempo real das principais microtoxinas, promovendo
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decisões mais assertivas, resultando em um gerenciamento
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macroeconômico e sustentável. Nós temos tido experiências bem
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interessantes, né? Nos últimos meses.
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No último ano, AA professora Bia já participou de uma conversa
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com o professor Marcos café, né? Alguns meses atrás falando sobre
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prevalência de campilobacter na avicultura, eu assisti.
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Quero aproveitar para para deixar dicas.
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Se alguém não acompanhou, acessem lá ou enviar o podcast
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nas plataformas de áudio, vídeo e vocês vão poder acompanhar
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como que foi esse episódio sobre campilobater com.
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Várias informações práticas que a professora trouxe.
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Estratégias de controle, inclusive, abordou nesse é
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episódio que teve. É uma repercussão muito boa,
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então, não percam, não deixem de acompanhar.
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Bom é, Eu Acredito que nós sempre temos algum assunto, né?
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Para uma boa conversa, né professora Bia, mesmo que a
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gente não se conheça, está se conhecendo agora, a gente tem
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condições de é entrar ali em alguma área relacionada com a
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avicultura e é conversando sobre ela quando o professor café.
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Fez a sua apresentação no episódio anterior da conversa de
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vocês, ele mencionou o seu trabalho em insanidade, produção
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agrícola e também envolvendo a nanobiotecnologia, né?
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É, falou. De uso de embriões de galinhas
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com modelo experimental pra fármacos infecções.
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Falou de estudos é de alternativas ao uso de
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antimicrobianos em aves, né? Podendo inclusive inclusive em
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unir todas essas áreas, né, que eu acho que é um pouco daquilo
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que que a gente pode conversar hoje.
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Então eu acho que que isso é algo interessante para nós
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explorarmos hoje. Professora, pode ser.
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Claro, pode ser sim. Bom é o meu foco inteiro.
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Assim eu vou, são várias linhas, mas eu vou tentar.
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Resumir em uma, quer diminuir o uso de antimicrobianos, não
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porque eu não goste deles, pelo contrário, eu acho que eles são
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extremamente importantes, mas que devem ser usados no momento
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certo, né? Então, todas as minhas linhas,
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elas estão linkadas de algum modo, nessa diminuição do uso de
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de antimicrobianos e eu aí, então eu vou começar falando da
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nanobiotecnologia, porque ela é uma aliada para isso.
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Então o que é que a gente faz, né?
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Nós temos uma equipe. É claro que nós temos pessoas
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que são farmacêuticas, são químicos.
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Para ajudar nisso tudo em que a gente pega alguma molécula,
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alguma substância conhecida. O antibiótico, por exemplo, a
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gente tem casos em que a gente usa antibiótico e a gente tenta
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deixar ele mais. É fácil de ser entregue, então a
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gente melhora o delivery. Então, a principal função para
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nós aqui na nanobiotecnologia, embora ela tenha várias, é
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melhorar. Delivery.
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O que que ela faz? Ela diminui a molécula a ponto
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dela ficar menor ou aproximadamente igual no nome,
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então ela fica muito pequena. Isso faz com que vamos pegar,
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por exemplo, um antibiótico. Eu pego uma molécula que eu
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tinha 16 vida e eu vou e eu vou alterar a meia vida dessa dessa
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molécula, dessa substância. Então essa substância ela vai
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ficar com a eu vou ter agora 16, vida maior.
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Isso faz com que eu. É, é.
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Aumente o intervalo entre doses. EE, no caso do ser humano, eu
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tenho até casos de antibiótico que pode ser dado em uma dose
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única, porque o delivery vai ser diferente, ele vai ser entregue,
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mas ele vai ser entregue de um não, não rapidamente.
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Ele vai ser entregue de forma bem mais devagarosa.
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Junto com isso, eu posso fazer também com que esse antibiótico?
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Seja modificado a ponto da bactéria deixar de ser
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resistente à rede. Porque ele fica tão
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pequenininho? Que ele consegue é é driblar a
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bactéria de uma forma mais fácil.
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Então, sim, a gente tem algumas, alguns antibióticos modificados
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com a com a nossa colega professora Lígia, que tem feito
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esse trabalho. Nós temos outros trabalhos com
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nanobiotecnologia, com nanobiologia, por exemplo.
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Modificando óleos essenciais, isso também vai melhorar o
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delivery. Um outro exemplo que depois é
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uma outra linha que a gente trabalha, que é uma linha que eu
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gosto muito, que é uma que é a terapia.
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Que é quando a gente envolve a terapia e o diagnóstico.
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É quando a gente seleciona peptídeos, que são muito
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pequenininhos, peptídeos bem pequenos, mas que são altamente.
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É específicos, ou como ligantes ou como miméticos de uma
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bactéria ou de uma epíteto de uma bactéria ou de um vírus.
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Então. A nanobiotecnologia é o mundo
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enorme de lipídios. De polímeros em que a gente
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tenta utilizar para melhorar o fármaco ou para melhorar algum
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produto que nós mesmos é, desenvolvemos uhum.
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Muito bem, é, é? Eu sempre falo assim que o nosso
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público aqui do podcast ele é bem diverso, então é foi
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desvendada Na Na biotecnologia. Inicialmente EEA, professora, já
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deu várias dicas de de temas que você gosta de trabalhar, eu
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queria começar nesse. Conhecimento de que vocês têm
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utilizado a nano biotecnologia para testes, né?
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Com aditivos alternativos aos antimicrobianos, que é que é sem
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dúvida uma área importante comercialmente.
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E também em pesquisa, né, que permite que.
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Né? Muitos produtos sejam
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melhorados, inclusive. É o que que você tem de detalhes
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assim para compartilhar conosco sobre esse esse seu trabalho com
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o Nando biotecnologia, professora Bia.
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Eu tenho alguns exemplos, né? Então é.
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A gente tem um projeto com a uma partícula modificada.
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É um analfluxassina é esse projeto, já está em fase
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clínica, junto com OMCPI com empresa e que aufraxacina, por
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exemplo. Bom, porque ela é é um fármaco.
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Que tem baixa absorção. E ela é umacnolona que é já foi
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usado muito em animais, né? Então o que que a gente fez?
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A gente criou uma nanopartícula híbrida de polímero e de
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lipídios. Em que a gente melhorou?
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O delivery diminuiu toxidade e aumentou o intervalo entre AAO
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intervalo entre doses e. Conseguiu fazer com que a
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narflexasse ela, ela fosse absorvida.
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É pelo trato gastrointestinal de uma forma mais eficiente.
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Nós. É claro que a gente já fez o
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trabalho até em roedores, né? Então agora a gente na verdade,
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eu, eu. A minha ideia inicial era usar
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em aves, mas por conta dos custos.
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A gente acabou decidindo ir para o pet, então a gente está está
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fazendo esse trabalho para o pet.
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Mas nada impede no futuro existir tais trabalhos com aves.
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É um outro exemplo que são óleos essenciais que tanto também com
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a com a professora Lígia, que é da nossa equipe que.
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Em que ela também usa a nanotecnologia para que esses
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olhos essenciais que às vezes são tóxicos eles fiquem muito
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menores. E comece a driblar então a
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Barreira a do. Da resistência aos
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anticrobianos, então, a gente testou com várias cepas de aves
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e várias cepas resistentes de hospitais para humano.
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Então esses são os exemplos que a gente tem outros exemplos que
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não é a nanobiotecnologia, porque a nanobiotecnologia é uma
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forma de delivery, mas a gente tem outros.
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É quando a gente usa polímeros. É para melhorar essa entrega
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também que a gente tem feito com a empresa, que também está em
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teste final. Talvez a pensando na minha área
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assim, mais voltada a nutrição e as demandas que a gente tem
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recebido de empresas de aditivos.
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Um dos um dos aditivos que mais foram avaliados nos últimos anos
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foram probióticos, né? Vocês têm é feito avaliações
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também com probióticos aí. É aí probiótico?
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Ele entra como outra linha, que é uma linha de alternativos, que
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é um em que a gente ainda não usa nano biotecnologia, porque
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Oo que a gente pode fazer é o melhorar o encapsularamento, a
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gente melhora Oo delivery, mas por encapsulamento, não pôr na
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biotecnologia, porque a bactéria por si só ela já é muito grande,
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né? Então o que a gente tem feito
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aqui? A gente tem várias linhas de
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trabalho, então como pesquisa, então a gente tem várias cepas
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e. A gente escolhe aquelas melhores
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para aquele objetivo. Que se deseja?
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Então, Ah, o meu objetivo é controle de Samuel.
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Então eu vou escolher as melhores cepas.
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O meu objetivo é qualidade gastrointestinal, então vou
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escolher as melhores cepas para a qualidade intestinal.
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Então a gente vai de um trabalho que vai desde o in vitro até o
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trabalho ingiro e depois a gente vai para esse trabalho de y de
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encapsular esse esses probióticos.
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Só que a gente não trabalha só com pesquisa, a gente também
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está fazendo isso com empresas, então a gente tem selecionado
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algumas cepas para empresas. É dependendo do objetivo que ela
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quer, Ah, eu quero para controle, diabec.
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Então a gente vê e seleciona. Então o meu laboratório ele
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presta esse tipo de serviço tanto em vivo quanto in vitro.
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E um outro que é interessante é que às vezes o produto ele já
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existe e a empresa é que compra esse produto.
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Fala assim, olha, eu quero esse produto com o foco pra
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salmonela. Então você testa pra gente.
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Às vezes ele pede até qual salmonela, porque os probióticos
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eles não são iguais. Então não dá para comparar o
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probiótico de uma empresa com probiótico de outra empresa,
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porque é cepa dependente, então não quer dizer que eu tenho um
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lactobacilo da empresa x. Que ele vai ser igual o
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lactobacilo da empresa y então a gente faz esse tipo de seleção
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para as empresas, tanto a empresa que comercializa quanto
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aquela empresa que compra. Então, uma grande empresa, uma
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uns dias atrás falou, olha, a gente precisa para esse foco,
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nosso foco é esse, então eu quero.
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Aí ele me deu vários probióticos, EE pediu para a
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gente ver qual que seria o melhor, o foco deles.
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Então a gente tem feito esse trabalho tanto para pesquisa
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quanto para para empresas, para as empresas agrícolas.
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E eu fiquei pensando aqui na nessa decisão, é quando vocês
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vão avaliar aditivos, vão? Se eles vão ser avaliados, ou
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melhorados, com ou sem uso de da nano biotecnologia, vocês.
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Vocês levam em em consideração para fazer essa?
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Essa definição, sim, depende do do do que, do que que a gente
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está falando, né? Como eu disse, probiótico a
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gente capsula. Mas por ser bactéria grande, não
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é. Não é possível.
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Mas olhos essenciais sem extrato de plantas, sim, é possível,
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então depende do que a gente está falando.
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E até agora eu citei a nano biotecnologia com wipídeos com
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polímeros. Mas a gente tem uma outra área
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que no Brasil ela é muito explorada para pesquisa, mas
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ainda pouco explorada para a área comercial, que são com os
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minerais, né? A gente consegue também melhorar
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delivery com com com minerais, né?
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Embora eu não tenho tantos parceiros que trabalhem com
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mineral mais, eu até tenho uns. No inpe?
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Mais pra área animal não tenho mais, é é possível se fazer
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isso? Outra coisa que eu fiquei
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pensando aqui, então estou viajando um pouco na nas ideias.
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Não sei se faz muito sentido, mas é.
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Você tem percebido ao longo desses anos de de experiência e
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de trabalho? Que os adtivos têm.
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Sei lá, talvez. Utilizada uma tecnologia
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diferente, que hoje em dia eles vêm melhores para nós.
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Quando a gente já chega ali nas fases finais de teste ou ao
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longo desses últimos anos, a gente não viu assim.
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Talvez grandes mudanças, porque a gente já tinha, talvez,
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aditivos muito bons ali alguns anos atrás.
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Quando você está falando de aditivos, você está englobando
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tudo, né? Ah.
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Pois é, poderíamos escolher um, talvez.
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Assim, porque é um mundo vasto demais, né?
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Quando você olha para agricultura, eu acho que em
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termos de nanobio biotecnologia, nós não temos muita coisa no
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mercado. Uhum.
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Nós temos pro humano que que. E o Brasil tem problema de
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regulamentação ainda, né? Nós temos alguma coisa pra pet,
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mas pra avicultura eu desculpa se alguma empresa é, tá me
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ouvindo? Vocês podem me corrigir, mas eu
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conheço um que fala que tem um produto que é nano
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biotecnologia. Mas ele não cita como não cita o
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que que ele está usando, ele simplesmente fala EE.
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Talvez a agricultura possa melhorar mais.
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É claro que vez ou outra, algumas empresas mandam pra
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gente, alguns ácidos, por exemplo, que é é de difícil.
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É, é, é de difícil liberação. Provavelmente eles utilizaram
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algum método de de de capitulação que é melhora essa
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liberação. Então ela é de difícil
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liberação. Em condições, é.
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De ph neutro, por exemplo, mas ele consegue ser liberado.
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Em condições, por exemplo, de intestino, ótimo ele.
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Então eu melhorei A Entrega. Mas isso não é nano
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biotecnologia, porque acabou que eu fiz uma pesquisa.
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Uns meses atrás e realmente achei 11 único.
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Aditivo que que era nanobiotecnologia, mas a empresa
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dizia que era era um segredo, eles não diziam o que que é
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exatamente? Então, assim, focando essas
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nessa pergunta, sim, Eu Acredito que tem melhorado, mas Eu
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Acredito que tem espaço para melhorar muito mais.
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Uhum. Ah, que talvez seja uma dúvida
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comum, assim até das pessoas que escutam.
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E que estão pensando talvez nisso, né?
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Tem uma linha da da biotecnologia que envolve.
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AA teranóstica, né, que você comentou ali na.
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Inicialmente, quando você estava, é nos contando com com o
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que vocês trabalham, né, né? Que envolve diagnóstico,
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terapia, prevenção. Se nós pensarmos na pesquisa e
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na prática, né, como que nós podemos visualizar isso sendo
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aplicado? A gente tem que buscar o que é
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mais seguro, né? E aí a gente é pra isso.
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A gente começa desde as vacinas, né?
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Então eu vou dar um exemplo, que é a seleção de peptídeos, então
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a gente seleciona moléculas. Pequenas, que são extremamente
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estáveis. E a gente consegue usar essas
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moléculas, essas substâncias, né?
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Depende do que a gente está falando.
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Mas, nesse caso, a gente está falando de peptídeo, então a
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gente consegue selecionar esses peptídeos em que eu possa usar
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ele tanto para a prevenção e terapia quanto para diagnóstico.
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Então vou dar, vou te dar 11 exemplo.
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Vocês selecionam um ligante para campo lobacter, por exemplo.
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Então são peptídeos que conseguem se ligar a campo,
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lobacter. Ele consegue diminuir a
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infectividade dessa campelobacter, então ele
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reconhece, ela consegue diminuir a infectividade porque ele
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consegue se ligar numa região específica, hoje não permite que
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ela seja infect mais as células, então aí eu já tenho 11, método
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de controle e de prevenção. Só que essa mesma, essa mesma
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peptídeo, desculpa, é um peptídeo de reconhecimento,
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então ele se liga de uma forma estável, então eu posso usar ele
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também. Como?
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Diagnóstico, que tipo de diagnóstico?
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Então, a gente tem vários tipos de diagnóstico, por exemplo,
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sensores, eu posso usar em sensores eletroquímicos.
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Hum, eu posso utilizar. Ele é como imune, um
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diagnóstico. Como por exemplo esses testes
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rápidos. Então na avicultura também a
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gente tem muito Elisa, mas é por exemplo, no pet a gente tem
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muito imunodiagnóstico um teste rápido como cromatografia, em
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que isso pode ser desenvolvido para agricultura.
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Então a gente tem feito esse trabalho também, inclusive
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trabalho de inteligência artificial que a gente tem
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utilizado para desenvolver esses testes.
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É claro que eu brinco que é meio frustrante, não é para o
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cientista, porque a gente tem trabalhado com isso há um tempo.
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Tem muita coisa que é muito promissora, mas tem muita coisa
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que a gente faz e não fica tão bom.
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Mas é a gente tem algumas, alguns perpetidos aqui que tem
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que funcionar bastante e a gente acredita que eles possam vir a
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contribuir para o futuro. American nutrientes, entregando
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soluções tecnológicas para o bem-estar e segurança humana e
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animal desde 2007, alicerçados ao conceito one health dos
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produtos e a inovação da American nutrientes contribuem
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para a saúde humana, o bem-estar animal e a preservação do meio
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ambiente. Sim, é, eu sempre falo que as
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nossas experiências e o nosso próprio banco de dados, ele é
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tão importante, né? É bem complexo, mas eu acho que
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explicando bem vai ficando mais simples, vai ficando mais fácil,
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né? Porque é é uma área que exige
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bastante conhecimento, né? EE, de certa forma, é uma área
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bem inovadora, né? Bem interessante, professora.
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Nessa linha, a professora dos dos probióticos é o talvez o que
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eu tenho mais contato. E eles é se intensificaram
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bastante nos últimos anos. Foi interessante também como que
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vocês fazem essa seleção dos probióticos já.
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Especificando um nesse caso. Então nós temos.
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Quando a gente fala de probiótica, é o mundo.
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E assim, eu acho que e eu não julgo as pessoas porque a gente
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tem Oo ser humano incluindo. Eu, a gente tem.
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Essa mania de querer colocar tudo num saco só, mas não é tudo
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dentro de um bolo só. Então, eu já vi aqui o que é
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muito interessante, cepas de bacilos subtilis de empresas.
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Uma cepa que é completamente diferente da outra e é da mesma
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empresa, só que são cepas diferentes.
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Então é muito importante que se faça esse tipo de seleção.
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Então quando chega pra gente, ou nós mesmo selecionamos, então a
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gente tem lá. Vamos imaginar que a gente tem
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40 probióticos e aí desses 40 eu vou escolher os melhores.
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O que é que? Eu?
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Se eu não tenho um objetivo específico, o que é que eu, o
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que é que é melhor para mim? Aqueles que mais conseguem
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inibir o maior número possível de sorótitipos Salmonella,
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aqueles que conseguem inibir maior número possível de soroti
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de de espécies de campo lobacticos.
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Dia, a PEC? Então essas 3 bactérias, elas
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estão, elas estão no nosso, no nosso campo de visão e closídeo
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então eu começo por aí, então eu vou quem?
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Quem são as melhores para inibir essas bactérias?
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Aí eu vou para 1 segundo, um segundo momento, que é um
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momento extremamente importante, que as pessoas também não sabem
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algumas cepas e probióticos, elas podem ser patogénicas, e a
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união europeia, ela tem. É uma toda uma regulamentação
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para isso. Algumas cepas de bacilos é
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subtilis, por exemplo, eles são patogênicos, então eu não posso
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selecionar sem trabalhar, com toxidade, então eu vou no
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cultivo celular, no cultivo celular, eu vou só naqueles que
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são é extremamente inócuos para células.
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Então eu escolhi os melhores e os menos tóxicos.
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E aí eu vou começar a refinar minha pesquisa como que eu
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refino, eu faço testes de oxirredução, então aqueles que
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têm efeito mais protetor, e aí eu vou com uma teste de
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imunomodulação, então do campo dos 40 que eu tinha.
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Eu preciso diminuir para pegar só a cerejinha do bolo para ir
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para a próxima fase. E aí que entra o embrião.
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Na avicultura, o embrião, ele é muito importante, porque ele
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também já pode ser aplicado, né? Então a gente já tem o trabalho,
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todo um trabalho em novo, diferente da medicina humana,
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que Oo embrião é todo só o modelo.
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Aqui na avicultura eu também posso ter um bom trabalho
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aplicado, então eu pego. Esses melhores, então, dos 40
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que eu tinha, agora eu tenho aí 86 talvez então eu vou pegálos e
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inocular no embrião. Então quem que eu vou escolher o
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que eles que faz, que são os melhores para embrião, no
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sentido de não levar mortalidade, não levar lesão.
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Só que eu vou um pouco mais além, porque aqui a gente tem
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toda uma técnica para retirar sangue de embrião, para avaliar
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imunomodulação, embrião, para variar.
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Qualidade intestinal em embrião, então o embrião.
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A colonização? Então, eu já sei exatamente que
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cepas que vão colonizar, que cepas que não vão colonizar.
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Então, aí, desses 86 que eu tinha, agora eu vou para a fase
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clínica, e quem que eu vou levar para a fase clínica que é para o
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frango, ou para poder comercial, ou para a matriz?
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Eu vou levar aqueles que são as cerejinhas cerejinha do bolo,
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então aqueles que colonizaram o embrião de forma eficiente,
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aqueles que levaram imunomodulação também no
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embrião, que que teve um efeito protetor e que melhor é.
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Controlou aquelas bactérias que eu tenho interesse e aí e aí sim
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eu vou é ter certeza que eu escolhi as melhores ciclos,
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então é dessa forma que a gente faz todo esse trabalho.
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Conseguimos ligar todas as áreas que nós mencionamos ali no
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início, é e dentro. Disso tem coisas aí que é.
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São é nuances que a gente também estuda.
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Por exemplo, a gente fala muito de pós-biótico que é muito
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interessante que. Aquilo que a bactéria produz, às
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vezes ele é mais eficiente para a gente do que a própria
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bactéria. Independentes?
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Que bactéria que eu estou falando?
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Ou dos fungos também? De que levedura que eu estou
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falando? Então a gente pode.
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A gente tem teste também com aqueles metabotes que foram
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produzidos. A gente também tem teste que é
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muito interessante, a gente inativa, todos esses
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arquitectos, a gente mata ela e coloca ela nos animais mortas,
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elas também funcionam, então é nesse link que eu te expliquei,
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a gente tem alguns raminhos que a gente estuda ao mesmo tempo.
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Bom, eu gostei muito de tudo, eu achei tudo muito interessante em
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várias coisas. É novas, é.
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E eu vi também professora que você tem tem uma linha assim que
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que talvez não sei. Pouquíssimas pessoas pode ser
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que trabalhem nessa linha, que é a dos probióticos de última
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geração. Então talvez pra gente ir se
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encaminhando pro final dessa conversa, ligando com um assunto
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anterior, eu queria que você trouxesse informações também
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sobre isso pra nós. É, na verdade, esses probióticos
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de última geração. Eles estão só no campo de
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pesquisa. Eles são mais pesquisados para
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humanos porque é. Eu gosto muito de estudar os
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humanos ou as bactérias que estão nos humanos?
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Porque? Eles vêm normalmente.
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Eles vêm primeiro por conta do curso, né?
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E por toda a questão que é importante controlar alguns
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doentes. Então, por exemplo, a gente tem
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alguns é probióticos que. Não estão no mercado nem para o
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ser humano ainda, mas que já está sendo estudado, que foi
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começou de onde? Da do sequenciamento, então, a
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meta genômica conseguiu associar.
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Que alguns é é algumas bactérias que estava dentro do intestino
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humano. Elas estavam associadas à
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ausência de, por exemplo, câncer ou de doença inflamatória grave
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que tem nos humanos. E aí, o que é que, o que é que
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AAO sequenciamento fez? E aí vem o isolamento para
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tentar. Faz tipo de probiótico?
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Só que o isolamento desse tipo de probiótico, normalmente é um
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isolamento muito, muito difícil e muito, muito caro.
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Mas aí eles vão e conseguem isolar tais tipos de probiótico
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depois que fez essa associação, quando fez esse trabalho de
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sequenciamento. E aí a gente chama isso de
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probiótico de última geração. Então eles são bactérias, eu vou
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te dar um exemplo, às vezes fica mais fácil entender o bife do
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bactéria é uma bactéria, então eu preciso de 11.
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Um ambiente anerópico para ele crescer.
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Mas durante determinado período de tempo, por exemplo, desde a
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coleta de de um século, por exemplo, de um animal até levar
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ele para o laboratório, ele consegue sobreviver se eu tiver
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condições de gelo, mesmo ele sendo anaeróbico.
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Uhum. Alguns probióticos de última
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geração, não. Então quando eu, eu, eu eu vou
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coletar, eu vou ter que coletar dentro de uma Câmara de
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janeirobiose, então imagina. O fluxo?
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De de de microrganismos eu vou ter que ter um fluxo aneróbico?
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E qualquer condição de de de oxigênio vai matar essa
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bactéria. Então esse é um exemplo de de de
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probiótico, de última geração. Então, na verdade, são trabalhos
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que a gente tem feito ou que a gente tem estudado, que ainda
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nem foi pra pesquisa, que a gente tem estudado se vale a
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pena mesmo trabalhar com frango, porque eles têm um resultado
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fantástico do ser humano, né? Tanto para câncer.
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Quanto para é doenças inflamatórias, alguns já são
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usados para depressão. Humanos, outros para obesidade.
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Então esses ainda estão no campo de pesquisa até para o ser
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humano. E a gente está tentando
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colocálos aqui dentro do nosso trabalho.
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Como que a gente faz isso? É é, por exemplo, a gente.
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Faz o sequenciamento, e aí também nós temos parceiros que
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fazem o sequenciamento do frango.
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Para comparar, é aquele frango que tem aquela performance
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melhor, uhum, qual que são as bactérias que ele tem mais
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nitrato gastrointestinal? Será que é uma bactéria que a
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gente ainda não isolou? OPA, então vamos tentar isolar
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essa bactéria para tentar ele utilizar ele como probiótico de
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última geração. Então é um campo muito vasto,
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que ainda tem que ser muito explorado e a agricultura ainda
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está. Como a gente ainda está
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começando com isso, né? A gente sabe que alguns países
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já tem estudos mais avançados, mas que no momento, talvez é.
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Ainda vai demorar alguns anos justamente pelo custo, pelo
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trabalho e porque se conhece muito pouco ainda.
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A gente vai pegando as ideias, né, de outras áreas, que muitas
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vezes servem para nossa. Aí é, é bem interessante tudo
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isso. Murray Bia, obrigada mais uma
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vez pela conversa pela sua disponibilidade, né?
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Certamente sobraram assuntos para novas conversas, mas eu é
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hoje. Gostaria de de te deixar bem à
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vontade, né? Para passar a mensagem final
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para as pessoas que nos acompanharam até agora.
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Eu acho que é uma mensagem que eu sempre passo.
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Para as pessoas da não na avicultura, porque eu acho que a
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avicultura está até muito mais avançada, porque nós trabalhamos
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aqui é com parceiros de outras áreas, equinus de cães.
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E eu percebo que a agricultura está muito mais avançada, mas
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mesmo assim. Como a gente tem contato com
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muitas empresas, a gente ainda vê que tem pessoas que não
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acreditam nos probióticos ou nos outros alternativos.
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Porque probiótico é só um dos alternativos, né?
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E porque o produto não funciona, ele já fala não, isso não
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funciona, como eu disse, é sempre específico, então você
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vai ter que achar o seu produto certo.
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E tem muita gente que ainda não acredita na irresistência, então
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assim, a gente está em 2024 e muita gente ainda não acredita
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nisso. E as bactérias aqui no
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laboratório se recombinam e se modificam quase que em tempo
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real. Então é, eu chamo todo mundo pra
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pensar nesse assunto e quando vocês quiserem é saber mais
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conversar, eu e os meus alunos. Os pesquisadores.
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Aqui, nós estamos disponíveis pra conversa, porque essa é uma
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das nossas funções, que é a função de levar um produto para
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a mesa do consumidor. Mais saudável possível, isso
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entra Na Na no tema resistência aos antibióticos.
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Obrigado. Nós também agradecemos.
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Quero agradecer a todos que nos acompanharam hoje é.
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Espero que tenham gostado, obrigado e até uma próxima.