
港人喜欢的“一盅两件”究竟是什么东西?
又到节假日,港式茶楼一大早又开始热闹起来。那么你们知道香港人平时最喜欢的“一盅两件”究竟是什么吗?
所谓“一盅两件,叹早茶”,“一盅”指的是一盅茶,早茶里的茶可以自己带茶叶,也可以选择酒楼提供的茶,常见的有浓郁解腻的普洱、温和甜柔的红茶、清雅回甘的铁观音、明目清火的菊花茶,与口味丰富的茶点都是绝佳配搭。“两件”指的是两份点心。
而这里的“点心”可不止是包点那么简单,还包括了各式“茶点”。其中粤式早茶“四大天王”为虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包。另外常见的还有:烧麦、凤爪、排骨、金钱肚、牛仔骨、萝卜糕、牛肉丸、艇仔粥……
今天我们就来学一学,在茶楼点餐的时候,应该如何用粤语读出这些茶点的名字。
� 茶类:
香片(hoeng1 pin2)
普洱(pou2 lei2)
菊花(guk1 faa1)
菊普(guk1 pou2)
铁观音(tit3 gun1 jam1)
例句:唔该,我要一壶滚水,一壶香片。
翻译:你好,我要一壶开水,一壶香片。
� 茶点类:
虾饺(haa1 gaau2)
烧卖(siu1 maai2)
肠粉(coeng2 fan2)
叉烧包(caa1 siu1 baau1)
莲蓉包(lin4 jung4 baau1)
马蹄糕(maa5 tai4 gou1)
萝卜糕(lo4 baak6 gou1)
凤爪(fung6 zaau2)
排骨(paai4 gwat1)
牛肉丸(ngau4…
The skinny
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