La cocina va a terapia con Karina Bracho | Al otro lado de la línea.
¿Cuánto tiempo llevas aguantando en una cocina cosas que fuera de ella jamás aceptarías?
Gritos, presión, jornadas interminables y agotamiento emocional. Hablamos mucho de técnica y servicio, pero ¿qué pasa con la persona detrás del uniforme?
En esta entrevista de Al otro lado de la línea, Edgar Salinas conversa con la psicóloga Karina Bracho sobre salud mental en la cocina y lo que significa trabajar en una industria donde muchas veces se espera que aguantes todo.
Porque detrás de cada plato también hay una persona.
🎙️ Al otro lado de la línea · Entrevistas de 86 BOH
Una conversación…
The skinny
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