Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / CUSTOS DE PRODUÇÃO NA PRÁTICA - Dr. Marcelo Miele | Ep. 169

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CUSTOS DE PRODUÇÃO NA PRÁTICA - Dr. Marcelo Miele | Ep. 169 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Eu eu já já andei bastante pelas regiões produtoras nessa na
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minha vida, aqui na Embrapa e muitas vezes com cursos ou
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seminários nessa área EE. Também visito muito Granja, né?
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É? E aqui, sem sem estar falando
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algo para fora, é algo que eu realmente penso.
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Eu sempre aprendo. É porque a gente vê umas
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experiências muito bacanas, muito bacanas, né?
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Ah, eu, eu não tenho software, não tenho nada, mas eu acompanho
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nesta nesta ficha e eu sei te dizer quanto é que custou esse
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meu lote. Analisando os dados do canal,
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percebemos que cerca de 97% de vocês que assistem aos nossos
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episódios com frequência ainda não estão inscritos.
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A sua inscrição é muito importante, ela ajuda o canal a
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crescer e permite que a gente continue produzindo episódios
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cada vez mais relevantes e interessantes para você.
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Então, se você gosta do nosso conteúdo, inscreva.
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Se agora no canal isso faz uma grande diferença para o nosso
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trabalho, muito obrigado pelo apoio.
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E um ótimo episódio. Oi pessoal, sejam bem vindos e
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bem vindas. Nós estamos dando início a mais
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um episódio do aviário. Eu sou Catarina stefanello e
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hoje eu tenho o prazer de conversar com o doutor Marcelo
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nielli. Doutor Marcelo.
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Ele é economista frando pela UFRGS, ele tem mestrado em
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administração pela USP, tem doutorado em agronegócios também
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pela UFRGS e atualmente ele é pesquisador da Embrapa suinos e
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artes. Seja bem-vindo, doutor Marcelo.
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É um prazer te receber num aviário podcast.
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Obrigada por aceitar esse nosso convite e pela sua
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disponibilidade de conversar conosco.
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É boa tarde, Catarina. Prazer também é estar com vocês
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e prazer estar com esse público, essa audiência bastante
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importante e. Como eu já comentei em outras
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ocasiões, acho essa esse veículo de comunicação, de levar
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informações muito importante. Parabéns a vocês.
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Eu pude acompanhar o seu episódio a possuir no Cash.
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Achei muito boa a sua conversa e acho que a gente também busca
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trazer um assunto. É mais ou menos da mesma forma
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também relacionado à avicultura, né?
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Então acho que a gente vai direcionar mais esse nosso tema.
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Pra algo que é fundamental nas agroindústrias e nas granjas,
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que está relacionada à gestão de custos de produção.
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E à medida que a gente for conversando, né, nós vamos
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aprofundando mais esse tema a custos.
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Mas eu queria aproveitar que nós estamos ainda agora, né?
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No início do novo ano que vem pela frente também.
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Aproveitar a sua experiência, doutor Marcelo, e a sua área de
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atuação, né? Bem específica.
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Te perguntando assim se se tem alguma perspectiva de marcante
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assim pra esse ano? Pensando nessas relacionadas
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aquilo que pode impactar mais ou menos economicamente a
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arquicultura o. K, pensando numa visão mais
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macro, na minha opinião ainda, o que os principais pontos de
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interrogação pra 2026? Estão ligados a questões
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externas, de geopolítica, guerra tarifária, então isso tem
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impactado muito os mercados de grãos e de proteínas.
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E eu vejo que é o principal ponto de preocupação para o ano.
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E o que sempre nos acompanha na tanto na sono, cultura quanto na
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avicultura, a questão dos dos episódios sanitários, então?
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Nós vivenciamos no ano passado o primeiro foco de de gripe
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afiária que graças a Deus ele teve 11.
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Desenlace rápido, né? E isso baseado em todo um
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sistema de defesa agropecuária, competência do setor também e
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dos órgãos públicos, que o impacto acabou sendo menor do
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que se preconizava se esperava? A partir de algo que era
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desconhecido no Brasil. Mas eu vejo que isso tem estará
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sempre no nosso radar e pode trazer consequências maiores do
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que nós verificamos em 2025. Então, essas 2 questões eu eu
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vejo como centrais e elas podem sim afetar muito tanto o custo
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de produção quanto o preço recebido ou AA fechar mercados.
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É do ponto de vista da do principal principais
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ingredientes. Eu vejo que Oo farelo de soja,
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ele vai continuar sendo 11. Item é deflacionador dos custos
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de produção, é. E o milho?
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Eu creio que ele vai. Não, não vai ter um
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comportamento de pressionar os os custos de forma
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significativa, talvez algum impacto na entressafra.
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É do produto, mas também aí tem um componente de incerteza
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ligado às questões climáticas, ou como nós vimos em 2022 com a
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com a guerra na Ucrânia, que que impactou bastante o preço dos
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cereais. Então, do ponto de vista mais
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macro, eu vejo isso, né? Com uma certa estabilidade nos
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custos é que também acabaram o ano de 2025 num patamar acima do
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que. Do que se estava previsto, mas
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acompanhando na certa medida AA evolução dos preços, né?
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Olhando mais No No microeconômico é eu.
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Eu acho que a gente tem que destacar aí uma questão não de
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incerteza ou vale atividade, mas de tendência ligado aos outros
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preços, que às vezes a gente não não dá tanta atenção, mas eles
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veem uma tendência crescente, né?
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A questão da mão de obra. Sobretudo ligada à escassez,
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mudança do perfil da da população, propensão a aceitar
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trabalhos no meio rural. Claro que isso, por outro lado,
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entra mais automação, entra mais escala que pode contrabalançar.
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Mas eu vejo aí uma tendência assim, do dos custos com mão de
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obra passarem a ocupar mais espaço nos custos de produção.
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E também de outros custos, como energia, a própria questão do
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investimento. A gente tem acompanhado uma
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elevação dos custos, sobretudo depois da pandemia, com impacto
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no aço, no cimento, mas também devido à composição do
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investimento, né? Catarina?
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A gente tem começa a ter um padrão tecnológico maior e isso
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impacta. Em maiores custos, a grande
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incógnita é, isso vai ser diluído com uma maior
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produtividade ou produção ou não, né?
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Então nem sempre isso se realiza.
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Então eu vejo que são as questões que a gente vai vai ter
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que acompanhar nos próximos anos, né?
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A volatilidade dos grãos e do da questão comercial externa numa
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numa cadeia produtiva bastante. Exposta ao mercado externo, que
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é um é positivo, é um sinônimo de sucesso, mas traz essa
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exposição e essas questões tendenciais aí de maior de
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mudança no perfil, no mercado de trabalho, nos padrões
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construtivos, et cetera. Eu diria, não chegando próximo
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ao padrão europeu, mas o nosso padrão de custos começa a se
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aproximar mais de países do hemisfério norte.
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O podcast o aviário só é possível através de empresas
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inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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avicultura brasileira. Grupo BR render fazemos juntos o
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produto para atender você cliente PPG.
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Vete o programa de pós graduações, que prepara você
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para ser um profissional disputado no mercado
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veterinário. All TEC soluções nutricionais
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eficientes e sustentáveis para fortalecer a avicultura.
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Alga Prime DHA da corbian enriquecer ovos com Omega 3
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sustentável novos líder em soluções de nutrição inteligente
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para o crescimento dos negócios na produção de proteína animal.
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Pegasus Science a solução inteligente e em tempo real para
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a interpretação de micotoxinas. É.
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É importante a gente fazer assim.
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Acho que início de ano é sempre um momento de reflexão, o
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momento da gente. Desejar 11, ótimo ano, um ano
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que a gente sabe que vai ser de muito trabalho, que a gente tem
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muita Esperança, que vai dar tudo certo.
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Mas é é bem isso que você falou da gente, é vocês que trabalham
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muito com os dados, né? Vocês têm essas informações
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daquilo que nós podemos esperar, mais especificamente até você,
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comentou. Mão de obra também.
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Se a gente pensar talvez as nossas agroindústrias hoje, elas
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estão tendo mais profissionais especialistas em economia, acho
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que cada vez mais isso. Mas os produtores, talvez eles
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tenham mais dificuldade de fazer 11 levantamento de custos de
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produção nas granjas. Lembro que quando eu trabalhava
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em agroindústria, eu percebia muitos os produtores, a maioria
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familiares, assim que eles estavam muito focados, enquanto
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que eles iam receber ao final de cada lote, né?
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Às vezes eles não contabilizavam a mão de obra, outros gastos que
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eles tinham, né, com materiais ao longo do desses lotes.
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E você percebe algum avanço nessa questão nos últimos anos
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do do do levantamento de custo de produção, desse controle?
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Sim, eu eu percebo. Eu acho que há.
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Há ainda grandes desafios. Isso depende do segmento entre
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os produtores, mas eu vejo avanços importantes.
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Importante em relação ao que foi comentado antes, né?
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Que esse esse cenário macro ele vai vai impactar diferentemente
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Oo ator da cadeia produtiva, né? Enquanto agroindústria
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cooperativa vai estar mais focada nos custos dos grãos e da
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e do mercado Internacional. O produtor integrado, o foco
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dele, por mais que a atividade dele está esteja ligada a esses
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itens, o foco dele vai estar naquela estrutura de custos que
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ele enfrenta, né? Que é depreciação dos
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equipamentos, energia, cama, mão de obra, é manutenção.
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Dar destino à cama ou aos dejetos, quando não se tem área
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disponível, e por aí vai. Eu digo isso porque às vezes,
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por não serem pontos que tem aquela visibilidade no mercado
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de grão, as pessoas acabam não dando tanta atenção.
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Mas é fundamental essa olhar para minha estrutura de custos,
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aquilo que mais pesa nessa estrutura de custos e saber.
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Acompanhar isso, né? Então eu vejo, sim, que a
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maioria dos produtores têm buscado essa informação de forma
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individual ou via, por meio das suas associações e sindicatos ou
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cooperativas que dão apoio no sentido de melhor conhecer a
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estrutura de custos. Mas é 11 realidade muito
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heterogênea. Quando eu olho para grandes
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produtores que tem condições de contratar uma consultoria ou um
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escritório de contabilidade que vai fazer o seu custeio, ou
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produtores muito bem organizados, que conseguem
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terceirizar esse serviço, ou às vezes produtores de menor porte,
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mas que por experiência própria ou muitas vezes a partir da
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sucessão. Né, de um filho, uma filha, é
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que foi estudar essa área, voltou, então são várias
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situações que eu vejo um futuro bem positivo no sentido de fazer
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a gestão e acompanhar os custos. Por outro lado, há um
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contingente ainda grande, sobretudo nas cadeias
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integradas. De produtores e produtoras que
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acabam focando mais no acompanhamento dos indicadores
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técnicos ou mesmo No No preço recebido, no valor recebido.
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Como você comentou e não se dedica plenamente?
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AA tentar compreender, né? O desdobramento da do seu, das
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suas despesas. Então eu vejo que aí sim, ainda
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há um desafio de incutir uma cultura de custos.
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De gerar ferramentas que sejam de fácil compreensão, que não
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que desmistifiquem todos esses conceitos, que não tomem tanto
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tempo desta pessoa no seu dia a dia.
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Porque é um dia a dia pesado, né?
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Mas que traga uma resposta que às vezes ela pode não ser tão
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precisa, mas ela indica a direção correta.
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E aí eu eu acho que é o principal desafio, e esse
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desafio, no meu entendimento, ele é muito menos de pesquisa e
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mais de educação e de transferência de tecnologia e
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assistência técnica. Há quase 40 anos, o grupo BR
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render atua no setor de subproduto animal para gerar
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valor para você, nosso cliente. Nossa missão é fortalecer toda a
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cadeia produtiva, entregando produtos de qualidade
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comprovada, que geram produtividade, sustentabilidade
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e resultados consistentes, seja em nutrição animal, energia
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renovável ou soluções ambientais.
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Estamos sempre ao seu lado. Conte com a gente.
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Sim, a gente quando a gente pensa e ou fala, né, não é
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difícil fazer o acompanhamento dos cursos.
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A gente vai olhar a realidade e precisa ser feita muita coisa,
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né? Pra gente alcançar isso, né?
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Eu, eu já já andei bastante pelas regiões produtoras nessa
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na minha vida aqui na Embrapa e muitas vezes com cursos ou
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seminários nessa área. EE também visito muito Granja,
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né? É?
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E aqui, sem sem estar falando algo pra fora, é, é algo que eu
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realmente penso, eu sempre aprendo.
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É porque a gente vê umas experiências muito bacanas,
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muito bacanas, né? Ah, eu, eu não tenho software,
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não tenho nada, mas eu acompanho nesta nesta ficha e eu sei te
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dizer quanto é que custou esse meu lote.
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Ah, eu. Eu fui uma vez em São Paulo e o
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produtor me mostrou como é que ele fazia o acompanhamento
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simplesmente a partir do aplicativo do banco.
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Ele tinha uma conta corrente específica para a gestão do
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aviário e a partir de lá ele fazia o acompanhamento.
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Então, são experiências muito bacanas.
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É claro que a pesquisa, as universidades têm.
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Como contribuir, né? Mas eu eu também acho bem bacana
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ver o que que tá acontecendo. Eu vejo que o principal desafio,
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além dessa disciplina, ou de área, ou semanal, ou mensal,
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isso vai depender do do tipo de gasto de cada cada Granja, né?
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Mas ela é necessária essa disciplina não só da das
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anotações constantes quanto da análise.
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É é como valorar os custos, que não são saídas de caixa, né?
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Eu vejo que aí é o é o grande desafio.
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Eu eu tenho um membro da família, ou o próprio produtora
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ou produtora que exerce atividades na Granja ou na
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gestão da Granja, que também é um custo, né?
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E como é que eu vou valorar esse tempo dedicado, né?
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Eu preciso valorar. Ou simplesmente a partir da
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margem bruta eu estimo o quanto que sobrou e qual que foi o
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resultado pro tempo dedicado, né?
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A depreciação é como é que eu vou calcular essa depreciação?
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É, mas ela não sai do banco. Mas ela saiu quando eu investi,
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né? Agora eu tenho que saber quando
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é que eu vou ter que investir de novo e pra isso eu vou ter que
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ter noção de que. Aquela remuneração do lote, ela
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tem que ser bem superior as Minhas despesas mensais.
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Ela tem que contemplar. Então essa, esse tempo dedicado,
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né? Ele tem.
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Ela tem que contemplar a perda de valor pelo uso do equipamento
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ou às vezes pela obsolescência tecnológica, né?
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Um equipamento que eu comprei e era para durar 10 anos.
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Em 3 anos eu tive que substituir porque surgiu o mundo bem
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melhor. Então isso de que forma eu jogo
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isso nos meus custos. EE aí nem sempre é algo tão,
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digamos assim, tão científico, envolve subjetividade, né?
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Como é que eu vou? Vou alocar esses custos?
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É aquela questão do depende, né, do a resposta do contador, do
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advogado, do economista, às vezes depende de fato, depende
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como? Eu vejo isso.
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Então, só para concluir, eu me estendi um pouquinho na sua
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pergunta. Eu vejo avanços.
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Tem o desafio de incutir a cultura e isso virar uma
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disciplina, mas tem desafios também de compreensão EE, de
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simplificação metodológica para isso não virar algo de difícil
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compreensão ou ou que a pessoa. Não queira, né?
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Tem a repulsa em em ter que se aprofundar nisso.
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Uhum. Excelente.
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Eu gostei muito da sua, da sua resposta para isso, né?
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Acho que é bem, bem prático, né? Ficou bem bem simples de de
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entender algo que é difícil, que é bem complexo, né?
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No fim das contas. Você falava de do custo do
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investimento, né? Desse teu, desses exemplos das
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visitas, né? Pensando numa situação que o
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produtor precisa fazer um investimento que demanda alto
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custo, né? O que que ele pode fazer?
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Talvez para se organizar melhor, né?
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De fato, conseguir investir na estrutura da Granja, um
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equipamento que normalmente vai ter um custo elevado, é.
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Algo que ele possa de repente estão cobrando ele.
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Ele precisa realmente fazer essa melhoria.
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Tem algo, algum dado, algo que vocês trabalhem assim, que ajude
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esse produtor AA se organizar melhor para conseguir de fato
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fazer esse investimento de alto custo.
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É o que eu vejo. Basicamente, é uma cadeia
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produtiva bastante alavancada. Geralmente os os investimentos
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são via endividamento, né? Claro que parte do investimento
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requer. Capital próprio e alguns
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investimentos não. Geralmente o que que você tem
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que fazer é avaliar o que que ele vai te trazer de retorno,
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né? Ele vai reduzir teu custo ou vai
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aumentar teu volume produzido com o mesmo custo?
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Então essa diferença que eu vou ter que ou medir.
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E se eu não consigo medir, eu vou ter que estimar, buscar.
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Uma orientação do técnico, buscar uma orientação de outro
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profissional ou mesmo dos meus vizinhos, né?
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Ou outros granjeiros. Como foi a experiência deles em
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relação a essa tecnologia do fornecedor do equipamento, né?
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E bom, a partir disso eu tentar entender qual é esse ganho, né?
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É um ganho de produtividade, de redução de custos.
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Entender O Mecanismo disso é porque reduziu as doenças, criou
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uma melhor ambiência e com isso eu estou produzindo mais,
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reduziu o esforço da mão de obra.
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Às vezes as respostas não são precisas, mas eu tenho que
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entender todo esse ambiente, né? E lá no final, tentar dividir o
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valor investido pelo benefício. Isso vai me dar um indicador do
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número de lotes ou número de anos que eu que eu vou precisar
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para. Pra repor esse, pra pagar esse
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investimento, é o famoso payback.
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Não é o melhor indicador, mas é um também.
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É um indicador válido que pode ser utilizado também,
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considerando que alguns investimentos não tem o retorno,
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mas devem ser feitos, né? Por questões de legislação, de
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exigência de mercado, se fala muito.
22:12
A agroindústria tá exigindo umas vezes, é uma exigência que veio.
22:15
De cima da agroindústria, né? Ou da política pública ou dum
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dum comprador externo. E ela vai repassando isso de
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forma coordenada AA montante da cadeia produtiva.
22:30
E ela também fez essas contas. Então é importante conversar
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isso com com o seu, a sua indústria ou a sua cooperativa
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para entender esse ambiente. Sim, é às.
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Vezes é algo que vai estar mais adequado ao trabalho, o que ele
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de repente vai poder receber mais.
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Mas não necessariamente o controle de sanidade também é.
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É um é um custo, né? Que que nós estamos cada vez
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mais sendo cobrados, né? Dentro de todos esses desafios,
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né, que são reais? Diga a talina.
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Sim, também é. Como é impreciso isso, né?
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A gente tá, muitas pessoas falam comigo, Ah, você é economista,
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ciências exatas não é uma ciência social que usa números e
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estatística, né? Então, quando as a gente está
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calculando o custo, no fundo eu estou empilhando subjetividades
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lá, né? Qual a vida útil?
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É 5 anos, 10 anos, 8 anos, né? Qual o custo de manutenção?
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Ah, é mais ou menos 2% do bem, um e meio por cento do bem.
23:37
Mas eu antes de investir, eu não sei disso, eu vou saber lá na
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frente, né? Quando, quando AAO aquecedor lá
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tiver exaurido, né? AA Caldeira já se tiver
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exaurida, aí eu vou saber que ela teve uma vida útil DeX anos.
23:56
Mas antes eu eu posso um pouco pesquisar, posso falar com
24:00
fornecedor, posso falar com. É com outras pessoas, mas eu não
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tenho a resposta precisa desse futuro.
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Então é sempre. Eu tô um pouco tateando no
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escuro, né? Por isso que é importante, o que
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eu puder anotar, eu fazer essa anotação, né?
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EE aí. Tem várias ferramentas, pode ser
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no papel, planilha, softwares, né?
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EE, eu diria, tem que extrapolar isso também do gasto financeiro
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para outras anotações, né? Quantas horas por dia eu estou
24:35
dedicando ao ao aviário, né? É, eu posso fazer algo mais
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subjetivo, não, eu trabalho todos os dias da semana durante
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as horas, né? Ou ter isso anotado hora de
24:50
entrada, hora de saída, né? Como se eu fosse um empregado, é
24:54
eu, isso vai me dar mais precisão na minha conta, mas me
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traz mais trabalho. EE eu tenho, cada um vai saber
25:00
balancear isso, né? Eu vejo que também depende do da
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escala da Granja. Se eu tenho um pequeno aviário
25:08
que ele está inserido dentro de um estabelecimento agropecuário
25:12
com outras atividades. Eu vou dar 11 nível de atenção
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para essa gestão proporcional ao que ela representa no
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estabelecimento agropecuário. É se eu estou trabalhando aí com
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módulo de é 48 galpões de 2750 m² cada um e com mão de obra
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empregada, eu vou ter que dar outro tipo de atenção.
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E de precisão para as minhas anotações, EEE pro meu
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acompanhamento do da Granja, do dos custos e da gestão da
25:48
Granja. E a realidade de cada empresa,
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de cada Granja? De repente, Oo equipamento tá
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durando muito menos na minha Granja do que deveria, do que do
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que dure na outra empresa, né? Então fazer esse levantamento é
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extremamente importante de tudo, né?
26:05
É, tem mais uma pergunta que eu queria lhe fazer.
26:08
Marcelo, aproveitando sua experiência também, o que que
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você diria que pode ajudar a melhorar a gestão financeira,
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né? De granjas empresas.
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É, pensando assim, diferentes portes, é para que o controle
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dos custos ele seja melhor, né? Para que ele de fato seja mais
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profissional que que que pode nos ajudar nisso?
26:30
Né, eu vejo que é AO. Primeiro acompanhar OOO saldo de
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caixa, né? E eu eu vejo que é diário, né?
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As contas a pagar e a receber. E ter uma forma de
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acompanhamento disso, né? Seja um software específico, um
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aplicativo do banco ou uma planilha tanto eletrônica quanto
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em papel, é é ter o acompanhamento constante do das
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entradas e saídas de caixa, ou seja, aquilo que é financeira,
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dinheiro. Né?
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Eu acho que isso é o principal tema de casa.
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A partir disso, é avançar para estimativas de custos que não
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estão ligados ao ao caixa, mas que eles existem, né?
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Como eu comentei antes que seria mão de obra familiar não
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remunerada, depreciação, quanto que seria o custo de
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oportunidade desse capital também, né?
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Então eu eu iria por essa linha. Sim.
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Foi muito bom. Eu até me fiz a sua pergunta
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justamente para a gente entrar num numa área que é do trabalho
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de vocês. Vocês têm a parte da central de
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inteligência de aves e suínos e tem agora o aplicativo custo
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fácil é queria que você nos contasse um pouco mais sobre
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como que funciona. Eu sei que deve ter dado
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bastante trabalho, né? Acho que agora é a hora também
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de comentar, EE, disponibilizar, né?
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E esse todo esse trabalho que vocês tiveram, né?
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Bom, obrigado aí pela também por dar esse espaço pra gente
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divulgar essa ferramenta. Como eu comentei antes, existem
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diferentes perfis de produtores e produtoras, tanto em frangos,
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suínos, EE, nas atividades agropecuárias.
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É quando a gente começou a trabalhar com isso.
28:22
O nosso foco era essencialmente aquele produtor que você
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direcionou. AA pergunta, né?
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Aquele que não faz o acompanhamento, que acha
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difícil, que os conceitos estão um pouco mistificados na cabeça
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dele ou dela, né? Então, OAO custo fácil ele surge
28:40
para este público, né? A ideia não é que ele venha a
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substituir um acompanhamento mais profissional da do
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empreendimento. Por empresas de consultorio de
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contabilidade, mas que ele permita a alguém que faz um
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acompanhamento mais ou menos das suas despesas, consiga estimar
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qual o custo dele, por lote ou por cabeça, incluindo os custos
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econômicos, né? Essa ideia ela surge já.
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Em 2012, 2013, né? Nós tínhamos um projeto de
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pesquisa aqui na unidade, que era acompanhar granjas.
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Na época era somente suínos, determinação, EEO, PL de suínos.
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E nós fizemos um questionário de pesquisa que perguntava uma
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série de coisas. Para você ter uma ideia, esse
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questionário tinha umas 10 páginas.
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Então, no final da da entrevista, nem eu nem o
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produtor tínhamos mais paciência pra responder aquilo, né?
29:51
EE, daí a gente juntou os dados, fez análise, publicamos e
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começamos a discutir como é que eu transformo esse questionário
30:01
numa folha de uma página, né? Para, claro.
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Eu não IA pegar toda a diversidade que eu tava
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pesquisando lá, né? Mas como é que eu consigo fazer
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uma concessões teóricas que não impliquem em erros grosseiros,
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mas que permitam a qualquer um fazer esse levantamento a campo?
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Tá, e daí a gente conversou esse projeto, ele foi muito
30:30
interessante porque ele nos deu também uma noção do que eu chamo
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a nomenclatura em cada região, né?
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Como é que eu eu? Ah, tem um gasto que é mensal,
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energia elétrica, né? Mas tem outro gasto que quando
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eu vou falar com com a pessoa responsável pela Granja, ele vai
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me dar por lote ou ele vai me dar a resposta por cabeça é,
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então a gente começou, ou como é que ele chama aquele insumo, et
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cetera? A gente foi debatendo isso e nós
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transformamos num formulário. É com 20 perguntas.
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Além das perguntas de caracterização do respondente,
31:10
né? Fizemos alguns testes, isso em
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2000 e se eu não me engano, 2015 virou a planilha simplificada
31:19
que está disponível até hoje no nosso portal, né?
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E a partir daquela planilha simplificada, 2 colegas meus
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aqui, um da área de TIEO, outro da área de.
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Transferência e tecnologia pegaram a planilha e
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desenvolveram a primeira versão do do aplicativo, eu custo fácil
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1.0, ele foi disponibilizado em 2016, se eu não me engano, né?
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EE aí começou a gente. Ele teve uma grande aceitação em
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termos de número de downloads e a partir disso começamos a
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desenvolver melhorias, né? A primeira melhoria foi.
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Entrar com uma possibilidade é de upload das informações pra
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Embrapa também se valer desses dados.
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Eu eu costumo chamar que é é uma bota eletrônica, né?
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Eu ponho Perla Granja, mas sem estar lá em que tese que a gente
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tem interesse de estar no número máximo de granjas, mas isso me
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dá uma capilaridade muito grande, né?
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Daí depois, em 2019. É, nós lançamos a versão 3.0 já
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com algumas melhorias, e agora a gente tá lançando essa versão
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3.4 ponto zero que ela ela passou.
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A versão anterior passou por um teste de usabilidade.
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É pra reduzir o número de cliques, melhorar o entendimento
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mais intuitivo do uso da ferramenta.
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Né EE também. A gente acrescentou um módulo
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com uma biblioteca falando desses conceitos de depreciação,
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curso de capital, como valorar a mão de obra familiar.
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Colocamos críticas também porque haviam muitos dados inseridos de
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forma errada, por exemplo, peso final do lote em gramas, quando
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o aplicativo está pedindo em quilos, né?
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Então? Ele foi melhorando nesse
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processo e a gente tá entregando a versão 4.0, tá?
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A Embrapa, o mais importante é isso, é disponibilizar uma
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ferramenta gratuita que segue as metodologias de custo de
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produção das principais instituições que tratam desse
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tema no Brasil e no mundo. E dê segurança pra quem tá
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usando, né? Então esse é o nosso principal
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objetivo. Mas além disso, a gente vê que
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tem um potencial de constituir uma base de dados pública a
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partir dessa do que o aplicativo possibilita, né?
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Que é a que é a comunicação dos dados sobre os custos e a
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receita da dos integrados no Brasil, tá?
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Isso não, não é uma tarefa fácil.
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A gente ainda não não atingiu os objetivos que nós queríamos, né?
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Então esse tipo de divulgação aqui com vocês é muito
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importante. Eu gostaria de ressaltar um
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trabalho que nós fizemos em 2000, de 2018 a 2021, com a
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Emater do Rio Grande do Sul. Pra colocar que o fator humano,
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apesar de ser um aplicativo, o fator humano, ele tá no meio
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disso tudo, né? Então o que que?
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Na época nós fomos procurados pela Emater do Rio Grande do Sul
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em função daquela planilha simplificada e havíamos recém
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lançado a versão 2.0 do aplicativo que permitia AA
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coleta de dados. E sugerimos AA imater o uso da
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ferramenta, né? Então foi feito 11 trabalho na
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região noroeste do Rio Grande do Sul, lá em regional de Frederico
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Westphalen e de Santa Rosa, no qual nós fizemos todo um
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processo de capacitação conjunta da Embrapa e os técnicos da
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Emater. Os quais pegaram o aplicativo e
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foram a campo acompanhar as granjas.
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E a gente conseguiu constituir uma base de dados com mais ou
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−100 granjas de suínos e de frangos daquela região.
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Ao longo de um período de 3 anos, o trabalho teve início
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meio e fim, né? Ficou como legado essa
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capacitação que foi repassada pelos técnicos pra um conjunto
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de produtores. Mas eu vejo que o grande desafio
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da Embrapa hoje não é a ferramenta de ti nem os
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conceitos metodológicos, mas sim eu tenho uma rede de
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multiplicadores que adote essa o aplicativo que não deixa de ser
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um formulário e leve a campo pra gente conseguir constituir essa
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base de dados que a nossa meta é pros próximos 5 anos.
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Atingir em torno de 500 granjas no Brasil parece um número
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pequeno, mas eu vejo que nesse momento seria bastante
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significativo a gente ter esse volume, né?
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Que que possibilitaria a gente trazer mais gente, ou seja,
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virar 11 bola. Um ciclo virtuoso, né?
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De a base de dados tem números importantes, então eu me
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interesso. Eu vou coletada e eu eu jogo
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mais dados para base de dados. Essa base de dados vai crescer e
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eu vou atrair mais gente, né? Então esse é o meu, o meu
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objetivo para os próximos anos. Ele, ele, o fator central.
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Ele não é tecnológico nem metodológico.
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Ele é assim, institucional e de recurso humano na capilaridade
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desse processo, tá? Muita gente me pergunta, né?
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Da da possibilidade de automatizar a coleta de dados,
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inserir inteligência artificial, o o que eu coloco é o seguinte,
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é, é onde está essa informação, né?
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Ao contrário dos custos da agroindústria ou da cooperativa,
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que eu consigo aí acessar grandes de base de dados com
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preços dos insumos. Os próprios sistemas de gestão
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internas, né? A maioria dessas informações,
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dos produtores integrados, só ele tem, né?
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E muitas vezes é declaratória. Então é, eu vejo que esse é o
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grande desafio aí que a gente enfrenta com a ferramenta, a
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gente pensar, eu estou lançando, eu atingi meu objetivo?
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Não, eu fiz o primeiro passo, agora falta o mais importante.
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É, eu acho que a gente. De fato, eu estou falando sobre
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algo que cada vez mais é valorizado, que são decisões
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também tomadas com base em dados, né?
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É da mesma forma que cada vez mais tem ferramentas que foram
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disponibilizadas e isso tem se tornado fundamental e ao mesmo
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tempo divulgação, né? O que você comentava cada vez
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mais a gente também precisa divulgar e ter uma rede que é,
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nos permita, é. De fato, fazer a divulgação de
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tudo aquilo que que está sendo elaborado, que pode contribuir
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para que nós tenhamos esses dados, né?
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Bem interessante. É um trabalho ali de lá, do
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início já pegar. Já são quase 15 anos, né?
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De dedicação, muito bem, parabéns.
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Bom, vamos finalizar. Então, doutor Marcelo, eu tenho
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uma pergunta aqui. É padrão, nós fazemos ao final
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dos episódios. E ela está muito relacionada com
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essas características, né? De um profissional que a gente
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chama profissional de sucesso. Mas na verdade é é seria
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perguntar na sua opinião, né, com toda a sua experiência, que
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características, né, que são desejáveis, né, para um bom
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profissional que atua na área de agricultura?
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Olha. Eu vou falar de algo mais
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genérico, mas eu acho que em qualquer atividade, né?
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A questão do da proatividade, do gosto daquilo que se está
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fazendo, a empatia com quem está do lado, né?
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Claro que isso não é passar a mão na cabeça de erros e de
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falta de comprometimento, né? Mas isso é importante.
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Ou seja, se tu for versão tudo. Questões mais humanas do que
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técnicas, né? Sim, e mas é óbvio, junto com
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isso, eu tenho que ter uma boa técnica, conhecimento do que eu
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faço, saber que o detalhe é importante.
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Ele não pode tomar meu tempo em demasia, mas ele é.
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Ele é importante sobretudo em atividades que o resultado ele
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aparece na vírus. Né?
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Ou que todo um trabalho ele pode perder num ser perdido, num
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piscar de olhos. Então eu eu acho que tem esse
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Balanço aí de eu eu ser especialista, mas eu também ser
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generalista, né? Saber entender de pessoas, de
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incerteza. Como é que eu vou trabalhar com
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essas 2 questões? E isso não se aplica só ao.
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Ao diretor corporativo, né? Eu acho que todos os níveis,
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cada um, de certa forma tem que ter é essa noção dessas
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dimensões aí. E não é só pro pra ser mais
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produtivo e rentável, mas também pra ser mais feliz, né?
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É importante a gente levar isso com a gente no dia a dia.
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Excelente. Obrigada, doutor Marcelo, por
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todas as contribuições pelas informações, por estar
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disponível. Quero deixar um espaço final
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aqui para você mandar uma mensagem para aqueles que nos
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acompanharam até agora. Mais uma vez também agradecer
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pelo espaço, vou estar acompanhando vocês nos próximos
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episódios. E a Embrapa fica à disposição
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para atender grupos de produtores, de associações.
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É órgãos de assistência técnica, tanto públicas quanto privadas.
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É para avançar aí nessa pauta de acompanhamento de custos junto
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com o aplicativo ou a planilha ou ou também outras ferramentas.
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Muito bem, obrigada, Marcelo. Obrigada pessoal que nos
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acompanhou. Hoje espero que tenham
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aproveitado.