#194 Koral Elci - Kitchen Guerilla: Von Pop-ups bis zur Revolution der Mittagspause

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen · Feb 6, 2026 · 1h 4m

Über kulinarische Wurzeln, Gastgebertum und neue Wege in der Gemeinschaftsgastronomie

In dieser Episode ist Koral Elci zu Gast – Koch, Gastronom, Unternehmer, Designer und vor allem Gründer von Kitchen Guerilla.

Koral nimmt uns mit an den Anfang seiner kulinarischen Reise: in seine Kindheit in der Türkei, wo seine Eltern ein Restaurant führten und Essen für ihn früh zum Mittelpunkt wurde. Er erzählt von dem Moment, der alles veränderte – als er als 7-Jähriger an der Ägäis seinen ersten Oktopus selbst fing und selbst zubereitete.

Mit 17 zog es ihn für ein Auslandsjahr nach Argentinien, wo er…