#99 TOM DEGROOTE Vlees-en BBQ expert Tv-chef Njam MOSH!

Satellite Gourmet Gastronomy Podcast · Feb 5, 2026 · 1h 35m

*opgelet: deze podcast is tussendoor niet voor gevoelige oortjes 🤭

🔶 Tom Degroote is een Belgische vlees- en food-expert actief in gastronomie en media. Tot januari 2026 werkte hij als sales ambassador bij top‑slager Hendrik Dierendonck, waar hij zijn kennis van vleeskwaliteit en bereiding verdiepte en chefs adviseerde bij hun keuzes.

Tom geeft workshops BBQ en vleesbereidingen (Ofyr – The Bastard) en is samen met Dominique Persoone het tv-gezicht van Open Vuur en Indian Summer op Njam.tv.

Daarnaast ontwikkelde hij met een jeugdvriend het smashburgerconcept MOSH! (Brugge & Kortrijk).

🔶 Bij…