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#1809 栄養学で見ないアーユルヴェーダ · ごはんとみそしる

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  ご 飯 と 味 噌 汁 ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ の あ る 暮 ら し こ ん に ち は。
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  今 日 は 今 木 曜 日 の 夕 方 に 収 録 を し て お り ま す。
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  え っ と、 今 日 は で す ね、 午 前 中 は チ ャ ン ゴ 派 の 収 録 を し て い て。
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  で、 お 昼 ぐ ら い か ら ピ ラ テ ィ ス に 行 っ て き ま し た ね。
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  で、 も う お 腹 ペ コ ペ コ の 状 態 で ピ ラ テ ィ ス に 行 っ た ん で す け ど。
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  な ん か、 そ れ ぐ ら い の 方 が ち ょ う ど い い な っ て 思 い ま し た ね。
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  私 は い つ も だ い た い そ う で す ね、 一時 と か 2時 と か、 そ れ ぐ ら い の 時 間 に ね、
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  ピ ラ テ ィ ス に 行 く こ と が 多 く っ て、 ま あ 結 構 お 腹 い っ ぱ い の 状 態 で 行 く こ
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  と も ね、 よ く あ る ん で す け ど、 今 日 は ペ コ ペ コ の 状 態 で 行 っ た の で、 呼 吸 が
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  ね、 す ご く し や す く て、 と て も い い え え 時 間 だ っ た よ う な 気 が し ま す ね。
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  で、 思 い 返 し て み れ ば、 も う ピ ラ テ ィ ス に か れ こ れ。
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  一 年 半 以 上 通 い 続 け て る ん で す け ど ね。
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  な ん か 始 め る 前 と 今 と の 自 分 の 体 を 比 べ て み る と、 や っ ぱ り 体 力 と か 全 然
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  違 う し、 安 定 感 が ね、 全 然 違 い ま す ね。 あ の、 ま あ そ れ こ そ ね、 イ ン ナ ー マ ッ
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  ス ル が 鍛 え ら れ て、 体 感 が 整 っ た な っ て い う こ と を 感 じ る ん で す け ど。
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  な ん か、 そ れ に 伴 っ て メ ン タ ル の 部 分 も ね、 す ご く 安 定 し て い る よ う な 気 が
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  し て い ま す。 は い、 も う 本 当 に お か げ さ ま だ な と 思
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  っ て い た と こ ろ で す。 今 日 は お 便 り を ご 紹 介 し て お 話 し す
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  る ん で す け ど、 ま あ そ の 前 に ち ょ っ と だ け ね イ ン ス タ の 方 に 投 稿 し た こ と
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  で、 ゴ ハ ミ ソ ネ ー ム ミ ン ト さ ん か ら ね、 メ ッ セ ー ジ い た だ い て た ん で す け
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  ど、 こ の 間 ち ょ っ と ね、 え っ と ね、 サ ン ド イ ッ チ を ね。
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  外 食 で 食 べ た 時 に、 あ の、 時 々 行 く バ ー ガ ー 屋 さ ん が あ る ん で す け ど ね、 そ
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  こ の ベ ジ タ ブ ル サ ン ド を 頼 ん だ 時 に、 私 は 卵 を 食 べ な い の で、 卵 を 使 っ て い
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  る も の を 抜 い て く だ さ い っ て い う お 願 い を し た っ て い う の と、 あ と も う 一
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  つ ね、 あ の ね、 ア ボ カ ド が 食 べ ら れ な い ん で す よ ね。
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  食 べ ら れ な い っ て い う か。 食 べ る と 100% お 腹 痛 く な る ん で 食 べ
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  な い ん で す け ど ね、 な ん か そ れ で ア ボ カ ド と。
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  卵 抜 い て く だ さ い。 も し 入 っ て れ ば っ て い う こ と で お 願
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  い を し た ら、 あ の マ ヨ ネ ー ズ 使 っ て る か ら マ ヨ ネ ー ズ 抜 き ま す ね と か、 付 け
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  合 わ せ の デ リ の コ ー ル ス ロ ー サ ラ ダ に も マ ヨ ネ ー ズ 使 っ て る か ら、 人 参 の
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  ラ ペ に 変 え て お き ま す ね と か っ て い う ね。
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  そ う い っ た こ と が あ っ た の で 投 稿 し た ん で す け ど、 そ の 投 稿 を 見 た ミ ン ト
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  さ ん が ね、 ふ と 思 い ま し た。 ふ と 気 に な り ま し た と い う こ と で ね。
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  あ の、 私 の 食 生 活 を 見 て い て ね、 タ ン パ ク 源 は ど う な っ て る ん だ？
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  と い う ね、 ご 質 問 を い た だ き ま し て。 で、 ま あ 他 に も ね、 気 に な っ た 方 い ら
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  っ し ゃ る か な と 思 っ た の で、 こ こ で ち ょ っ と お 話 し し と こ う か な と 思 う ん
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  で す け ど。 あ の ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ を ね、 学 ん で か
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  ら、 私 は 食 べ 物 を 栄 養 で 見 る こ と を や め た ん で す よ。
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  栄 養 で 見 な い で。 ク ー フ ー カ ー ス イ ッ チ の エ ネ ル ギ ー
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  と か。 あ と は え っ と ね、 十 対 の 20種類 の 性 質
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  っ て い う ね。 も の で 分 類 さ れ る ん で す け ど、 そ の 性
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  質 で 食 べ る も の を 見 る っ て い う こ と を 始 め た の で、 タ ン パ ク 質 を 取 ら な き
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  ゃ と 思 っ て 食 べ て い る こ と は？ 全 く な い ん で す よ ね。
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  え え。 ま あ、 他 の 栄 養 素 も 一 緒 で ね。
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  ビ タ ミ ン B ガ ー と か ビ タ ミ ン C が と か っ て い う 栄 養 と い う も の を 一 切 考
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  え て な い で す。 だ か ら タ ン パ ク 質 を 取 る た め に こ れ
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  を 食 べ て ま す っ て い う の は 全 然 な く な い ん で す け ど、 後 付 け で え え、 じ ゃ
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  あ タ ン パ ク 源 と し て 何 を 食 べ て る か な っ て 考 え て み る と、 お 豆 と ナ ッ ツ
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  と、 あ と 乳 製 品。 で す ね。
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  チ ー ズ と か ミ ル ク と か、 そ う い っ た と こ ろ か ら タ ン パ ク 源 を タ ン パ ク 質 を
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  い た だ い て い る か な っ て 思 い ま す ね。 で、 そ れ ら は 食 べ な い 日 は な い で す
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  ね。 毎 日 結 構 食 べ て ま す。
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  あ の、 特 に ナ ッ ツ は す ご く 好 き な の で。
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  私 が 一 番 好 き な の は マ カ ダ ミ ア ナ ッ ツ な ん で す け ど、 も う こ の 間 も 先 週、
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  え っ と 成 城 石 井 の。 え え、 殻 が 取 っ て あ る マ カ ダ ミ ア ナ ッ
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  ツ を 一 パ ッ ク 買 っ て き た ん で す け ど、 も う 木 曜 日 な の に す で に も う な く な
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  っ て し ま っ た と い う ぐ ら い。 え え、 結 構 パ ク パ ク お や つ で 食 べ て た
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  り と か す る ん で す よ ね。 な ん か あ の、 た ま に キ ッ チ ン で 立 ち 食
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  い し な が ら リ ー ち ゃ ん の ご 飯 を 作 っ た り と か ね。
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  あ の、 結 構 ナ ッ ツ は 頻 繁 に 食 べ て ま す ね そ う な の で ね、 え え、 ア ー ユ ル ヴ ェ
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  ー ダ を 一 緒 に 学 ん だ 同 期 の 中 に は 管 理 栄 養 士 の ね。
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  お 友 達 も 何 人 も い た ん で す け ど、 そ の も う 栄 養 の こ と は 一 切 忘 れ て み る っ
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  て い う 考 え 方 に 割 と 混 乱 し て い る 人 も ね。
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  い た ん で す け ど、 そ れ が 面 白 い と こ だ な っ て 思 う し。
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  あ の、 こ の 間、 う ん と ピ ラ テ ィ ス の 先 生 と 話 し し て た 時 に、 分 子 栄 養 学 の 話
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  が ね、 ち ら っ と 出 た こ と が あ っ た ん で す け ど。
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  そ う、 な ん か そ う い う ち ょ っ と 進 化 系 の 栄 養 学 は、 も し か し た ら こ の ア ー ユ
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  ル ヴ ェ ー ダ の 考 え 方 に も 近 づ い て い る の か な っ て。
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  え え、 う ん。 ま あ、 私 は 勉 強 し て な い か ら 知 ら な い
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  ん で す け ど。 分 子 栄 養 学 は ね。
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  で も、 よ り 細 か い 部 分 で 見 て い く っ て い う と こ ろ で 言 っ た ら、 な ん か ち ょ っ
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  と ず つ、 ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ の 考 え 方 っ て い う の も、 こ の 現 代 の 科 学 っ て い う
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  と こ ろ で わ か り や す く 説 明 で き る こ と が 増 え て く る の か な っ て。
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  そ の 時 に ね、 思 っ た と い う こ と が あ り ま し た ね。
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  は い。 な の で、 私 の タ ン パ ク 源 は お 豆 と。
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  え え、 ナ ッ ツ と 乳 製 品 で す と い う こ と で す ね。
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  は い、 ミ ン ト さ ん メ ッ セ ー ジ あ り が と う ご ざ い ま し た。
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  え え、 そ れ で は、 今 日 の お 便 り を ご 紹 介 し ま す。
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  ゴ ハ ミ ソ ネ ー ム 蓮 華 さ ん か ら お 便 り を い た だ い て お り ま す。
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  は じ め ま し て。 昨 年 10月 か ら ゴ ハ ミ ソ を 拝 聴 し て い
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  る シ ン ナ ー ゴ ハ ミ ソ ナ ー で す。 毎 日 在 宅 時 は 家 事 を し な が ら。
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  え え。 ず っ と キ ョ ン さ ん の お 声 を 聞 き 続 け、
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  つ い に ご は 味 噌 を コ ン プ リ ー ト し て、 今 現 在 の キ ョ ン さ ん に 出 会 い ま し た。
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  記 念 に タ ン グ ス ク レ ー パ ー と チ ャ イ を 注 文 し、 こ っ そ り リ ス ナ ー を 卒 業 す
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  る こ と に し ま し た。 笑。
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  キ ョ ン さ ん の お 話 は 本 当 に ハ ッ と さ せ ら れ る こ と ば か り で、 私 は 年 齢 は キ
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  ョ ン さ ん よ り 上 で す が、 自 分 は ま だ ま だ 浅 い な と 思 う こ と ば か り で す。
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  中 で も 特 に ジ ャ ッ ジ し な い と い う 言 葉 は、 思 い 込 み で 情 緒 不 安 定 に な る、
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  す ぐ に 白 黒 は っ き り さ せ た い と い う 欠 点 の あ る 私 に、 私 の お 守 り の 言 葉 に
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  な っ て い ま す。 あ り が と う ご ざ い ま す。
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  こ れ か ら も お 体 に 気 を つ け て、 ご 無 理 の な い 程 度 に お 声 を 聞 か せ て く だ さ
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  い ね。 リ ー ち ゃ ん の 方 の イ ン ス タ も と て も
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  楽 し み に し て い ま す。 と い う こ と で、 あ り が と う ご ざ い ま
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  す。 え え、 昨 年 の 10月 か ら 聞 い て く だ さ っ
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  て い て、 す で に コ ン プ リ ー ト さ れ た と い う こ と で、 こ れ は も う 凄 ま じ い 勢 い
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  で 聞 い て く だ さ っ た ん だ な と 思 っ て い て。
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  も う 五 ヶ 月 間 ぐ ら い ね。 毎 日 え え 一 緒 に 過 ご し て た み た い な
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  感 じ で す よ ね。 あ り が と う ご ざ い ま す。
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  あ の タ ン グ ス ク レ ー パ ー と チ ャ イ も ね、 購 入 し て く だ さ っ て あ り が と う ご
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  ざ い ま す。 あ の、 ち ょ う ど ね、 今 朝 タ ン グ ス ク レ
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  ー パ ー を ね、 購 入 し て く だ さ っ た 方 か ら メ ッ セ ー ジ い た だ い て た ん で す け
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  ど。 あ の タ ン グ ス ク レ ー パ ー を ね、 使 い 始
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  め て か ら 初 め て メ ン テ ナ ン ス と し て ね、 ク リ ー ニ ン グ を し て み ま し た と い
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  う こ と で。 そ し た ら す ご い ピ カ ピ カ に な っ て 嬉
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  し か っ た み た い な メ ッ セ ー ジ い た だ い た ん で す け ど ね。
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  そ う、 あ の、 使 っ て い る と や っ ぱ り 銅 な の で、 少 し 黒 ず ん で く る ん で す よ
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  ね。 な の で。
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  え え、 レ モ ン 汁 と お 塩 を 混 ぜ た も の か。
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  も し く は お 酢 と お 塩 を 混 ぜ た も の。 こ れ を ね、 ち ょ っ と あ あ と ち っ ち ゃ く
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  切 っ た コ ッ ト ン と か に 含 ま せ て、 タ ン グ ス ク レ ー パ ー を 拭 い て あ げ る と、 も
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  う 優 し く な ぞ っ た だ け で、 も う ピ ッ カ ピ カ の 綺 麗 な。
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  あ あ、 ピ ン ク 色 の ね、 も と も と の え え 銅 の 色 に ね、 復 活 す る の が ね。
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  す っ ご く ね、 い い ん で す よ ね。 楽 し い ん で す よ ね。
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  そ う そ う、 そ れ で ね、 ち ょ う ど 今 日、 そ ん な メ ッ セ ー ジ も い た だ い て ま し た
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  け ど、 ぜ ひ ぜ ひ 時 々 メ ン テ ナ ン ス を し な が ら、 え え 末 長 く え え、 使 っ て い た
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  だ け た ら 嬉 し い で す。 あ り が と う ご ざ い ま す。
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  う ん。 そ し て ね、 こ の そ う で す ね、 は っ と さ
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  せ ら れ る こ と ば か り で っ て い う ね。 う ん。
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  な ん か、 そ う そ う、 こ れ は ね、 私 は ね、 結 構 う ん 思 う ん で す け ど、 私 が 今 こ の
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  配 信 し て い る ご は み そ っ て い う こ の 番 組 は、 私 が ゼロ か ら 立 ち 上 げ た う ん
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  場 所 で。 だ か ら、 あ あ ま あ、 私 の う ん、 話 し や す
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  い こ と を 話 し て る ん で す よ ね。 そ う そ う。
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  だ か ら あ あ。 そ の ジ ャ ン ル に お い て は、 私 は た く さ
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  ん お 話 し す る こ と が ね で き る の で、 深 く 話 す こ と が で き る な っ て 思 う ん で
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  す け ど。 違 う ジ ャ ン ル の こ と は ね、 私 も あ の、
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  と っ て も 浅 い の で。 ね、 人 は そ れ ぞ れ 本 当 に 凸 凹 で い い と
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  思 う ん で す よ ね。 自 分 の 好 き な こ と を 掘 り 下 げ て い く、
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  深 く 掘 り 下 げ て い く こ と に よ っ て、 い ろ ん な 角 度 か ら 心 理 に 近 づ け る ん だ
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  ろ う な っ て 思 う の で。 蓮 華 さ ん に は ね、 蓮 華 さ ん の 掘 り た い
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  場 所 っ て い う の が き っ と あ る と 思 う の で。
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  今 ま で ね、 蓮 華 さ ん が 何 か こ ん な こ と を 続 け て き ま し た み た い な こ と が あ
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  っ た ら。 こ の ご は み そ で 言 っ て る こ と と 重 ね
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  合 わ せ て い く と、 も し か し た ら 蓮 華 さ ん が や っ て き た こ と の 中 で も 同 じ よ
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  う な こ と が 言 え る な ぁ み た い な ね。 そ ん な こ と も あ る か も し れ な い で す
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  ね。 そ ん な 楽 し み 方 も 良 か っ た ら し て み
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  て く だ さ い。 は い。
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  そ し て 蓮 華 さ ん は ね、 あ の ジ ャ ッ ジ を し な い と い う 言 葉 を お 守 り に し て く
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  だ さ っ て い る と い う こ と で す け ど。 私 も ね、 ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ。
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  に 出 会 っ て か ら、 や っ ぱ り こ の ジ ャ ッ ジ を し な い っ て い う 考 え 方 は 本 当 に
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  お 守 り で す。 い ま だ に お 守 り で す。
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  そ う、 だ か ら、 蓮 華 さ ん も ね、 誰 か 大 切 な 方 に そ れ を お 守 り と し て ね、 ぜ ひ 渡
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  し て ほ し い な っ て 思 う ん で す け ど、 な ん か そ う、 ジ ャ ッ ジ し な く て い い ん で
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  す よ ね。 い ろ ん な こ と を ジ ャ ッ ジ し な き ゃ い
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  け な い の か な っ て い う。 ね、 中 で 生 き て き た よ う な 気 が す る ん
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  で す け ど、 あ の ジ ャ ッ ジ す る 必 要 が な い も の も あ る し、 今 ジ ャ ッ ジ し な く て
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  も い い っ て い う こ と も あ っ た り す る の で、 急 い で 結 果 を 求 め た り し な く て
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  も い い ん だ よ っ て い う、 な ん か そ う い う 穏 や か さ を ね、 与 え て く れ ま す よ
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  ね。 そ う で、 私 は や っ ぱ り こ の ジ ャ ッ ジ し
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  な く な っ た っ て い う の は、 食 生 活 が ね、 本 当 に 大 き い な と 思 っ て ま す。
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  食 生 活 と、 あ と 睡 眠 で す ね。 な ん か 自 分 の あ り 方 っ て い う の が 変
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  わ っ た の は、 や っ ぱ り そ こ が す ご く 大 き い な っ て 思 っ て ま す。
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  う ん、 結 構 私 も 以 前 は あ の キ レ や す い タ イ プ だ っ た り と か、 な ん か す ぐ カ ッ
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  と な っ ち ゃ っ て、 そ の イ ラ イ ラ を 抑 え ら れ な く て、 そ の 場 か ら 立 ち 去 る み た
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  い な。 そ ん な こ と も な ん か ち ょ っ と 恥 ず か
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  し い ん で す け ど、 あ り ま し た よ、 結 構。 な ん か、 仕 事 を し て い る 時 に、 え え、 自
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  分 の 部 下 に 対 し て ね、 イ ラ ッ と し て し ま っ て。
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  で も、 こ こ で 怒 っ て は い け な い っ て い う こ と は わ か っ て る ん だ け ど、 な ん か
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  自 分 の 中 で の 思 い 込 み に よ る ジ ャ ッ ジ メ ン ト で、 え え、 な ん か 冷 静 に い ら
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  れ な く な っ ち ゃ っ て、 カ ッ と な っ ち ゃ っ て。
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  そ れ で え え そ う、 怒 っ て は い け な い、 怒 り を ぶ つ け て は い け な い。
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  で も、 ど う し よ う も な い こ の 怒 り み た い に な っ て、 そ の 場 を 立 ち 去 る。
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  ち ょ っ と お 茶 し て き ま す み た い な 感 じ で、 そ の 場 を 立 ち 去 る み た い な こ と
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  も 多 々 あ り ま し た。 だ け ど、 や っ ぱ り え え、 今 で は そ う い
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  っ た こ と も。 な ん か 無 理 し て 我 慢 す る と か っ て い
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  う こ と が な く な っ て、 そ も そ も カ ッ と な る こ と が な く な っ て。
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  で、 早 と ち り っ て い う こ と も す ご く 少 な く な っ た し、 安 定 し て き た っ て い う
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  ん で す か ね。 だ か ら こ そ、 自 分 が 自 分 で あ る こ と が
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  と っ て も 心 地 が い い な っ て い う こ と を 毎 日 感 謝 し て ま す ね、 そ れ は ね ね。
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  な の で、 そ れ も。 そ う い う 時 が あ っ た か ら こ そ、 そ の 時
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  の 自 分 の 混 乱 っ て い う の を 今 だ か ら こ そ 振 り 返 っ て み る こ と が で き た り
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  し て。 で、 そ の 時 ど ん な 生 活 し て た か な と
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  か、 そ の 時 ど ん な 食 べ 物 を ね、 食 べ て た か な と か っ て い う こ と を 考 え て み
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  る と、 あ、 だ か ら か み た い な ね。 納 得 で き る こ と も あ っ た り し て、 面 白
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  い な っ て 思 っ て ま す ね。 は い。
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  と い う こ と で 今 日 は 蓮 華 さ ん か ら コ ン プ リ ー ト 記 念 に メ ッ セ ー ジ を。
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  こ う 送 っ て い た だ き ま し た の で、 ご 紹 介 し な が ら お 話 し さ せ て い た だ き ま
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  し た。 い や、 今 日 は ね、 ス ラ ス ラ と ね、 し ゃ べ
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  れ ま し た ね。 も う 昨 日 の お 薬 の お か げ で す よ。
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  あ の、 夜 に 飲 む タ イ プ の ね。 花 粉 症 の 薬 を 飲 ん で い る ん で す け ど、
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  花 粉 症 の お 薬 で ね、 喉 が カ ラ カ ラ に な っ ち ゃ う と か、 え え、 肌 が 乾 燥 す る と
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  か。 頭 が 痛 い と か ね、 な ん か そ う い う 副 作
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  用 が ね、 出 て く る 方 も い ら っ し ゃ る と 思 う ん で す け ど、 私 は 副 作 用 は ね、 特
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  に 出 て き て は い な い ん で す け ど、 副 作 用 が 出 て き た 時 に は そ の 都 度 対 処 し
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  よ う か な と は 思 っ て る ん で す け ど、 や っ ぱ り 薬 を 飲 ん で こ ん な に 効 果 が あ
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  る っ て い う こ と を。 感 じ る っ て い う こ と は、 や っ ぱ り そ れ
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  だ け 体 の 中 に 大 き な 変 化 が 起 き て い る っ て い う こ と な ん で す ね。
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  だ か ら、 大 き な 変 化 が 起 こ る っ て い う こ と は、 体 の 中 の 流 れ が 変 わ っ て い る
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  っ て い う こ と に な る と 思 う の で、 も う 明 ら か に バ ー タ ー が 高 ま っ て い る っ
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  て い う 状 態 に な っ て る ん で す よ ね。 な の で、 花 粉 症 の お 薬 飲 ん で い る 皆 さ
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  ん は 水 分 を し っ か り 取 っ た 方 が。 良 か っ た り、 睡 眠 を し っ か り 取 っ た 方
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  が い い よ っ て い う こ と だ っ た り、 食 べ 物 で あ れ ば、 お 米 と か お 芋 と か 根 菜 類
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  と か、 そ う い っ た ず っ し り し た 食 べ 物 を し っ か り 食 べ る っ て い う こ と が 大
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  事 だ っ た り す る と 思 い ま す。 ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ の 視 点 か ら ね。
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  そ ん な 風 に 考 え て い る の で、 私 は 今 日 の お 昼 ご 飯 は お 芋 が 入 っ た お 味 噌 汁
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  と、 あ と は。 え え、 お に ぎ り ね、 作 っ た の を 食 べ て
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  お り ま し た。 い や、 こ の む ず む ず し た 気 持 ち の 悪 い
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  季 節 が ね、 早 く 過 ぎ 去 っ て い く と い い で す ね。
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  は い、 蓮 華 さ ん、 お 便 り あ り が と う ご ざ い ま し た。
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  そ れ で は 皆 さ ん、 今 日 も 良 い 一日 を お 過 ご し く だ さ い。
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  今 日 も 聞 い て い た だ き ま し て あ り が と う ご ざ い ま す。