Lait'Change x LeGuideduFromage.com #27 - Les échos des Fromagers - En direct du Mondial du Fromage de Tours - Episode 2

Lait'Change : Du lait au fromage et bien plus encore · Oct 5, 2025 · 59m · transcript

🎧Lait'Change et le 🌐 leguidedufromage.com étaient présents sur le stand France Frais au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 🧀🥛, qui s’est tenu à Tours les 14, 15 et 16 septembre.

À cette occasion, Romain Le Gal et Laëtitia Desvages vous ont donné rendez-vous pour un nouvel échange sur le stand 🎙️, accompagnés de trois invités passionnés :

Pascal Le Roux qui nous parlera du Soumaintrain IGP et du métier d'affineur

Annick Polèse, nouvelle Présidente de la Fédération des fromagers de France (FFF)

Vincent Philippe, qui en parallèle de sa caquette au sein de la Maison Bordier et devenu un…