Lait'Change x LeGuideduFromage.com #28 - Les échos des Fromagers - En direct du Mondial du Fromage de Tours - Episode 3

Lait'Change : Du lait au fromage et bien plus encore · Oct 12, 2025 · 48m · transcript

Découvrez le troisième épisode dédié au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers (Mondial de Tours) !

Laëtitia Desvages (leguidedufromage.com) et Romain Le Gal (Meilleur Ouvrier de France Fromage) vous propose un nouvel échange avec des experts :

Vincent LERAT : producteur et défenseur le Trèfle du Perche, un fromage qui s'oriente vers l'Indication Géographique Protégée (IGP)

Fériel ADIDOU : vétérinaire aussi sacrée Meilleure fromagère 2023 en Algérie et entrepreneuse brillante

Pierre BRISSON : fromager autodidacte et fondateur du Musée vivant du Fromage et de Paroles de Fromagers à Paris…