深入探討【秋老虎發威不退？解密中醫「清熱解暑」與營養師「低GI」智慧：聰明吃冰補水避開高糖陷阱】

健康營養師＃抗癌防癌美味吃 · Oct 10, 2025 · 21m

資料來源: 經濟日報 炎炎夏日，氣溫動輒飆破 35℃，許多人忍不住想來一杯清涼飲品或冰品消暑解渴。然而，含糖飲料不僅會讓人越喝越渴，還可能導致肥胖，並增加心血管疾病與癌症的風險。面對美食誘惑，我們該如何聰明選擇，才能清爽又健康地度過夏天呢？ 水果選擇與 GI 值控制 夏季是台灣水果最豐富的時節。郵政醫院營養師黃淑惠表示，水果是絕佳的健康替代品，富含纖維與多種維生素。不過，若攝取不當，可能導致血糖波動或體重增加，特別是糖尿病患者與長者更需留意。 關鍵在於總量控制： 黃淑惠 營養師說明，控制水果的「總量」比單看種類更為重要。即使是熱量較低的小番茄，一口氣吃下一大盒也會造成血糖上升。 高熱量/高 GI 警惕： 熱量偏高的水果包括釋迦、香蕉、荔枝、龍眼。同時，釋迦、荔枝、龍眼、芒果都屬於高 GI 水果，而西瓜雖然熱量低，但升糖指數（GI）卻很高，容易造成血糖快速上升。 聰明搭配技巧： 為了享受多元營養又避免血糖快速飆升，建議混搭高 GI 水果與低 GI 水果，例如：將小番茄搭配半顆水蜜桃，或是將火龍果搭配鳳梨食用。 無負擔的清涼飲品與甜品 想解饞時，不妨養成「看標示、少加糖」的飲食習慣，遠離高糖陷阱。 天然飲品選擇： 可以選擇自製無糖涼茶、或加入新鮮檸檬片和薄荷葉的氣泡水。花草茶系列也是很好的選擇，例如洛神花茶富含花青素，冰鎮後風味極佳，無需額外加糖。 自製冰沙：…