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Riso al pomodoro a crudo e basilico: fresco, leggero e profumato, il sapore dell'estate in un piatto · La nostra politica in cucina

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Speaker 2: Un riso al pomodoro a crudo e basilico fresco, leggero
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Speaker 2: e profumato. Un piatto semplice, perfetto per l'estate. Preparazione 10 minuti.
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Speaker 2: Cottura 15 minuti. Ingredienti 320 g di riso carnaroli o arborio. 400
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Speaker 2: g di pomodori maturi, cuore di bue o costoluto genovese.
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Speaker 2: Basilico fresco quanto basta. Sale quanto basta. olio extravergine d'oliva,
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Speaker 2: quanto basta. Lava e asciuga i pomodori. Tagliali a piccoli dadini.
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Speaker 2: Mettili in una ciotola con olio extravergine d'oliva, sale e
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Speaker 2: basilico fresco spezzettato. Lascia riposare il condimento in frigorifero per
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Speaker 2: almeno mezz'ora. Nel frattempo, cuoci il riso in abbondante acqua salata.
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Speaker 2: Scolalo al dente e trasferiscilo nella ciotola con il condimento
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Speaker 2: a crudo. Mescola bene e aggiunge ancora un giro di
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Speaker 2: olio extravergine d'oliva. Il riso è pronto per andare in tavola.
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Speaker 2: Si può servire sia tiepido sia freddo, come un'insalata di riso.