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#401 食べることの準備と楽しむこと · ごはんとみそしる

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  ご飯 と 味噌汁。 ご飯 と 味噌汁。
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  アーユル ヴェーダ の ある 暮らし。 アーユル ヴェーダ の ある 暮らし。
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  今日 は 土井 京子 です 。え え、 今 日は で す ね。今 日 曜日
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  に 収録 をしてお りま す。 え え 、今 日も朝 から あ まり 予 定 を入 れ ずに で
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  すね 。こ の後、夕 方 から ち ょ っと ね、 気 候に行 こう か
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  なと 思っ てい るん で すけど 、 ええ、 今 日 は 食 べ物に ついて のお話を し たい なっ て思 って るんです
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  けど 、 まあ 雑 談み た い な感 じに なるんです かね。 あ の最 近ハ マっ て る食べ物 の こと なん かも ね。
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  言いたいんですけど、ええ、この土日？ こんにちは 。土
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  井京 子で す。 ええ 、 今日 は で すね。
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  今 日曜 日 に収 録をして おり ます 。 え え、 今日も 朝か ら あま り 予 定を 入 れず に
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  です ね。 この後、 夕 方か ら ち ょっ とね 、 気候に 行こ う
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  かな と思 って いる ん ですけ ど 、ええ 、 今 日 は 食べ物 につい てのお話 を した いな って 思っ てるんで
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  すけ ど 、ま あ 雑談 み た いな 感じ になるんで すかね 。
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  あの 最近 ハマ っ てる食べ 物 のこ とな んか もね 。言いたいんですけど、ええ、この土日？
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  そうです ね 。本 当 にのんび り過ご すこ と ができ て 。で、
• 0:46
  土 曜日に い つも 畑か ら ええ お 野菜 が 届く んで すけ ど 、 そ の中でね。
• 0:51
  下 ごしら え し とい た 方 が良 い物 と か は 、土日 の間に や って し まうん です ね。カ
• 0:58
  ッ トして お いて も 大丈夫 なも のはカッ トし てお いたり とか 。ええ
• 1:03
  、 長ネ ギと か なんか ね、 冷 凍し ても大 丈 夫な のでえ ー 、輪切りにして冷凍庫に入れて。
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  そうです ね 。本 当 にのんび り過ご すこ と ができ て 。で、
• 0:46
  土 曜日に い つも 畑か ら ええ お 野菜 が 届く んで すけ ど 、 そ の中でね。
• 0:51
  下 ごしら え し とい た 方 が良 い物 と か は 、土日 の間に や って し まうん です ね。カ
• 0:58
  ッ トして お いて も 大丈夫 なも のはカッ トし てお いたり とか 。ええ
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  、 長ネ ギと か なんか ね、 冷 凍し ても大 丈 夫な のでえ ー 、輪切 り にし て 冷 凍庫に 入 れてで今 回は
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  ね、竹の 子 が入 って た ので、 タケノコもあく抜きしながら湯。
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  今回 は ね 、竹の 子 が入って たの で、タケ ノ コも あく 抜 きしな がら茹 でて下ごし らえな ん かを し
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  て置い たり とか 、 あ とは ねあ の だ しをね、 ち ょっ と 鳥だめし とい たりと か、 そ ん な感じ で ね。
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  食 べ物 の準 備を する っ てい うことをし て お りま し たで ね 。まあ忙し
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  いと 食 べ物っ て 本当 に後 回しにな りが ち じ ゃ な いです か。
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  私は ね 、 そ れで結構体調 を崩 しち ゃ った っていう経験があるので。
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  出て 下ごしらえ なんか を して 置 いたり とか 、あ と は ね、 あの だ し をね、ち ょ っと 鳥 だめしと いた
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  りとか 、そ ん な 感じで ね 。食 べ 物の 準備 をす るっ て いう ことをして お り まし
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  た でね 。 まあ忙しい と食 べ 物って 本 当に 後回 しになり がち じ
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  ゃ な い ですか 。私 はね 、 そ れ で結構体調を 崩し ちゃ っ たっ てい う
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  経験 が ある ので 、忙しい時 こ そええ、どうやってね、食べ物。
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  忙 しい 時 こそ ええ 、どうやっ て ね。食 べ 物を 良い食 べ 物を食 べて いくか って いう こ
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  とがす ごい 重 要だなあ って思 って いる ので 、 休 み の日に でき る ことは やってお きた いなあ 。な
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  んて思 い ながらね。 下ごし ら えな んかをして お り まし た でね 今日 は
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  ええ最近ね 、ハマ っ てる食べ 物がち ょっ とあ っ て ええ、 そ れ を ね、皆 さんに お話し た いな って
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  思った んで すけど、ま ぁね、 最近ハ マってる 食 べ物ぐ らいイ ンス タでシェア すればい い じ ゃんって思わ
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  れる方もいら っ しゃ るかもしれないんですが。 お 良い 食べ物 を 食べて いく かって いう こと が
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  すごい 重要 だ なって 思って いる ので 、休 み の 日 にでき るこ と はやっ ておきた いな あなん て思 いなが
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  ら ね。下ごし らえな ん かを しておりま し た でね 今 日は ええ 最
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  近ね、ハマ ってる 食 べ物がち ょっと あっ てえ え 、 それを ね 、 皆 さんに お話し たいな っ て思 った
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  んです けど 、まぁね、 最近ハ マって る食べ物 ぐ らいイ ンスタ でシ ェアすれば いいじゃ ん っ て思われる方
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  もいらっしゃ る かも し れない ん ですが、なん かねイン スタって あんま り響か な い な っ て。す
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  ごく 私の中 で 感じているところがあ。 なんか ね 、インスタっ てあんま り響かな いなっ
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  て。す ご く 私 の 中で感 じて いると こ ろがあ っ て何 で す
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  かね。何 とな くこう、も のすご い フ ァン の人とか だ ったら何
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  なにっ て言 って みるけど、 なんとなくつ なが っ て る だけ の 型 の投 稿だ とう ん 、そう なんだへ ぇー み
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  た いな 感 じ でね。結構 流し ちゃ った り と か するこ とが 私 は あ って で
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  すね でね今 日ご紹 介 したい食 べ物 はす っ ごくお いしいし 、すご いおす すめ したいなって思うので。
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  で 何 です か ね ？何とな くこ う、ものす ごいフ ァ ン の人 とかだっ た ら何なに
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  って言 って みる けど、なん となくつなが って る だ け の型 の 投 稿だ とう ん、 そ うなん だへぇー みた
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  い な 感じ で ね 。結構流し ちゃ った りと か す る ことが 私は あ っ て です
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  ね。 でね、 今日紹 介 したい食 べ物 はす っ ごくお いしいし
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  、すご いおす すめ した いなっ て思 うの で 、 敢え てこの 音声で ねええお 伝え し た
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  いなあっていう風に思いました。 あえて この 音声 で ね ええ 、お伝 えした いなあっ
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  てい う 風 に思いまし た。 まあ ここ まで引っ張 ってお い ても 、あの 大した
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  食べ物じ ゃ ない んで すけ ど、 え え、 そ れはで す ね 。ブ
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  ル ーの酢 漬けにす ごい は まっ て い るんで す ね 。で
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  、ブ ルーの 酢漬 けと か、な んかこの え えドライ フル ー ツの 漬 物 って いうんで すか ね。ええ
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  、シ ロップ漬け だった りと か 、そ う い ったのって結 構 ね、あ の私 のお ばあちゃ んが 作っ てく れたり し
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  ていた の で、 以前から馴染みがあったんですけど。 ここ まで 引っ張って おいて も 、あ の大し た食べ
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  物じゃな い んで すけ ど、 ええ 、 それ は ですね 。 ブ ルー の 酢漬け にすごい はま っ てい る ん ですね
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  。 で 、ブ ルー の酢漬 けと か、 なんか このええ ド
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  ライフル ーツ の 漬物 っ て いう んですか ね。 ええ、シ ロッ プ漬けだっ たりと か、 そ うい っ た
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  のって結構ね 、 あの私 のお ばあ ちゃんが 作っ てく れた りして い たので 、 以前 から 馴染みが あ ったんで す
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  けど、 もとも と私プルーンがすごい大好きで。 もともと 私 プルーン が すごい 大好き で 、 でいつ も
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  ね、 あのデ イ ツを飼 って いるこ じ まや さ んの 通 販でおー きなプル ー ンを飼 って い るん です けど、
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  な んか ね 、 食べ方のバリエ ーシ ョン増 やし た いなー と 思っ て で え えお酢 につ ける って い うこと を
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  始め たん です けど、え え。も ともとド ラ イフルー ツはアー ユ ル ヴェ ー ダ で、は
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  あの 水でふ や かし て食 べ ると、い いですよ とか っ て言 わ れて いるん ですね 。ま
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  あ 、なんでかっていうと、あの。 で いつも ね 、あ のデイ ツ を飼っ てい るこじ ま やさ
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  ん の通 販 でおーき なプルー ン を飼っ てい る んで すけ ど、な ん かね 、 食 べ方のバリエー ショ ン増や
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  した い なーと 思 って で え え 、お酢 につ ける って い うこと を 始め たん です けど、え え。も
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  ともとド ラ イフルー ツはアー ユ ル ヴェ ー ダ で、は あの 水でふ や かし て食 べ ると、い いですよ とか っ
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  て言 わ れて いるん ですね 。ま あ 、な んで かっ てい うと 、あ の
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  乾かしているので、水分が少なくて。 乾か して いる ので 水分 が 少なくて ええ 。水
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  分 が少な い食べ物っ てい う の は ね。バ タ ーのエネル ギーと い うね ええ も のを 増や してし
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  まう ので 、まあち ょっ と 疲れが溜 まっ て いる方 なん かに は 、水 分 と油分 を含んだ もの っ て いうの はす
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  ご い大 事に したほ うがい いよ って い うふうに 言わ れてい る とこ ろが ある ので、まあ そう い ったこ と
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  も あ ってね 。 私 はブ ル ーの 酢漬 けに する っ てい うこ と をし
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  てい るんです け ど、 だいた い ね。 一 日ぐ らい酢漬けにすると。
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  ええ 水分 が 少ない 食べ物って いう の は ね バーター の エネルギー という ね ええ もの を 増や して しまう
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  ので 、ま あちょっ と疲 れ が溜まっ てい る 方なん かに は、 水 分と 油 分を含 んだもの って い う のはす ごい
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  大 事に した ほうが いいよ って いう ふ うに言わ れて いると こ ろが ある ので 、まあそう いっ た ことも あ
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  っ て ね。私 は ブ ルー の 酢漬 けに する って い うこ とを し
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  てい るん ですけど 、 だい たいね 。一 日 ぐらい 続けに すると、 か なり ふ っくら とオ ス を吸
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  っ た状 態になるんですね。 かなり ふっくら と を 過ごす った 状態 に なる ん です
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  ね 。 でね こ の 酢漬 け の食 べ 方な んで すけ ど、
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  ええヨーグ ル トに入 れて 蜂 蜜と合わ せて食 べる って い う のは 、ま あ 定番でやっ て いて 。で、まあ
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  ヨ ー グル トもね 食 べ 過ぎ る と体冷 やし ちゃ うので、 食べ過 ぎ な いよう に気 を つけ てい るん で
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  すけど 、あとね、 す ご いは ま って る のが、こ の 酢漬 け のブ ル ーン を 紅茶と 一緒 に紅 茶 に 入
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  れて、 ええ 、 紅 茶を飲 みなが ら ええ中 に 入れたブルーを食べるか尻。
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  で ねこ の 酢 漬け の 食べ 方 なん です けど 、え えヨーグル ト に入れ て蜂 蜜 と合わせ て食べ るっ
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  てい う の は、 まあ 定 番でやって い て。 で、まあヨ ー グ ルト もね食 べ 過 ぎる と 体冷や しち
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  ゃう ので、食 べ過ぎ な い ように 気を つ けて いる んで す けど、 あとね、す ご い はま っ てる
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  の が、この 酢 漬け の プル ー ンを 紅 茶と一 緒に 紅茶 に 入 れ て、え え、 紅 茶 を飲み ながら え
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  え中に 入れ た ブルー を食べる かじ りな が ら飲 む っ て いうこ とを するのがね。すごいおいしくて。
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  し ながら 飲むって いう こと を する の が ね 。すご いお いしく てえ えフルーツティ ーなん か は ね。
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  以前 から よくやって い たん です けど 、 この 酢 漬け にし た 果物を 入れ るっ てい う 発 想 を 私 の 中に
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  今まで なくて や って み たらね。めち ゃめ ちゃ美味 し かっ た ん で す ね。
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  で雄 だと か 、ま あ酸味の ある も の って いう の は疲労 回 復にとて も良 かっ た りと か 、 それ と 同
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  時に ね ええ、 体に 潤いを与 えて くれ た りっ てい う 効 果が ある の で 、私は結 構 積 極的に とり た いな
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  と思っているんですけど。 ええ フルーツティー なんか は ね 以前 から よく
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  やっていた ん です けど 、こ の 酢漬 け にし た果 物 を入れ るっ てい う発 想 を 私 の 中 に 今ま でなく
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  てやっ て みた ら ね。めちゃめ ちゃ 美味しか っ たん で す ね 。
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  でお 酢と か、 ま あ酸 味のある もの っ て いう のは 疲 労回復 に とても良 かっ たり と か、 そ れ と同 時
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  に ねえ え 、体に 潤い を与えて くれ たり っ てい う効 果 が ある ので 、 私 は結構積 極 的 にとり
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  たい な と思 っているんですけど。 ええ 押すって ね 。結
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  構酸 味 が 強す ぎちゃ うの で 、 人によ っ て はね、ち ょっ と 刺激 にな り過ぎ ちゃ う こと も ある
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  んで すけど、こ うや っ て何か に混ぜ て食 べる って い うこ と をす るとええ 、ちょっ と マイル ドに なっ て
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  食 べや すさ も出 てくる ので 、すごいい いん じ ゃない か なと 思 っ て ね 。今日
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  はお話をさせて いただ きま し た。 と いう わ け で、 今日はええ 私が最 近ハマ っ て る
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  食べ物 なんかの話 を させ ていた だ いた んですけれ ど も、 え え 、 食べ物っ てね 。本
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  当に 体を つ く っ ているも ので もあ るし 、心 をつくっているものでもあるので。
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  ええ 押すって ね 。結 構酸 味 が 強す ぎちゃ うの で 、 人によ っ て
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  はね、ち ょっ と 刺激 にな り過ぎ ちゃ う こと も ある んで すけど、こ うや っ て何か に混ぜ て食 べる って い
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  うこ と をす るとええ 、ちょっ と マイル ドに なっ て 食 べや すさ も出 てくる ので 、すごいい いん じ ゃない
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  か なと 思 っ て ね 。今日 はお話をさせて いただ きま し た。
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  と いう わ け で、 今日はええ 私が最 近ハマ っ て る 食べ物 なんかの話 を させ ていた だ いた んですけれ ど
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  も、 え え 、 食べ物っ てね 。本 当に 体を つ く っ ているも ので もあ るし 、心
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  をつくっているものでもあるので。 色々 と ね アレンジ を したり とか 、コンビ ニと
• 6:10
  かスーパ ー で出来上がっ た 物 を買っ て楽し む の もい い んで すけ ど、 え え 私は 結構 色 々と 研究し
• 6:17
  たいタ イプ な ので ええ、い ろん な ものに つ けて みた りとか、組み 合 わせ てみ た りとか しな がらえ え
• 6:24
  食べ ると 言 う ことをね 楽しんで おり ます 。 ま あ 今週 もね、私またゴール デンウ ィー クは な
• 6:32
  いの でえ え。忙 しく なりそ うだ な あとい うふ う に思 って いるん で
• 6:35
  すけ ど、 食 べ ると言 うこと を ね。 楽しみ ながら 一 週間乗り 切り たいと 思
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  います。ええ、皆さんもね。 色々 と ね アレンジ を したり とか 、コンビ ニと
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  かスーパ ー で出来上がっ た 物 を買っ て楽し む の もい い んで すけ ど、 え え 私は 結構 色 々と 研究し
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  たいタ イプ な ので ええ、い ろん な ものに つ けて みた りとか、組み 合 わせ てみ た りとか しな がらえ え
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  食べ ると 言 う ことをね 楽しんで おり ます 。 ま あ 今週 もね、私またゴール デンウ ィー クは な
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  いの でえ え。忙 しく なりそ うだ な あという ふ うに 思っ てるん で
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  すけ ど、 食 べ ると言 うこと を ね。 楽しみ ながら 一 週間乗り 切り たいと 思
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  います。ええ、皆さんもね。 良い 習慣 を お過ごし ください 。今
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  日 も聞い て頂 きまし て、ありが とうございます。 良い 習慣 を お過ごし ください 。今
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  日 も聞い て頂 きまし て、ありが とうございます。