E086. 外卖、预制菜、添加剂和食品安全｜对谈百万粉食品企业老板 ft. 大雷的食品科普日常

TIANYU2FM— 对谈未知领域 · Nov 8, 2023 · 1h 53m

食品行业为什么这么容易出问题，我们又能做些什么呢？

民以食为天，食品的安全可以说是中国人最关心的问题之一。

从苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉，再到土坑酸菜、鼠头鸭脖，一次次的食品安全问题都成为全民关注的焦点，也让我们似乎总也放不下心来。外卖时代的到来，和预制菜产业的兴起更让几乎所有年轻人都一边吃一边害怕。我们作为个体似乎彻底失去了对食物质量的把控，甚至知情权。那么，我们的食品到底有多不安全？食品行业为什么这么容易出问题，我们又能做些什么呢？

本期节目，我们有幸邀请到了食品企业三餐食客的老板，他也是在B站拥有近百万粉丝，抖音粉丝40万的知名科普博主——大雷的食品科普日常 做客，来一起聊聊食品安全问题和食品行业。

大雷的食品科普日常

Bilibili认证知名科普 UP主，B站粉丝近百万，抖音粉丝40万

食品企业三餐食客老板

B站/抖音：大雷的食品科普日常

在本期节目里，我们与大雷——名副其实的张总，聊了聊中国的食品安全与食品行业。

他是如何看待食品行业现状的？一直以来，食品安全问题的根源来自哪里？为什么会出现土坑酸菜或是三鹿奶粉这样的事件？

预制菜和食品添加剂真的是万恶之源吗？为什么外卖越来越难吃了？消费者在面对食品安全问题时如何维权？

在节目的最后，我们也聊了聊他因为在内容里谈到辛吉飞而被网暴的经历等等。

那就请你和我们一起端起饭碗，加入这场对话吧！

结语…