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#282 Descifrando el metabolismo humano, con Claudio Nieto · Hijos de la Resistencia

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  Speaker 1: Tú puedes querer perder grasa, pero todo tu cuerpo se la suda completamente, lo que tú quieras.
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  Speaker 2: ¿Cuánto de cierto hay en esto de echarle la culpa al metabolismo de lo que te pasa y cuánta responsabilidad tienes tú
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  Speaker 1: de lo que haces con él. No podemos empezar a hablar de entrenamiento, nutrición, salud, si no hablamos de metabolismo. Dame 2 minutos, por favor. Es que esto me me superfista enfermo. Tú fíjate tu metabolismo lo que está haciendo mientras tú, de manera ignorante, crees que haciendo 5 bloques de 4 series de 400 vas a mejorar tu V 2 Max.
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  Speaker 2: Qué bueno eres, cabrón. Personas que nos encanta entrenar y que ponemos toda la carne en el asador en nuestra salud y nuestro rendimiento de lunes a viernes.
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  Speaker 1: Te vas a malo cada 2 por 3, tu rendimiento se va a estancar, es más fácil que te lesiones, y es que tu metabolismo dice, mi metabolismo es lento, ¿por qué es lento? Quizás tú lo has hecho lento. Entrenando la mitad de mal llamado cardio y empezando a entrenar, mejoré mucho mi versión paquete.
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  Speaker 2: Si mañana alguien nos pidiera un plan exprés para mejorar su metabolismo...
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  Speaker 1: Que escuche la entrevista esta.
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  Speaker 2: Muy buenas a todos. Soy Rubén Espinosa, y esto es Hijos de la Resistencia, el podcast. Un programa en el que ahondamos en este tipo de deportes y en el que abrimos las puertas a que deportistas, entrenadores e investigadores nos aporten todo lo que saben para que entrenemos más y mejor. Muy buenas a todos. Bienvenidos y bienvenidas al mejor momento de la semana, a un nuevo programa del podcast de Hijos de la Resistencia.
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  Siempre digo lo mismo, yo sé que puede parecer redundante, pero qué ganas tenía de traer al invitado que te voy a traer hoy. No sería justo decir que llevo detrás de él mucho tiempo, porque no es cierto. Lo que sí que llevo es muchísimos años consumiéndole. Voy a ser 100 por 100 honesto, ha sido una de las personas de las que más he aprendido y una de esas personas de las que el síndrome del impostor, que yo también padezco muy a menudo, me decía, Rubén, no es el momento todavía de escribirle porque te va a decir que no. Así que he tardado mucho.
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  En ocasiones me lo habéis comentado de, oye, tienes que traer a esta persona, tienes que conseguir que venga, que sabe un montón, y yo, ya, ya, si si ya lo sé. Lo que pasa que creo que no es el momento, porque creo que me está me estaría haciendo un grandísimo favor él a mí y yo quiero también poder aportarle mi granito de arena y que su mensaje llegue a a mucha gente. Así que ya me he armado de valor, he cogido el toro por los cuernos y he dicho, venga, es el momento de traer a una persona con la que vas a aprender lo que no está escrito y además vas a aprender sobre un tema apasionante que a veces nos lo han contado como un tema, vamos a decir, aburrido, pero que esconde las respuestas a preguntas absolutamente apasionantes que nos hacemos a diario. Por ejemplo, preguntas como, ¿no soy capaz de perder peso al mismo ritmo que otra persona y estoy comiendo bien? ¿Qué es lo que está pasando?
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  O si estoy entrenando más y mejor que mi compañero de grupeta y el cabrón sigue rindiendo más y es imposible ganarle, y además él descansa menos. ¿Qué es lo que pasa ahí? O preguntas como, por ejemplo, si 2 personas que nacen a la vez y son gemelas, son genéticamente iguales, tienen los mismos hábitos, comen igual y entrenan igual, ¿quién será mejor y quién tendrá mejor rendimiento? Preguntas que se resuelven descifrando el metabolismo, algo que muy pocas veces, por no decir casi nunca, te van a explicar cómo vamos a hacerlo en esta entrevista. Ahora mismo te presento al crack que tengo yo aquí conmigo, pero antes tengo que pedir disculpas porque en el episodio anterior anuncié algo superchulo que vas a tener durante lo que resta de mayo y durante el mes de junio, y cometí el gravísimo error de se me pasó totalmente, lo siento, de decir la manera en la que lo tenías que conseguir.
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  Entonces, he recibido, pues, bastantes mensajes de personas, oye, Rubén, has dicho esto, pero no me has dicho cómo hacerlo. Entonces, lo voy a dejar ahora ya meridianamente claro. La semana pasada hablé con los chicos de Fantee, marca de nutrición, como ya sabes, deportiva especializada para deportistas de resistencia, donde puedes conseguir tus geles, tus recuperadores, tus barritas de de sales de de sodio, de lo que necesites, y hasta ahora siempre habíamos tenido con ellos una colaboración en la cual tú tenías un 10 por 100 de descuento en todos sus productos. Bien, pues durante el mes de mayo y el mes de junio ese 10 por 100 no va a existir, se va a convertir en un 20 por 100 de descuento. Ahora te voy a decir lo que no dije el otro día, y es, ¿cómo lo consigo?
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  Bueno, muy fácil, te vas a la web, decides lo que quieras, lo sumas al carrito y, en el momento en el que vayas a realizar tu compra, tienes que introducir el cupón podcast HDLR, podcast HDLR, ¿ok? Con ese cupón vas a tener un 20 por 100 de descuento. Además, ahora están también haciendo los envíos gratuitos a partir de los 30 euros de pedido, Y además te van a meter en la caja un regalito que no te voy a decir, lo voy a dejar ahí para que aquel que se anime a a adquirir alguno de los productos de Fantee, pues que pueda pueda disfrutarlo y que pueda mantener la la sorpresa, ¿ok? Así que nada, ahí te lo dejo y lo siento, de verdad, disculpas por no haberlo comunicado correctamente la semana pasada. Bien, me voy a frotar las manos porque la entrevista que vas a escuchar hoy es de esas entrevistas que vas a escuchar.
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  Estoy convencido de que la vas a poder disfrutar no una ni 2 ni 3 veces, vas a poder tomar apuntes, vas a poder sencillamente deleitarte con sus explicaciones, disfrutar, como ya has hecho con otros invitados que han venido aquí. Pero yo siempre digo que la 1º vez es especial, la 1º vez sorprende. Es como, no sé si alguna vez has pensado en lo maravilloso que sería poder ver tu película favorita como si fuese la 1º vez que la ves. ¿Te imaginas? Sería como, guau, dejarte sorprender.
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  Bueno, pues hoy a muchos de vosotros os va a suceder eso. Vais a conocer por 1º vez a nuestro invitado y, a partir de ahí, muchos vais a tirar del hilo, le vais a buscar en YouTube, le vais a buscar en podcast y vais a encontrar una mina de conocimiento y una capacidad de transmitir sabiduría que es a una, es un auténtico regalo para los que tenemos la suerte de haberlo podido conocer y de haber podido conversar con él. Él es educador y divulgador, es español, está especializado en temas de salud, de nutrición y de fisiología, es profesor, de hecho, así se llama a sí mismo. Y a través de su trabajo, pues se ha dedicado a desmitificar y a divulgar sobre temas muy complejos, pero de una manera muy sencilla como son la fisiología y el metabolismo. Hoy, en este programa, vamos a desmitificar, vamos a hablar de verdades y vamos a descifrar cómo es y lo que necesitas saber sobre el metabolismo de tu cuerpo.
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  Quiero que abras bien los oídos, quiero que disfrutes muchísimo y quiero que le demos una calurosa bienvenida al programa, al profe Claudio Nieto. Profesor Claudio Nieto, ¿cómo le explicarías a una persona lo importante y lo interesante y divertido que puede ser hablar de algo aburrido, como es el metabolismo, o cómo nos lo pintan?
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  Speaker 1: Pues que, a ver, lo importante, lo interesante, es que es todo. Al final, comprender el metabolismo es poder luego tomar decisiones acorde de a la hora de ganar masa muscular, a la hora de perder grasa, a la hora de mejorar tu rendimiento en una prueba, a la hora de no enfermar, a la hora de tener mejor salud. Con lo cual, el metabolismo es que, 1º, creo que lo es todo, es lo más importante, porque si no atendemos al metabolismo todo lo demás, no podemos empezar a hablar de entrenamiento, nutrición, salud, si no hablamos de metabolismo. Y luego, como decías, ¿no? Es verdad que a veces se ha explicado de manera muy seria, muy formal y y de manera quizás demasiado científica, técnica, y lo que antes estamos comentando tú y yo, que si algo no lo entiendes, si te lo han explicado de manera o de forma aburrida, no te puede gustar el metabolismo, empiezas a hablar de cosas muy concretas, muy particulares, muy, no lo vas a entender, y si no lo entiendes no te puede gustar, y si no te gusta no vas a profundizar sobre ello.
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  Pero yo, hasta mi conocimiento hoy día, sin duda alguna, creo que es la parte más importante de la fisiología, del entrenamiento, de la nutrición, y que es necesario comprender un mínimo. ¿Hay que ser un experto en metabolismo? No. ¿Hay que ser un experto en hormonas, en bioenergética, en química, en enzimas? No.
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  ¿Hay que saber un mínimo? Por supuesto. Te pongo un ejemplo superrápido y y si ya pasamos. ¿Tú tienes que ser un experto en nutrición brutal? No, pero tienes que saber que el café tiene cafeína, y que la cafeína por la noche hace que la adenosina no se deposite y hace que no te duermas.
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  Entonces, tienes que saber eso para no tomarte un café a las 11 de la noche. Pues, con el metabolismo exactamente igual, no tenemos que ser unos expertos, pero tienes que saber que el café por la noche es probable que te haga dormir peor.
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  Speaker 2: Pues vamos a hacer una charla divertida, ese es el gran objetivo que tenemos, hacer una charla divertida. Si no tienes ningún conocimiento sobre metabolismo, vas a aprender una barbaridad. Si sabes sobre metabolismo y te consideras una persona avanzada en este tema, vas a aprender otra barbaridad, porque este tío es un crack. Y lo 1º, explícanos, para Dummis... He perdido la tapa de boli.
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  Para Dummis, ¿qué es el metabolismo?
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  Speaker 1: Para Dummis, muy bien. Pues el metabolismo es la caja negra que hay dentro de tu cuerpo, que va a decidir lo que a él le dé la santa gana para la supervivencia y la procreación, que es lo único que quiere tu cuerpo, que sobrevivas y que te reproduzcas. Y para ello, ten en cuenta la energía que entra y la energía que tiene que salir. La energía que entra, pues mediante el agua, aunque no es un ambiente energético, el aire y lo y la comida, los nutrientes, ¿no? Los macros y los micronutrientes, es decir, lo que comes, lo que bebes y lo que respiras, es lo que entra en tu metabolismo.
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  Y en la caja negra hay una serie de reacciones, de combustiones, de procesos metabólicos, que luego sale a la luz en forma de energía, y con esa energía es para correr una carrera, para mejorar tu 10 k, para engordar, para coger masa muscular, o para perder grasa, o para enfermar, o sea, al final es una caja negra que llena de combustión, y hay algo que entra, que es la comida, que son los alimentos, que bla bla, y hay una combustión para una energía que tiene que salir. Y en base a eso, simplificándolo mucho, el, básicamente, tiene como 2 patas, una pata anabólica y una pata catabólica. La pata anabólica es la parte que tiene que haber una creación, se está creando algo, se puede crear masa muscular, se puede crear hueso, se puede crear grasa, se puede generar un, puede desarrollar un azúcar, o sea, que el anabolismo per se no es ni bueno ni malo, lo, por desgracia te voy a decir muchas veces depende, perdóname, ¿vale? Ajá. Y el anabolismo hace que haya una creación, ¿vale?
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  Que haya un desarrollo, un crecimiento, bueno o malo. Y la otra pata es el catabolismo, para que haya un anabolismo tendrá que haber lo contrario, un catabolismo. El catabolismo es una destrucción, una eliminación, que si es de grasa, mola, pero si es de músculo, no mola. Y el metabolismo va jugando en base a eso. Hay componentes que cuando él decide, y estímulos, cuando tu metabolismo le dé la gana, no a Rubén Espinosa, cuando a tu metabolismo le dé la gana, porque lo cree necesario, que tienes que mejorar, luego hablaremos, tu 2º umbral, o tiene que mejorar tu pérdida de grasa, o tiene que mejorar cualquier cosa, lo hará, pero tiene que tener motivos, y ahí va jugando con un anabolismo, una creación y un catabolismo.
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  Así que es muy importante entender esto, porque luego los estímulos que le tengas que dar, tienes que saber, Rubén, este estímulo habrá un anabolismo o un catabolismo en aquellos tejidos, órganos, hormonas, umbrales que quieres trabajar, porque no es lo que
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  Speaker 2: tú quieras, es lo que tu biología va a hacer, para que sobrevivas y te reproduzcas. El objetivo de esta charla es que, ahora que hemos entendido, gracias a tu explicación, mucho mejor qué es el metabolismo, podamos descifrarlo para entender, pues, como bien has dicho antes, a dónde nos puede llevar y qué consecuencias podemos tener nuestro cuerpo, tanto positivas como negativas, como tanto anabólicas como catabólicas, y sobre todo que una persona, los que nos están viendo, sepan o estén un poquito más cerca de saber qué dosis tienen que hacer y de qué para conseguir perder grasa, mejorar su rendimiento, mejorar cargos extensivos, mejorar el umbral, etcétera, etcétera, etcétera, o incluso ser más guapos y más listos. He escuchado muchas frases sobre él, y en muchas ocasiones me ha dado la sensación que era como el cajón de sastre al que todo el mundo le echaba la culpa por sus irresponsabilidades y por sus negligencias autónomas, ¿no? Pero eso de, yo es que soy de metabolismo lento, yo es que tengo un metabolismo muy rápido, yo es que nací con un metabolismo que me ha hecho, pues estar como estoy. ¿Cuánto de cierto hay en esto de echarle la culpa al metabolismo de lo que te pasa, y cuánta responsabilidad tienes tú de lo que haces con él.
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  Speaker 1: Vale, aquí me tienes que dejar hablar de 2 cosas, vamos a empezar por la 1º. Hay un componente genético y otro componente epigenético, ¿vale? Y lo voy a explicar, creo, para que lo entienda todo el mundo. Tú, papá y mamá, se heredado unos genes, y a partir de ahí tú puedes hacer cosas para que esos genes se expresen de una manera o de otra. Los genes que has recibido papá y mamá, por ejemplo, aquí lo habla muy bien, con Carol Bezzotín también, que hablan que es el una partitura, ha recibido una partitura, ha recibido 1 1 1 1 serie de de ítems, que mira, vas a jugar un juego para que sea más fácil para ti, para la audiencia.
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  Yo te voy a poner esta frase, y se la vas a leer a tus oyentes.
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  Speaker 2: Está escribiendo ahora mismo. ¿Qué pone ahí? No sois tontos.
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  Speaker 1: Vale, esto es la genética, ¿vale? Te da una información, y ahora la epigenética hace la siguiente, después del no, le pone una coma.
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  Speaker 2: Qué bonito ser castellano. Ahora pone, no, sois tontos. Vale.
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  Speaker 1: Ahora te voy a poner interrogantes.
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  Speaker 2: No sois tontos,
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  Speaker 1: ¿vale? Entonces, si vamos jugando, si le pongo exclamación la interrogación antes, a que es diferente decir, no sois tontos, que no sois tontos, ¿vale? La epigenética es ponerle estos puntos de interrogación, estas comas, decir, ¿cómo se interpreta esta frase? No sois tontos, lo has heredado de papá y mamá. Ponerle comas, ponerle comillas, ponerle interrogación, es lo que tú haces con tus hábitos.
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  Entonces, yo ahora te pregunto, ahora te voy a devolver la pregunta, ¿qué es más importante? ¿Recibir de papá y mamá no sois tontos? O ponerles ciertas etiquetas a la información que estás trayendo para poder interpretarla. El otro ejemplo que pone, Carlos López Ortiz, ¿no? Curro Clavero, como decía, es que el piano lo que recibes de papá y mamá, o la partitura, y el pianista, pues eres tú.
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  ¿Qué es mejor? ¿Un buen piano o un buen pianista? Lo ideal son las 2 cosas. Obvio. ¿Qué podemos hacer nosotros?
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  Pues si te toca una genética mala, pues está claro que no vas a tener el metabolismo de un crack. Si tienes el metabolismo, si has heredado el metabolismo de Cliean Journett o de Bloommenfeld, y tienes una buena epigenética, pues puedes llegar a esos volumen máximo de oxígeno, o puedes llegar a hacer barbaridades. Si Rubén y Claudio entrenan lo mismo que Bloommenfeld o lo mismo que Cliean Journett, no podemos hacer Aunque entrenemos mejor, que ahora veremos que no podríamos entrenar mejor, porque no tenemos el metabolismo. Pero está definido por las 2 cosas. ¿Hasta qué punto es culpable la genética?
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  Pues, yo creo que en muy pocos casos. Suele ser más la epigenética, es lo que tú haces con tu día a día. Y ahora vuelvo a la 1º parte de la pregunta. Mira, como curiosidades, hace poco lo publiqué en Instagram, porque me pareció muy, muy curioso. Bueno, tú aquí has traído gente que hace apnea.
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  Speaker 2: Sí, he estado Miguel Lozano, Adrián Castillo.
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  Speaker 1: ¿Qué le pasa al metabolismo de una persona cuando hace apnea?
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  Speaker 2: Es brutal, es brutal el reflejo mamífero, ¿no?
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  Speaker 1: Claro, se acelera o se ralentiza.
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  Speaker 2: Se ralentiza. Claro. ¿Es un error del cuerpo? No, al revés.
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  Speaker 1: Te te estoy preguntando, eso es verdad que soy profe,
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  Speaker 2: Me encanta. Vale. Me encanta, esta es como volver al pupitre de hace años.
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  Speaker 1: ¿Se acelera o se hace más lento?
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  Speaker 2: Se hace más lento.
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  Speaker 1: ¿Por qué? Porque es un error, es un fallo, tu metabolismo es tonto, qué mala suerte tengo, o qué o qué está haciendo una persona que está?
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  Speaker 2: Preservar energía ante una señal de alerta de me falta oxígeno, tengo que ralentizar todo. Gusto, esto es un, preservar energía ante una señal de alerta, fenomenal. ¿Qué le pasa a
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  Speaker 1: los osos cuando hibernan? ¿Qué, el pulso se le va a acelerar y va a gastar mucha energía, o se ponen en modo standby. ¿Qué le pasa a una ballena cuando está en la profundidad? Esto, Adrián Castillo, un friki que aquí ha venido, que conocemos los 2, 1 crack, lo explica muy bien. ¿Cuánto baja el pulso?
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  Una barbaridad. Leí hace poco que hay ranas que están semanas congeladas, están semanas congeladas, y con la glucosa hace que hace un poquito para, ¿no? De para que no se puedan morir. También hay casos de tortugas que están meses sin oxígeno. Esa tortuga que está a meses sin oxígeno bajo hielo, esa esa rana que se queda congelada semanas, esa ballena que está a la profundidad, ese oso que estoy hibernando, Claudio, ¿qué me estás contando con el metabolismo?
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  ¿Su metabolismo qué hace? Se vuelve mucho más lento, se vuelve económico, porque si siguiera normal, fallecen. De hecho, alpinistas, cuando los encuentran que están, una hipotermia severa, que su metabolismo baja mucho, no, gracias a eso puede haber un período que no mueran y pueden estar varios minutos si con el corazón late. Incluso se ha llegado a ver individuos casi una hora con el corazón parado y que luego pueden reanimarlos. De hecho, paradójicamente, cuando tienen que hacer un trasplante, una operación de corazón, hay ciertos tipos de de cirugías que le bajan el cuerpo a 15, 18 grados para que puedan mantenerse vivos a esa temperatura y que no haya un 1 problema, es decir, le bajan el metabolismo, y acabo con la pregunta.
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  Claro, si tú, con tu respuesta que ha sido tan buena, les das a tu organismo tantas alertas, tantas alarmas, que tu metabolismo dice, ¿puedo decir palabras, Rubén?
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  Speaker 2: Que puedes, debes para que no quedar yo como un mal hablado.
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  Speaker 1: Dicen, mierda, me voy a morir. Y recuerda lo que he dicho al principio, tu cuerpo solo quiere que sobrevivas. Claro. Y que te reproduzcas, todo lo demás es secundario, no terciario. Entonces, si tu cuerpo ve porque duermes poco, porque tienes mucho estrés, porque entrenas demasiado, porque no recuperas bien, porque ahora te has vuelto vegano y no haces la dieta, bien, porque te has hecho keto y todavía no haces la dieta, bien, porque comes pocas calorías, porque haces ayuno intermitente de manera exagerada.
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  Bueno, me da igual, hay mucho más, voy al principio, hay mucho más catabolismo que anabolismo, tu cuerpo dice, hostias, Rubén, si sigues así, a medio o largo plazo, la palmo, y tu cuerpo no quiere que la palmes, y entonces empieza a cambiar, se hace más lento porque hay mucho más catabolismo y más destrozo que anabolismo. Es es economía, por y dura, eso son matemáticas. Lo que pasa que eso acarrea una serie de hormonas y de situaciones a nivel tiroideo, a nivel de grelina, a nivel de leptina, es decir, te va a hacer que tengas más hambre, te va a hacer que te sacies menos, te va a hacer que estés más cansado, te va hacer que comas más, que te muevan, ¿por qué? O sea, es son matemáticas, es, tu cuerpo sí que te va a hacer aquello de, te va hacer lo contrario, muévete menos y come más, porque tengo que compensar lo que estás haciendo. Si ahí sigues con el no pein, no green, tal, pues al final te la va a liar parda, y luego ponte a llorar, que mi mi metabolismo es lento, porque es lento.
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  Quizás tú lo has hecho lento. Ojo, que siempre hay parte de genética y parte parte epigenética. ¿Qué qué porcentaje es más genético, epigenética? Yo, de lo que veo, me atrevería a darle un porcentaje muy alto a la epigenética, hacer las cosas mal durante una semana no pasa nada, 2 semanas no pasa nada, durante un mes ya, tal, pero durante temporadas. Bueno, mucha gente hace muchos Iron Man al año, hace doble Iron Man, piensan que van a ser Antonio Benito o tal, y a los 4 años se han petado, están lesionados, se han divorciado, han dejado el trabajo, están hechos una mierda, le echan la culpa al planeta tierra, a los políticos, y dicen, no, tío, has petado, has petado tú solo, tú pensabas que ibas a ser campeón de Cona, y no, porque tienes 2 hijos, porque tienes un trabajo, porque no recuperas, porque eres un paquete, porque exacto, no poder meter 20 horas de entrenamiento con lo paquete, lo siento, yo tampoco, ya está, si es cuestión de haber elegido otros padres.
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  Ya. ¿Me explico? Me han ruido demasiado, Rubén.
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  Speaker 2: No, me ha encantado, Alguno se me
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  Speaker 1: va faltar por ahí, va
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  Speaker 2: a decir, paquete será quien yo te diga.
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  Speaker 1: Jo, jo, jo, el mayor el mayor paquete, por favor, soy yo, sobre todo, ahora mismo.
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  Speaker 2: Estás muy en forma, cuando te he visto, digo, hostia, el, macho, tienes que ponerte más camisetas de estas.
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  Speaker 1: Es que me
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  Speaker 2: En las pocas que yo te he visto no está bastante
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  Speaker 1: Es que me vienen pequeñas.
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  Speaker 2: Están labrados, A mí lo que hacen. Pues tienes buenas tetas.
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  Speaker 1: Luego me quito la camiseta de Marruecos.
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  Speaker 2: Joder, es un gancho increíble para quedar hasta el final.
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  Speaker 3: Yo creo que al final de tener a alguien que sabes que te va a dar un respaldo firme, sabes que lo que te dice está basado en en hechos o que no es que no es simplemente su opinión, y también la facilidad de de que te planteen el entrenamiento y no tengas que estar tú pendiente de qué entrenas o qué no. Yo al final, por ejemplo, en mi caso con Pablo estoy súper contento. La relación con él es súper buena, superfluida y natural. Al final, creo que te facilita mucho la vida y y mejoras un montón.
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  Speaker 2: Él es 1 de los deportistas que forman parte de Hijos de la Resistencia. Si tú también quieres, puedes conseguirlo y hacerlo hoy mismo. Haz clic en el link de la descripción y empieza a entrenar con nosotros. Has, te voy a hacer una pregunta que te haría Rubén. Antes estábamos hablando, y ahora me dirijo al oyente, antes estábamos hablando de, joder, me, voy a voy a sufrir en esta entrevista porque voy a tener que hacer muchas, ya sabes que a mí me gusta ponerme mucho en en la piel de la audiencia, y quiero hacer siempre preguntas que que ayuden a que los que estáis al otro lado, pues sigáis, podáis aprender y entender todo.
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  Pero ahora me ha venido una pregunta que no tenía preparada, y has has hecho alusión al metabolismo en varias ocasiones en tu última tesis, en la cual hablabas de lo que entra y lo que sale, como si fuese algo de suma 0. De esto se ha hablado mucho, y siempre se ha, al principio, ¿no? Cuando te hablaban del balance energético, te decían, bueno, pues que las las calorías que entraban, por las que salían. Luego se llegó al consenso de que no existía una suma 0, porque había ahí otras hormonitas, ¿no? Que tomaban parte.
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  Y ahora te pregunto, teniendo en cuenta, a nivel macro, lo que sucede a nivel de entrada y salida, y teniendo en cuenta, también, lo que ocurre a nivel micro, a nivel hormonal, ¿la suma es 0 o no? ¿He planteado yo la pregunta? ¿Se se entiende? Sí, a
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  Speaker 1: ver, la suma va, es que el hasta como yo no entiendo, ojo, eso es muy importante, todo lo que yo diga hoy es posible que esté esté mal, ¿vale? O lo que falte con esto. Pues, menudo. Pero la suma 0, para el 0.0, el el el punto de inicio para tu metabolismo está mirando muchas cosas a la vez, así que puede ser el 0.0 para una cosa ahora mismo, pero el la lostasis es lo que hace tu cuerpo poder predecir y prevenir. Si tu cuerpo cree que en breve va a venir cierto tipo de de de estímulos, de agresiones, se puede anticipar haciendo cosas que la suma no va a ser 0 ahora, que la suma sea 0 cuando venga ese estímulo agresor.
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  A ver, me he explicado muy mal, vamos a ver.
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  Speaker 2: Sí, bueno, no no creas.
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  Speaker 1: Si hicieron un, aquí podemos hablar de Rubén Sapkovski, lo recomiendo muchísimo, si se quieren entender estas cosas muy bien, que habla de la de la hambruna holandesa o que habla de de de los los hijos de y nietos de que lo podemos hacer muy fácil con un reality show que hubo en en Estados Unidos, creo que es el de Biggest Lowser, que cogían a gente y les hacían perder mucho peso, ¿vale? Perdían una varilla de peso, muy mal bajado, ¿vale? Igual que se baja muy mal en un campo de concentración, igual que se baja muy mal en época de hambruna, ¿vale? O sea, se, pero se baja, se baja porque hay una carencia brutal. Bien, ¿qué sucede al cuerpo?
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  Que no va a hacer suma 0, es una agresión tan grande que dice, vale, yo de 1º me voy a quedar en suma 0, si he perdido 15, cojo 15, bien. Pero como tu metabolismo crea que ese estímulo agresor se va a volver a dar, dice, yo no me puedo quedar en 0 para que otra vez pierda 15, yo me tengo que quedar en más 5 o más 10, o más 15, que si me si me quitas 15, me vuelvo a caer en 0. Claro, ¿qué estás juntando? Pues que los hijos, los nietos de Aurich, los hijos, los nietos de la hambruna holandesa, los hijos, no, los propios participantes de este reality show, los evalúan años después. ¿Y qué sucede?
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  Pues sí, que tienen modificaciones genéticas del GNFTO o tienen metabolismos que se han enlentecido, y tienen menos leptina, con lo cual se sacian menos, más grelina, con lo cual comen más, tienen menos NIT, menos gasto, bueno, esto ya hablado alguna vez. Entonces, eso al final es, el cuerpo, es que lo voy a hacer muchas veces, tío Rubén, solo quiere que sobrevivas. Tú imagínate que tú te has arruinado varias veces, ¿vale? Tú te quedarías en suma 0, luego dirías, hostia, no, porque me ha pasado que del banco llega alguien y me quita el dinero, no me puedo arriesgar en quedarme en 0. Entonces, no es suma 0.
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  Tú tendrás algunas opciones, sobre todo cuanto más te hayan robado y más cantidad te han robado y más veces, tu suma no será 0, tu suma será cada vez más positiva, porque tú intuyes o esperas que te va a te va a volver a pasar, entonces eso se llama ser precavido. Y tu metabolismo, no sé si te lo he dicho aún, pero solo quiere que sobrevivas.
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  Speaker 2: ¿Y por qué no pasa igual al revés? ¿Por qué no podríamos decir que los hijos y nietos de nuestros políticos van a tener unos metabolismos supereficientes y superrápidos, porque se ponen hasta las cejas, los de ahora?
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  Speaker 1: Porque, vale, ¿cuántos? Te voy a hacer preguntas, va.
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  Speaker 2: No me jodas, que me vas a dejar ahí en evidencia a mí.
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  Speaker 1: ¿Cuántos años llevamos como hemo sapiens? 200 y pico 1000. Sí. ¿Cuántos años llevamos muriendo de hambruna, de de de de escasez?
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  Speaker 2: O sea, ¿cuántos años llevamos sin morir de hambruna?
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  Speaker 1: No, no, no, de desde hoy hasta hace 200, 300000 años, o o mínimos, 4000000 de años, hasta hoy, ¿cuánto tiempo hemos pasado problemas de encontrar alimento, de de encontrar? Ah, muchísimos. Muchísimos. ¿Cuántos años llevamos muriendo por exceso? 50.
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  Pero llega pues ya está, mejor te he tú. Tú has heredado Claro. Los genes
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  Speaker 2: Claro, que es, claro, como me hablabas de los nietos de Auschwitz, esto fue en el 41
• 27:21
  Speaker 1: poco Ya, pero se se replica lo que pasaba anteriormente, es decir Claro. Si tú ahora mismo, dios no lo quiera, o mi hijo, dios no lo quiera, empieza a tener esta este problema de carencia, los genes dicen, mierda, tío, esto lo he vivido, esto lo tengo en los genes, te está pasando lo que tenía yo problemas movidas, intuiciones que me pasara, pero que pase lo contrario, no ha pasado nunca. Claro. Ojo, es una hipótesis mía que seguramente es, como todas las que hago, estarán completamente equivocadas, pero yo intuyo que dentro de muchos años esto cambiará, porque estamos empezando a morir de obesos, de sedentarios, de sarcopenia, de cratopenia, de dinapenia, de osteopenia, de exceso de, de mucha grasa, de mioquinas que generan. Entonces, si seguimos así muchos años, muchas generaciones, yo intuyo que pasará lo contrario, o hay una adaptación a tener mucha grasa, o hay una adaptación a comer ultraprocesados, hay una adaptación a todo esto y al sedentarismo, que yo hasta donde entiendo el metabolismo que es poco, no no me cabe, o sea, la matemática del metabolismo no me cabe, o empezaremos, claro, la la la esperanza y calidad de vida será mucho peor.
• 28:29
  Ahora, ¿cuántos años llevamos con esto? Lo que tú has dicho, perfecto, 50 años, versus 4000000 de hominidos o 300000. ¿Qué, tus genes qué esperan? ¿Qué qué qué le acojona? Que mueras de hambre.
• 28:39
  Entonces, conforme hay exceso de catabolismo o hay falta de anabolismo, tu cuerpo dice, esta película me la sé. Modo ahorro on, y tú ponte a llorar que tienes un metabolismo lento. Ojo, ¿y si te está salvando la vida ese metabolismo lento? ¿Y si la tiroides, el metabolismo tiroideo se están lenteciendo? Porque tu hipotálamo piensa, es que te vas a morir, Rubén.
• 28:59
  Es que esto ya lo sé, es que le ha pasado muchos antepasos tuyos, es que esta película me la veo venir. Y no quiero que mueras, Y si hace falta te hago hipotiroideo, y si hace falta te hago lo que me salga de las narices, porque no quiero que te mueras. Y ahí ya tú peléate, tómate suplementos, o como sigas con el no pain no game, pues te vas a destrozar, te afecta a nivel cognitivo, a nivel psicológico, te puedes deprimir, te vuelves pesimista, y ojo, lo que hay detrás es paradójicamente tu metabolismo que te intenta salvar la vida, y es algo muy incomprendido, pero que fisiológicamente yo lo veo bonito, bonito en cuanto a lo que es el metabolismo, no bonito que te deprimas o te pasan cosas malas, pero es curioso, es bonito y es es
• 29:40
  Speaker 2: Cómo se, cómo funciona la homeostasis y cómo se va equilibrando todo,
• 29:43
  Speaker 1: ¿no? Eso es, eso es, eso es.
• 29:46
  Speaker 2: ¿Cuál es? Bueno, vamos a centrarnos, si te parece bien, si no te lo parecen, lo dices, si no, pero vamos a centrarnos en en los aspectos epigenéticos, en esos que son controlables, para que, a partir de aquí, de esta entrevista, la gente pueda tomar decisiones y hacer cosas, Y te voy a preguntar cuáles serían las variables o los factores que enlentecen, aceleran, y que tienen un impacto más grande sobre nuestro metabolismo, dentro de esta epigenética.
• 30:10
  Speaker 1: Guau, pues esto mola, perdería para mucho. A ver, ¿qué qué puedes hacer tú? Pues coordinar los los 4 básicos, ¿no? Lo lo los 3 por excelencia son nutrición, sueño y entrenamiento, es decir, al final, la caja negra de ese metabolismo es, Rubén, ¿tú qué estímulo me estás dando? Según lo que tú me des, yo voy a hacer una cosa u otra.
• 30:30
  Tú no puedes mejorar algo, tú no mejoras algo. Tu metabolismo se adapta porque no le queda más remedio, porque piensa que es la mejor manera de sobrevivir. Vámonos al entrenamiento. Tú quieres mejorar tu 2º umbral ventilatorio, tu umbral de lactato. Bien, ¿tu cuerpo tú crees que quiere mejorar el el 2º umbral?
• 30:50
  No, para nada, quiere sobrevivir. Ahora, si tú empiezas a trabajar una serie de ritmos, una serie de zonas, una serie, que luego criticaremos eso, de entrenamientos, unos estímulos que a nivel mitocondrial, a nivel epigenético, tu cuerpo dice, mierda, ¿por qué carajo está corriendo este a estos ritmos, a estas intensidades, que sale lactato, que tiene que ver unos transportadores, que hay una acidez de iones de hidrógeno, que tal? Este tío no sé por qué el hada va a hacer esto 2 veces por semana, pero yo lo que quiero es que no me rompa la miostasis tanto este tipo de entrenamientos. ¿Cuál es su solución? Desplaza el umbral a la derecha, te hacen más resistente en ese momento, es decir, cada vez que tú lo demandes esos ritmos, tu cuerpo le va a causar menos daño.
• 31:33
  De la misma manera que si tú vas a la playa y te da el sol, tu cuerpo dice, mierda, me tengo que cambiar la el tono de piel, porque si no el sol me quema, y no quiere que te queme, entonces te vas haciendo más moreno. De tal manera que cada vez que tú le das un tipo de estímulo, tú vas al gimnasio y haces sentadillas, el cuerpo dice, ahora le ha dado este tío hacer sentadillas, ¿por qué carajo se pone este tío hace sentadillas? Ahora me da por saco, porque tengo que destinar energía a mejorar el músculo, a mejorar la contracción, a mejorar la motoneurona, a mejorar el hueso, ¿por qué? Porque si los lunes y jueves hace sentadillas, una de 2, o mejoro mi capacidad interna, o me puedo lesionar, y si me lesiono es igual a muerte, no sé si me estás entendiendo. Entonces, ¿qué quiere?
• 32:16
  No lesionarse, no sufrir, y si tú haces sentadillas, tu cuerpo te hará más fuerte en ese rango, en esa velocidad, con esas cargas, y un poquito más para que la siguiente vez que hagas sentadillas o que corras por su umbral o que te vayas a la playa, es decir, hay adaptaciones, dice, vale, vale, si me si me da el mismo estímulo, Rubén, la semana que viene, que este estímulo no me pase tanta factura, no me mate este estímulo, no quiero ir al límite. Ahora Rubén, que es muy listo, ¿qué hace la semana siguiente? O al mes siguiente, no levanta los mismos kilos, levanta unos poquitos más, o no hace las mismas series, hace más series, o hace más repeticiones, y no no hace las mismas series umbral, haces una serie más, o estás un minuto más, o en la playa estás 5 minutos más. ¿Qué pasa el cuerpo? Dice, mierda, otra vez, otra vez estoy a mi umbral de tal, ¿qué hace?
• 33:01
  Vuelve a desplazar estos umbrales, vamos a imaginarlo, a la derecha. Entonces, ¿qué qué queremos, qué necesitamos hacer? Decirle al cuerpo, tío, te voy a putear, y te vas a tener que mover. Te voy a dar buenos, 1º, ¿cuál eran los los inputs que llegaban? Vas a respirar, vas a, te va llegar agua en cantidad y te van a llegar macronutrientes y micronutrientes, te van a llegar los necesarios para que tú tomes buenas decisiones.
• 33:31
  Con lo cual ya, si te falta, o agua, si te falta oxígeno, o si te faltan macronutrientes o micronutrientes, ya sabemos que no hay ingredientes para suficientes para que tu metabolismo esté más sano, pierda grasa, gane músculo, mejores en tu 10 K o en tu Iron Man. Y por otro lado, te voy a demandar energía, chaval, o sea, no solamente te doy herramientas, te voy a putear, te voy a sacar el látigo, te voy a decir, ay, te vas a ir a correr, y un día te vas a ir a correr en ayunas, y te voy a hacer fuerza, y voy a trabajar subumbral, y te voy a trabajar supraumbral, y te voy a trabajar el v 2 más, y ya depende si eres un atleta, si eres un solo corredor, si eres ciclista, si eres nadador, o sea, lo lo haremos si quieres. Pero es que aparte te voy a trabajar fuerza, pero es que aparte voy tener una vida activa, entonces el cuerpo va a decir, mierda, es que tengo que crear más mitocondrias. O sea, tú no creas mitocondrias si tu cuerpo no lo crea necesario. Claro.
• 34:22
  A la hora de perder grasa, tú no puedes perder grasa si tu cuerpo ni tiene mitocondrias ni lo cree necesario. No es que estoy haciendo una dieta, pero escúchame, ¿qué haces luego? Sí, o sea, tu cuerpo, tú puedes querer perder grasa, pero todo tu cuerpo se la suda completamente, lo que tú quieras. O sea, tú, el el el la la fórmula, tu cuerpo necesita perder grasa con los estímulos que le das y le das buenas herramientas? Sí, va a perder toda la grasa que a tu cuerpo le salga de las narices.
• 34:48
  No, ya te puedes tomar los suplementos que te dé la gana, que jamás en tu puta vida vas a perder un gramo de grasa, porque tu cuerpo ha decidido que no, no le estás dando motivos. Tú ahora mismo no ahorras papel higiénico y agua, pero cuando hubo el apagón este que hubo hace una semana, la gente iba por la calle, ¿por qué? Porque la gente entiende, hay un estímulo, hay una razón, y la gente va como loca, se va por papel higiénico y agua, Que el propio higiénico no lo entiende, pero bueno. Y y agua, ¿qué pasa? Hay hay un estímulo externo, la gente se acojona y empieza a almacenar cosas porque ve que hay una carencia.
• 35:19
  Pues el cuerpo funcione mal, no, igual, no va a haber más músculo si tu cuerpo no entiende que tiene que haber más músculo, y lo tienes que estimular en el gimnasio. No va a mejorar mitocondrias, no va a mejorar tu metabolismo tiroideo, no va a mejorar tu testosterona, tu anabolismo post entrenamiento de hormona del crecimiento, de IgF 1, de testosterona, de estrógeno en la mujer, durante el entrenamiento no va a haber mucho catabolismo, mucha adrenalina, noradrenalina, hormona del crecimiento, cortisol, todo eso son teclas que trabaja tu hipotálamo y tu cuerpo según el estímulo del entrenamiento, el estímulo de dieta y todo el día a día, y en base a lo que tú hagas las 24 horas del día, todos los días de la semana, todos los días del mes y los meses del año, tu metabolismo va a decir, me hago más rápido, me hago más lento, pierdo músculo, gano músculo, desplazo el 2º umbral a la derecha y lo acerco al consumo más oxígeno, o al revés, ¿para qué carajo lo quiero ahí? Voy a perder adaptaciones y el umbral se va a la izquierda y soy peor deportista. Tú puedes hacer lo que quieras, que tu metabolismo va a hacer lo que sea lo mejor para tu supervivencia, y se va a adaptar.
• 36:25
  Speaker 2: Qué bueno eres, cabrón.
• 36:27
  Speaker 1: No sé si me estoy explicando o me
• 36:28
  Speaker 2: estoy Te estás explicando
• 36:29
  Speaker 1: de maravilla Es que no me quiero enrollar, porque me has dicho que no puedo contestar 8 horas.
• 36:32
  Speaker 2: Estás explicándote espectacularmente bien.
• 36:34
  Speaker 1: Perdona, no me has hablado de sueño, no me has hablado de sueño. He hecho nutrición y entreno más o menos, ¿no?
• 36:39
  Speaker 2: Estás a tiempo a hablar
• 36:40
  Speaker 1: de sueño. Pues el sueño es algo del que dice el cuerpo, muy bien, oye, estás comiendo bien, estás entrenando a tope, pero me falta anabolismo, me falta dormir. No duermes tú, no te preocupes, esa energía va a venir de otro lado, o sea, me está faltando anabolismo durante el sueño del descanso. Como no me lo das, ¿tu cuerpo te va a dejar catabolizar, romper mucho, si luego no anabolizas suficiente? La respuesta es obvia, no.
• 37:06
  Hemos dejado hablar, no, soy triatleta, estoy con Rubén, hago esto, hago lo otro, me tomo suplemento, llevo vatios, llevo tapa, pim, pam, pum, bocadillo, atún, ¿cuánto duerme? 5 horas, fracasado, me da igual. Es cuestión de tiempo.
• 37:18
  Speaker 2: Una tiempo.
• 37:19
  Speaker 1: Claro, tengo una genética de puta madre, pues vas a estar una temporada o 2 quizás. Tengo una genética de regulínchi, pues vas a estar varios meses. Tengo una genética de mierda, vas a petar, vas, te vas a poner malo cada 2 por 3. Tu rendimiento se va a estancar, te es más fácil que te lesiones, vas a tener que tomar café para entrenar y vas a acabar tomando clembuterol o anfetamina, porque en el entrenamiento no vas, y tomas preentrenos, intraentrenos, y es que tu metabolismo dice, que no duermes, que no duermes, que no estás reponiendo, entonces tienes que reponer. O sea, es así de sencillo, con lo cual, solución de estas 3 cosas, nutrición adecuada, sueño adecuado, entorno adecuado, que que es superchungo, es difícil, pero al final es lo básico, el el el ABC del metabolismo.
• 38:02
  Speaker 2: ¿Cuál dirías que es la adaptación favorita para el cuerpo de un deportista de resistencia? Y explícanos cómo se produce.
• 38:12
  Speaker 1: Adaptación favorita de un deportista de resistencia, vale.
• 38:15
  Speaker 2: De todas estas adaptaciones que nos has hablado, que hay hay infinitas dentro del mundo del metabolismo y la fisiología, esa que digas, buah, es
• 38:22
  Speaker 1: que esta es la la la que, la a partir de la cual después empieza a pasar todo lo demás. Vale, no te puedo contestar, porque tu pregunta no tiene respuesta, porque me has dicho deportista de resistencia, y el deportista de resistencia no existe. Eso te lo has inventado. Existe el ciclista, existe el corredor, existe el, es que no es lo mismo. Ponle apellido, ponle apellido, venga, yo yo ya paso de ti.
• 38:43
  No, claro, por. Claro. Vamos a ver. Esto te escucha un ciclista, y un ciclista puede entrenar un huevo, y muy fuerte, y puede entrenar en zona de cercano al consumo máximo de oxígeno, sin una repercusión mecánica que tiene un corredor. Porque el corredor, si corre tanto en zonas tan intensas, es probable que un tendón, que un músculo haga, y pete.
• 39:12
  Vale, te reformulo la pregunta. Bien. Digo, no haberme invitado, lo siento.
• 39:19
  Speaker 2: No, no, pero después de casi 300 episodios y 150 entrevistas, eres la 1º persona que me dice que pregunto mal. ¿Sabes?
• 39:27
  Speaker 1: No, no preguntas mal, me haces preguntas que no existen.
• 39:30
  Speaker 2: Es lo mismo, que que no Es lo mismo.
• 39:33
  Speaker 1: No, pero fuera de broma, ¿se ha entendido o no? Perfectamente. Es que hay gente que luego coge protocolos de ciclistas Claro. Y dices, o de triatletas, que mola, porque el trialón mola mucho por eso. Porque tú te puedes machacar 2 días a pie, pero luego en la o nadando recuperas a nivel mecánico o tendinoso, mientras a nivel metabólico, a nivel cardiovascular y demás, estás trabajando.
• 39:56
  Entonces, mola el que te escuche y solo corra, no puede meter las horas que Rubén Espinosa puede explicar en un polarizado, en un tipo de entrenamiento, dice, mierda, soy un fracasado, pero yo no peino game, yo tengo muchos huevos, yo voy a hacerlo, y voy a fisios, y voy a tal. Es que es mucho más complicado que un corredor haga esto.
• 40:16
  Speaker 2: Una persona que lleva un año y medio corriendo Sin lesionarse. Sin lesionarse, a nivel usuario, autodidacta, sin lesionarse, haciendo así y jugándosela, pero sin lesionarse, y que quiere dar el salto de 10 k a media maratón, sin haber pensado en si tiene la logística y la infraestructura en tiempo y demás para hacerlo, pero se ha apuntado a la media maratón del año que viene en Madrid, que por cierto abrieron 2 soles el otro día. Entonces, dicho, hostia, ese cuerpo que está acostumbrado a hacer lo que hace todo el mundo, todo el mundo que que que sigue el el este de de Google, ¿no? Rodajes suave un día, series otro día, y algunos incluso meten un día de cuestas, un día de gimnasio, bice strices, rutina wader, 4 por 10.
• 41:04
  Speaker 1: Un plan sin fisuras.
• 41:05
  Speaker 2: Sí, un plan sin fisuras, nada puede salir mal. Sí. Para ese cuerpo, ¿cuál es la adaptación favorita? Si ahora dijésemos, no, no, es que ahora quiero rendir bien en esa media maratón, y estoy dispuesto a dejar de lado todo lo demás.
• 41:20
  Speaker 1: Bueno, pues tener que empezar a mejorar las adaptaciones a nivel mitocondriales. Es difícil elegir una, porque se tienen que dar muchas. Tú tienes unas mitocondrias espectacular y un tendón que no trabaja bien y que no está fuerte, y no hay una buena musculatura con un trabajo excéntrico. Y como hagas una maratón en el kilómetro 28, 30, vas a decir, tío, iba de lujo, Rubén, el pulso clavado, tal, no sé qué, pero no sé qué me ha pasado. Y tú dices, sí, que lo sé, hijo mío, no sé qué me ha pasado, que he petado el muro.
• 41:48
  Llevabas motor, pero no llevabas ruedas. Pero bueno, si me tienes que apretar, pues si me pones un aprieto a la cabeza, te acciones mitocondriales, y y con la flexibilidad metabólica que luego el cuerpo sea capaz de estar consumiendo grasas a nivel de bioenergética y sistemas energéticos, de de que tu cuerpo sea capaz de utilizar grasas a a ritmos más altos para preservar glucógeno, y que tengas que empezar a utilizar el las glucólisis a ritmos lo más altos posible, y que luego a nivel, por ejemplo, con esta flexibilidad metabólica, que seas capaz de estar en ritmos cercanos a este umbral de lactato mucho tiempo, por encima, por debajo, durante, y que tu cuerpo sea capaz de tamponar la acidez que generan los iones de hidrógeno, el ADP, el AMP, porque con los trasplores de lactato sea capaz de que no no llegues a las fatigantes, y con esta capacidad mitocondrial y con esta tolerancia AAA la acidez, al final la persona lo que va a hacer es aguantar ritmos más altos y mucho más tiempo, porque a veces se nos olvida que hablamos de umbrales, de ritmos y de zonas, solo hablando de de intensidades, que está superbién, pero también son volumen dependientes, tiempo de pendientes, es decir, ¿tú a cuánto tienes el 2º umbral?
• 43:08
  Pues lo tengo AXAA 4 metros el kilómetro, muy bien, pero ¿cuánto tiempo lo aguantas? A lo mejor tuyo en una prueba de esfuerzo tenemos el V 2 Max, el V 2, perdón, el 2º umbral a 4, me lo estoy inventando, ¿vale? Y yo aguanto 40 minutos y tú aguantas 60 minutos, y tenemos el mismo 2º umbral al mismo ritmo. Pero yo, porque tengo una capacidad, porque he hecho más volumen, porque tengo más número de mitocondrias, yo lo puedo aguantar más tiempo hasta que cruce de vía metabólica y PT, YY0 yo aguanto, no es un mal ejemplo, yo aguanto menos y tú estás aguantando más. Entonces, a nivel mitocondrial, creo que es lo más importante, pero repito, para poder generar eso le tienes que dar a tu cuerpo un huevazo de estímulos para que sepa utilizar bien las grasas y hay una betaoxidación cada vez con más energía, perdón, a más demanda metabólica, cuando digo demanda metabólica no sé si me explico, que cuando más intensidad hagas, tu cuerpo sea capaz de coger los recursos de los ácidos grasos.
• 44:08
  Si yo estoy peor que tú, en el momento que llegamos a 5 minutos el kilómetro, tú sigues tirando de ácidos grasos, pero si yo estoy peor que tú, mi cuerpo ya empieza a utilizar mucha cantidad en proporción de glucosa, entro en glucólisis lenta. Seguimos avanzando en ritmos, tú empiezas a trabajar glucólisis lenta y betaoxidación, y yo ya estoy en glucólisis rápida, o sea, ya de grasas, de ácidos grasos, apenas estoy. ¿Qué sucede con eso? Pues que tu tu tus tu degradación va a generar menos compuestos que acidifican, y mi y mis combustibles me van a generar más compuestos que acidifican, con lo cual voy a llegar antes a un 2º umbral que tú, con lo cual voy a empezar a hiperventilar antes que tú, con lo cual voy a empezar a acumular más lactato que tú antes, y lactato, que es, no es el malo de la película, al revés, es el el bueno de la película. Si yo no lo he trabajado como tú, ese lactato va a generar unos señalizadores, es decir, no tengo transportadores MCT 4, que me lo llevan a cerebro, me lo llevan a otros tejidos, a corazón, y si tú lo has trabajado, sí, con lo cual voy a llegar antes que tú a unos ritmos, a unas zonas metabólicas que que que me voy a encontrar mal, y tú vas a llegar, punto número 1, más tarde.
• 45:15
  Y punto número 2, cuando llegues, vas a poder surfear esa crisis metabólica mejor que yo. Por eso, para el deportista de resistencia, que intuyo que tu pregunta iba por aquí, aunque te la he reventado con lo que no existen, sí, pues, a nivel mitocondrial, tener una unas adaptaciones de biogénesis de más cantidad de mitocondrias y más densidad de las de las crestas mitocondriales, que ojo, que es fácil decirlo.
• 45:40
  Speaker 2: Y has dicho que hay que dar muchos estímulos diferentes.
• 45:42
  Speaker 1: Muchos estímulos diferentes, que al final es entrenar todo lo que recuperes.
• 45:48
  Speaker 2: Es una buena forma de, entrena todo aquello que seas capaz de recuperar. Eso es. Para volver a entrenar.
• 45:53
  Speaker 1: Sí, sí, sí, catabolismo y anabolismo, eso es.
• 45:55
  Speaker 2: Algo que veo mucho, estoy convencido de que muchas de las personas que estarán interesados en esta conversación que estamos teniendo serán personas que, por el motivo que sea, hayan empezado a mostrar interés por cuidarse, y por entrenar, y por cuidar todo esto, pues ya en la edad adulta, ¿no? Entonces, nos has hablado de las adaptaciones, de que el cuerpo, pues en un estado sano es capaz, o sano, o normal, o o antes de llegar a cierto punto, es capaz de identificar un foco de estrés como, up, 1 1 1 estímulo que me hace generar ciertas adaptaciones para defenderme, ¿no? ¿Este punto tiene una fecha límite? Hay, o mejor dicho, ¿en qué momento una persona es incapaz de levantar un 1 vida o un o un pasado lleno de malos hábitos o de descuidados, por decirlo de alguna manera. Hay un punto de no retorno que tengamos que ponerse encima de la mesa para que la gente, pues intente tomar cartas en el asunto antes, y que, por supuesto, sepan que no es demasiado tarde a ciertas edades?
• 47:01
  Porque a mí me llega mucha gente y me dice, yo es que ya tengo 50 años, y ya no me voy a poner a correr, o a entrenar, 0A0 ya llego
• 47:08
  Speaker 1: tarde. A ver, es cierto que el el el factor edad es un factor superimportante, pero hay que diferenciar muchísimas cosas, como muy bien has has puntualizado aquí. A ver, lo voy a intentar retomar con el hilo de todo, porque creo que va a ser más fácil que que se entienda superbién para todos. Tú mientras entrenas necesitas que haya mucho catabolismo, y cuanto más catabolismo, mejor. Destrucción, destrucción.
• 47:32
  Tienes que destruir, tienes que utilizar ácidos grasos, tienes que destruir los triglicéridos, tiene que haber glucólisis, tiene que haber lipólisis, todo lo que es lisis es destrucción., cuanto más lisis haya, más destrucción y más energía, es decir, se se libera la energía gracias a que hay una lipólisis que rompe los triglicéridos en ácidos grasos, y los ácidos grasos se van a van a la mitocondria, si es un paso, esto es muy lento, pero bueno, y y te da energía, ¿no? Ciclo 3, que no transporta electrones, bla bla bla. Cuando hay glucólisis, se tiene que romper la molécula de glucosa, y te va a dar energía. Entonces, tienes que entender que cuanto más lisis, cuanto más rotura, cuanto más catabolismo, habrá más energía. Con lo cual, ¿quién va?
• 48:10
  Bloommenfeld, ¿qué ventaja tiene? Pues que es capaz de hacer mucha lisis, hace unas torturas metabólicas, o Gusta Fiden o cualquiera de o Antonio Benito, o sea, hacen, ¿por qué pueden ir tan rápido tanto tiempo? Porque hay mucho metabolismo metabólico durante, durante, durante el ejercicio. Bien, cuanto más sean capaz de romper durante el ejercicio, más energía hay. ¿Me voy explicando?
• 48:33
  Ahora, cuanta más mejor, sin duda alguna, cuanta más mejor que toleres. Porque luego, ¿por qué tienen tantísimo catabolismo? Porque luego son unas máquinas en el 2º apartado, que es el anabolismo. A nivel genético, a nivel nutricional, a nivel de sueño, a nivel de descanso, son unas máquinas de reponer. Entonces, son capaces de comer una cantidad brutal de sus carbohidratos, de sus proteínas, de sus ácidos grasos, de cantidad, no de calidad, de cantidad, pueden dormir, pueden descansar, son profesionales, y tienen una cantidad, seguramente, de testosterona, de hormona IgF 1, de hormona del crecimiento, post entrenamiento brutal, y durante el entrenamiento son capaces de generar cortisol más que tú que yo, adrenalina más que tú que yo, noradrenalina más que tú que yo, con lo cual hormonalmente durante catabolizan el doble que tú que yo, y post entreno anabolizan el doble que tú que yo.
• 49:36
  Con lo cual, ¿qué sucede? Como nabolizan tanto, están recuperados, y al día siguiente pueden volver AAA... Iñigo Samiyan alguna vez ha dicho que una de las cosas que más le llamó la atención de Pogatchar era que se destrozaba, catabolizaba, como los demás del UAE un poquito más, pero que anabolizaba, es decir, recuperaba una barbaridad, eso es una ventaja, porque al día siguiente puedes volver a catabolizar, puede volver a romper, para que lo entienda la audiencia. Si tú, Rubén, eres capaz de meter 20 horas a la semana, y de las 20 metes 3 sesiones de alta intensidad y te recuperas, y yo solo puedo meter 10 horas y una sesión de intensidad para recuperar, la diferencia en una semana no es nada, pero en un mes es bastante, en un año es una barbaridad, en 5 años tú bajas mi mi mi tiempo en Iron Man casi a la mitad. Si si se ha entendido esto, más o menos, lo importante que es del catabolismo durante y el anabolismo al acabar, ¿qué sucede conforme cumplimos años?
• 50:36
  Se pierden, sobre todo, hormonas anabólicas, La testosterona en el hombre, la el estrógeno en la mujer, la hormona del crecimiento en ambos, el IgF 1, con lo cual, ¿qué sucede? Que si si catabolizas como antes, yo es que antes corría 4 30, tal, pero ya tienes 45, no tienes 20. Con lo cual, antes puedes correr a ese ritmo, hoy también un entreno, pero con 20 años te recuperabas del entreno, espectacular, y al día siguiente podías volver a jugar, y hoy no, hoy estás tocado. ¿Significa que no se haga? No, no, no, no, no, significa que tienes que tener en cuenta que, si tú has entrenado toda la vida, a los 20 vas a tener mejor rendimiento que a los 50.
• 51:14
  Pero ojo, que me encuentro a mi gachos, que estoy, les he hecho un cable, algún ciclista, por ejemplo, que han trabajado, desde aquí lo sabe Marcos, que lo quiero mucho, pero ha hecho ciclismo toda la vida, de manera paupérrima, ¿vale? Y entonces, ahora a los 50 empieza a entrenar mejor, y al 52 tiene la mejor marca de su vida. Y y le he dicho, tío, a los 60 seguramente, hagas tus mejores marcas, y aunque lleves 30 años entrenando, porque es que antes entrenabas fatal. Pero ahora, si su hijo, que es un crack que ha empezado con la bici a los 16, digo, tu hijo no va a coger su pico de forma a los 60, tu hijo lo va a coger a los 23, 25, 28, tu hijo a los 50 va ser peor ciclista que a los 20, porque él ha cogido su pico de forma y desde los 20 solo puedes empeorar. Ahora, ese de 50 años que te dice, ¿yo cómo voy a empezar a correr si tengo 50?
• 52:08
  ¿Qué hacías a los 20? Si no corría, es posible que a los 50 o los 55 coja su pico de forma, por supuesto, pero porque su pico de forma de toda la vida hasta abajo, y empieza a hacer las cosas bien. No sé si me voy explicando. Y para cerrar la pregunta, que si no me enrollo mucho, vamos perdiendo hormonas anabólicas con la edad, con lo cual tienes que tener en cuenta, no te puedes pasar catabulizando entrenando, no puedes hacer doble, triple entreno con 50 años, porque es probable que que que no puedas recuperar, anabolizar. Ojo, si es carrera a nivel mecánico, a nivel de ruedas, no a nivel de motor, vas a petar de tendón, de menisco, de ligamento, de músculo, ¿vale?
• 52:45
  Y tienes que tener más en cuenta todavía la recuperación, es decir, la nutrición es todavía más importante a partir de los 40, 50 que a los 20, porque eres menos sensible a las, necesitas más proteína, necesitas cuidar más el carbohidrato, necesitas más el timing de ingesta, necesitas descansar mejor que el de 20, necesitas dormir más que el de 20, necesitas recuperar mejor que el de 20. Una de las ventajas, y te lo juro que acabo, entre diferencias entre, repito, Blue Menfeld o nosotros, una de las muchas es, imagínate que nos vamos los 3 a correr y hacemos un 10 k a 4 metros el kilómetro, y los 3 podemos. 1º, que él cataboliza, bueno, es un mal ejemplo, él lo hace a 3 y tú y yo a 4 30, ¿vale? Para que sea un catabolismo parecido para él y para nosotros. Quizás hemos catabolizado lo mismo, él él ha hecho un ritmo externo mejor que el nuestro, pero ha habido misma glucólisis que tuyo, vamos a imaginarlo, que es difícil.
• 53:39
  Pero acabamos, y es la misma percepción de esfuerzo, tú y yo hemos acabado un 9, y él también, porque le ha corrido a lo que corre el cabrón este, ¿vale? A 3 o a 2 y pico, correrá. Y y, pero conforme acaba, a la a la media hora, él está recuperando una barbaridad, y tú y yo seguimos destrozados. Y a las 2 horas, él habrá habrá recuperado, me voy a inventar datos para que lo entienda la gente, un 50 por 100, y tú y yo estamos recuperados en un 1 por 100. Claro.
• 54:05
  Y al día siguiente él se levanta y dice, he anabolizado, dame cosas, dame, dame series, y tú y yo estamos diciendo, hostia, cómo tengo glúteo, hostia, Ya no es eso, me levanto, tengo el pulso acelerado, tengo una bajada de tensión, o tengo no qué, o me pongo a calentar, busque malas sensaciones, tengo hambre, tengo sueño. Y él dice, la diferencia es brutal, con lo cual a los 50 se puede, y a los 60 y a los 70. Ahora, tienes que comprender que no vas a perder la misma grasa con la misma facilidad que perdías a los 20, no vas a anabolizar tanto que con 20, no te vas a poner igual de grande de músculo con 50 que con 20, igual de resistente con 50 que con 20. Ahora, puede ser tu mejor versión a los 50, sin lugar a dudas, sobre todo si no vienes de de de competir previamente, vamos, eso es.
• 54:56
  Speaker 2: Y desde un punto de vista del metabolismo, ¿cómo podríamos explicar? A lo mejor no hay explicación y la explicación viene de otras verticales, como pueda ser el expertise, el tiempo, la acumulación, etcétera, pero si se puede, ¿cómo explicas, desde un punto de vista del metabolismo, el hecho de que en pruebas o en modalidades, como por ejemplo el trialón de larga distancia, el culmen deportivo llegue a edades tardías, en la gran mayoría de deportistas que vemos. Sin embargo, en otras modalidades, también de resistencia, como pueda ser maratón, pues suele llegar un poquito antes.
• 55:30
  Speaker 1: A ver, ahí ya te di más opinión que información. Me encanta
• 55:33
  Speaker 2: tu opinión.
• 55:34
  Speaker 1: No vale nada Efectivamente, con lo cual esto lo esto lo puedes cortar, porque esto no vale para nada. Pues a más, a más. A ver, yo pienso que el el trialón es un deporte muy complejo, porque intervienen 3 3 disciplinas, con lo cual ya tienes que ir acumulando cosas de 3 disciplinas diferentes, que no se da de la misma manera que de una disciplina. El ciclista está todo el día en la, el triatleta no puede estar todo el día en la, el corredor está todo el día corriendo, el triatleta no puede, y con el nadador igual. Entonces, las adaptaciones se van cogiendo mucho más lentas, 1º a nivel de motoneurona, a nivel central y a nivel mecánico.
• 56:12
  A nivel mecánico es muy fácil entenderlo. Tú cojo a un ciclista pro y ponlo a correr, aunque sea muy bueno. Periostitis en 3 días. Sí. Entre otras cosas.
• 56:22
  Entre otras cosas, pero el otro, no sé si fue Benepoll o van der no tiene 1 1 1 reactividad. Una reactividad, gracias, no, me salió una reactividad, porque él no tiene reactividad, porque él no tiene que tener, porque es ciclista. Claro. El pedal va va va sujeto al pie, con lo cual no tiene que tener esa esta pliometría que se trabaja. ¿Qué sucede?
• 56:56
  Que es mucho más fácil, si tú trabajas una parte solamente, que a nivel mecánico, biomecánico, de motoneurona, de gesto, tengas un consumo de oxígeno muy bueno, entonces es mucho más fácil especializarte y vas a llegar antes. El triatleta está jugando a 3 cosas y hace fuerza, con lo cual, ¿cuántas horas pasa corriendo un triatleta? Muchísimas menos que un atleta. Un triatleta, mucho menos que un ciclista, un triatleta, mucho menos que un nadador, con lo cual se tienen que dar todos esos datos que muchos de las adaptaciones son volumen dependientes. Es decir, está la teoría de las 10000 horas y demás, para poder, tu metabolismo se va a adaptar y va a decir, hostia, tío, es que eres muy pesado, Rubén.
• 57:36
  Es que al final me voy a tener que hacer bueno pedaleando, porque no me das otra opción. Pedaleas todos los días, pedalea muchas horas, pedaleas a todas las intensidades, encima a veces me puteas y no me das hidratos, a veces me das un montón de hidratos, entonces tu cuerpo se adapta. ¿Qué pasa? Que es tiempo dependiente, tienes que estar mucho tiempo para generar esas adaptaciones. Cuanto más palos toques, mejor para una cosa, pero en este sentido, para coger el cool, el el el coolmen, digamos, la cúspide, pues vas a tardar un poquito más, pero ojo, quizás tarden más y lleguen mejor, porque al final las actuaciones son nadando, son corriendo, son en bici, y tienes un metabolismo de un triatleta, un Iron Man, es un metabolismo, es para mí la perfección metabólica.
• 58:20
  Speaker 2: Volvamos a los deportistas de amateurs, como podemos ser tú, yo y y nuestra audiencia. Una vez más, desde el punto de vista del metabolismo, ¿cuáles son los errores que más podemos cometer queriendo o sin querer? Típico, ¿no? De entreno bien, entreno mucho, guiado por un profesional, y luego, pues descuido ciertas cosas que inconscientemente no sé, no soy consciente del del efecto negativo que pueden tener sobre mi metabolismo, ¿no? Háblame de esos de esos errores que pueden ser caros de pagar, y que, a lo mejor, pues no les prestamos mucha atención.
• 58:54
  Speaker 1: En en menos de 3 horas, ¿no? Yo te voy a contestar. Vale Te
• 58:56
  Speaker 2: doy 10 minutos para esta pregunta. A
• 58:59
  Speaker 1: ver, lo 1º, hago un esfuerzo por intentar unirlo todo, ¿vale? Y que haya un hilo conductor. Lo 1º, no recordar esta frase que tú has dicho antes, y que que es muy una gilipollas, pero es es muy clave, es entrena todo lo fuerte que puedas y todo el volumen que puedas recuperar, y eso es n igual a 1. Nadie mejor que tú lo puede saber, es decir, polarizado o entre umbrales, el que mejor te venga a ti, el que más puedas, o puedo hacer polarizado, puedo hacer 20 horas, tío, hazlo. Claudio, ¿hago 20 o hago 10?
• 59:32
  ¿Cuántas toleras, Rubén? Tolero 20, pues haz 20 y has polarizado. Tolero 10, pues vamos a ver, eres vamos a ver, eres ciclista, entrenador, eres corredor, vale. Tolero 6, ¿y cómo cómo lo puedo saber? Pues tienes que saber lo que antes explica un poquito.
• 59:47
  Tú después de entrenar cómo estás al día siguiente. Hambre. ¿Tienes hambre? ¿Te apetece comer mucho? ¿Te apetece comer mal?
• 59:53
  Tu cuerpo te está diciendo, chungo, tío, ayer me destrozaste, mucho catabolismo y no ha habido anabolismo. 2, sueño. ¿Te levantas de la cama solo sin despertador con energía? Bien, vas bien. ¿Te suena el despertador, te levantas, quedas entre pena y asco, tienes los ojos hinchados, cara hinchada, no hay cortisol, te levantas que te duele todo?
• 1:00:12
  Mal, no estás anabolizando.
• 1:00:15
  Speaker 2: Cara hinchada es un síntoma de, porque yo me levanto como un auténtico pez globo.
• 1:00:18
  Speaker 1: A ver, depende a qué hora te... A ver, ¿cuánto tiempo pasa desde que eres pez globo a eres Rubén Espinosa? ¿Cuánto tiempo pasa?
• 1:00:24
  Speaker 2: Poco. Mira, un café, un café, entonces, ya estoy visible.
• 1:00:27
  Speaker 1: Bien. Pero es impresionante. Nos nos paramos aquí un minuto, es que esto mola, ¿vale? Dale, dale. Es que por la noche no debería haber cortisol, ¿vale?
• 1:00:36
  Porque el cortisol y la melatonina deberían ser antagónicas, ¿no? Entonces, tú por la noche voy a estar melatonina, testosterona, deberías anabolizar un poquito, ¿vale? Sobre todo melatonina. Y antes de despertarte, tu cuerpo, antes que tu tu cuerpo se quiera despertar, no tu despertador vaya a sonar, a tu cuerpo, cuando les haya salido las narices, bien, he anabolizado, he recuperado, te manda, ahí sí empieza a mandarte cortisol, ¿vale? Las glándulas suprarrenales, empieza a generar cortisol, genera insulina y una pequeña hipoglucemia, puede haber una erección, ahí no, ahora nos meteremos en eso, ¿vale?
• 1:01:09
  Y con esa hipoglucemia hacen los ojos, Se abren los ojos, y como hay cortisol, ya no te, porque el cortisol, corticoides, cortisona, urbasón, todo esto, es un antiinflamatorio y un analgésico por excelencia, tú te te deberían levantar, si has cortado, analgésico, sin dolor, antiinflamatorio, sin inflamación, y te debería levantar bien. Ahora, si tú estás durmiendo y a tu cuerpo le quedan 2 horas para que él se despierte, porque sigan abolizando... Voy explicando?
• 1:01:39
  Speaker 2: Estoy flipando.
• 1:01:40
  Speaker 1: Vale. Y tú, te dice tu mujer, arriba, o el despertador, tu cuerpo dice, a mí me la pela, yo no estoy recuperado. Tú vas a donde te saca los cojones, pero yo no he recuperado, no hay cortisol, te falta cortisol, estás inflamado. Los ojos hinchados, la cara hinchada, los labios hinchados, los pómulos caídos, te falta ese analgésico, te duelen las cosas de ayer, estás hecho polvo, y te vas al aseo arrastrando los pies, y te vas a la a la a la cocina arrastrando los pies, y como así te pongas las zapatillas hacer series, tu cuerpo te dice, ¿pero a dónde coño vas? Pero, ¿qué te qué te has creído, flipado, bloomingfeld de la vida?
• 1:02:19
  Y dices, no, pero tengo un preentreno del copón, que lleva adrenalina, adrenalina no lo puedo llevar, que llevan cafeína, incluso alguno lleva historias feas. Pero bueno, y taquicardia, o hay gente que recubre a cafeína, aspirina, anfetaminas. Entonces, claro, o estoy muy motivado, estoy muy motivado porque voy hacer el Iron Man de no sé qué, y le quiero ganar a a Alex y le quiero ganar a Claudio, y me da pena, porque tengo una motivación tan grande que la motivación le hice al cortisol, vete a tomar por culo, déjame que hagan ello. Y el cuerpo dice, esto te va a pasar factura, ¿cuánto vas a estar así, Rubén? Pues, es que me quedan pocas semanas para tal, bueno, pues te lo quizás te lo permite.
• 1:02:55
  Pero como tú quieras estar así, cada 6 meses, cada 3 meses un ironman, y luego un doble ironman, y no pein o gain, y mis cojones 23, tu cuerpo te va a decir, vuelvo a la 1º pregunta, metabolismo lento. Así que lo del cortisol, es muy importante que tú tienes que hacer una evaluación casi a diario. Yo me levanto y como estoy, si estoy inflamado, si tengo dolor, si tal, ahora, si te pasa al al minuto de levantarte, bien, es que el cortisol se empieza a generar, ¿vale? Por eso es muy importante que tú puedes destrozar, puedes catabolizar en el gimnasio, nadando, corriendo o en bici, ideal, todo lo del mundo posible, tortura tu cuerpo, cuanto más tortura, más vas a rendir, o sea, más vas a destrozar, Pero ojo, ojo, no entre comillas esto, Siempre y cuando haya a la par el mismo anabolismo, seas capaz de comer la cantidad suficiente, comer la calidad suficiente, descansar el tiempo suficiente y tener tu vida suficiente. Antes te lo decía, ¿no?
• 1:03:54
  Pues si ahora tengo varios proyectos encima, tengo varios trabajos, tengo 2 hijos, tengo una mujer, yo ahora he bajado mi mi entrenamiento una puta barbaridad. Sea, estoy entrenando, creo que el 10 por 100 de lo que entrenaba. Pero porque tengo que hacer malabares, o sea, el el el catabolismo es trabajar, tío, el catabolismo es ser padre, el catabolismo es tener que una madre enferma, el catabolismo es preocupaciones económicas, eso es catabolismo, tío. El catabolismo puede ser comer poco o estar a dieta, eso es un catabolismo. YYY el anabolismo es comer.
• 1:04:27
  ¿Estás dispuesto a estar toda la tarde descansando y que te den un masaje y estirar, irte a comer, a dormir a las 9 y tal? De puta madre, al día siguiente vas a catabolizar un montón porque has anabolizado, no, tengo otro trabajo y voy andando y voy de culo y tengo peques y me estoy divorciando y tengo no sé qué. Escúchame, eso es catabolismo, eso luego no vas a poder anabolizar, con lo cual, mi el 1º gran gran fallo que veo en populares, o o mensaje que me gustaría dar a los recreacionales populares o grupos de edad, o gente no profesional. Tío, no copie la receta de un profesional, porque ellos tienen un anabolismo brutal. 1º, genético, 2º, normalmente por edad, hay pocos profesionales con más de 40, de hecho, los profesionales, en triatlón quizás un poquito más, pero en en ciclismo, en en atletismo, gente bastante joven.
• 1:05:13
  Y luego, muy buena genética, y luego, que tienen la capacidad de tener dinero para tener una nutrición adecuada, a veces son nutricionista, algunos tienen cocinero, otros tienen masajista, otros no tienen que hacer nada más que jugar a la play en su casa, se ponen a dormir pronto, no tienen hijos, no se están divorciando, no están preocupados por el dinero, y eso suma o no suma, o resta. Y el otro, ya creo que con esto cumplo los 10 minutos, es la nutrición. No no llevar, no llevar la nutrición acorde a lo que van a hacer. Pero yo entiendo esto es, no mucha gente quizá lo lo lo intuyo, lo sabes decir. ¿Tú qué vas a estimular hoy, Rubén?
• 1:05:50
  Pues hoy voy a ir a trabajar, quiero trabajar mi 2º umbral, lo que antes hemos dicho, ¿no? Que tú de umbral ya has hablado, lo explicaste muy bien, por cierto, y tal. Bien, ¿qué vía metabólica, qué sustrato, qué qué fase bioenergética vas a utilizar, tío? Tienes que saber que si yo piso el 2º umbral o estoy por encima de este 2º umbral, hay una glucólisis rápida, sea, hay un montón de glucólisis. Glucólisis, repito, viene de rotura de glucosa.
• 1:06:14
  Entonces, si hay una persona que tiene el glucógeno al 25 por 100, hay otra que la tiene al 50 por 100 y hay otro que tiene al 100 por 100, tu entrenamiento ya va a ser diferente.
• 1:06:25
  Speaker 2: Claro.
• 1:06:25
  Speaker 1: O sea, y lo que no puede ser es como hay gente que va, no, estoy en una dieta low carb, estoy, o ayer tomas, tomé solo carne y ensalada, y entrené, y luego otra vez carne y ensalada, y esta mañana me levanto en ayunas. Tío, de puta madre, ¿qué vas a hacer? Series de intensidad, no, tío,, tu nutrición va por un lado, y tú le le estás exigiendo a tu metabolismo, le estás exigiendo a tu coche que funcione sin gasolina, y tu coche es gasolina. Entonces, no puede funcionar, o sea, a nivel metabólico va a haber un fracaso porque no tiene su nutriente esencial. Y de la misma manera al revés.
• 1:07:01
  No, yo quiero acostumbrarme, yo quiero trabajar la betaoxidación, quiero trabajar la vía lipolítica o betaoxidativa, quiero trabajar, este, más cercano al 1º umbral, quiero desplazar, perfecto. ¿Qué hiciste ayer? No entrené, ¿y qué has hecho? Tomar pasta y pan y mermelada, y me he levantado y he desayunado una hora antes de entrenar un café bombón, que es con leche condensada, y una tostada de mermelada, porque he escuchado que los hidratos, ¿YYY qué te crees que vas a hacer, hijo mío? ¿Tú te crees que se van a utilizar tu buyer lipólisis?
• 1:07:31
  Rotundamente no. O sea, con ese ambiente, con esa subida de insulina, porque no te has tomado una cosa, te has tomado mucha cantidad, ¿vale? De alimento. Has movido la hoja de insulina, la insulina hace que no haya lisis, la insulina es anabólica, con lo cual, si es anabólica, tu cuerpo está construyendo, no está destruyendo, con lo cual no va a destruir triglicéridos en ácidos grasos que vayan a la mitocondria, aparte que la misma mitocondria tapa muchas partes, para no ponerme técnico, ciclo de crezcas, nota por electrones. Con lo cual, tú vas a 5 30, inútilmente pensando que estás oxidando grasas y toma, porque has inhibido esa vía beta oxidativa con tu estilo de vida.
• 1:08:08
  No estás oxidando grasas, encima te has venido muy arriba y te has, ahora en verano te has abrigado porque has leído que te, si medio te deshidratas mejor porque el calor es bueno, la hipertermia te genera todavía que avances más en en umbrales, digamos, y estás en glucólisis. Entonces, inútil de ti, crees que estás en una vida en una vida oxidativa y estás utilizando glucosa como combustible, estás en glucólisis, con lo cual estás corriendo, fíjate qué putada, a 5 30, o a 6, o a 6 30, me digo a cada 1 en su ritmo, y no estás utilizando las grasas, no estás utilizando eso, porque tu nutrición va, por un lado, completamente antagónica a tu a tu a tu estímulo, recuerda eso. Tu tu cuerpo tiene que tener muy claro, nos vamos por encima supraumbral, tiene que tener muy claro, estás pisando un umbral, aquí empiezan las hostias, esto es un, vamos, aquí empiezan a haber palos, con lo cual, se pisa el umbral de la, es un umbral también de catecolaminas, hay un montón de adrenalina, un montón de noradrenalina, hay un montón de cortisol, hay un montón de glucólisis. Entonces, tío, dale, dale cargos a tu cuerpo, métele un superstars, métele una ciclo de estrina, métele sodio, métele agua, porque yo qué quiero, que haya mucha rotura, mucho catabolismo.
• 1:09:26
  Tú y yo tenemos el mismo nivel, tú vas con los depósitos medio vacíos y yo llenos, y en y las primeras series, hacemos 20 series de 400, los primeros 5 406 400 los hacemos igual, y llega un momento que cuando tu glucógeno se va a vaciar, tu hipotálamo, tu cerebro te dice, bajo el pistón, porque yo no me quiero quedar vacío, y empiezas a, los ritmos empiezan a ser peores. Pero tu sensación es peor, fíjate qué puta locura, empiezas a correr más feo, empiezas a hacer gestos diferentes. A nivel biomecánico, ya empieza a haber pequeños fallos antes de que tú llegues al agotamiento. Tus ritmos son cada vez peor, te cuesta más recuperar. Y yo, que estoy tronado, durante, encima soy capaz de meterme algún giro rápido, me tomo un superstar, me tomo un ciclo de estrina con un poquito de sodio, me va llegando, me va llegando, me va llegando, con lo cual yo soy capaz de catabolizar, no sé si se entiende esto, yo voy a catabolizar, gracias a comer durante, voy a catabolizar más.
• 1:10:23
  Claro. Y como he catabolizado más que tú, luego nos sentamos a comer y voy a nabolizar más que tú. Pero claro, también al acabar tengo que comer. Si hacemos los 2 lo mismo y llegamos, y yo a la media hora me tomo guantes, me tomo mis carbohidratos que me van a generar insulina, insulina, me tomo también mis proteínas, que van a hacer que se recupere a nivel de glucógeno, a nivel de de testosterona, a nivel de insulina, hormona del crecimiento, ¿qué estoy haciendo? Anabolizar, se va el cortisol, ya no hay destrucción, baja la adrenalina, baja la noradrenalina, es decir, son unos bailes hormonales preciosos, es que esto, así, papel de reina, es que esto es es una sincronización, es un baile, es una danza, tío, es una danza, una coreografía.
• 1:11:05
  Claro, si yo estoy comiendo como tú, no haces esto, porque ahora me estoy metiendo contigo, tú sigues al sol y haces una vuelta a la calma equivocada, porque tú te pones a correr 20 minutos a 5 30, que tú ya estás destrozado y estás corriendo a 5 30 al sol vacío, depósito de glucógeno, que te está liberando más cortisol, te está liberando más adrenalina, te está liberando más noradrenalina, y yo me he parado, me he enfriado y me he puesto a tomar mi batido de hidratos y proteínas para que haya un anabolismo. Y cierro con el último ejemplo, te lo juro. La persona que pierde, que quiere perder grasa o que quiere utilizar los ácidos grasos, que tenía el error de, llego y me tomo la tostada con mermelada y me tomo todo eso y voy a 5 30 a un ritmo asqueroso y me pongo, asqueroso, perdón, un ritmo muy lento pensando que va ser beta oxidativo, llego y como he entrenado y he escuchado que el hidrato es bueno, pues me meto una panza de batido, de hidratos, de tal, no sé qué, sale otra vez esa insulina, porque eso sí que mueve la aguja, un plátano no mueve la aguja, algo puntual no mueve la aguja, pero mucha cantidad mueve la aguja y se pone el metabolismo en anabólico.
• 1:12:10
  Pues sigue sin romper grasa, sigue sin utilizar grasas. Entonces, es superimportante coordinar la planificación, la periodización nutricional, de ver cuándo tomas proteína, va a ser más alta en leucina, más baja en leucina, ¿te interesa que haya un pico o no? Más alta en leucina, más alta en esenciales, más alta en ramificados, y su leucina valvine, sobre todo leucina. No quiero, quizás necesitas toda proteína. Con el hidrato igual, ¿necesito que haya pico de insulina o no?
• 1:12:36
  Pues un tipo de hidrato u otro. ¿Es durante el entrenamiento? Pues tampoco quiero un, quiero que haya un pico de insulina, pues ya le meteré un Superstar, se le meteré una ciclo de histrina, o si no tengo dinero para ello, no tengo, pues una maltodextrina, aunque serían mejor los otros 2, y si lo combinas con fructosa, pues mejor, y ya iríamos a transportadores, blablablá, que si no aquí me salgo. Pero que que hay gente que lo hace un poco aleatorio. Claro.
• 1:12:56
  Que sale un ritmo muy lento y se lleva el superstar con fructosa, dices, tío, va por un lado y llegas a casa y no comes, y al revés, el que se destroza entrenando tienes que comer, no, pero es que quiero perder grasa, pero es que tu cuerpo no está perdiendo grasa. Acabas de romper a tu metabolismo, acabas de hacer series a tope, tienes que anabolizar, sino no recuperas y te vas a lesionar. Perderá grasa mañana, perderá grasa otro día, perderá grasa esta noche, pero ahora mismo estás en un entorno que necesitas anabolizar.
• 1:13:25
  Speaker 2: ¿Me dejas ya?
• 1:13:26
  Speaker 1: Sí, por, perdón, perdón, perdón. Ah, pero he estado 10 minutos, ¿no? 15. 15. Hostia, qué máquinas hay.
• 1:13:33
  Speaker 2: 15 minutos para contestarme una pregunta.
• 1:13:35
  Speaker 1: Ya. Hago un esfuerzo brutal por
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  Speaker 2: ¿Y qué hacemos con este tío? Joder,
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  Speaker 1: macho. Hago un esfuerzo Exacto, voy a hacer voy
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  Speaker 2: a hacer así, mira.
• 1:13:42
  Speaker 1: Es que,
• 1:13:43
  Speaker 2: mira, a tomar por culo. Yo lo A a tomar por culo.
• 1:13:45
  Speaker 1: Dale la vuelta, yo lo
• 1:13:46
  Speaker 2: prefiero, porque por No, no, ahora me dejas preguntar y te callas.
• 1:13:49
  Speaker 1: Es que si si calico menos, es que parece ser ilusionista. Profe. Perdón, perdón.
• 1:13:53
  Speaker 2: Te pongo un parte.
• 1:13:54
  Speaker 1: Sí, sí. Me han puesto muchos ejemplos.
• 1:13:56
  Speaker 2: No, a ver, pero pregunta, pregunta, pregunta sería, porque claro, estamos hablando de de, seguimos seguimos dentro del metabolismo, y no me quiero salir de ahí, pero me surgido muchas preguntas mientras ibas explicando. Hay algunas que ya no te las voy a hacer porque eran con respecto a lo que comentabas hace 13 minutos, y ya como que no tiene sentido, ¿no? Pero bueno, 2 mellizos, 1 niño y una niña, mismos genes, mismos hábitos. Se apuntan al mismo club, llevan la misma el mismo estilo de vida, los 2 se enamoran de de la del deporte de resistencia que tú quieras. Me da que sea ciclismo, trialón, carrera, lo que sea, atletismo, y llegan a los 40, hermanos, hombre, mujer, los 2 se han cuidado.
• 1:14:41
  ¿Qué diferencias en el metabolismo existen entre él y ella, por el hecho de ser hombre y por el hecho de ser mujer?
• 1:14:48
  Speaker 1: Han hecho lo mismo, exactamente, ¿no?
• 1:14:50
  Speaker 2: Han hecho lo mismo, sí, exacto. O sea, la pregunta es, ¿qué diferencias hay entre hombres y mujeres, dando por hecho que todo lo demás igual, en el metabolismo. Vale. ¿Cuánto tiempo tenemos? 4 minutos, ese es tu reto.
• 1:15:01
  Y además es que es que te voy a poner el el maldito reloj. Es
• 1:15:04
  Speaker 1: que no, tío.
• 1:15:04
  Speaker 2: Claro, no, no, es esto, tío. Es que luego soy yo el que se queda sin tiempo para preguntarte cosas.
• 1:15:08
  Speaker 1: No majes esto, ¿sabes? Pues me tienes que invitar otra vez, tío.
• 1:15:11
  Speaker 2: 4 minutos, eso está más que de hecho ya.
• 1:15:13
  Speaker 1: Vale, no, no, pues empiezo ya, empiezo ya,
• 1:15:15
  Speaker 2: no me jodas. Reloj.
• 1:15:16
  Speaker 1: Vale, lo 1º que las mujeres tienen más hormona, más hormona de crecimiento, con lo cual, durante el ejercicio, las hormonas, las mujeres tienden a oxidar mejor grasa, en proporción, pero no total, ¿vale? Con lo cual, la mujer, mientras tenga estrógeno, tiene hormona de crecimiento, durante el ejercicio utiliza más grasa en proporción que el hombre, con lo cual utiliza menos glucógeno que el hombre, pero me voy al posentreno, que es lo que más importa. A nivel a metabólico, solo hay esa pequeñísima ventaja a favor de la mujer. Digo pequeñísima, porque si una ventaja, si hicieran triple Iron Man seguidos, una mujer podría empezar a tener ventaja respecto al hombre, porque es capaz de oxidar en proporción grasas más que el hombre. A nivel neto, no, porque el hombre, ¿qué sucede?
• 1:16:00
  Pues, al utilizarse glucógeno, al tener más testosterona, al tener más anabolismo, pues hay más palancas y mejores palancas, la torácica es diferente, el diafragma es diferente, el corazón es diferente, más grande, el hueso es diferente, hay más fuerza, ¿vale? Esto es biología, que luego de mí llaman machista y hace feminista.
• 1:16:15
  Speaker 2: Sí, sí, acabas de responder a la pregunta de si las mujeres podrían en algún momento ganar a los hombres, y has dicho que no.
• 1:16:20
  Speaker 1: A a corto plazo, no, en corta distancia, no, a una mega ultra distancia, sí.
• 1:16:25
  Speaker 2: ¿Has dicho que a nivel neto? No.
• 1:16:27
  Speaker 1: Sí, pero quizás, si se lo propusieran, en en una carrera de 300 kilómetros ¿Y
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  Speaker 2: si el hombre no propusiera Sí, pero entiéndeme,
• 1:16:36
  Speaker 1: hago en unos 400 kilómetros corriendo, el hombre petaría antes que la mujer. ¿Estás seguro? No.
• 1:16:44
  Speaker 2: No, es que ahí, has leído, el gen deportivo? Seguro que sí, la has tenido que leer, y varias veces. Sí. Es precioso ese libro. David Epstein, escribiendo, se hace esta pregunta, y analiza muchas variables.
• 1:16:56
  Me encantaría que escribiese sobre eso, porque tienes un coco bastante más prodigioso que el de David, aún así, es muy bueno.
• 1:17:01
  Speaker 1: No, no, ya, ya,
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  Speaker 2: ya, él llega a la conclusión de que no, de que una mujer nunca ganaría un hombre, cogiendo, ojo,
• 1:17:07
  Speaker 1: cogiendo los mejores, los 5 mejores
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  Speaker 2: Los 5 mejores mujeres, los 5 mejores hombres, exacto, exacto.
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  Speaker 1: A nivel, a ver, te te devuelvo a a nivel metabólico está la mujer mejor preparada a partir de ultra mega recontra distancia, pero luego tenemos motor y tenemos ruedas, las piernas. Claro. A nivel mecánico, a nivel muscular, a lo mejor la mujer llegaría mejor al kilómetro 374. No estoy mirando, ¿vale? Y las piernas le petan, y se tiene que parar por un tendón, por el músculo, por una rodilla.
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  Y, a lo mejor, el hombre que tiene la musculatura más fuerte puede llegar, pero a nivel metabólico, a nivel
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  Speaker 2: Ahí, claro. Vale. No, la la mujer es una máquina Claro. Hacer energía, tiene que crear vida, o sea
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  Speaker 1: Como has hablado, me me haces un descuento en el tiempo. Y ahora, la la mujer tiene algo muy importante, es el ciclo menstrual. El perro, le dices. El el ciclo menstrual, que el hombre no lo tiene, ni para bien ni para mal, diferente. Entonces, la mujer sí que tiene que tener en cuenta, 1º, que tiene mucha menos testosterona, con lo cual anaboliza menos que el hombre.
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  Un hombre puede, vamos a igual lo que tú has dicho, ¿vale? Estos mellizos, ¿vale? Porque la gente dirá, fulanita eres el triple que mejor que tú, por supuesto, pero comparada con su homólogo de nombre, el hombre es más fuerte que ella, ¿vale? Entonces, su anabolismo post entreno es más flojo, es mucho más flojo, con lo cual la mujer no puede catabolizar igual que el hombre, porque luego no va a poder anabolizar igual que el hombre, entonces es esa pequeña desventaja que tiene. Y luego, a nivel hormonal, ellas tienen una fluctuación que el hombre no lo tiene.
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  Entonces, la mujer, desde que empieza a manchar, que empieza su fase folicular hasta los días fértiles, tiene una, esta fase folicular que sube el estrógeno y tiene una ventaja en versus a la otra parte del del mes suyo. A tener más estrógeno, gestionan mejor la la la asociación de grasa, a tener más estrógeno y más hormona de crecimiento, post entreno anabolizan mejor, llegamos a la fase, a los días fértiles, hay una subida de testosterona de hormona lúteo, folículo estimulante, y a partir de ahí, hasta el manchado, es decir, la 2º fase, la fase lútea empieza a caer, en unas mujeres caen un poco, en otras mujeres caen bastante y en otras mujeres se va al suelo. Cuanto más baje esa 2º parte, menos estrógenos, menos hormona de crecimiento, menos anabolismo, peor catabolismo, y claro, hay mujeres que en esa 2º fase del mes, una semana antes del manchado, hay mujeres que 10 días antes del manchado, y mujeres que un día antes del manchado depende, son fases que pueden entrenar menos, y entrenan peor. Claro. Pues Claudio, pues fulanita, vale, fenomenal, pero la mayor, entre el hombre, no tenemos eso, el hombre somos mucho más, mucho más estables para lo bueno o para lo malo, pero la mujer vive en esos picos.
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  Si tiene la mala suerte la mujer, que en la fase folicular donde puede entrenar más, más fuerte, mejor, no puede entrenar porque llueve, porque está de viaje, porque le ponen descanso, porque está con la familia y tiene que entrenar la gran parte de los días en la fase lútea, es una fase que puede catabolizar menos y luego puede anabolizar menos. Está con una versión suya más flojeta, para que se me entienda. Entonces, hay unos bailes que el hombre no lo tiene, en un mes no pasa nada, pero en una temporada pasan muchas cosas, y a lo largo de una carrera deportiva, la mujer que le caen mucho los estrógenos y le cae mucho la progesterona, es una auténtica putada, porque es una peor versión metabólica, que se me entienda, por favor, metabólicamente está la mujer peor, y muchas lo dicen que otras rinden bien, o unas rinden peor, otras necesitan comer más, necesitan más anabolismo, necesitan chocolate, necesitan dulce, necesitan bollería, necesitan comer esa tarta, necesitan estar más en el sofá, necesitan muchas, no todas, que luego me necesitan más anabolismo, necesitan descansar más y necesitan de comer más, es fisiología, y así que si hay un chico que su pareja, su mujer hace eso, no es que sea más caprichosa, es que
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  Speaker 2: No es ellas, son sus hormonas.
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  Speaker 1: No es ellas, son sus hormonas. Ojo si tuviéramos nosotros sus hormonas. Hubiera, el planeta tierra no existiría.
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  Speaker 2: Bueno, tenemos otras,
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  Speaker 1: Sí, sí, sí
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  Speaker 2: Tenemos otras. Una pregunta que creo que puede ser muy interesante para mucha gente, incluso lo lo es para mí, no no lo voy a negar, personas que nos encanta entrenar y que ponemos todo toda la carne en el asador en nuestra salud y nuestro rendimiento, de lunes a viernes. Ajá. Pero luego llega el sábado y nos apetece, pues, salir, comilona, sobremesa e incluso algunos lo que venga. ¿Cómo afecta esto al metabolismo, y cómo se reajusta, tanto para ir de un lado como para volver del otro?
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  En personas que consumen drogas blandas, tabaco, alcohol, comilonas muy bestias, drogas duras, medicamentos. O sea, todas esas cosas que cogen el metabolismo y lo destrozan, ¿qué hace este para reponerse y para ver que luego hay gente macho que, aun así, entrenan?
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  Speaker 1: O sea, yo
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  Speaker 2: he hablado con deportistas de élite, que me han dicho que las que se enganchan algunas veces son, pero de de de acabar en comisaría. Entonces, claro, Diego, ¿cómo cómo afecta esto por dentro? ¿Qué qué pasa ahí?
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  Speaker 1: Ahí vamos a volver a una opinión, más que información, así que esto también lo podemos eliminar. Ahí ya también yo me apostaría algo de dinero, que volvemos un poquito a la genética, ¿vale? Es decir, hay gente que tiene esa capacidad de anabolismo, 1º, edad y genética. No es igual hacerlo con 20, que con un 30, que con un 50. Pero fíjate, ¿qué se va perdiendo?
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  Hormonas anabólicas, ¿vale? Entonces, algo que con 20.20 te puedes destrozar, que tu anabolismo es tan grande que te recuperas. Llámese entrenar mucho, llámese borracheras, llámese irte de fiesta, llegar de empalme y jugar un torneo de fútbol 24 horas, que yo ahora lo pienso, que eso yo lo hacía, digo, si hoy duermo 10, 5 horas un día, y no, no puedo ni mover, antes me acuerdo irme de fiesta llegar
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  Speaker 2: Claudio Nieto ha llegado de empalme
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  Speaker 1: Yo no, pero mis colegas, sí. Ya, claro. Mis colegas,
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  Speaker 2: yo Esa esa es la típica.
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  Speaker 1: Yo le yo le pasaba lista le ponía
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  Speaker 2: Ya, claro.
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  Speaker 1: Dice, sí, sí, he hecho, lo he lo he YYYY era normal, yo me acuerdo, decía, a mí no me afecta, yo juego un poco peor, pero juego, y a la sala, luego todo el día despierto y demás. Y ahora mismo me voy a una boda y me tomo 3 cervezas, me voy, duermo 5 horas, y al día siguiente, doy entre pena y asco, y digo, ¿cómo podía yo, con 18 años hacer eso y jugar las hormonas? Entonces, al final, ¿hasta qué punto impacta? Es la 1º pregunta. Pues, cuanto más joven impactará menos, pero no va a dejar de impactar, eso seguro, y cuanto mejor genética impactará menos, pero nadie mejor que 1 mismo.
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  Me y esta pregunta lo va a responder n igual a 1, la muestra, cada 1 es es la muestra y lo van a poder ver, no el lunes, el martes, miércoles, jueves, es decir, tú el fin de semana puedes pegarte festivales, ¿bien? Portarte mal, y tú el domingo te acuestas tarde, tú el lunes te levantas a la hora que te tienes que levantar. Como llevas el fin de semana haciéndote estos destrozos, has dormido porque tarde, pero te has levantado tarde, has comido mal, pero has comido mucho, el destrozo ha venido por otro lado. Entonces, tú el lunes, como todavía tiene bastante cortisol, eres capaz el lunes de surfear la hora, de surfear la crisis, de surfear las hostias. Tú el lunes te levantas, ah, pues no estoy tan mal, Me tomé un café, he podido currar, he hecho la entrevista, he ido incluso, me he ido
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  Speaker 2: a nadar. Como si fuera yo.
• 1:24:15
  Speaker 1: Me me he a joder. Sí, sí. Es que pienso que la pregunta venía por ti.
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  Speaker 2: Bueno, también. Y También,
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  Speaker 1: también. Y aguanto bien, no ha sido tan malo, pero resulta que el la hipoteca la pagas a raíz de que dice el cuerpo, bueno, yo hoy he sobrevivido respecto a lo que tenía, pero tú, Rubén Espinosa, yo tengo aquí apuntado que me debes cosas de este fin de semana. Claro. Y tenemos que anabolizar todavía. ¿En qué lo vas a anotar martes, miércoles, jueves?
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  Depende de tu genética, tu edad y el destrozo que lo hayas hecho. Pues que quizás, paradójicamente, el martes está más cansado que el lunes.
• 1:24:49
  Speaker 2: El El martes más cansado que el lunes.
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  Speaker 1: Y el miércoles también, y y repito lo de antes, tienes más hambre, tienes más sueño, estás con los ojos más hinchados, tienes peor cara, tienes la tensión un poquito más baja, te apetece más Netflix, te apetece más sofá, si vas a entrenar, te apetece más el entreno tranquilo, si vas, no sé si me voy explicando, te apetecen estresores que te alteren menos la hemostosis, porque el cuerpo dice, la energía, que he hecho lo oprimido de la 1º pregunta, ni se crea ni se destruye, se transforma, y la energía ahora mismo está en recuperar las hostias que ha matado a Rubén. Entonces, como te pongas ese martes, ese miércoles a hacer series, tú paradójicamente vas a decir, de la del fin de semana no fue, porque incluso el lunes ya estaba bien, pero es que me noto esta semana que no meto ritmos. Es que estás pagando todavía deudas, y las deudas que estás pagando pueden ser del fin de semana. Cuanto más heavy sea el fin de semana, más pagarás deudas. Cuanto más mayor seas, más tiempo estarás pagando deudas, porque tienes menos hormonas anabólicas.
• 1:25:49
  Es una de esas explicaciones, repito, que una resaca con 45 años, no es una resaca con 20 años. Un partido de fútbol con 20 años, es un partido de fútbol con 45 años. Entonces, son cosas que 1º hay que tener en cuenta, genético, edad y, bueno, cuanto más destrozo, peor.
• 1:26:06
  Speaker 2: Gracias por por darme esta receta personal para mí, para ver cómo controlar mis excesos entre semana y algún que otro fin de semana, pero sobre todo entre semana.
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  Speaker 1: No, no lo critico, No, no, vamos,
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  Speaker 2: estás tú criticar, ¿sabes? Con las que con las que estás pegado. No podemos irnos de aquí sin hablar de flexibilidad metabólica. Yo no sé las definiciones que he escuchado de flexibilidad metabólica, mañana 1 sube un post diciendo que se ha, que que se ha hablado mal de la flexibilidad metabólica, que no es lo que se dice que era, que es esto, que es lo otro., por favor, para dummies, explícanos qué es, qué impacto tiene, y si tiene sentido no jugar con ellas, y podemos modificarla, háblanos de la flexibilidad metabólica. De esto te voy dar Eso te iba decir.
• 1:26:49
  Claro, ¿quieres un poquito más de tiempo
• 1:26:50
  Speaker 1: de esto? Por.
• 1:26:51
  Speaker 2: Sí, te doy 8 minutos. Joder, qué cabrón.
• 1:26:53
  Speaker 1: Vale. 8 me venga. Estoy haciendo un esfuerzo brutal, Me estás poniendo que hacer una media maratón en 1 20, no estoy, no estoy eso, Rubén. Sí, un pian, pian, a segundos.
• 1:27:01
  Speaker 2: Has perdido 6.
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  Speaker 1: Vale. Flexibilidad metabólica es no estar enfermo, ya está. No tener enfermedad. El enfermo es inflexible metabólicamente. El diabético es inflexible metabólicamente.
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  El síndrome metabólico es inflexible metabólicamente. El que tiene mitocondrias enfermas no es flexible metabólicamente. Fíjate lo que me ha sobrado. Y ahora dices, explícamelo, cabrón, que vaya de mi definición. Por favor.
• 1:27:23
  Flexible metabólicamente es que tu cuerpo pueda, porque yo antes lo decía sepa, pero tu cuerpo sabe, que no lo sabes tú, tu cuerpo sepa y pueda utilizar los nutrientes cuando sea necesario, en cada intensidad, con lo cual, ahora mismo, si tú estás, me meto contigo, si yo estoy supersaludable y tú no, ahora mismo mi cuerpo quiere utilizar los ácidos grasos, y lo puede utilizar porque estoy sano, es soy flexible metabólicamente. Si tu cuerpo no es capaz de utilizar los ácidos grasos porque no tienes suficiente mitocondrias en cantidad o en calidad? Con lo cual, porque eres un tío que no entrenas, eres un tío que tiene sarcopenia, eres un tío que fumas, eres un tío que bebes, eres un tío que te tomas una medicación que te inhibe las mitocondrias, eres un tío sedentario. Entonces, cuerpo no es no es, se ha generado para la adversidad, y tu cuerpo, conforme nos ponemos los 2 a caminar, dice, mierda, o sea, yo no soy capaz de utilizar la, de combustible en las mitocondrias, no puedo coger los ácidos grasos, ir a las mitocondrias, porque 1º, me falta que alguien rompa los triglicéridos en un ácido graso, me falta el que lleve los ácidos grasos a la mitocondria y me faltan mitocondrias para.
• 1:28:35
  Entonces, una de 2, o saco la energía de otro lado o no tienes energía. Si no tienes energía, dice Antonio Valenzuela en su libro que te llamas cadáver. Tu cuerpo tiene que coger energía de algún lado.
• 1:28:45
  Speaker 2: Abrazo, Antonio.
• 1:28:46
  Speaker 1: ¿De dónde la saca? ¿De dónde la saca? En tu cuerpo, en tu patético ejemplo, no lo puede la mitocondria. ¿Dónde lo va a combustionar? En el citoplasma, en la sopa que baña la célula.
• 1:28:55
  ¿Qué sucede? Que si yo estoy utilizando mi energía en la mitocondria y encima de ácidos grasos, y tú, en la sopa viscosa que baña la célula, en el citoplasma, en la piscina que baña la célula, mi mitocondria apenas tiene radicales libres, no tiene mucha muchas cosas que oxiden, tú tienes mogollón de cosas que oxidan., tú no eres flexible metabólicamente, porque tú a baja intensidad, es que tú no tienes baja intensidad, es que para ti baja intensidad dormís. En el momento caminas, ya tu cuerpo dice, mierda, no puedo, no tengo recursos para utilizar la grasa o la glucosa en la mitocondria. Entonces, en este ejemplo, tú serías inflexible metabólicamente, acabarías siendo diabético. Inflamación crónica a bajo grado, acabarás teniendo probablemente Alzheimer, acabarás teniendo muchísimo problema, síndrome metabólico.
• 1:29:39
  Sin embargo, en este gran ejemplo que me estoy poniendo yo como ganador tuyo, yo soy capaz, y encima lo entreno mucho, porque soy capaz de estar en ayunas mucho tiempo, pero luego como muy bien, y entreno fuerza, y entreno baja intensidad, y entreno a alta intensidad, y hago, toco todos los estímulos que te he dicho al principio, mi cuerpo, como la pasa mal, en algún entreno dice, no, no, yo soy capaz de hacer un montón de cosas utilizando principalmente beta-oxidación, ácidos grasos libres, y yo sé utilizar ácidos grasos libres. Pero es que aparte sé utilizar cuerpos cetónicos. Aparte soy capaz de que mi hígado genere cuerpos cetónicos, y esos cuerpos cetónicos vayan a mi cerebro. Pero es que aparte, cuando hay que utilizar glucosa y nos ponemos los 2 a entrenar, ser metabólicamente flexibles, que nos podemos tú y yo hacer un entreno glucolítico, y empieza a a salir lactato. Y como tu cuerpo está hecho una mierda, el, conforme sale el lactato, se inhibe, bueno, varias enzimas y demás, tú, y le dicen, tío, cesa la actividad, estamos petando.
• 1:30:34
  Y se generan iones de hidrógeno y tu cuerpo dice, mierda, esta acidez no la aguanto, freno de mano. Y se genera ADP, AMP, que vienen del ATP, y dicen, mierda, freno. Entonces empieza a haber una fatiga. Pero mi cuerpo, como es flexible metabólicamente este lactato, George Brooks, que es, bueno, mentor de Nieuve Sanmiyan, fue el que descubrió, creo que fue él, que los MCT 4, que son unos transportadores que sacan ese lactato fuera de tu músculo y fuera de tus células, y van viajando al cerebro, lo he dicho antes, al corazón y demás. Entonces, como hay un lactato, que mi cuerpo genera más lactato que tú, pero como sé utilizar lactato y tú no, mi cuerpo, cuando se genera tanto lactato, no inhibe la glucólisis, el tuyo sí, pero encima mi lactato va al hígado y por gluconeogénesis, por glucosa nueva formación, genera glucosa a sangre, con lo cual mi lactato se convierte en glucosa en el hígado, con lo cual mi lactato se va al corazón, se va al hígado, se va al cerebro, y tu lactato no, no, hemos dicho que no sabes utilizar apenas grasa, ¿no?
• 1:31:33
  Hemos dicho que no sabes utilizar apenas lactato, hemos dicho que tú tienes menos capacidad de de combustionar esta glucosa. Entonces, todo esto lo que daría es que, cuando mi cuerpo tenga que utilizar grasas, cuando yo le dé ese estímulo use grasas. Cuando tenga que haber hostias, 2º umbral, supero el 2º umbral, mi cuerpo sea capaz de que haya más lisis, más glucólisis, más rotura, con lo cual, aunque tú y yo tengamos las mismas bases mecánicas, yo voy a poder destrozar más que tú. Con lo cual, en muy breve resumen, la flexibilidad metabólica sería utilizar los ácidos grasos cuando tu cuerpo lo crea necesario, utilizar cuerpos cetónicos y crearlos cuando tu cuerpo lo crea necesario, utilizar la glucosa cuando lo crea necesario, porque en alta intensidad, cuanto más glucosa, mejor, cuanto más glucólisis, mejor, cuanto más hidrato, mejor, y que sea capaz de utilizar el lactato, tanto en la fibra yacente en las mitocondrias, como exportarlo a sangre con SMCT 4, y que entre luego por SMCT 1, todo esto es flásica metabólica. Si no tienes eso, eres diabético, eres obeso, eres sarcopénico, eres enfermo, eres inflexible metaboligante.
• 1:32:43
  Por eso el entrenamiento es mucho más que hacer trialón, es evitar la enfermedad. Esto, Ñigo Samiha lo explica muy bien diciendo que la enfermedad y el rendimiento deportivo es lo la misma moneda de distinta cara. Cuanto más rendimiento deportivo tengas, menos enfermedad vas a tener, porque tu cuerpo es un antítesis, es el antídoto, mejor dicho, de la enfermedad. De esto tu amigo Adrián Castillo, en su libro, el ejercicio inmuno contra el cáncer, habla precisamente de esto, que tú el músculo y el y y el cáncer, principalmente comen glucosa, lactato, glutamina y hierro, y si tu músculo, tu célula muscular y tus células son capaces de comer eso mucho, porque eres muy flexible metabólicamente, a Cancé no le estás dejando comer. Esto Mario Redondum Fisto también lo explica espectacular, con lo cual, cuanto mejor coman tus mitocondrias, le estás quitando comida a la enfermedad, le estás estás quitando papeletas a la enfermedad.
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  Por eso, el ejercicio es mucho más que hacer deporte, es mucho más que hacer trialones, mucho más que correr, es la el antídoto a la a la enfermedad. 6 minutos, ¿cómo lo ves?
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  Speaker 2: Perfecto, porque me da tiempo a preguntarte algo que tiene mucha relación con esto, y que tengo la necesidad, y quiero hacerle el regalo a la gente de que te escuchen a ti definiendo el muro de la maratón desde un punto de vista metabólico.
• 1:33:57
  Speaker 1: Jo, ¿cuánto tiempo me das?
• 1:33:58
  Speaker 2: Lo que te ha sobrado.
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  Speaker 1: ¿3 minutos? Qué cabrón. 2. Vale, para mí hay varios muros, para mí tiempo. Vale, dale.
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  Para mí hay varios muros. Tenemos el muro metabólico y el muro mecánico. Eso es una opinión, también lo puedo borrar, me, seguramente lo que diga mucha, la mitad de lo que diga va estar mal y la otra mitad será inconexo, pero bueno. El muro el muro metabólico es, bueno, hay 3 muros, el estomacal, el metabólico y el y el biomecánico, recuérdalo. El 1º, el muro estomacal.
• 1:34:29
  Tú no has trabajado nunca tu estómago, tú no te has acostumbrado a comer cierto tipo de cantidad, calidad de nutrientes, el timing nutricional, y tú has escuchado, has has leído la SportLife, con mis respetos a la SportLife, o en cualquier revista o en Google, que tienes que comer x cantidad de carbohidratos de sodio de agua por hora, y tú lo empiezas a hacer una semana antes, lo haces en la maratón. ¿Qué sucede? Como tú nunca te has expuesto a ese timing nutricional, a esa cantidad, es posible que tú estás tomando una serie de geles, estás tomando una serie de líquidos, estás tomando una 1 especie de una cantidad de sodio, pero que del del estómago no pase al intestino, o del intestino no sale a sangre, con lo cual ahí puede haber 1 1º 1 1º limitante, un timing estomacal, un entrenamiento del intestino, ¿vale? El 2º tipo de muro es un muro metabólico, es un muro que tú no te has acostumbrado a esta flexibilidad metabólica, y claro, tú estás o no estás tomando suficiente cantidad de hidratos de carbono durante durante le la maratón, y no te has hecho tan flexible metabólicamente, y entonces hay gente que solo depende de carbohidratos, que no es capaz de oxidar nada bien las grasas.
• 1:35:40
  Entonces, ¿qué sucede? Salen con los depósitos llenos en la maratón, van de lujo, dicen, qué bien voy, voy voy a hacer, bajo de 3 horas, voy, llevo el tiempo marcado, voy, aparte, es que creo que le quito 10 minutos, 2 50, ¿vale? Porque vas con depósitos llenos, a nivel hepáticos y a nivel muscular, con lo cual hay glucemia sanguínea. Pero tú, o bien no estás comiendo lo suficiente, o bien tu cuerpo, conforme se agota el glucógeno muscular y el glucógeno hepático, nunca se agotan del todo, pero conforme se agotan bastante, ¿vale? Hay metabolorreceptores anemusculares que van diciendo, muestro, muestro, muestro, que se acerca al fin.
• 1:36:14
  Y hay pequeñas pájaras a nivel de que tu cuerpo, te estás tomando geles, aún no está llegando a esa velocidad, y tu cuerpo, hay un momento de carencia de glucosa, de hidratos, bien de músculos, bien de hígado, sanguínea, empieza a bajar un poquito, y y no quiere que baje, porque eso sería la muerte. Tu cerebro, antes que baje, baja mucho el, baja mucho el rendimiento. Entonces, ya tendríamos el del estómago y el metabólico, que pueden ir parecidos, por eso es muy importante que una persona aprenda, enseñe a su cuerpo, lo putee para que utilice las grasas, para que cuando llegue ese kilómetro 28, 30, 32, pueda surfear la crisis, y mientras asimilas el gel, te llega el gel, la bebida, haya un período de betaoxidación que se que se acumule, que sume a esta glucólisis, y el cuerpo diga, que como soy flexible, también sé utilizar los ácidos grasos, y también sé utilizar la glucosa, y también sé utilizar lactato, con lo cual yo como de donde sea. Y es más, soy capaz, que no es lo ideal, si estoy haciendo un iron más, si estoy haciendo algo muy largo, soy capaz de romper aminoácidos del músculo, ¿vale?
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  Porque los 20 aminoácidos, 18 son no glucogénicos, y puedo puedo crear glucosa, o sea, tu cuerpo puede reventarte un músculo y crearte glucosa, con lo cual, pero eso se lo tenías que haber enseñado. Claro. Y el 3º muro, para mí, que es el que más veo, es el muro biomecánico, que es que voy de puta madre, puedo ir hablando, voy a un ritmo espectacular, puedo tal, pero de cintura abajo de petado. Las piernas las tengo duras, tengo tensas, se me sube un gemelo, tengo un calambre, me duele, me molesta, me tal, y es por eso antes creo que te lo he dicho, que es, a mí me gusta explicarlo siempre en algún curso que doy, el motor y las ruedas. Tú solo te has enfocado en el motor, te has enfocado en el cardio, te has enfocado en el corazón, te has enfocado, pero no te has enfocado en lo importante.
• 1:38:08
  Lo importante es el músculo. Y si me das un minuto hablando de metabolorreceptores, el el el corazón está, y esto lo he descubierto hace muy poco, mejor dicho, lo he entendido hace muy poco, yo no he descubierto nada, que es que el corazón es es un súbdito del músculo. El corazón va a hacer lo que le dé la gana al músculo, o sea, el corazón es secundario al músculo. Si no, habría entrenamiento cardíaco. Te sentarían ahí, te harían descargar y tendrías el corazón.
• 1:38:34
  No, es que esto es cardiovascular, no, no, es muscular, y la resaca de que sea muscular, que es cardiovascular. Entonces, cuanto más demanda requiera el cuádriceps, el corazón se va a poner a latir más rápido. Tú ponte a hacer simplemente extensiones de cuádriceps en el gimnasio y hazlas vigorosas, y el corazón empieza a latir más rápido, y ser cardiovascular no tiene una mierda, ¿vale? Es decir, tú te pones AAA caminar versus a caminar con una mochila de 30 kilos, es el mismo ritmo, pero como el músculo requiere más energía, el corazón empieza a latir más rápido y tu ventilación empieza a ser más más más agitada, porque el músculo dice, EEE, meta, por los receptores, hay unas fibras nerviosas, fibras tipo 3 y tipo 4, las tipo 3 son las de la tensión muscular y demás, las tipo 4 es la que le está diciendo, muestro, aquí yo necesito más oxígeno, necesito nutriente y oxígeno, que este se ha puesto a caminar con 30 kilos, y el corazón dice, mierda, pues, entonces tengo que latir más Claro. Y que suba la tensión arterial y respirar más, para que llegue más oxígeno y más nutrientes.
• 1:39:33
  Y si te pones a subir un plano inclinado, te pones a subir el veleta, el corazón todavía, las las piernas dicen, quiero todavía más, con lo cual es muy importante saber que tu corazón va a hacer lo que quiera tu músculo, y cuantas más contracciones musculares, más contracciones cardiovasculares. Y todo esto te lo decía porque es muy importante, que mucha gente solo entrena el el cardio, yo hago la tirada larga, yo hago tal, vale, muy bien. ¿Y las piernas, amigo? Tú tienes un corazón, tienes un 1 sistema cardiopulmonar muy bueno, tienes el motor de un coche muy bueno, tienes un fórmula 1, pero tienes las ruedas de un SEAT Ibiza pinchadas. ¿Qué sucede?
• 1:40:10
  Que cuando vayas muy rápido, no te va a petar el motor, te van a petar la rueda, y eso es lo que pasa en el minuto en el minuto, en el kilómetro 28, 30, 30 o en muchos Iron Man. Yo he hecho 25 medio ironman, yo he hecho un Iron Man. Y tú ves la gente cómo acaba, y la gente no acaba con taquicardias, la gente no acaba. Muy pocos, los pros, los buenos, los, qué envidia. Yo me acuerdo mis primeros medio ironman que acaban trotando, pero trotando, y decía, no estoy cansado, me decía mi mujer, cabrón, te vas tú, y ya ves que no puedo.
• 1:40:39
  Pero ¿cómo que no? Pues, que no, que un ritmo patético.
• 1:40:42
  Speaker 2: Hostia, tu mujer, qué crack, me estoy imaginando en
• 1:40:44
  Speaker 1: este momento. Me decías que, tío, pero para esto a Victoria, esto no es a Sevilla, esto me hace recordar Para España, que te o trotar a 6, y yo decía, pero tío, si yo tengo el 10 k en 40, ¿cómo coño acabo un medio Iron Man AAA 6, o a 5 30? Y no es geles, me noto bien, Y no es central, no es cardíaco, no es cerebral. Pero yo miraba abajo y las piernas me decían. Claro.
• 1:41:08
  Toma. Hasta que entendí, descubrí esto, yo no descubrí, no lo entendí, y empecé a entrenar fuerza, y entrenando, y no broma, la mitad, la mitad de cardio, de mal llamado cardio, y empezando a entrenar fuerza, excéntricos, músculo, iba a decir, se disparó mi rendimiento como si fuera alguien, ¿vale? Mejoré mucho mi versión paquete, y empecé a acabar los trialones. Para mí, lo que más me ha gustado en esta vida, nivel de trialón, ha sido acabar un medio ironman corriendo con taquicardia, ¿se entiende? Me decía, llega al límite.
• 1:41:39
  Speaker 2: Sí. O
• 1:41:40
  Speaker 1: sea, he corrido, he podido correr, porque siempre era un gemelo, el SOAT, el no sé qué, la rodilla, los cuádriceps se me suben, decía, mierda, si yo puedo, tío, yo puedo, pero hay algo de cintura abajo, entonces, si no lo logras, eso es lo que pasa muchas veces en el muro, si no, si tu solución va a ser correr muchas más horas, mucho más lento, sin trabajar a la intensidad, sin trabajar fuerza, sin trabajar eso, en el próximo maratón te va volver a pasar. Para mí esa la definición de los 3 muros, lo siento medio de tiempo.
• 1:42:09
  Speaker 2: No te preocupes. Si mañana alguien nos pidiera un plan exprés para mejorar su metabolismo, no ha visto esta charla, no ha visto que lo has correlacionado con todo lo demás, y dice, oye, señor profesor, doctor, quiero quiero mejorar mi metabolismo. Plan exprés de 30 días. Sí, y no no tienes la posibilidad de explicarle nada, ni de dependes, ni de... ¿Qué qué qué fórmula 000 dónde debería de enfocarse esa persona?
• 1:42:38
  A ver, la Entendiendo, y y simplemente haciendo una pequeña reflexión con respecto a la explicación que acabas de dar antes de la flexibilidad metabólica. Si lo más cercano a ser un cadáver y a estar enfermo es carecer de de flexibilidad metabólica, entiendo que si una persona quiere mejorar su metabolismo, puede ser interesante, a lo mejor, orientar un estímulo que aumente ese espectro de flexibilidad metabólica, o dentro de esa habilidad,
• 1:43:02
  Speaker 1: ¿o no? Esta es la última pregunta, por cerrar de una vez La penúltima. Vale. Esto es importante. 1º, le diría que no, o sea, que no le hago ese plan exprés.
• 1:43:11
  2º, si me dice, le tengo que decir que sí, que escuche la entrevista esta. Si dice que no la puedo escuchar, digo, joder, es que con esto va a ser muy difícil. ¿Qué tiene que hacer? Empezar a darle estímulos a su cuerpo para que su metabolismo no le quede otra que que ir en este camino. Es como si quieres estar más moreno, tío, pues tienes que ir a la playa, te tiene que dar el sol y tienes que ir todos los días un poquito, no te quemes, no te pases, pero tiene que haber un estímulo suficiente para que tu piel se vaya poniendo más morena.
• 1:43:43
  En este sentido, los grandes clásicos, 1º, que tengas una vida activa todo lo lo activa que puedas, que vayas andando los sitios, que te muevas, blablablá. 2º, dentro de tu contexto, de tu contexto muy individual, que tengas los 2 espectros de la de la resistencia, en el sentido de que hagas baja intensidad y picos de alta intensidad, si tu estilo de vida, tu deporte, tu genética te lo pueden permitir. Y el entrenamiento, el movimiento lo cerraría con la fuerza, que para mí el el el, si no tienes, tú, Padilla lo dice, ¿no? O sea, tú, la resistencia no existe, es correr, es fuerza, es fuerza, sí, y para poder correr necesitas pisar el suelo y de pasarte hacia adelante, pedalear es fuerza, nadar es fuerza. Entonces, la fuerza es mucho más que todo esto, con lo cual tenemos vida activa, resistencia a baja intensidad, alta intensidad, si te lo puedes permitir, y fuerza.
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  Por otro lado, nutrición. Aquí, imagínate, pues los macronutrientes acorde al sistema energético, a la vía energética, a lo que tu metabolismo le vas a dar, si le vas a dar zonas, vías metabólicas, glucolíticas, dale de glucosa. Si le vas a dar vías metabólicas, lipolíticas, beta oxidativas, trabaja en ese ambiente, y a nivel hormonal acompáñalo. ¿Qué más? Sueño, es innegociable.
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  Tienes que dormir y descansar a partes iguales respecto al catábulo, eso es innegociable, no le puedes quitar bajo ningún concepto, es mi opinión, ¿vale? Creo que es más que mi, que esto sí que es información. No le puedes quitar un minuto al sueño. Un día para una carrera duermes mal, no pasa nada, el día antes de un aeromán no vas a dormir una mierda, pero eso son cosas que van en el guion, ¿vale? Pero tú no puedes estar quitándole tiempo al sueño para salir una hora más en bici, no le puedes quitar horas al sueño, es que necesito x horas de bici y me tengo que levantar ahora a las 6.
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  No, tío, ¿a qué hora te voy a esa? Pues no, es que no lo puedo sacrificar, pues acuéstate antes. Acuéstate antes. Habla con tu mujer, habla con tal, o o sal más tarde y decir, encájalo en el puzzle. A dormir no le puedes quitar.
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  Speaker 2: Si le quitas horas a dormir, ¿cuál es la consecuencia? Ya lo lo hemos hablado antes un
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  Speaker 1: poco Sí, sí, lo que me refiero,
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  Speaker 2: es como es un problema que yo veo muchísimo, o sea, de que con esto me enfrento
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  Speaker 1: Claro, pues pues que a corto plazo no lo vas a notar, porque hay una fase Superman, hay una fase que tu motivación puede quitar eso, que ojo, que la semana antes de un gran evento, que duermes poco, estás nervioso, no pasa nada, va a ser una semana, luego después del Iron Man vas a estar durmiendo un mes, vas a estar ese mismo día no, el día siguiente no, pero cuando se te baje la adrenalina, tal. Pero ¿qué va a pasar? Pues 1º, que no estás anabolizando, no estás recuperando, y el cortisol al final piensa que es neurocogénico, entrenar con tanto cortisol porque no has dormido bien, al final te va te va a hacer que engordes un poquito más, te va a hacer que te lesione, que estés más proclive a la lesión, que no asimiles bien el entreno. Es que esto que dices es superimportante, porque si estás durmiendo poco y te vas a entrenar, es una putada, porque ese entrenamiento, lo mejor, no lo vas a asimilar, no te va a mejorar, y tú dices, sí, sí, he hecho 20 series de 400 a 1 o 15, muy bien. ¿Sabes qué?
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  Estás en un ambiente tan catabólico en tu día, que hoy has hecho ese entreno, pero no te ha mejorado. O sea, luego, haya que construir,
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  Speaker 2: tú,
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  Speaker 1: tu amigo te lo va decir, tío, lo siento, antes de que haya adaptaciones metabólicas mitocondriales, que la motoneurona en la FT 2 a se genere para que el ritmo en biomecánica tal, ¿sabes qué? Todos los días pueden aparecer células cancerígenas en tu cuerpo. Entonces, quizás tu cuerpo
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  Speaker 2: Hostia.
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  Speaker 1: Ha dicho, pero es que tío, me, dame 2 minutos, por favor. Es que esto me me superefica.
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  Speaker 2: ¿Está enfermo?
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  Speaker 1: Sí, tío, sí.
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  Speaker 2: No eres el dios cronos.
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  Speaker 1: No, no, tiene razón. No, no, fantástico. En tu cuerpo, tío, tienes Nos
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  Speaker 2: van a echar de aquí, nos van a echar la bronca, pero bueno, yo pongo la cara, para que me golpeen.
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  Speaker 1: Tienes entre 30, más o menos 37, 40 billones con b de células, Rubén. Billones, es decir, 1000000 de 1000000, no billones de del del sistema anglosajón, que son 1000 de 1000000, tienes 37, 38, 40000000 de 1000000 de células. Vale. Todos los días, muchas de ellas se tienen que replicar, otras cada 2 días, otras cada semana. Bien.
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  Significa que tienes que multiplicar esos 37 billones de células. Bien, cada célula, cada una de las 37 billones tiene 3000000000 de nucleótidos enfrentados, con lo cual tienes 6000000000 de nucleótidos enfrentados, enfrentados porque están 1 frente y el otro, ¿vale? ¿Te suena la la deenina, tinina, guanina y citosina? Vale, pues tienes 6000000000 de esas letritas, y se tienen que fotocopiar cada puto día de tu día. Vale, en cada célula, en una parte de la célula, una parte del núcleo, en una parte está el ADN, que si el ADN lo estira son 2 metros., todo eso se tiene que multiplicar cada día, o cada 2 días o cada semana.
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  Una simple mutación en una letrita, donde tiene que haber una a y una t, tu cuerpo lo copia mal, y pone una c, una g, eso se llama una mutación genética, y se puede llamar de cosas más feas, puede ser inicio de un cáncer, con lo cual tu cuerpo tiene que tener mogollón de energía para hacer todo eso. Y eso es, no lo entendemos, pero requiere una demanda energética brutal, y ante mejorar tu VO 2 Max, o acercar tu 2º umbral o tu VO 2 Max, o que sucedan todas estas condiciones químicas, Rubén, un 1 célula muscular en reposo puede tener entre, cerca de 10000 reacciones químicas, entre 10 y 100000 reacciones químicas, y en ejercicio entre 100000, y se puede multiplicar por 10 reacciones químicas, o sea, por, perdona, perdona, perdona, perdona, 2º. O sea, cada 2º puede haber 100000 reacciones químicas.
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  Speaker 2: Me están dando ganas de morirme. No, no, o sea Esto es una lotería que mañana ¿ves?
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  Speaker 1: Carlos López Otín dice, estar vivo es un milagro, estar sano es un milagro.
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  Speaker 2: Si ahora me hablas de los 1000000 de espermatozoides y de que yo soy el
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  Speaker 1: mejor, y
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  Speaker 2: así como sea el resto, pues ya, Claro.
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  Speaker 1: Entonces, entendiendo eso, tú fíjate tu metabolismo lo que está haciendo, mientras tú, de manera ignorante, crees que haciendo 5 bloques de 4 series de 400 vas a mejorar tu V 2 Max, ¿vale? Y estás comiendo como el culo, estás durmiendo poco, y tu metabolismo está diciendo, mira tío, ¿sabes qué? Que te van a dar mucho por saco. Y entonces no voy a reparar el tendón bien, no voy a mejorar aquí, ¿por qué? Porque mi mi mi estímulo, mi agresión, mi adversidad viene por aquí.
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  Y te he dicho la 1º frase que tu cuerpo solo quiere 2 cosas, sobrevivir y reproducirse. Si te gana un virus, si te gana un hongo, si te gana un protozoo, si te gana un cáncer, es probable que no sobrevivas, entonces va a ir mucho la energía por ahí. Si no duermes, le estás quitando energía ahí. Entonces, ¿puede vivir Rubén Espinosa si no mejora su consumo máximo de oxígeno? Claro.
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  ¿Puede vivir Rubén Espinosa si esto se lo come? No. Pues como duermas poco y le des a elegir, pues, ¿qué va a elegir tu cuerpo? Pues claro va a elegir, y tú luego llamarás a hijos de la Resistencia diciendo, es que no mejoro, es que necesito un suplemento x, es que necesito doping, es que es que no mejoro, y Alex mejora, y Claudio mejora, y Frank mejora, y y el otro mejora, y qué putada. Y encima, claro, piensas, no peino game, entreno más, me levanto antes, entreno más duro.
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  Y si tu entrenador te dice, tío, descansa, es probable que cambie de entrenador. Es probable que digas, no tío, yo quiero más, o te autoentrenes y digas, pum, porque he escuchado lo que dice Antonio Benito, he escuchado lo que dice Gómez, no, y he escuchado a Bloommenfeld, y ellos hacen, pero es que tú no eres Bloommenfeld. No tienes nada de Bloommenfeld, nada. No tienes su catabolismo, su anólisis, su hormona, su genética, entonces, a veces sois cosas no diferentes, a veces sois cosas antagónicas, y de manera, y te lo juro que me callo, súper súper paradójica, a esa persona le puedes decir, tío, entrena menos, tío, descansa más, tío, come más, duerme más, y de repente hay un poquito más de anabolismo, y cuando entrena puede entrenar más duro, y esas series las mejora. No sé si me he explicado o te...
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  Es como, y es es como la
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  Speaker 2: frase. Además.
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  Speaker 1: Es como el atleta que está tan fino, que tiene un porcentaje tan fino, a mí me ha tocado hacerlo, y decirle, tienes que engordar, o sea, tienes que aumentar tu porcentaje de grasa, está muy bajo. Y lo 1º es, ahora, Claudio, es gilipollas, no, no, no, no, no, sea, a nivel analítico, a nivel hormonal, estás mal.
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  Speaker 2: Ya, ya.
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  Speaker 1: Entonces, falta anabolismo. ¿Y a lo, y y quién gana? Mi pelea que tengo con mucha gente, ¿quién gana el ciclista más delgado o gana el? ¿A que no? ¿No gana más resistentes?
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  No, no, no, ganas más rápido, y pasar más rápido es el que más has tenido que entrenar, porque estás aguantando muchas etapas, ganas más eficiente.
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  Speaker 2: Sí, a veces, creo que la la el, con con el alto rendimiento y con las personas que, a lo mejor, están cerradas a recibir este tipo de de de conceptos o de señales que pueden parecer antagónicas, ¿no? Como la de entréname, no dejás amas. La la tarea pendiente de los entrenadores, si yo ahí hago autocrítica, y lo veo hablando contigo, es que no tenemos la habilidad o la capacidad de explicar correctamente el por qué de, o sea, si si lo que acabas de plantear fuésemos capaces de integrarlo y reproducirlo como cotorras Ya. La gente nos haría más caso, yo me la anoto. De hecho, es probable que esta parte de la entrevista la quite, la transcriba y la grabe yo, y te
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  Speaker 1: robe el discurso. Perfecto. Seguramente, si lo he hecho yo, está equivocado. Seguramente está la mala, sí, claro, los palos te caerán a ti. Es más, yo te te criticaré, no te ni puta idea, eso es mentira, esas hormonas no existen.
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  Speaker 2: No, no, no, me ha parecido brillante la explicación, y además superfácil de visualizar, es decir, hostia, estoy estoy en riesgo cada día, tengo que ponerme serio con con algo tan importante como es proveer de energía a mi cuerpo para que realice esas copias.
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  Speaker 1: Me ha parecido súper, superchula. Record Guinness, antes hacía el Record Guinness incluso de quién estaba menos sin dormir, lo tuvieron que quitar, porque un récord de una persona que dura 11 días sin dormir.
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  Speaker 2: Sí, y lo saqué en un podcast, un tarado que
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  Speaker 1: 11 días sin dormir, y le hacían unas unas tareas que, por ejemplo, tenía que contar de 100 a 0. Y llegó al número 60 y pico y dijo, ¿qué estoy haciendo? O sea, no dormir, no no te, no es un estresor. Comer poco es un estresor, entrenar mucho es un estresor, el calor es un estresor, la fuerza es un estresor, blablablá, blablablá. Dormir poco no es un estresor.
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  No estamos preparados para privarnos de sueño, no se puede jugar eso, no hay ormesis, no, se puede dormir poco, o sea, no se puede. 0, caca, mal, error. No, no, es es inviolable, es es como si dice, pues no voy a respirar un día. Tú dirías, ¿eres gilipollas? Pues el que se quita horas de sueño le dice lo mismo, sea, no te puedes quitar minutos de respiración, o sea, puede hacer una apnea de 15 minutos, porque soy más efectivo, y así mi diafragma no gasta energía, y eres un normal.
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  Pues con esto exactamente igual, o sea, no le puedes quitar 15 minutos al sueño.
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  Speaker 2: Muy bueno. Venga, para cerrar, que nos van a echar de aquí. Estás ya más que invitado a otra a otra entrevista que hagamos, a otra charla que tengamos. Ojo que vengo. Y, no, no, y y reservaré este espacio durante las horas que tú quieras, pero yo no estaba en preaviso de esto.
• 1:54:43
  Con las con en las podcasts que yo visto te portaste mejor.
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  Speaker 1: Sí, que
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  Speaker 2: Me hiciste estas cosas feas que me
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  Speaker 1: has hecho haciendo mayor. Bueno. Eres profe,
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  Speaker 2: te encanta la docencia y es evidente. ¿Qué mensaje te gusta a ti o te gustaría que cada alumno que haya pasado por una de tus asignaturas sobre metabolismo se lleve concepto? Decir, oye, mira, si si eres un fenutrio y no me has hecho caso durante toda la asignatura, al menos llévate esto, ¿cuál es ese concepto o ese mensaje? ¿Cuánto me das? Joder, macho.
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  Tengo, ahora cuando, ahora cuando salgamos ahí fuera
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  Speaker 1: Que estoy de cojones.
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  Speaker 2: Cuando salgamos ahí fuera, van a estar las personas que están ahí, así.
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  Speaker 1: Dile dile que entren.
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  Speaker 2: Vas a salir tú el 1º.
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  Speaker 1: Dile dile que entren. A ver, no te puedo dar un mensaje porque no soy nadie, pero a mí, te digo 2 cosas que me gusta explicarles mucho, que aquí ya está el gran Manu sola, y te explica la complejidad. Me gusta explicar eso, ¿vale? Que somos seres complejos, no somos ni sencillos ni simples ni ni somos complicados, con lo cual me voy a ahorrar la explicación que día que ya dio él, y si no, miréis el podcast de Manusula con con Rubén, y que al ser complejos, cada 1 somos la muestra igual a 1, y tenemos que intentar entender cuál es nuestro punto de partida actual, porque el Rubén Espinosa de hoy te puede funcionar mogollón algo, pero dentro de una semana, dios no lo quiera, tienes un problema familiar, económico, de estrés, ya ha cambiado todo, ¿vale? Y dentro de un año te va todo mucho mejor y tienes la capacidad de ir un paso más allá y catabolizar más, entrenar más o buscar más un ayuno, o buscar más una dieta low card, low protein, low lo que te salga de las narices, porque estás en un ambiente que lo puedes hacer.
• 1:56:26
  Pero lo importante es conocerse y comprenderse, que parece una tontería, pero es, tío, tú levántate, eres feliz entrenando, tío. O sea, tú, o estás pensando, creo que te lo he escuchado a ti hace poco, hostia, el jueves tengo series, el jueves tengo series, va muy mal. Esto, ¿cuánto tiempo? Porque tiene que haber adherencia. ¿Cuánto tiempo puedes estar así pensando, no quiero que llegue el jueves, no quiero que llegue el jueves porque tengo que entrenar?
• 1:56:49
  Ya bastante, seguramente tengas historias personales, familiares, económicas, amorosas, laborales, en tu día a día, como que encima el entreno, que sea algo que te reste. El entreno te tiene que sumar. Y ahí, yo estoy loco, a mí me gusta hacer series, a mí el volumen me mata, a mí hacer volumen me mata. A mí me dices, vente mañana a 4 horas con la bici, mi parte yonqui del entrenamiento le mola, pero mi parte creativa dice, este, Rubén, entonces esto lo tengo que hacer. Y lo he hecho, y estoy con colegas, 3 horas en bici, y te digo una cosa ahí entre tú y yo, a la a la última hora estoy pensando, mierda, tengo que llegar, tengo que preparar el guion de esto, mis hijos, tengo que llevarla, tengo, YYY yo me di cuenta que me sube el pulso, empieza a generar adrenalina, empiezo a estar peor,
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  Speaker 2: y No, no es la deriva cardiovascular, es
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  Speaker 1: No, que me refiero, en en ese sentido, cuando yo pienso que tal, y ya no estoy ni disfrutando, entonces digo, Claudio, tío, compréndete, no puedo hacer volumen, con lo cual ya quiero hacer ese Iron Man en x horas, no, no puedo, o sea, me tengo que comprender. Es muy importante, yo creo, y con esto acabo, que los alumnos entiendan esto, y que la dieta, me da igual, tío, o sea, es momento que tú hagas un recorte de, o evalúate, tengo hambre, porque tienes hambre. ¿Estás metiendo menos hidratos de los que debes? ¿Estás metiendo menos proteína que debes? ¿Están metiendo la grasa necesaria?
• 1:57:58
  ¿Están metiendo la suficiente fibra? ¿Hay vitaminas y minerales? ¿Te has hecho analítica? ¿Hay alguna carencia? A nivel de sueño, estoy todo el día cansado, estoy el día hecho polvo, duermes lo suficiente, duermes bien, a nivel de carácter.
• 1:58:09
  ¿Te has notado que te cambia el carácter? ¿Te has cambiado que estás más irascible, que estás más gilipollas, que no te aguantas ni tú? ¿Te has notado que estás más pesimista? Es que, a veces eso es hormonal, es metabólico, es tu cuerpo que te está defendiendo. Me apetece estar aislado, me apetece estar solo.
• 1:58:22
  Todo eso es importante, ¿por qué? Y te prometo que acabo, Rubén. Porque vendemos recetas, y venden las recetas, y nos encantan los heurísticos, y nos encantan los atajos, y esto Manusora lo explica mucho mejor que yo. Bueno, Manusora lo explica todo mejor que yo. Pero queremos queremos una certidumbre, algo algo rápido, aunque esté aunque esté mal.
• 1:58:42
  Tú, ¿cuál, qué tengo que hacer, Rubén, mañana? ¿A qué ritmo? No, pero no, ¿a qué ritmo? Entonces, yo me compro un Garmin y es más fácil mirar el ritmo, aunque yo esté petando. ¿Y qué pasa?
• 1:58:52
  No queremos la incertidumbre, y somos sistemas complejos, necesitamos incertidumbre, te puede gustar o no, si no te gusta te jodes, es lo que hay. Y me gustó mucho aplicarlo al lecho de proscuto, no sé si lo conoces, era un posadero, era muy simpático el hombre, pero él solo tenía un pero, que los que llegaban a su posada tenían que medir exactamente lo que midiera su cama. Con lo cual, si su cama media 1 75 y tú midías 1 70, te torturaba y te amputaba, te amputaba, no, te te estiraba cuello y te estiraba brazos y piernas para que midieras 1 75, y si tú mides 1 80, te cortaba brazo, de brazos, piernas o cabeza para que midieras 1 75. Pues eso es lo que hay en las redes sociales, hay lechos de proscuto. Este entrenamiento, pero ¿tú quién eres?
• 1:59:34
  ¿Tú a quién la has empatado? Inútil. O sea, es un peligro estar diciendo, quizás a Rubén le va de lujo. Ojo, y a lo mejor puedo decir yo, con esto Rubén ha hecho sub 10 en Iron Man. Rubén, este año.
• 1:59:45
  Rubén el que viene, quizás no. Pero es que Claudio Nieto, quizá con esto lo destrozas. Entonces, ¿quién soy yo para escribir que hay que hacer 4 por 10 o 5 series, 5 bloques de 4 de de 400 metros a tanta intensidad según tu ritmo? Pues, ¿tú quién eres? O o la dieta, ¿tú quién eres a mí decirme lo que tengo que comer el lunes?
• 2:00:05
  ¿Y si me estoy divorciando? ¿Y si mi mujer está en el hospital? ¿Y si llevo 2 días de resaca del fin de semana? ¿Y si mi vida es perfecta, y el fin de semana no he entrenado nada y he comido un montón y tengo un excedente. Y si el fin de semana mido al veleta, como me gusta a mí, a veces que estoy tronado, cojo mi mochila y me voy por ahí a su bar, o al mulacén, y he comido poco y y destrozado.
• 2:00:24
  Es que son contextos que el mismo Claudio Nieto, el mismo Rubén Espinosa son opuestos, así que que no se crean nada de lo que he dicho, seguramente haya cosas, todo estaría equivocado, y que al final no importa la media, nadie es la media, no somos la campana de, nadie la campana de Gauss, cada 1 somos 1. Hay mentiras, hay grandes mentiras, y luego están las estadísticas. Pues esto que vemos son estadísticas, las diitas son estadísticas, los entrenos son estadísticas, es una gran mentira. Nadie es la, nadie es la media. Tú eres tú con tus condiciones.
• 2:00:58
  Cada 1 somos nosotros con nuestras condiciones, y ojo con coger la media. Porque si la media es 1 75 o 75 kilos, hombre de 30 años y nos hacen un traje a medida, a ti no te vale, a mí no me vale, ¿y a quién le vale? ¿Al 0 coma 1 por 100 de la población? Pues eso es lo que hacen, intentan hacer trajes a medida, venderlos, y mola, mola comprar un traje a medida, pero no, tío, te lo tienes que hacer tú, o el metabolismo te va a hacer tu traje a medida, y te va a hacer el traje que a él le salga de las narices, que a lo mejor el traje va a ser un metabolismo más lento.
• 2:01:33
  Speaker 2: Eres un crack, Claudio. Muchas gracias.
• 2:01:35
  Speaker 1: No estoy de acuerdo.
• 2:01:35
  Speaker 2: ¿Te la has pasado bien?
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  Speaker 1: Yo, sí ¿Has
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  Speaker 2: estado a gusto?
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  Speaker 1: Sí, o sea, se me hace corto, tío ¿Te
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  Speaker 2: te hecho
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  Speaker 1: corto? Que que dé explicaciones.
• 2:01:43
  Speaker 2: Nada, estás invitado cuando quieras, y agradecerte muchísimo el énfasis y la energía que pones. Un placer. Tienes una excelente energía y de ATP. Sí. Deberías de acelerar un poquito el metabolismo para Sí.
• 2:01:54
  Egola.
• 2:01:57
  Speaker 1: Oye, un placer, porque soy fiel oyente de tu podcast, así que he escuchado honor. Casi todos, este no lo escucharé bien
• 2:02:03
  Speaker 2: No te dedico a honor, este será de los que yo me escuché con gusto.
• 2:02:05
  Speaker 1: Espero no bajarte la audiencia.
• 2:02:07
  Speaker 2: Un abrazo a todos, espero que hayáis disfrutado. No olvidéis suscribiros al canal y dejar vuestro comentario, que el profesor Claudio tiene mucho jaleo, pero yo sí que estaré atento a leeros. Un abrazo a todos. Guau, ¿cómo te has quedado? Yo salí de la entrevista diciéndole, Claudio, tío, o sea, 15 minutos de explicación por por pregunta, qué qué absoluta locura, y si le dejo se me tira el tío ahí 30 minutos feliz contando con una pasión, y yo yo con que se me caía la baba.
• 2:02:39
  De verdad, qué absoluta maravilla poder haber contado con Claudio para esta entrevista. Espero que la hayas disfrutado. Si ha sido así, ya sabes en los comentarios de Leo. Recomienda esta entrevista a todas aquellas personas que conozcas a quien creas que les puede ayudar. Ya sabes que esa manera es la mejor que o la que no más nos ayuda y la que nos permite llegar a más personas sin nada como poder hacerlo con las personas de tu círculo.
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  Así que, de verdad, te animo a que compartas esta entrevista si te ha gustado. Y nada más, la semana que viene nos volvemos a escuchar aquí. Hasta entonces, deseo que tengas una semana fantástica, repleta de salud, kilómetros y aprendizajes. Un fuerte abrazo, Hijos de la Resistencia.