#100 INGE WAELES en TIM BOURY Boury*** Roeselare

Satellite Gourmet Gastronomy Podcast · Mar 11, 2026 · 1h 20m

🎙️🎥🔉🍀 Voor de jubileumaflevering #100 van de Satellite Gourmet Gastronomypodcast zetelen chef Tim Boury en gastvrouw Inge Waeles van HUIS BOURY*** in de sofa bij host Sabine Goethals.

Een warm, eerlijk en ongedwongen gesprek over hoe Boury groeide van een bescheiden rijwoning tot een architecturale villa in Roeselare — van 0 naar 1, naar 2 en sinds 2022 bekroond met ⭐⭐⭐ Michelin.

Boury staat niet alleen voor culinaire perfectie, maar ook voor structuur, organisatie en verfijnde gastvrijheid. Dagelijks aangescherpt. Tot in de details.

Daarnaast bouwde het team verder aan:

– Boury Academy…