Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Simoni Tessaro Niehues: Pequenas Propriedades, Grandes Resultados | Ep. 105

Transcript

Simoni Tessaro Niehues: Pequenas Propriedades, Grandes Resultados | Ep. 105 · O Aviário Podcast · by PPGVET

0:00
Profissional de sucesso, ele precisa ter amor, porque se tu
0:03
não tiver amor, olha, eu sou produtora desde dois mil e
0:05
quatro de ovos. Eu tô todo santo dia ali dentro
0:08
da granja, sábado, domingo, segunda, terça, feriado, natal,
0:12
páscoa, mas é por amor que eu faço aquilo.
0:16
Bem-vindos ao podcast O Aviário, as mentes mais brilhantes da
0:20
avicultura no seu bolso. O podcast O Aviário só é
0:25
possível através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam
0:29
a educação continuada na avicultura brasileira.
0:32
Aquece, ambiência ideal para sua produção.
0:37
Alga Prime DHA da Corbion, enriquecer ovos com ômega-tres
0:42
sustentável. Easy Institute, transformação
0:46
digital e inteligência artificial na produção avícola.
0:51
Pegasus Science, a solução inteligente e em tempo real para
0:55
a interpretação de micotoxinas. Olá pessoal, sejam todos muito
1:00
bem-vindos a mais um episódio do nosso podcast O Aviário.
1:05
Trazendo as mentes brilhantes da avicultura, conversando sobre
1:08
aves, ovos, enfim, trabalhando um pouco, levando informação
1:11
sobre essa avicultura brasileira.
1:14
E hoje nós temos o prazer aqui de receber a Simone Pessaro
1:17
Nils, ela é uma grangeira da área de costura, vai contar aqui
1:22
um pouquinho pra gente da trajetória dela, vai falar aqui
1:25
dos desafios de manejo, do que é uma granja, vai contar pra gente
1:29
o tamanho da granja, que ela mesmo que faz toda a operação, é
1:34
responsável por toda a operação, enfim, que sistema que ela
1:38
trabalha, enfim, nós vamos conversar hoje um pouquinho aqui
1:41
sobre ovos de consumo. Simone, obrigado muito, Zé, por
1:44
você estar aqui recebendo a gente, por ter dado espaço aí na
1:49
sua agenda para estar conversando um pouquinho aqui
1:51
com o Aviário, com o nosso podcast.
1:54
E eu queria começar a te perguntar exatamente isso, como
1:56
que você veio parar na agricultura, quais foram os
1:59
caminhos que te trouxeram, você hoje aí está sendo responsável
2:03
pela sua própria granja, enfim, produzindo ovos nesse país que
2:07
não é fácil, aí está parte aí de um pequeno município, a Simone
2:11
está lá no Paraná, no município Serranópolis do Iguaçu, um
2:18
município pequeno que tem uma responsabilidade de produzir
2:21
alimentos nesse Brasil nosso aí afora, Conta para nós, Simone,
2:25
um pouquinho dessa história da sua empresa e da sua trajetória.
2:30
Bom, Marcos, o prazer é meu de estar participando e espero
2:33
contribuir com as minhas colocações aqui dentro do
2:36
Aviário. Muito obrigada pela oportunidade
2:39
de estar me expressando aqui. Então, na verdade, a granja
2:43
começou por um intuito de diversificar a propriedade. nós
2:48
somos uns proprietários pequenos, pequenos
2:50
proprietários, e a gente trabalhava na época com
2:54
fungicultura e vaca de leite. Só que aí a gente precisava e
3:00
tinha um anseio que tivesse uma renda mensal.
3:04
E aí a gente conseguiu uma integração com a cooperativa
3:07
LAR, que na época a gente era integrado deles, hoje a gente
3:11
não é mais, a gente está mantequeira hoje.
3:14
E aí, por esse viés de... continuar na propriedade, de se
3:20
firmar dentro dela, a gente precisava diversificar.
3:23
E aí a gente começou com dois aviários pequenos, na época, com
3:27
cinco mil aves. E aí, conforme os anos, a gente
3:31
foi ampliando a atividade, a cooperativa foi dando
3:33
oportunidade, e hoje a gente tem vinte e cinco mil corredeiras.
3:37
É em gaiola ou é no queijo frito?
3:43
É em gaiola. Nós ainda temos aqui em gaiola.
3:49
Imagine ter à disposição uma solução que combine rapidez e
3:52
interpretação personalizada para gerenciar os riscos das
3:55
micotoxinas em sua empresa? A Pegasus Science é a resposta.
4:00
Realizamos a quantificação em tempo real das principais
4:03
micotoxinas, promovendo decisões mais assertivas, resultando em
4:07
um gerenciamento macroeconômico e sustentável.
4:13
Bom, e aí, como é que você está, assim, enxergando aí esse dia?
4:21
Como é que é o seu dia a dia? Conta para nós aí como você
4:24
enxerga as principais dificuldades, os principais
4:27
gargalos, né? De estar num município pequeno,
4:29
de estar numa integração de ovos, enfim, de estar produzindo
4:33
ovos, né? Essa galinha que não descansa,
4:35
né? É sete dias por semana, é
4:37
trezentos e sessenta e cinco dias por ano, não tem sábado,
4:40
não tem domingo, não tem dia, não tem noite, como é que é?
4:43
tem sido essa atividade aí pra você com o seu empreendimento aí
4:46
na sua propriedade então o processo aqui é todo feito pela
4:51
minha família é uma É nós que gerimos, né?
4:56
Eu, meu esposo e minha filha de dezesseis anos.
4:59
Então a gente faz o processo. A gente faz a recolha de manhã.
5:03
A grande maioria, vinte e dois mil ovos, a gente consegue fazer
5:06
a recolha toda de manhã, né? Depois a gente faz a limpeza.
5:10
Aí tira o esterco, faz a limpeza da granja, olha a galinha morta.
5:16
Se tiver, a gente coloca na composteira, né?
5:19
E aqui a gente tem o processo também de... da adubação
5:25
orgânica, a gente colocar em tanque, como se fosse de suíno.
5:29
E aí, para deixar fermentar esse esterco.
5:33
E isso é um grande gargalo aqui, sabe?
5:36
Porque nós somos aqui todos pequenos proprietários, a grande
5:39
maioria do município. Em cada propriedade de até dez
5:43
alqueires, olha, é difícil eu dizer para ti que não tem uma
5:48
possilga, uma viária de corte, uma viária de postura.
5:51
Então, o esterco... Começa a se tornar um problema,
5:55
porque tem demais, sabe? E aí, o que a gente tem para
6:05
suprir isso? A gente tem arrendamentos de
6:07
lavouras, onde a gente pega esse adubo orgânico nosso e
6:11
conseguimos, então, nesses arrendamentos, utilizar, claro,
6:14
para adubação orgânica. E aí, esse gargalo para nós
6:18
aliviar esse gargalo que... que é uma dificuldade aqui no
6:23
processo. E o esterco de postura é
6:27
diferente, ele é sistemático para lidar.
6:31
Ele é um esterco mais gosmento, mais liguento.
6:35
Então, para você secar ele, quando você tem vinte mil aves
6:38
acima, é difícil, sabe? Nós tentamos de tudo aqui.
6:42
Nós tentamos secar com... Com trator, com concha, sabe?
6:47
Pra virar o esterco. Mas não teve jeito.
6:51
Então, ou é tu investir num secador, mas tem que ser um
6:54
secador grande e ainda comprar outro esterco pra misturar.
6:59
Ou fazer a fossa, né? Que foi uma saída.
7:02
Então, um gargalo que eu vejo muito grande é isso, sabe?
7:06
E outro gargalo que eu sinto, assim, na propriedade é a mão de
7:10
obra, né? Que não é só na atividade de
7:13
postura, não é só na agricultura, mas em si.
7:15
Eu acho que o fator mão de obra hoje está muito escasso, sabe?
7:21
Não é todo mundo que quer trabalhar no sábado, não é todo
7:23
mundo que quer trabalhar no domingo.
7:25
No domingo, e é que nem você falou.
7:28
Elas não descansam, não tem sábado, não tem domingo, não tem
7:31
dia santo, não tem feriado. Deu seis, sete horas da manhã, o
7:35
ovo tá caindo e você vai ter que recolher.
7:38
E se você não recolher, vai ficar lá, vai te dar perca,
7:42
porque aquilo vai começar a bater um no outro, vai começar a
7:44
quebrar. E aí você tem que fazer, então
7:47
assim, ou você faz ou você faz, né?
7:50
Você não tem, não tem, e às vezes é difícil de você
7:54
conseguir alguém pra te auxiliar nesses momentos, sabe?
7:59
Simone, em relação às bioseguridades, práticas de
8:03
bioseguridade, incidência de ectoparasitas, de outras
8:09
possíveis doenças, como é que vocês têm trabalhado?
8:11
Eu gosto de falar isso, não é porque a propriedade é pequena
8:14
que a gente pode descuidar da questão de bioseguridade.
8:19
Porque às vezes tem uma ou duas ou três atividades na
8:21
propriedade que não dá para organizar para ter um protocolo
8:24
de bioseguridade que seja efetivo e mantenha as aves
8:28
livres de doenças. Como é que vocês têm trabalhado
8:30
essa parte? Nós temos, Marcos, aqui toda a
8:33
parte de bioseguridade. Nós temos tela antipássaro, tela
8:39
de isolamento, pé de lúvio, temos arco de desinfecção,
8:45
cortinado, iscas para ratos, então essa parte de
8:54
bioseguridade Nós temos ela completa, sabe?
8:59
Até porque a lei exige. E se eu não cumprir o que a lei
9:03
me exige, eu vou ser penalizada por isso.
9:08
E precisa ser, porque... Já pensou se chegar a entrar uma
9:13
doença na nossa granja? Se entrar uma gripe aviária aí,
9:18
coisa que o Brasil hoje é livre, graças a Deus e que continue
9:21
sendo, porque se chegar a entrar uma gripe aviária num aviário de
9:25
postura ou de corte, o quanto que não vai ser, eu digo triste,
9:32
lamentável, e quantas percas a gente vai ter, né?
9:36
Então, o Brasil faz isso bem feito, o produtor faz bem feito,
9:40
porque se não fizesse, eu tinha entrado. e essa biosseguridade
9:45
que a gente tanto bate em cima e que é exigido tem que ser mesmo
9:53
a gente não pode negligenciar alguma coisa porque a partir do
9:56
momento que eu negligencio eu não estou só me prejudicando eu
9:59
estou prejudicando os outros também então se cada um fazer a
10:03
sua parte eu acredito que a gente vai ficar aí muitos anos
10:07
ainda felizes e livres de doenças e de e de alguma coisa
10:14
que pode afetar a produção e a ave nesse sentido.
10:20
Simônio, você faz ciclo completo, você recebe a
10:24
pintinha, faz a cria e recria, depois ela vira uma galinha.
10:27
Conta para a gente quais são os desafios nessa parte inicial,
10:31
porque a gente sabe, vocês estão no sul do país, tem alguns meses
10:35
que é muito frio, a gente sabe que a ave é muito sensível, o
10:38
ave recém-nascido é muito sensível ao frio.
10:40
Como é que vocês têm trabalhado, quais são os cuidados que vocês
10:42
têm tido para ter sucesso na parte de cria e recria?
10:47
Então, a gente sabe que para ter uma postura eficaz, a galinha
10:51
tem que estar bem, né? A franga tem que vir bem
10:54
desenvolvida. Quando chega na nossa granja,
10:57
ela já está em pré-postura, ela já vem com dezoito semanas, ela
11:00
já está pingando o ovo ali. Então, qualquer erro que a gente
11:04
faz, a gente pode comprometer o lote, né?
11:07
Então, a gente cuida muito, assim, em questão de
11:10
temperatura, ambiência, ambiência frio, erguilona, calor
11:16
abaixa a lona, ventilação, nebulização.
11:20
Então, a gente cuida muito da ração, sabe?
11:23
Mas o que a gente... Água, principalmente água, água
11:26
bem tratada, água com pH de sete a oito, porque nós tínhamos aqui
11:32
na granja um outro poço artesiano que é comunitário.
11:37
E para te ver, ela tinha dez de pH água.
11:41
E a gente sabe que faz mal para a galinha, né?
11:44
Um pH muito alto no intestino da galinha não trabalha direito.
11:47
E a gente resolveu, então, perfurar um poço aqui na
11:49
propriedade. E aí a gente foi descobrir que o
11:53
pH era de sete vírgula cinco, sete vírgula seis.
11:56
De sete a oito nesse padrão. E aí, para a nossa surpresa,
12:00
Marcos, foi assim, mudou totalmente a produção, por causa
12:06
do pH da água. Então, esses cuidados, sabe,
12:09
cloro, está sempre com uma água boa, então esses cuidados,
12:12
iração, comida, comida e água é essencial e ambiência.
12:16
Então, a gente tem muito cuidado nesse sentido, né?
12:19
para dar uma boa ambiência para a planta, para ela vir bem
12:23
nutrida e aí sim ela começar a sua postura sem muito prolapso,
12:27
sem mortalidade. E aí depois ela só vai manter
12:32
ela que ela vai produzir. Bem legal, eu queria explorar de
12:36
novo essa questão da água. Vocês tinham um poço que o pH
12:39
era de dez. Quando vocês trocaram essa água,
12:43
vocês sentiram que a produção aumentou, foi isso?
12:46
A produção aumentou porque o pH sete, o intestino da galinha
12:50
trabalha muito melhor, né? Então, o nutriente ela consegue
12:54
suprir melhor. Então, nós tivemos menos perca
12:58
de ovos e a produção aumentada por causa disso.
13:01
A qualidade da casca melhorou? Também.
13:05
A qualidade da casca melhorou. Muito legal, gente.
13:10
Eu acho que é uma experiência prática bem legal.
13:12
Às vezes as pessoas não se atentam, né, Simone?
13:14
Não. Não analisam a água e de repente
13:17
você tem uma água de baixa qualidade e o problema está ali.
13:21
Basta você resolver a qualidade da água e você já melhora os
13:24
seus parâmetros de produção. Muito legal.
13:27
Agora eu queria também te perguntar em relação a essa
13:29
questão de qualidade do ovo. A gente sabe que em tempos de
13:33
clima quente, nos nossos verões, a galinha sofre muito em relação
13:38
à questão da qualidade do ovo. O que vocês têm feito?
13:40
Como é que vocês têm lidado com essa questão da galinha no clima
13:47
mais quente? Então, cuidar muito a água, né?
13:50
E daí é uma questão de reação, né?
13:53
E aí, como a gente é integrado, eles que fornecem, mas eles
13:56
estão sempre... A oração tem que estar da melhor
13:59
qualidade para a postura. E aí, nós não tivemos assim,
14:03
sabe? Claro que vai dar uma... uma
14:06
quebra no ovo, por exemplo, se na granja me falta água, me
14:10
falta comida. Isso vai dar problema no ovo,
14:12
com certeza, e a casca vai ser a primeira, né?
14:14
Porque vai vir deficiente. Mas a ração que é fornecida a
14:19
nós é sempre muito boa, sabe? Muito boa, então, de boa
14:22
suplementação. Então, a gente não tem, assim, a
14:25
não ser um dia muito, muito, muito quente, mas muito, sabe?
14:29
Que a gente sente uma diferencinha no ovo trincado.
14:32
Mas, em contrapartida também, o que não pode acontecer é deixar
14:36
lá o ovo, sabe, no corredor da gaiola.
14:40
Porque quanto mais tempo tu deixar ali, com certeza mais
14:43
perda que tu vai ter, mais quebrado que você vai ter.
14:45
Então, a gente tenta fazer essa recolha bem cedo também pra
14:49
evitar isso. Evitar a trinca, evitar
14:52
desperdício, sabe? E é muito pouco aqui o
14:55
desperdício aqui na grande. Muito pouco mesmo.
14:59
Essa galinha sua, você falou que ela vem na pré-postura, ela já
15:01
vem de bicada, Simone? Vem, ela vem de bicada.
15:05
De bicada, aí você não tem tido problema nenhum com caridade?
15:07
Não, não, não. Não tenho tido.
15:11
Bom, agora vamos mudar um pouco a página aqui e pensar pra
15:14
frente aqui. Vamos falar um pouquinho aí, né,
15:18
a gente sabe que tem várias tecnologias, né, nós estamos aí
15:21
na... a fase da inteligência artificial, vários processos de
15:27
automação, vários processos de de automatização, de uma série
15:34
de recursos tecnológicos a cada dia mais disponível para o
15:38
produtor. Como é que você enxerga essas
15:39
inovações? O que está no seu radar aí?
15:42
O que você teria vontade de fazer?
15:44
Ou o que você já está fazendo para exatamente botar, vamos
15:49
dizer, a agricultura num patamar mais tecnificado, mais
15:53
tecnológico? Então, Marcos, aqui o nosso
15:56
processo é todo manual ainda, que eu digo, na recolha, sabe?
16:01
Nós não tínhamos ainda a máquina que faz essa automatização de
16:06
colocar nas bandejas, sabe? Então, nós fizemos ainda manual.
16:10
Então, uma inovação que agora a partir de dezembro a máquina
16:13
está chegando, nós vamos implantar essa máquina para
16:17
fazer essa recolha. Então, eu só vou precisar agora
16:19
empaletar. o processo vai me agilizar em três horas, mais ou
16:25
menos, por dia. Vou ganhar tempo, né?
16:28
E aí, benefício também, porque eu tendo uma máquina, a máquina
16:33
vai fazer, talvez, vai fazer mais rápido com mais eficiência
16:37
e eu vou ter menos desperdício. Então, essa é uma inovação que
16:45
vai ser implementada a partir da primeira semana de dezembro
16:47
agora. E outra inovação que a gente
16:50
colocou no aviário faz três meses foi a nebulização de alta
16:55
pressão. Nós tínhamos uma nebulização,
16:59
mas ela não era eficaz, sabe? Ela ajudava, mas ela não era tão
17:04
eficaz. E a nebulização de alta pressão,
17:07
a gente sabe que ela tem um bico, um jato que ela joga, e
17:13
não molha a galinha nada, e ela só faz aquela nebulização, só
17:17
aquela névoa, sabe? E aí, seis linhas dentro do
17:22
aviário, duas do lado de fora, duas no meio, duas do outro
17:26
lado, E aí a gente consegue controlar a temperatura e a
17:31
ambiência, sabe? Proporcionando, assim, um
17:33
bem-estar muito mais alto, assim, pras aves.
17:37
E eu percebi, assim, nitidamente que...
17:39
E aí varia, né? O tempo muito calor, tu ergue
17:44
cortina e liga nebulização. Eu consigo baixar três graus
17:47
dentro do meu aviário. Erguendo a cortina, que não vem
17:51
aquele vento, aquele vapor, sabe?
17:52
Muito quente, que não entra. A cortina bara e a névoa da
17:58
nebulização e os ventiladores esparram, sabe?
18:01
E eu consigo, nessa sequência, baixar três graus dentro.
18:07
Então, se eu estou com trinta e um graus, eu vou para vinte e
18:09
nove graus. Se eu estou com trinta e seis,
18:11
eu venho para trinta e três dentro da granja.
18:14
A gente acha que não dá resultado, mas a mortalidade
18:17
diminui muito, muito mesmo. E a produção nela não fica
18:22
oscilando muito por causa de temperatura.
18:25
Então, esses são os dois que a gente inovou agora, esse ano,
18:30
que nós colocamos em prática. E agora depende, vamos ver se...
18:34
De repente, vamos ampliar a produção, mais uma linha, mais
18:39
duas, ou mais cinquenta, não sei.
18:42
Vai de mercado, vai de oportunidade, vai de questão
18:47
também econômica, né? A gente sempre precisa, como nós
18:50
somos pequenos, nós sempre precisamos de linha de
18:53
financiamento para fazer isso. A gente não consegue juntar
18:57
trezentos, quatrocentos mil aí para fazer uma inovação dentro
19:00
do aviário, né? Então, a gente utiliza de
19:04
bancos, de cooperativas de crédito, que nos disponibilizam
19:09
esse crédito e a gente consegue pagar em seis, sete anos, que aí
19:13
é fácil para a gente pagar e a inovação é implantada, ou o
19:18
crescimento é implantado. Então, esse viés de parcerias é
19:25
importante também, por pequeno, por grande, isso é muito
19:29
importante. Vamos falar um pouquinho dessa
19:33
coisa que eu acho que você tocou nesse assunto, que eu acho bem
19:35
legal, dessa importância social do pequeno produtor, que você
19:39
está aí com, exatamente, às vezes com até dificuldade de
19:44
linhas de crédito, um crédito que podia ser mais barato, para
19:47
ajudar... Uma pessoa, primeiro, que está
19:50
ali na zona rural, produzindo alimento, que tem uma
19:54
importância social. Como é que você enxerga essas
19:57
questões mais, justamente, da importância social e econômica
20:02
da atividade, aí estamos falando da agricultura de costura, para
20:06
mudar uma realidade, para ajudar justamente o país a oferecer uma
20:10
proteína que é a mais barata, de origem animal, que é o ovo.
20:15
Então, como é que você enxerga isso?
20:17
A importância é que as grandes têm mais facilidade do crédito,
20:22
as grandes estão de um jeito ou de outro, por já ter um
20:25
movimento financeiro alto, já tem acesso mais facilitado, mas
20:29
eu acho que é uma coisa que a gente tem que ressaltar muito,
20:33
viu, Simone? E aí eu até...
20:35
Aproveito a oportunidade de parabenizar em seu nome todos os
20:39
produtores rurais na área de agricultura que estão aí no dia
20:43
a dia com muita dificuldade, mas que fornecem uma enorme fonte de
20:48
renda para o país. Estamos aí exportando, estamos
20:50
aí no nosso segmento super representativo em relação ao
20:55
agronegócio brasileiro. Então, como é que você enxerga
20:57
essa pequena função social da pequena propriedade rural?
21:02
Então, quando eu falo de questão social, a gente diz...
21:09
Não é só econômica, né, Marcos? A gente precisa produzir,
21:14
produzir com qualidade, mas que seja acessível, talvez, a todos.
21:18
Como você falou, o ovo é uma proteína a mais barata, mas a
21:22
mais completa. Só que é uma proteína que ela,
21:27
se não tiver... Se não conseguir...
21:31
comercializar, ela vai estragar, né?
21:34
Então, assim, eu vejo muito isso, que nem aqui na nossa
21:37
propriedade, a gente produz vinte e cinco mil ovos por dia,
21:41
e aí o meu município tem cinco mil habitantes.
21:45
Então, essa coisa, esse social do bem-estar, da segurança
21:52
alimentar, se eu vou fazer uma conta, quantos ovos eu produzo
21:55
aqui para o meu município consumir?
21:56
Então, eu dou esse suporte para a segurança alimentar.
22:01
Só que nós precisamos, eu acho, sabe, que fronteiras se abram,
22:08
que juros baixem, que a gente tenha mais crédito para
22:12
conseguir também aqui na propriedade diversificar e fazer
22:17
com que a minha produção aumente.
22:19
Para justamente não dar só essa segurança alimentar aqui para o
22:23
meu município, mas expandir isso para o Brasil.
22:27
Expandir isso para outros países, porque a gente sabe que
22:31
hoje a exportação do ovo está em alta também.
22:35
Mas como fazer isso se os pequenos produtores que quando
22:39
se juntam são grandes? Eu posso te falar que nós somos
22:43
aqui na região em noventa produtores pequenos, que tem no
22:48
máximo vinte e cinco mil ovos por dia, vinte e cinco mil aves.
22:54
Então, olha a oportunidade que a gente tem aqui se cada um de nós
22:58
colocar mais doze mil aves, que é uma bateria só a mais.
23:03
Só que para isso eu preciso investir.
23:05
E se eu não tenho uma linha de crédito mais acessível, como que
23:09
eu vou investir? Eu também não vou trabalhar de
23:11
graça. Eu não posso trabalhar, eu tenho
23:12
que me sustentar daquilo. E aí tem épocas que o preço do
23:18
ovo cai, como qualquer coisa, como o soja, como o milho.
23:22
Mas eu vejo que tem que ter um olhar mais humanizado, sei lá.
23:27
Mais humanizado, isso aí. Mais humanizado para o pequeno
23:30
produtor. Um crédito mais viável para o
23:33
pequeno produtor. Porque nós trabalhamos aqui dia
23:37
e noite. Feriado, não feriado, sábado e
23:40
domingo, sabe? E a gente faz acontecer.
23:45
E se tu tiver um incentivo maior, quanto que mais a gente
23:48
não pode agregar no mundo? Não estou falando do Brasil no
23:51
mundo, né? Eu acho que é mais ou menos por
23:55
esse caminho que a gente tem que olhar e tem que seguir, sabe,
24:00
Marcos? Eu acho muito importante esse
24:03
recado que você deixa, Simone. Você é uma empresária, uma
24:07
pequena produtora, uma granjeira que está no dia a dia da sua
24:10
granja. E eu acho muito importante a
24:13
gente passar esse recado. Você já está no meio rural, já
24:16
está fixada ali. Então, só a movimentação, você
24:19
acaba gerando um emprego também, um ou dois empregos, eu sei que
24:22
você trabalha com a sua mão de obra, mas essas pequenas
24:26
propriedades gerais, às vezes, acabam empregando um ou outro
24:29
funcionário. Então, tudo isso é muito
24:30
importante, e eu acho que a agricultura tem esse papel
24:34
também, eu acho que fica o recado aí da grangeira, da
24:37
empresária, da pequena produtora, Rural Simone,
24:40
exatamente para que a gente seja ecoado para ter exatamente como
24:46
você falou. Eu gostei muito do que você
24:47
falou. É um crédito mais humanizado,
24:49
tem uma lógica produtiva para, certo?
24:52
o produtor rural que está ali na ponta, ele não precisa sofrer
24:56
tanto, não vai matar um leão por dia para manter o seu negócio
25:00
viável. Eu acho muito legal esse recado,
25:03
eu acho importante a gente tocar nesses assuntos, porque é
25:07
exatamente essas políticas públicas que vão ajudar, como
25:10
você falou, nós temos um potencial de abastecer o mundo
25:14
de carne, de frango e de ovos. Então assim, nós temos a
25:18
condição natural para produzir, com um preço bem competitivo.
25:22
Então fica aí o recado que eu acho muito legal.
25:25
Bom, Simone, eu queria também tocar um outro assunto, que é
25:29
assim, quando falam em poideira, principalmente em poideira em
25:31
gaiolas, se fala muito em bem-estar de poideira e tudo
25:36
mais. Hoje a gente já tem sistemas
25:37
alternativos que estão tirando a ave da gaiola, enfim.
25:42
Mas tem a parte de bem-estar com as aves mesmo, no sistema de
25:45
gaiola. Como é que vocês têm trabalhado
25:47
essa questão do bem-estar de poeiras?
25:49
Você já falou que você já investiu, que eu acho muito
25:51
importante, os equipamentos de climatização para a ave não
25:54
sofrer tanto com o calor, né? Mas como é que você enxerga essa
25:57
questão do bem-estar animal, certo, em aves de gaiola?
26:01
Ô, Marcos, eu vou ser bem franca.
26:04
Sabe, eu costumo dizer, quem disse que minhas galinhas são
26:07
tristes? E aí eu posso te comprovar que
26:12
elas não são tristes. Ontem eu fiz a conta de quanto
26:15
que estava produzindo a granja, noventa e oito por cento de
26:18
produção. Tu acha que uma galinha triste
26:22
vai produzir noventa e oito por cento de produção?
26:26
Sabe? Então, assim, é muito relativo e
26:31
tem nicho, sabe, para quem quer pagar mais num ovo de galinha
26:35
livre. Mas eu acho que a gente não pode
26:37
generalizar dizendo que as galinhas que estão em gaiola são
26:40
tristes, sabe? Então, eu vejo, eu pego minhas
26:45
galinhas no colo, eu abraço, eu danço com elas, eu converso com
26:50
elas, sabe? E elas produzem noventa e oito
26:52
por cento de produção. Estou com vinte e cinco mil
26:56
setecentas e algumas galinhas. Ontem eu produzi vinte e cinco
26:59
mil duzentos e sessenta e cinco ovos.
27:03
Entende? Claro que existe todo um
27:07
cuidado, como eu já falei. Eu tenho aqui toda a
27:09
biosseguridade, eu tenho a parte da ventilação, nós temos a parte
27:14
da nebulização, que dá esse bem-estar para ela.
27:17
Então, para ela conseguir comer, para ela conseguir digerir bem a
27:20
alimentação e produzir. Mas eu sempre brinco quando me
27:26
perguntam, as suas galinhas, minhas galinhas não são tristes?
27:31
E eu te provo, né? Tipo, por causa da produção.
27:36
Mas tem um público, tem um público que quer ser totalmente
27:42
livre de gaiola e também tá tudo certo, sabe?
27:46
Só que será que todos conseguem produzir livres de gaiola hoje?
27:52
Eu sou uma produtora que se falar assim pra mim, Simone,
27:55
tira tuas galinhas da gaiola e produz livre.
27:58
Eu não vou conseguir produzir. porque é um investimento muito
28:01
alto. É que nem eu falei, eu tenho que
28:06
sustentabilizar a minha propriedade também com
28:08
atividade. Eu não posso trabalhar só para
28:10
bonito. Então, assim, muitos grandes,
28:16
grandes conseguem colocar livro de gaiola, mas a gente que é
28:19
pequeno não vai conseguir. E aí eu te pergunto, é melhor
28:23
ter um ovo de uma gaiola, de uma galinha que está numa gaiola, ou
28:29
não ter um ovo? Entende?
28:34
Eu acho muito legal essa ponderação sua.
28:37
Eu acho que é claro que o mercado caminha para onde ele
28:40
precisar de caminhar, mas é muito importante dizer isso, que
28:43
as galinhas na gargola não quer dizer que elas estejam tristes,
28:46
não quer dizer que esteja alguma coisa errada.
28:49
Essa galinha está adaptada a esse sistema e, como você falou,
28:53
o próprio nível de produtividade mostra que ela está em em pleno
28:57
produção. Se ela estressada, ela não
28:59
produzia tanto. Eu acho que é um argumento que
29:02
ele é irrefutável. E assim, é claro, volta a dizer,
29:05
como você falou, cada um achando que está certo, a gente está
29:09
caminhando, o mercado é que manda nisso, mas assim, você
29:13
consegue um sistema baratear o custo, viabilizar ele numa
29:16
pequena propriedade, numa condição onde a galinha está
29:20
expressando o potencial genético dela, não tem nada de errado
29:23
nisso, a gente não pode condenar isso.
29:25
Como você falou, quem quiser pagar um pouquinho da árvore
29:28
livre de gaiola, está livre no mercado, está aí para todo
29:30
mundo. É muito legal, eu acho legal
29:34
falar isso, sabe? Porque às vezes a gente não tem
29:36
coragem de dizer isso, né? No passado falava, mas hoje
29:39
parece que a gente está vestindo a carapuça de o sistema em
29:43
gaiola como se fosse uma coisa errada, né?
29:46
E você falou muito bem, sabe? São coisas diferentes, né?
29:49
A gaiola, o sistema em gaiola pode sim, com certeza, propiciar
29:53
bem-estar para as pessoas. Sim.
29:57
Bom, Simone, caminhando aqui já para o fim da nossa conversa, a
30:02
gente tem aqui uma tradição aqui no podcast de perguntar para
30:06
nossos entrevistados, já esquecendo um pouco da parte
30:09
técnica e da parte do seu negócio, do empresarial.
30:14
Eu queria que você desse uma dica aí, como que você enxerga
30:19
um profissional de sucesso, né? O que você acha que aquela
30:22
pessoa tem que ter, ou que aquela empresa tem que ter,
30:25
certo? Para alcançar ou para atingir o
30:27
sucesso. Olha, Marcos, eu acho que o
30:30
profissional de sucesso, ele precisa ter amor.
30:35
Porque se tu não tiver amor, olha, eu sou produtora desde
30:38
dois mil e quatro de ovos. Eu tô todo santo dia ali dentro
30:42
da granja. Sábado, domingo, segunda, terça,
30:45
feriado, Natal, Páscoa. Mas é por amor que eu faço
30:51
aquilo. Então, eu acho, assim, sabe, que
30:55
o profissional de sucesso em qualquer área da vida, em
30:57
qualquer coisa que você fizer, seja eu grangeira, agricultora
31:02
ou fumicultora, que hoje sou também, ou trabalhando,
31:07
plantando soja ou milho, em qualquer área, Tenha amor no que
31:11
você faz, sabe? Tem uma frase do Confúcio que
31:16
ele diz assim, trabalhe no que você gosta e você nunca mais
31:20
precisar trabalhar um dia só na sua vida.
31:23
Então isso eu trago muito comigo.
31:26
Eu vou pra minha granja, mas eu não vou reclamando da minha
31:29
granja. Eu não vou reclamando porque eu
31:31
tenho que trabalhar. Eu vou lá, como eu te falei, eu
31:34
converso com a minha galinha, eu coloco uma música lá dentro, eu
31:39
trabalho com satisfação. E isso, para mim, é ser um
31:43
profissional de sucesso. Amor.
31:47
Muito legal, Simone. Muito obrigado por esse momento
31:50
aí com a gente. Obrigado por você dividir a
31:51
experiência, o dia a dia de você, os seus pensamentos aí com
31:56
todas as pessoas que acompanham a gente aí no nosso... podcast
32:00
ou viário. É muito legal quando a gente tem
32:03
a oportunidade de entrevistar um grangeiro, uma pessoa que está
32:07
dentro do dia a dia. Sempre tem muitas lições para
32:10
ensinar para a gente. E é o que você fez aqui nesse
32:12
episódio. Você tem uma série de
32:14
ensinamentos para a gente. Eu te agradeço por isso.
32:17
E aí eu deixo você fazer essas considerações finais.
32:21
Deixo você finalizar o nosso episódio.
32:25
Imagina, Marcos, a honra é toda minha.
32:28
Muito obrigada pela oportunidade de estar passando um pouco,
32:31
conversando aqui com você. De passar um pouco do meu
32:35
pequeno conhecimento pra que alguém, que possa ajudar alguém,
32:38
sabe, nisso. Mas o meu recado principal é
32:41
esse. Tenha amor no que você faça e o
32:44
resto a gente colhe, colhe atrás.
32:48
Obrigado, viu? Pessoal, estamos finalizando
32:50
mais um episódio do nosso podcast O Aviário e a gente
32:53
gostaria de fazer um convite a todos vocês que têm nos
32:55
acompanhado para que mandem sugestões para o nosso canal de
33:00
novos entrevistados. A gente quer aumentar aí a nossa
33:04
rede de contato e todas aquelas pessoas que vocês conhecem, que
33:07
têm vínculo com a avicultura, serão muito bem-vindos como
33:09
indicação para os nossos próximos episódios.
33:11
Eu vou deixar com vocês aqui o nosso e-mail de contato para que
33:15
vocês possam fazer as indicações.
33:18
O nosso e-mail vai aparecer aqui na tela escrito, chama
33:21
hello.wisenetic.com.br. A gente aguarda a indicação de
33:28
novos nomes de vocês. Muito obrigado e até o nosso
33:31
próximo episódio. Tchau, tchau.