E66 有意识饮食 I 《疗愈的饮食与断食》：饮食上瘾症、胰岛素阻抗和肠道健康

炑星迹 · Jan 21, 2023 · 1h 20m

对于我们说，透过一年多的饮食调整，我们的身心都得到了非常大的「转化」，这一期也是我们的「有意识饮食」系列。

这期播客分享的内容来自于杨定一博士的《疗愈的饮食与断食》这本书，主要分享书中的三部分内容：饮食上瘾症、胰岛素阻抗、肠道健康。

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Rio 摘出来的一些时间戳：

炑星迹开头

00:28 刚刚整理完书架的我们

01:18 对于视频分享新的感悟

07:47 PART I ：饮食上瘾症

「过度加工食品对神经系统和内分泌造出的双重刺激，让人吃了又吃，很难停下来。愈吃愈多、愈吃愈想吃、停不下来、不吃很难受、没吃到会想吃。」

「如果你问我重来一次我还会不会做同样的选择，我会告诉你我一定会。但是，你如果问我是否认为自己做了正确的事情，我只能说，如果你站在我的立场，你当时会怎么做？」

一个是从精神上设计你的用户体验，一个是从感官上设计；一个在夺取你的注意力，一个在夺取你的身体。

是人们的偏好带动了产品的销量？还是产品的销量带动了人们的偏好？

上瘾也只是我们追求快乐的神经回路被锁定，让快乐只剩下少数的几种可能。

他们并不是想改变食品的成分本身，而是想通过这些成分配比来改变作为消费者的你。

当你满足了他们以后，他们就会把这种行为模式应用到生活的方方面面。

39:00 PART II ：胰岛素阻抗

「胰岛素阻抗这五个字已经几乎说完了所有后天可能得到的慢性病。」…