Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / PRECISÃO NA FÁBRICA DE RAÇÃO - Dr. Wilmer Pacheco | Ep. 151

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PRECISÃO NA FÁBRICA DE RAÇÃO - Dr. Wilmer Pacheco | Ep. 151 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Uma coisa que eu gosto muito de Brasil.
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Quando visitei as fábricas, eis que tem tecnologia muito boa,
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mas tem pessoal muito bom trabalhando nas fábricas também,
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porque você tem um engenheiro mecânico, engenheiro elétrico, o
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pessoal de Caridade, engenheiro químico, engenheiro química.
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E também outra coisa que eu gosto é que a parte de ele já
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tem uma engenharia. Eles estão estudando mais, né?
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Como a manejar processos. Então isso é muito bom de ver Na
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Na Na indústria. Nos Estados Unidos é igual
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também, mas tem países que não tem essa capacidade.
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Analisando os dados do canal, percebemos que cerca de 97% de
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vocês. Que assistem aos nossos
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episódios com frequência ainda não estão inscritos.
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crescer e permite que a gente continue produzindo episódios
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cada vez mais relevantes e interessantes para você.
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Se agora no canal isso faz uma grande diferença para o nosso
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trabalho, muito obrigado pelo apoio e um ótimo episódio.
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Bom dia, boa tarde, boa noite. Aonde quer que você esteja hoje
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escutando nosso podcast aviário com o nosso ilustre convidado
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professor wilmer Pacheco. Wilmer, um prazer te ter aqui,
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te receber aqui hoje em casa pra falar sobre fábrica de ração.
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Prazer te te ver é wilmer. Muito obrigado pelo convite
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feliz sabeto. Então wilmer é, te conheço já
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faz tempo. Eu sei que você trabalha muito
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na parte de nutrição, mas recentemente você tem feito um
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trabalho fenomenal em todo mundo, que é falar dos problemas
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de fábrica de ração. Então, antes da gente começar,
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como é que como é que o wilmer professor, né?
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O professor wilmer Pacheco chegou.
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Nesse ponto de gostar de fábrica lá desde da onde você vem, de
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Honduras? Né, conta um.
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Pouquinho pra gente sobre isso. Foi um acidente.
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Elizabeth como todo, né? Na vida às vezes, né?
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Eu sou de uma área muito rural, é em Honduras.
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E quando eu tinha fiz 1516 anos, uma cidade muito linda.
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Uma única coisa que eu saiba era que eu não queria morar lá, mas
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foi porque não tinha muita oportunidades para estudar.
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Então eu fui para primeiro, fui para São Pedro Sula, né?
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A cidade industrial, tonturas. E eu estudei uma carreira
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técnica. Eu a meus, o meu sono era ser.
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Engenheiro ou industrial? E então eu comecei a estudar AA
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parte técnica e quando eu estava terminando o terceiro ano da do
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highscoe, eu Ah, recebi uma bolsa para estudar em samorano,
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né? Samorano é uma universidade de
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agricultura e gorduras, então eu fui para lá para samorano e toda
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minha minha especialidade em samorano foi processamento de
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leite. Ah, para consumo humano, né?
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Então eu aprendi a fazer queixo de iogurte de lado, todo
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relacionado com leite. O podcast o aviário só é
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possível através de empresas inovadoras e que apoiam a
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educação continuada na avicultura brasileira.
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PPG, vete o programa de pós graduações, que prepara você
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para ser um profissional disputado no mercado veterinário
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all tech. Soluções nutricionais eficientes
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e sustentáveis para fortalecer a avicultura pegasus Science, a
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solução inteligente e em tempo real para interpretação de
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micotoxinas grupo BR render fazemos juntos o produto para
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atender você cliente novos, líder em soluções de nutrição
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inteligentes para o crescimento dos negócios na produção de
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proteína animal. Wilmer EE lembrando assim pro
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pessoal aqui do Brasil, às vezes não é tão tão claro que que
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samorano significa, né? Uma escola super importante que
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tem ali e que todo mundo que passa por essa escola, ele tem
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11 educação realmente bastante acima da média, né?
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Então só morando é é reconhecida como uma das 11 importante
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instituição de ensino. Então entra lá, quer dizer que
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você já sai? Já sai com isso e lá você
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trabalhou com leite? Sim, então a samorano é uma
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universidade dos Estados Unidos em Honduras, né?
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E eles têm uma AAAA filosofia do trabalho é samorano, é, ele
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fala, aprender fazendo, né? Então a gente fica é metade do
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tempo na aula e metade do tempo no campo, né?
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Então, até samorano. Eu estava pensando, eu vou, não,
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eu vou trabalhar em Honduras, em São Pedro, né?
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Com o processamento de leite, mas a de novo no último ano de
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samorano, a samorano começou um começou a trazer empresas, né,
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para samorano, para entrevistar estudantes, e então uma das
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empresas que digou a samorano foi a smithfield Foods.
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E você conhece a smithfield food, o maior produtor de suíno
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a nível mundial? E eles estão procurando alguém
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para começar um a começar a aprender de fábrica de razão em
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Carolina do Norte. E eu fui escolhido, né, para
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para a vir para Estados Unidos. E quando eu quando eu cheguei,
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eu não saiba inglês, né? Então ele me deixaram lá Na Na
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área de receção e a única coisa que saiu a perguntar é, o que é
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que você tem No No caminhão? E eu sabia onde colocar, né?
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Então, mas depois eu comecei AA gente, tem que ser curiosa, né?
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A quando tinha muito tempo que não tinha caminhão Na Na área de
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receção, então eu IA a tratar de aprender outras operações da
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fábrica também. Eu ficava muito tempo com a
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agente de você fala manutenção, né?
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A gente. Quer faz manutenção?
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Sim. Então, quando eles estavam
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trabalhando, nos equipos, né? Então eles ficava sempre olhando
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o que é que eles estavam fazendo e tentando ajudar a aprender,
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né? Então, um ano depois, a de
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chegar no smefiel, eu, eles, eles me falaram que eles tinham
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uma oportunidade para trabalhar de noite, né?
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Mas eu trabalhava. O ano depois eu trabalhava de 6
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da tarde até 6 da manhã e eu fiquei o responsável para
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supervisor a produção de da fábrica durante a noite e a
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fábrica produzia 10000 t por semana.
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E outra coisa que esse importante também é eles saber
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dimensionárias que nos Estados Unidos, quando você trabalha com
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uma fábrica de razão. Você trabalha, tem uma habitação
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central, né? E dessa habitação, desse lugar,
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você controla a fábrica toda, né?
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Então é uma escola boa, porque você está às vezes recebendo
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matéria prima, moído, misturado, filetizado, esfriado, tudo, né?
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Então você aprende como as que elas estão conectadas, né?
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Às vezes, quando quando vou para latinoamérica, você tem uma
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pessoa moído, uma pessoa misturando com a pessoa
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peletizando nos Estados Unidos tem uma pessoa fazendo tudo.
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Sim, então tem a sala de controle, onde você da sala de
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controle tem uma ideia de tudo que está acontecendo em cada
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cada fábrica, então a gente tem uma visão bastante global, né?
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Campo real o que está acontecendo?
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Sim, até bom, né? Porque você você não tem que
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estar comunicando, né? Você sabe que você tem uma linha
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de peletizado que vai ficar vazia, então você já tem a
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programação que vai aparece a linha sem necessidade de falar
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com ninguém. Então, 11 foi uma oportunidade
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muito boa. É trabalhar com Smith e 44 anos
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e. E aí quando você depois de lá
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você foi fazer doutorado, você já estava fazendo como que?
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Não. Quando eu cheguei para Smith,
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aos 6 meses, depois 11, estudante de samorano, ele falou
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que tinha 11 aula de fábrica de arração da Carolina do Norte
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online. Então eu me inscrevi Na Na Na
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aula. E eu ali conhecia o doutor Peter
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fraquetes. Você conhece o doutor?
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Ele era é o professor da aula online.
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E então essa aula foi muito boa, porque para mim era muito fácil
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conectar a prática, o que eu olhava na fábrica com a teoria,
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o que ele falava na aula, né? E a gente, durante essa aula, a
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gente até teve que desenhar uma fábrica de relação, a gente
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tinha que escolher um lugar. Justificar porque estava
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escolhendo esse lugar e depois calcular a capacidade das
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equipas, né? Então eu conheci franquetes a
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2006 e 3 anos depois ele me recebeu como estudante de
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mastrado, na Carolina do Norte. Também o outro professor foi o
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doutor Charles Stark. Ele era o diretor de operações
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em smiths. Quando eu cheguei, Smith e
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depois Stark foi trabalhar para a Carolina do Norte.
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Então a gente já conhecia Stark, farket, então assim foi como eu
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cheguei. Mas eu cheguei 4 anos depois,
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depois, na Carolina do Norte, já conheci o doutor break e eu
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trabalhar com. Os 3 deles eram minha principais
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acessórios, a do, do, do masterado e doutorado.
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Empresa global de nutrição animal, a aute oferece soluções
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para enfrentar os principais desafios da avicultura.
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Junte se a nós para maximizar a imunidade, segurança do alimento
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e qualidade dos ovos. Com a autech, você não precisa
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escolher entre desempenho, bem-estar e sustentabilidade.
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Nossa, que que que coisa boa, né?
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Assim, você realmente vem bastante iluminado que o
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professor ferke para mim também, ele é uma inspiração.
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Eu acho que ele é uma inspiração para muitas pessoas da da minha
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geração, da sua, que é um pouquinho depois da minha.
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É porque ele vinha, ele vinha para América Latina, ele nos
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estimulava, ele dava muita, muita abertura, né?
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E aí então você imagina. Conseguiu colocar junto todas
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essas essas cabeças? Professor break, o grande assim,
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é conhecedor da parte de de poedeiras.
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Acho que não tinha. Não sei se hoje a gente consegue
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ter alguém com conhecimento que ele tinha de poedeiras e se
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esforçava assim, OOO break, eu gostava dele porque.
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Ele era um dos poucos americanos que tentava falar espanhol, né?
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E tentava falar. Espanhol e tentava aprender o
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espanhol pra trabalhar na América Latina.
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Então é assim, 11 coisa muito, muito legal.
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EEEE uma coisa que eu não vou esquecer dele, né, que algumas
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vezes ele me levou pra pra visitar.
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É grandes, né? Na Carolina do Norte, a de
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matrizes. E uma coisa que ele sempre ele
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chegava lá e ele ficava trabalhando até 6 da tarde às
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6:30, olhando tudo, né? E ele sempre me falou, quando
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você vai fazer uma visita, você não pode olhar seu seu como fala
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seu relógio? Como fala seu relógio?
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E então, e uma coisa que eu aprendi dele, né?
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Quando eu vou em visita, sempre lembro dele, né?
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E. Você fica até que todo fica bom,
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né? Não, você não pode estar
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pensando, vou sair 12 da tarde ou 3 da tarde.
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E uma coisa boa que aprendi dele assim, AA filosofia de trabalho
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no campo, né? De conexão com o campo, eu
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também, eu, eu tive muita já essa, essa, essa informação, eu
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tive a oportunidade de de de trabalhar em Granja e é outra
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ideia, né? Quando você vai ensinar depois
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que você passou pelo campo, te traz uma história.
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Então assim, é super rico aqui, pessoal, que o professor wilmer
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tá tá trazendo por várias vários motivos assim, eu acho que é
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essa, essa. Desbravamento que Oo aluno o
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estudante da América Latina faz quando ele vai para os Estados
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Unidos, que para nós é tinha como referência na área de
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produção avícula, né? Ainda é.
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E educação, principalmente na parte das universidades que se
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dedicavam a isso. É o desbravamento que não é
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fácil, né? Sim, mas vale muito a pena.
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É um estímulo pra ficar escutando a gente.
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Assim, vale a pena desbravar, conhecer as pessoas, a interação
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com a prática e a ideia hoje da gente conversar, filma dele.
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Está muito relacionado a uma situação que eu vivo muito no
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campo e eu tenho certeza que todo mundo que está escutando a
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gente, né, que tem alguma prática, vai, vai entendendo o
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que eu estou falando, às vezes assim me chama Ah, vamos visitar
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uma Granja. É, e aí tô com problema de
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normalmente, é saúde intestinal que eles me chamam, então eu vou
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ter que encarar lá toda a Granja, abrir as aves, entender,
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conhecer. Você chega lá e você diz assim,
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não, mas isso aqui tinha esse produto, tinha aquele produto,
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não vamos nem falar assim, aditivo outros, né?
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Vamos falar dos básicos de coccidiose, né?
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Ah, não, você colocou o coctiocético, não coloquei, tá
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ali, eu tenho certeza, eu coloquei as.
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Você pede, é? Eu comecei a disse assim, não,
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mas não pode ser que com essa dose, com esse, eu estou tendo
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esse problema aqui. Aí você pergunta assim, qual que
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é? Como é que tá a mistura na
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fábrica? Eles até olham para mim assim,
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que que você sabe de mistura de fábrica?
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Que que você tem a ver com isso? Não, eu quero saber, eu quero
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saber. Aí outro dia vi a Maria, tava
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numa numa empresa onde tava com um Monte de problema de saúde e
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um Monte de aditivo, não só o curso, são vários.
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Os outros aditivos que eu sei que é bom, que estavam presentes
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ali. Sei que o nutricionista fez uma
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fórmula adequada, uma pessoa competente, mas está tendo
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problema no campo. Aí quando eles pegam OA mistura,
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né? Assim a como é que está a
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qualidade de mistura? Eles estão com mais de 10% de
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coeficiente de variação de mistura, quer dizer assim, ó.
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Não importa o que você coloque ali, não importa a fórmula.
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A fábrica de ração é um componente super importante para
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que o resultado aconteça. Então é sobre isso que eu queria
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que a gente falasse hoje, você trouxesse algumas histórias e um
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pouco da tua experiência nisso. A importância da fábrica de
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ração dentro de uma produção, não só a vícola, né, que acho
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que é o aviário, mas também de de suínos e de qualquer espécie
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animal, né? Sim, sim, ele saber se a gente
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às vezes fala de se você, quando a gente vai às conferências, a
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gente fala muito de nutrição de precisão, né?
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Ah, qual é que o nível ótimo de licina qual é o nível ótimo de
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energia? Nadeta, né?
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Mas o que você fala é certo, né? AA ideia é que o animal receba a
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mesma formulação que. Formulou o nutricionista, né?
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O que a gente tem que evitar esse tipo nutricionista?
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Formular uma dieta de início, né?
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Depois a fábrica produz uma versão diferente dessa dieta de
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início e depois o animal recebeu na dieta diferente dessa, uma
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versão diferente. Então a gente se fica muito
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longe, né? De nutrição de precisão.
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Por isso eu acho que é muito importante.
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Primeiro a. Sempre falar com AO pessoal da
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fábrica, né, que uma coisa que eles têm que entender é que
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tipo, a única, a fonte de nutrientes é o alimento, né?
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Então, se eles se esqueceram colocar algo, alguma coisa, ou
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eles colocaram demais de alguma coisa, então, às vezes, se o
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problema é muito grande, você vai ver mortalidade no campo.
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Mas a maioria das vezes você não vê mortalidade.
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O que você vê é perde a deficiência dos animais.
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Então a fábrica tem um é um componente muito importante da
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da produção. Outra coisa que a gente tem que
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lembrar que tipo, 70% dos costos de produção são alimentação e
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mais de 65% desses costos são ingredientes, né?
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Então, quando você vê a quantidade de janeiro que passa
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por uma fábrica, a razão é muita coisa.
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Então é, a gente tem que assegurar, né, que a gente está
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fazendo as coisas bem na fábrica.
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EE é nessa questão de fábrica, né, que por muitas vezes assim
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se fala, o nutricionista fala, o sanitarista fala e.
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O pessoal que tá ali Na Na, na mistura, né?
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Ele, ele é pouco envolvido até nas decisões.
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Às vezes decide, por exemplo, utilizar o ingrediente que é
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super difícil de incorporar e ninguém pergunta como que faz
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isso? É então assim com o teu, com a
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tua experiência, quais são os principais pontos críticos da
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fábrica? É numa produção de alimento que
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o nutricionista e o sanitarista tem que ir juntos, tentar.
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É organizar com a fábrica para evitar perdas.
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Quando a gente está, vamos vamos falar só de misturador agora,
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né? Uma coisa que eu sempre coloco
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muita atenção é tipo, você vai olha o misturador.
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E primeira coisa que você vê é as é revoluções por minuto que
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tem, né? É já eu já visitei fábricas que.
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O misturador tem benta revoluções por minuto.
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Quando você viu 11 misturador novo, deveria estar de 32 a 37
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revoluções por minuto. Então se o misturador já vai
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mais devagar, não vai misturar bem, né?
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Uma coisa que tarda um minuto revisar, né?
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Outra coisa que a gente tem que colocar atenção essa, assegurar
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que o misturador não está ficando muito cheio, né?
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Porque muitas vezes. A gente quando fala em
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misturador, fala, Ah, não, esse misturador tem uma capacidade de
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uma 1 t, tem uma capacidade de 10 t.
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E a gente esquece que o misturador é volumétrico, né?
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Então vai misturar AAA capacidade do misturador vai
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depender da densidade dos ingredientes, imagino.
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Imagino uma fábrica que está produzindo alimento para frango.
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Mas também está é produzindo alimento para matrizes.
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Se as matrizes vai ter mais ingredientes, menos denso, então
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você pode até é como fala sobre o gna, como colocar de você
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pode? Colocar até um pouco acima, né,
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acima? Da da da cinta assim.
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Então isso é uma coisa que a gente tem que revisar, a gente
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tem que colocar muita atenção. Como as que os ingredientes
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estão entrando dentro do misturador, né?
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Porque algumas vezes você já pessoas e ingredientes, né?
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Mas você aqui tem carbonato, né? E aqui você tem milho, você abre
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os 2, o carbonato vai cair na parte.
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De debaixo? Do misturador e não vai misturar
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bem. Então, idealmente, os maiores
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sempre têm que entrar a primeiro e depois os outros ingredientes,
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talvez 5 segundos depois. Então aí que revisar é isso, a
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também. A gente tem que colocar atenção
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a uma coisa que a gente tem que lembrar é que o misturador não
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está vazio, está cheio de ar. Então, quando você está genando
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o misturador, esse ar que está dentro do misturador tem que
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sair, né? Porque se o ar não sai, o ar
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está ocupando esse espaço primeiro, né?
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Com o misturador vazio, quando você colocou os ingredientes, o
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ar está ocupando esse espaço. EOO última coisa que você está
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tentando adicionar um misturador e vitaminas minerais, mas esse
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ares está comprimido, ares está tentando sair.
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Então quando você abre para colocar os minerais e vitaminas,
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então o ares está puxando minerais e vitaminas na outra
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direção e isso vai causar problemas, né?
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Então. Veja, é uma coisa super simples,
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né? Você considerar essa pressão,
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então a hora que você abre o misturador para jogar.
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Aquela mistura de Premix é o mais caro, né?
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O Premix é AA enzima. Né tudo?
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Coxidiostat tudo assim, que é que tá ali?
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Vitaminas, minerais, você joga o ar como ele quer sair, ele vai,
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leva isso pra fora e você não tem aquela quantidade.
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Ah, mas foi só um pouco. Mas eu já tinha colocado quanto
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quanto que eu coloquei de vitamina de coxidiostático?
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Ah, eu coloquei 40 g, 100 g. E aquelas, aquele pouquinho que
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foi embora é um Monte, né? Dentro?
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Sim. Então são coisas muito fáceis de
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às vezes. Outra coisa que vê como que você
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está colocando os líquidos, né? Imagina se o misturador está,
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está o movimento é essa direção. Você tem colocado os líquidos
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aqui, mas algumas. Se algumas, algumas empresas.
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Sim. Então, às vezes você vai e a
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empresa está colocando na mesma direção.
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Então você coloca o líquido e o líquido que encontra a parede do
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misturador. Não vou misturar bem.
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E lá em cima, né? Você tem as vasculas, né?
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É, é bom assegurar que as vasculas estão pensando
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corretamente, né? E uma coisa muito fácil ir EE
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falar com. Aqui a gente a gente chama de
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balança, né? Então a balança fez Oo fez o
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peso correto, né? Que não tem mesmo na pesagem.
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E você é fácil porque você pode realizar os registros, né?
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E você pode começar a ver a variação, né?
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EE? Assim você pode ver se você tem
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uma. Uma como fala uma fuga 11.
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Perda um. Um buraco, né?
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Uma ou AA balança não está fechado bem, né?
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Ou às vezes você pode ver que Oo não sei como você fala, Olga.
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O torninho que você está usando para pesar o ingrediente às
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vezes se torna muito grande, né? Então você está tentando pesar
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carbonato, né? EEOOO torninho não vai colocar
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de maneira uniforme da vascula, então às vezes vai colocar
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demais, mas são coisas fáceis de revisarem a realidade Na Na Na
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fábrica de ração, então. É, são coisas simples, mas que
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vai passando que as pessoas não olham, não presta atenção e isso
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vai gerando os problemas depois lá no campo.
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E aí a pessoa vai atrás de é vírus, bactéria ou.
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Fórmula e traz um Monte, às vezes de a minha preocupação
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grande, sabe? Vilma, era muito a questão mesmo
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do dos antibióticos que a gente usa tanto na América Latina.
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EE assim, ele a gente fala muito em resistência, em uso racional,
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e aí a gente coloca ele de forma racional.
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Não, eu estou precisando usar antibiótico, eu vou colocar ele
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e a fábrica pode ser o grande. É Oo grande auxílio para que
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isso seja racionalmente aplicado, como também ser o
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grande. É o grande vilão de você criar
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uma resistência porque não misturou adequado, porque você é
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abriu ali aquela porta no momento que estava saindo do ar.
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Imagina assim? É um detalhe tão importante que
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se você pensar. É a nível da influência nisso,
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numa questão de antibiótico. Ela ela chega a ser assim, é
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bastante, é. Vai aumentando, né?
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Com o tempo, porque chega até os hospitais, né?
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Sendo um pouco dramática aqui, mas é só pra mostrar um pouco de
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como é que é a importância da fábrica.
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E como que tá hoje, Vilma? Você eu sei que você viaja o
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mundo inteiro, sabe? Eu tô tentando sempre fazer essa
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entrevista contigo, não tá fácil porque o teu tempo preocupado é
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em qualquer e claro, você tá tá trabalhando em fábricas de de de
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níveis, né? Estruturais, tecnológicos
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bastante distintos. Você pode definir assim, mais ou
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menos assim, o que que é? É a média e o que que se espera?
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Assim, o que seria o futuro da fábrica de ração?
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Sim, o que você fala, né? A realidade é diferente, né?
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AA, às vezes, até dentro do mesmo país, né, você pode ver
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realidades diferentes. Uma coisa que eu sou vendo, né,
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que eu acho que é muito importante, é que a filosofia da
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indústria está trocando, né? Para bom, né, porque antes.
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A indústria olhava a fábrica como um centro de costo.
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Então quando você vê algo com uma coisa que é um centro de
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costo, você tenta reduzir o costo, né?
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Então tentar reduzir a inversão e uma coisa que está trocando,
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né? A mentalidade da indústrias que
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a já a indústria está vindo à fábrica de razão, como um ativo,
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né? Que isso é muito importante, né,
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porque. Eu acho que se você está
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tentando a orar um 1 USD, né, ou 1 BRL na fábrica, pode ser que
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você está perdendo 2 USD ou mais no campo, né?
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Então, o que eu veio, o que eu olho, esse que a gente está
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colocando mais atenção na fábrica, outra coisa que eu
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estou vendo. Eu não sei se Brasília é a mesma
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situação, mas nos Estados Unidos as fábricas estão ficando mais
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grandes. Então, antes você tinha uma
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fábrica por cada complexo, então você tinha uma planta, um
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abatedor, que processava 1000000 de frangos, 2000000 por semana.
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Então você tem uma fábrica. Agora é comum ter uma fábrica
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que tem 3 complexos. E são fábricas que estão
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produzindo 25000 t por semana. Eles produzem 1000000 de
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toneladas por mês, no por ano, por ano.
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Então isso é outra coisa que você está vendo.
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Outra coisa que você pode ver é que tem muito mais tecnologia,
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né? Já as fábricas novas já tem uma
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tecnologia, mas você ainda vê, especialmente empresas mais
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pequenas em Latino América, que ainda você tem pessoas que estão
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fazendo coisas mais manuais. Como é que eu venho?
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O futuro das fábricas? Eu acho que a gente vai seguir
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adotando tecnologias, automatização, e a gente vai.
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Conseguir automatizar quase todo na fábrica.
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Por exemplo, vou vou te falar 1111, fator que eu sempre olho
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quando visito é granulometria o tamanho de partícula.
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E você sabe agora que a gente pode medir tamanho, partícula
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santonier, né? E também as fábricas já têm a
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variador de velocidade, né? No No equipo de moído.
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Então eu imagino daqui uns 5, 10 anos, o unir, comunicando com o
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variador, para para descer tem que ir mais devagar, mais.
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Rápido depois. Você já também vê muitas
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fábricas que já estão usando? Unir é online, em linha.
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Então, eu acho que a automatização vai ser adaptada a
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mais nas fábricas de arcaação. E por isso acho que é muito
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importante estar treinando o pessoal da fábrica, né?
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Brasil? Uma coisa que eu gosto muito de
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Brasil, quando visitei as fábricas es, que tem tecnologia
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muito boa, mas tem pessoal muito bom trabalhando nas fábricas
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também, porque você tem um engenheiro mecânico, engenheiro
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elétrico. O pessoal de Caridade,
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engenheiro químico, engenheiro, química, é e também outra coisa
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que eu gosto é que a parte de eles já tem uma engenharia.
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Eles estão estudando mais, né? Como a manejar processos.
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Então isso é muito bom de ver Na Na Na indústria.
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Nos Estados Unidos é igual também, mas tem países que não
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tem essa capacidade. Né que ainda pega e o pessoal
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vai misturando meio que na mão, né?
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As coisas assim, mas é, é, é interessante isso agora.
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Assim é, se as fábricas estão ficando maiores também.
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Vilma, e é, significa que ela também não para muito, né?
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Que você pode ter uma fábrica que vai trabalhar 24 por 7.
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Posso, pode acontecer isso. EE então assim, como é que faz
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manutenção numa fábrica que tá com essa produção intensa?
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Wilmer como que funciona assim? É possível.
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Tem como ajustar isso? Em realidade, AA minha
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recomendação sempre para as fábricas que calculem a
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capacidade da fábrica para terminar a produção em 5 dias e
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meio. Porque depois você tem 11 dia e
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meio para fazer principalmente a manutenção corretiva, né?
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Durante o dia, esses 5 dias, o pessoal ainda pode fazer muita
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manutenção preventiva. E o que as empresas agora usam
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são sistemas de. De manutenção automática, né?
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Então AO sistema vai generar como ele fala, ordens, ordens ou
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ordens e então EE, então Oo pessoal de de manutenção vai e
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já sabe o que é que tem que fazer essa semana.
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E é bom porque OOOO sistema gera automaticamente.
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Vou te dar um exemplo, hoje eu estava dirigindo para para aqui
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para a minha oficina, né? E o carro?
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Mandou 11 senha que eu preciso ir lá trocar o óleo, né?
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E eu esqueci completamente, né? Então são sistemas assim
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similares que você está usando tanto a equipe Na Na fábrica.
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A razão que são sistemas ajudam a você a recordar AA lembrar o
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que é que você tem que fazer. Então, em realidade, eu não
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gosto quando a fábrica trabalha mais de 6 dias, porque eu sei
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que. É, não está tendo tempo, né,
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para fazer para fazer a manutenção.
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Então, quando você tem uma fábrica que está trabalhando 6
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dias, 24 horas por dia, já a gerência tem que focar em
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melhorar a produtividade, melhorar a eficiência da
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fábrica, né? E algumas vezes melhorar a
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eficiência da fábrica. Não é difícil, pode ser que não
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tenha suficiente caminhão. E então não está, não tem
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caminhões para levar o alimento para as granjas.
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Pode ser que necessita comprar um ou 2 caminhões mais ou pode
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ser que não tenha suficiente capacidade de armazenamento, né?
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Então, o que as fábricas têm que fazer é tipo identificar qual é
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só. Como você fala?
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Pescoço da garrafa, uma coisa assim?
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Né? Onde esse é um ponto de
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estrangulamento, aí não. E então tem que identificar, né?
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Porque é muito arriscado, porque se você continuar produzindo,
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né, depois você começa a ter mais problemas mecânicos e é só
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fica um. Problemas técnicos Na Na
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qualidade do alimento e aí vai ficando realmente 11. 11 fluxo
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negativo dentro de todo sucesso é, esse é um ponto importante.
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Assim é sempre é a é a fábrica. Tem que pensar que nenhuma
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Granja, né? Se você tem uma Granja, você tem
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que incluir o tempo de crescimento do animal, mais o
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tempo de limpeza pro próximo lote.
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A fábrica também tem que fazer isso, né?
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Ela tem que fazer a produção e incluir dentro da sua.
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É a capacidade produtiva incluir obrigatoriamente o tempo de
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manutenção, que é o crítico, né? O ponto de estrangulamento.
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Aí que o professor wilmer fala pra gente, viu?
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É muita coisa interessante e simples da fábrica de reação que
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pode ser feita. É, a gente fala simples, mas
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quando está lá na fábrica não é tão simples assim.
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E a gente já está andando aqui bastante com a nossa, com a
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nossa conversa chegando para o caminho final, mas com certeza
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tem muito, muito mais para falar sobre isso.
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Aí, como você é professor Vilmar, eu IA desviar um pouco
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só da fábrica e falar assim, e pra quem tá escutando a gente
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que tem muito estudante, qual que é o assim OAO campo de
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trabalho? Pra quem diz assim, não gostei
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dessa parte de fábrica. Me me identifiquei com isso e
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queria estudar mais com sobre isso, assim.
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Então é uma área que tá em crescimento, precisa de mais
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profissionais nessa área. E se o profissional?
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E como é que eu faço pra ser um profissional dessa área que que
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eu tenho que estudar, onde que eu tenho que buscar
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conhecimento? Se a gente falar de necessidade,
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né? Da fábrica de ração AA gente,
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não tem muita gente ainda, né? E é um problema que a gente tem
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é que não tem muito, muita universidade que pode treinar
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estudante, né? Aqui, por exemplo, nos Estados
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Unidos, a overn tem um programa que é bom, né, para para a
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fábrica, porque a gente tem uma fábrica experimental.
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Carolina do Norte também tem uma fábrica de experimental e Kansas
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States. Mas eu acho que muita das coisas
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que você aprende aprende na fábrica, né?
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Então, uma coisa que eu falaria para estudante que tem
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interessado é tipo em tentar fazer um estágio, né?
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Em fábrica, pelo menos uns 3 meses, né?
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Durante o verão, a tentar aplicar um estágio, uma fábrica
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em Brasil, centro América, onde onde eles consigam uma
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oportunidade, né? Porque você há dias que você
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aprende no campo, né? E depois há aí muito material
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online. Eu sei que o para a gente de
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Latino America, ou jusek ou exportador de soja Americana,
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eles têm um programa só de fábrica de razão.
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Não sei se tem em português, mas tem em espanhol e inglês, né?
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E esses programas ajudam a conectar a parte teórica com a
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parte prática. Vou te falar que eu acho que eu
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tenho muito que aprender na fábrica de razão, mas às vezes
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eu falo que em Terra de cego que tem olho é rei, imagina.
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Então tem um campo muito grande, mas que que eu vou falar para?
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As pessoas interessadas. Você nunca vai terminar de
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aprender. Eu fabricar a razão, porque
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sempre tem muita coisa nova. E quem mais?
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Ah, outra coisa que eu sempre falo, né?
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Para os estudantes, que às vezes é.
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Eles têm que estudar algo que eles gostam, mas têm que estudar
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algo que eles a saibam que vai ter uma oportunidade de
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desenvolvimento no futuro. Porque normalmente, quando você
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vai aprendendo de um tema, você vai está gostando mais.
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É como quando você escuta uma canção a primeira vez, você não
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conhece a letra, não vai gostar. Mas quando você está lembrando,
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né, decorando a letra, você começa a gostar, né?
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Então. Isso aplica não só para a
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fábrica de educação, mas aplica para nutrição, aplica para
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manejo. Então, o que bom é que
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estudantes tem que sempre tem uma mente aberta e dispostos a
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aprender, né? Aprender a curiosidade, acho.
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Que isso é bem legal. E a fábrica aqui como um mercado
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de trabalho talvez pouco explorado ainda pelos nossos
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estudantes, né? Nas áreas de de produção animal.
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Acho muito legal, viu? Eu tô muito feliz, aprendi
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muito. E pra minha fábrica é um é
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realmente o ponto de estrangulamento.
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Aí pra todo conhecimento que a gente tem, tanto do lado de
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nutrição, né, que vem da nutrição lá, todo conhecimento.
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É a como do lado de de saúde, que é o outro lado aqui.
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Então, dos 2 de um lado e de outro, eles estão esperando algo
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da fábrica e às vezes a gente esquece que tem que ir lá e tem
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que ver como é que está as coisas.
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Então mais cuidado com a fábrica.
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E aí para terminar, wilmiro, como sempre é, é qual a mensagem
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que você quer deixar para gente aqui?
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O aviário. Esse é específico mais para o
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público. Que fala português, mas tem o
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pessoal da América Latina que nos acompanha também, é, qual a
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mensagem que você quer deixar pra todo mundo aí que tá
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seguindo essa nosso bate-papo? Para mim, qual é o mensagem?
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É tipo, a gente tem que sair da da zona de conforte às vezes,
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quando se se vocês assistem minhas palestras.
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Eu tenho uma frase no final que que eu vi em outra palestra,
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gostei muito, muito. Que que fala que se todo parece
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estar em controle, provavelmente você vai novar o suficientemente
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rápido, né? Então você sempre tem que estar
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com um pouquinho de stress. É, tem que sempre tentar
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aprender, mas outra coisa que é muito importante é ter conexões
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boas, né? Quando?
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Se vocês estão estudando Na Na universidade, tentam entender
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umas conexões boas com estudantes do love, com
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estudantes de outros love. Porque quando você está na
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universidade é quando você faz as conexões mais Fortes, não é?
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E depois, se você vai para a conferência, não é sempre
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importante conectar com outras pessoas, porque uma coisa que
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que a gente tem que saber é, diz que todo mundo está ocupado, não
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é? Todo mundo.
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Tem muita coisa para fazer. Mas se você tem uma conexão boa
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com as pessoas, se você precisar alguma ajuda, ele vai encontrar
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o tempo para te ajudar. Mas primeiro você tem que criar
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essa conexão. Então, para mim, conexões são
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muito importantes. Algumas vezes você vai ter que
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ajudar, algumas vezes vai ter que pedir ajuda, né?
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Aí também continuar aprendendo, né?
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Ah, eu acho isso fantástico. A gente a gente fala muito de
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network, relaciona muito com. É uma relação que vem.
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Da visão computacional, né? De várias linhas sendo
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interligadas. Mas na verdade, se a gente for,
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é tão primitivo. Isso que lá nas primeiras vidas
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que existiram, lá as bactérias, elas também se comunicavam.
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Esse, quando a gente fala network, a cabeça é do que vem
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agora de computador, como se fosse uma coisa recente.
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Mas é o princípio da vida, você poder.
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Interagir com outras vidas de uma forma é sinérgica e que
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possibilita o melhor para todo mundo.
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E eu acho que eu falo muito dos holobiontes e fica tão difícil
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para as pessoas entenderem. Mas é isso, é essa, essa relação
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de de que você faz de forma tão primitiva lá.
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Desde o momento de que uma célula começa a acontecer até
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hoje a gente poder estar aqui falando.
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E por isso que eu agradeço muito.
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Willmer você ter deixado esse tempo aqui pra gente porque eu
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sei o quão ocupado você é. Então assim, mais uma
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demonstração aqui de de de de network onde você dá esse tempo
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pra gente. Eu espero que todo mundo que
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está nos escutando consiga entender a profundidade da
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importância da fábrica a partir da desses desses detalhes que o
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professor willmer é deixou pra gente.
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Obrigada willmer. Muito obrigado pelo tempo.
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A bom tiver Elisabete, a obrigado pelo convite.
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Obrigada a todos vocês que estão em casa, obrigada a vocês que
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estão no carro onde estiverem escutando a gente.
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Um abraço forte e eu vou deixar até um abraço Wilma para quem
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está no aeroporto, porque eu também escuto muito Oh, no
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aeroporto. Então um abraço forte para todos
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vocês. É hoje a gente está gravando
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isso numa sexta-feira, então eu vou dizer que.
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Eu desejo também um bom final de semana.
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Filme é pra você, pra pra sua família e até a próxima.
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Um abraço a todos. Obrigado, tchau.