Latest / La nostra politica in cucina / Baccalà in padella facile e veloce: ricetta semplice con pomodorini e olive

Transcript

Baccalà in padella facile e veloce: ricetta semplice con pomodorini e olive · La nostra politica in cucina

• 0:00
  Speaker 2: Un baccalà in padella, semplice, saporito e perfetto per un
• 0:03
  Speaker 2: pranzo o una cena senza complicazioni. Pomodorini, olive e aglio
• 0:09
  Speaker 2: bastano per un piatto profumato e ricco di gusto. 4
• 0:13
  Speaker 2: persone Preparazione 10 minuti, cottura 20 minuti Ingredienti 700 g di baccalà già
• 0:22
  Speaker 2: ammollato 300 g di pomodorini, oppure pelati in inverno 80 g di
• 0:28
  Speaker 2: olive taggiasche Due spicchi d'aglio. Olio extravergine d'oliva ligure quanto basta.
• 0:35
  Speaker 2: Sale e pepe quanto basta. Farina facoltativa quanto basta. Prezzemolo
• 0:41
  Speaker 2: tritato quanto basta. Tagliate il baccalà a pezzi abbastanza grandi
• 0:46
  Speaker 2: e controllate che non ci siano spine. Se volete un
• 0:50
  Speaker 2: sughetto più cremoso, infarinate leggermente i pezzi di baccalà. In
• 0:55
  Speaker 2: una padella ampia fate rosolare gli spicchi d'aglio con un
• 0:58
  Speaker 2: generoso filo di olio extravergine. Aggiungete i pomodorini tagliati a
• 1:03
  Speaker 2: metà e lasciate cuocere per circa 5 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi.
• 1:09
  Speaker 2: Unite le olive taggiasche e sistemate il baccalà nella padella.
• 1:13
  Speaker 2: Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio
• 1:17
  Speaker 2: per circa 10-15 minuti, girando delicatamente i pezzi a metà cottura.
• 1:24
  Speaker 2: Quando il baccalà è morbido e il sughetto è ben ristretto,
• 1:27
  Speaker 2: spegnete il fuoco e completate con prezzemolo tritato e una
• 1:31
  Speaker 2: macinata di pepe. Servite subito, ben caldo, con pane tostato
• 1:36
  Speaker 2: oppure patate.