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Mangi riso a cena? Ecco cosa succede alla tua glicemia di notte · Valori Normali

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  Speaker 2: Il riso contiene amido che durante la digestione si trasforma
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  Speaker 2: in glucosio. Dopo cena può quindi far salire la glicemia.
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  Speaker 2: Nelle persone senza diabete, l'insulina aiuta però a usare il
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  Speaker 2: glucosio e i valori tendono a tornare gradualmente verso la norma.
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  Speaker 2: Mangiare riso la sera non significa avere automaticamente la glicemia
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  Speaker 2: alta per tutta la notte. La risposta cambia da persona
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  Speaker 2: a persona. Influiscono la quantità di riso, gli altri alimenti
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  Speaker 2: del pasto, l'attività fisica e la capacità dell'organismo di regolare
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  Speaker 2: la glicemia. Nel diabete conta anche la terapia. Il rialzo
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  Speaker 2: avviene soprattutto nelle ore dopo la cena. Una porzione abbondante,
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  Speaker 2: insieme a pane, patate, dolci o bevande zuccherate, può aumentare
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  Speaker 2: di più la glicemia. Anche il tipo di riso, la
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  Speaker 2: cottura e gli ingredienti del piatto hanno un ruolo. Durante
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  Speaker 2: la notte il fegato rilascia glucosio per fornire energia. Al
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  Speaker 2: mattino alcuni ormoni possono favorire un ulteriore rialzo, soprattutto nelle
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  Speaker 2: persone con diabete. Per questo una glicemia alta al risveglio
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  Speaker 2: non prova da sola che la causa sia il riso
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  Speaker 2: della cena. Il riso integrale contiene più fibre di quello bianco,
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  Speaker 2: ma entrambi apportano carboidrati. Conta soprattutto il pasto nel suo insieme.
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  Speaker 2: Può essere utile riservare al riso circa un quarto del piatto,
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  Speaker 2: aggiungere molte verdure e una fonte di proteine. Chi ha
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  Speaker 2: il diabete dovrebbe seguire le indicazioni del curante e osservare
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  Speaker 2: i valori prima e dopo il pasto, oltre che al risveglio.
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  Speaker 2: Non bisogna modificare da soli terapia o alimentazione. L'obiettivo è
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  Speaker 2: trovare porzioni e pasti equilibrati adatti alle proprie necessità.