S4 E16 - Piper-Heidsieck: il nuovo corso

Champagne Talk · Oct 29, 2025 · 11m

In occasione di Champagne Experience Bologna, Simone Mercati (Gruppo Biondi Santi) racconta l’evoluzione della Maison Piper-Heidsieck sotto la guida del giovane chef de cave Émilien Boutillat. Si parla di cuvée 2018, uso dei vins de réserve e certificazione B-Corp: una Maison storica che guarda al futuro con decisione.

Scopri come tradizione e innovazione si incontrano in ogni bottiglia.