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Cada cerveja, uma história - Cervejaria Polar | Surra#278 · Surra de Lúpulo

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Eites rapidinho aqui ó, você já conhece nosso irmão mais novo.
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O plantão cervejeiro é o primeiro podcast de notícias
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cervejeiras do Brasil, trazendo um formato dinâmico, direto ao
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ponto para te manter sempre por dentro do que rola no mundo da
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cerveja. Toda terça-feira tem episódio
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novo no seu agregador de áudio favorito ao play e fique
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atualizado. Hipacondríaco apresenta.
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Surra de lupulo. Oi, pessoal, bom dia, boa tarde,
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boa noite. Eu sou Ludmilla mais conhecida
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no Instagram conversar com o André e hoje é o 11º programa
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dessa série, que é um desbunde de conhecimento, cada cerveja,
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uma história. Mas eu vou deixar o Henrique
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apresentar qual vai ser a cervejaria da vez, porque ele
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tem, digamos, lugar de fala. Lugar de fala hello loy tem
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Henrique Boaventura e é melhor do que a daqui.
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E dessa vez a gente vai falar sobre essa cerveja bairrista,
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essa cerveja no e Sport, inclusive, né?
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Não foi feita para exportação, porque no final das contas, né?
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O Rio Grande do Sul, aparentemente para para algumas
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pessoas, é outro país. Alô, alô, salve, salve.
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Aqui é Gabriel. E hoje nós vamos testar o limite
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do nativismo gaúcho, de Henrique Boaventura.
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Que perigo, Brasil, que perigo. Bom, mas hoje a gente vai fazer
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aquela provocação básica, responde aí, mentalmente, toda
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quinta-feira você bate ponto do seu agregador de áudio favorito
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para dar o play. Faz contagem regressiva
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esperando o programa nosso. Aí ri de todas as piadas, até
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das ruins. Se as respostas foram sim, estão
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pronto, você já foi completamente seduzida e
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seduzida pelo sorra de lúpulo. Agora, que tal chegar junto e
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fortalecer ainda mais esse projeto para garantir que ele
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continue no ar, que pode ser que ele não fique?
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Não sei, não sei, eu não posso garantir nada mais.
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Ao virar o nosso mercendas, você entra no nosso grupo de WhatsApp
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exclusivo, participa do clube de vantagens com descontos em
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curso, cervejas, eventos e ainda concorre a abrindo em ninhos
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especiais. Bora fazer parte dessa
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comunidade cervejeira? Acesse apoia.se barra surdo de
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lúpulo e garanta seu lugar. Agora, jovem, se o bolso está
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vazio, o dinheiro está curto, temos somente uma merreca, eu
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vou. Ainda pode nos ajudar de outra
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maneira? Bora compartilhar o link desse
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episódio com alguém que também curta cerveja história e dar
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boas risadas com o momento piada nosso aqui no programa.
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Então não se esqueça de nos avaliar também na sua plataforma
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de áudio favorita. 5 estrelinhas no Spotify, Apple Podcasts,
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Deezer e outras plataformas fazem uma diferença enorme para
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a gente. O melhor para você é de grátis.
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Contamos com você para fazer o surra de lúpulo chegar cada vez
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mais longe. Agora, depois de tudo isso que a
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gente já falou, porra, passou o chapéu pedindo apoio, o Henrique
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falou que tem como ajudar de graça, tá bom, eu vou te dar
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mais uma opção para você poder contribuir com surra e aí você
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vai me perguntar, como, como nude, como posso ajudar, como
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posso ajudar, bebendo cervejas e aí vocês viram, mas isso a gente
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já faz, não, meus amigos, aqui a gente está falando de comprar e
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consumir cervejas, de quem ajuda o surra, de lúpulo a se manter
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no ar com a casa arrumada, sabe quem é bastante que não só
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produz rótulos incríveis e de altíssima qualidade, mas também.
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E vai além, proporciona experiências completas com seus
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bares próprios, EOE Commerce, que entrega a cerveja do
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Oiapoque ao Chuí. E o melhor, quem está nos
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ouvindo pode aproveitar o cupom SDL 12 para garantir 12% de
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desconto em qualquer produto que está no site.
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Então www.stanley com 2 ns.com. Agora sim, meus amigos, sem mais
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delongas, sem mais mimimi bóbobó, nós vamos começar a
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falar sobre essa cerveja tão tradicional no sul do nosso
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país, não? E aí, no quesito cervejarias
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brasileiras, a gente já falou aqui da Brahma.
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A gente já falou aqui da Antártica que passaram por
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processos bem parecidos, mas as histórias cervejeiras nacionais,
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elas são mais diversas do que isso, né?
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Então vamos ficar achando que só porque aconteceu com a Bruna e
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com a Antártica igual pra todo mundo.
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Um desses exemplos é a cervejaria por lá.
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Então, Gabriel, vamos lá, dá teu toque aí, conta pra nós.
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Invadindo aqui o lugar de falar do Henrique, né?
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Com licença, com licença. Peço licença, já me espraio por
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aqui para começar a falar sobre a polar.
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AI, AI, a polar, ela vai destoar bastante, né?
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Da da história dessas grandes cervejarias que perduraram do
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século 19 até os dias de hoje, porque primeiro a polar é um
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pouco posterior e segundo, porque a polar Ela Foi como o
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Henrique, já adiantou um tanto quanto bairrista, mas não é um
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bairrismo assim de não gosto de você.
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Saio daqui, não vou vender meus produtos para ti, é uma questão
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de porte de negócio, mas vamos lá, a polar ela.
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Foi fundada em 1912, né? No município de Estrela, que
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fica no Rio Grande do Sul, no vale do Taquari.
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E ela tinha o nome de sociedade em comandita, Julio dial e
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companhia, porque, na verdade, nessa época, as sociedades
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detentoras de empreendimentos e de marcas eram o que detinha,
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obviamente essas marcas, mas não era, na verdade, o que tinha
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protagonismo do ponto de vista comercial.
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Então, uma companhia, ela poderia ser detentora de várias
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marcas. E aí você se ligava, você IA
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atrás de. Determinado produto que tinha
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uma determinada marca, ainda que produtos iguais no mesmo
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segmento tivessem marcas diferentes.
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Então é como se uma companhia fosse dona de uma cerveja
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chamada Antártica, uma cerveja chamada Brahma, uma cerveja
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chamada boêmia, que é o que acontece hoje.
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Na verdade, vamos ser, vamos fazer esse paralelo.
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Mas enfim, a Julio deal e companhia, ela fundou um braço
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cervejeiro do seu empreendimento em 1912, lá em Estrela, e me
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parece que antes disso, pelo por uma pesquisa rápida assim nos
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jornais da época, que essa companhia, ela era um, ela tinha
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uma. Ação comercial tanto quanto
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diversa, né? Ela não, não começou para se
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dedicar à produção cervejeira 1910.
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Eles registraram uma marca Excelsior que era para estampar
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latas de manteiga. E parece que esse lance de
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gordura vai ser uma constante. E uma constante que eles não vão
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abandonar, porque, mesmo com a cerveja em operação e a
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cervejaria deles foi a única registrada em Estrela até pelo
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menos meados da década de 1920, o Julio dial era elestado.
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Em jornais e almanaques essas publicações que vão compilando
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essas iniciativas industriais e comerciais de cada lugar, que
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eram bastante úteis. E nessa passagem do século 19
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para o século 20, eles vão pegar detalhes muito, muito apurados,
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de pequenas cidades pelo país. Então, por exemplo, eu conheço
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de iniciativa cervejeiras de Batatais, é da década de 1880,
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graças a um desses almanaques. Que é específico ao estado de
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São Paulo, mas aqui são almanaques que sai inclusive no
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Rio de Janeiro, na capital, e que estão dando conta de
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Estrela, no Rio Grande do Sul. E aí nessa época, mais
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especificamente entre 1917 1918, o Júlio di como titular dessa
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companhia que tem outros sócios, ele é listado como um negociante
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de Secos & Molhados. Aí de uma forma mais abrangente,
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então ele podia ter muito bem um Armazém.
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E ele também é listado como titular de uma fábrica e
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refinaria de banha. Então, transitando aí por esses
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insumos domésticos com a propriedade dessa iniciativa
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cervejeira, que sobre o seu guarda chuva vai ter marcas
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diferentes, mas também com esses outros comércios, né?
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Então ele não era um cervejeiro de ofício, digamos assim.
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Alguém que a biografia dessas pessoas, né?
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Ela meio que se perdeu, né? Não, não se tem muitos detalhes,
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até porque é uma companhia cuja história é diferente da
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preservação documental, pelo menos nessa primeira metade do
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século 20. Mas parece não ter sido um
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cervejeiro de ofício que. Jogou todas suas fichas nesse
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negócio, né? E por isso também acontecerá uma
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certa dança das cadeiras. Mas nós já chegamos lá e nessa
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época ele tinha alguns rótulos distintos, mais distintos por
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nome do que por tipo. Mas nesse primeiro período, ele
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produzia uma cerveja chamada Aurora, então aqui é a marca de
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cerveja Aurora, que pertence a Julio deo e companhia, uma outra
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que é marca, mas também em estilo, que era uma bock Bear
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que tinha até 111. Bode assim, eu acho que o
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Henrique comentou num outro episódio da simbologia desse
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bode, por que que ele acaba aparecendo, né?
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Da cidade de heinbeck, na Alemanha.
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Ah, muito bom. E uma outra cerveja, cuja marca
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era cometa. Então uma iniciativa, né?
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111 grupo de sujeitos fazendo várias coisas ao meio.
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Mesmo tempo, mas né? Como pouca manteiga num grande
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pedaço de pão, às vezes esse estique acaba não dando muito
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certo. Uma coisa que eu quero comentar
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rapidamente, Gabriel, é sobre a cidade, né?
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De Estrela e Lajeado, ela. Só numa história recente triste,
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foram 2 cidades muito afetadas pelas enchentes.
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E o que é interessante, se você for visitar via Google Maps a
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região, você vai ver que a fábrica da polar, que ainda tem
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a fachada lá na cidade de Estrela, ela é na beira do Rio
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que era usado para fazer o transporte dessas cervejas aqui.
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Então é numa época que a navegação era muito rica ainda
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aqui no Rio Grande do Sul. Em algum momento foi muito usado
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aqui no Rio Grande do Sul, a navegação não mais hoje em dia
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com tanto afinco, mas. Era bem focada em ter 11 lugar
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próximo do lugar de transporte principal, que era o Rio.
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Me esqueci o nome do Rio agora. É o vale do Taquari, né?
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Então imagino que seja o Rio. Taquari é o Rio Taquari, é isso
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aí, uhum. Aproveitar a intervenção do
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Henrique para fazer uma observação, aqui o sobrenome deu
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é do Daniel, que é dono da narcose.
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Será Brasil que essa história cervejeira vem desde então?
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Porque é 1912. Para uma pessoa ser dona de uma
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cervejaria, ela já devia ter arania acima dos seus 25 anos,
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pelo menos. Ou seja, pode ser um bisavô.
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Interessante, eu fiz o meu dever de casa bem feito.
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Ludmila porque você não me contratou o meu passe caro para
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esse programa? Ator, Daniel.
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O nome Flávio dil te remete a alguma coisa.
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Desculpa é Flávio não, Júlio Júlio dil você.
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Esse nome te remete a alguma coisa, então não me remete a
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nada não, porque o fundador da apolar é teu sobrenome, disse
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assim, cara, a princípio não tem nenhuma relação, mas se tivesse
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seria a massa. Mas não tem desculpa.
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Ah, não, eu acho que na verdade a gente vai pegar agora uma
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pesquisa genética. Vamos vamos levar isso a cabo e
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a termo. Dani, não, a gente abre a boca
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só um pouquinho para eu passar um swab na sua boca.
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Vai exumar o cadáver do Júlio di?
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Não, cara, com certeza dá pra fazer uma árvore genealógica
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molinho. Aí de repente, esse é um tio
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avô, sabe? Um irmão do avô da avó.
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Ah, quem duvida é louco. Exatamente.
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É isso aí. Quem duvida é louco, é isso.
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Gostei dessa. Vai, vai, Gabriel.
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Vai, Gabriel, vai daí. Não.
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O último arremate com com o comentário do Henrique sobre a
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navegação fluvial no Rio Grande do Sul é que no momento da
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fundação da colônia de São Leopoldo, pelo menos são são
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registros bem locais. Assim, em questão de lista de
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passageiro Imigrante, depois lista funerária de paróquia de
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uma pessoa que existiu. É na década de 1820, que é o
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Inácio Rache, que é considerado o primeiro cervejeiro na região,
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porque ele tinha um Armazém Secos & Molhados e, em tese,
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produzia cerveja no. Armazém para aquela venda de
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balcão. E ele também.
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Ele tinha um negócio de transporte de mercadorias e, não
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sei se de pessoas no Rio dos Sinos.
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Então ele era antes um barqueiro, depois virou dono de
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Armazém e depois produtor de cerveja.
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Então a história da cerveja no Rio Grande do Sul também tem
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esse pezinho na história da navegação fluvial no estado.
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Mas, enfim, prossigamos, como eu estava dizendo, como pouca
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manteiga num grande pedaço de pão.
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Ficou difícil de de, aparentemente de levar o negócio
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de uma forma bastante competente em tantas frentes.
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Então o Júlio deal acabou cedendo a dianteira da empresa
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por uma sociedade, uma sociedade que foi composta a partir de um
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cara que já era membro da Júlio de companhia, mas depois se
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envolveu com outros sujeitos. E em 1919, a cerveja, né?
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A organização cervejeira que levava o nome da companhia se
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tornou cortes, dexheimer e companhia.
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E aí em 1922, então, só. 3 anos depois, ela passou para um tal
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de Luiz Inácio. Mishnick é mishnick esse u com
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uma trema, Henrique mishnick. Mishnick.
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U com trema. É mi mi é pior que o?
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Francês, essa língua não é misericórdia.
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Mishnick. E o Luiz Inácio?
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Não é o Luiz Inácio. O presidente é outro.
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Luiz Inácio essa. Piada estava rondando a cabeça
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de todos nós. Ele vai é ficar por mais tempo
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na dianteira da empresa e graças a ele ela vai ganhar um nome de
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fato ela vai deixar de ter. É a alcunha da da sua sociedade
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e vai se chamar cervejaria Estrela SAA partir de 1927.
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Uma homenagem, é claro, para cidade onde Ela Foi fundada,
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uma. Homenagem, é claro, ao PT.
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O POPT1. Sou pai, ué.
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Uma Estrela, Luiz Inácio falou. Luiz Inácio avisou a.
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Gente tentando não ser politizado.
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Mas ainda assim, isso dá uma volta completa, porque é aquela
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coisa da Estrela ligada ao ofício cervejeiro que a gente
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falou desde lá do episódio da Heineken uhum.
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E isso aparece sempre, comunista, comunista, enfim,
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fortuitamente é por conta da cidade.
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Eu espero é sim. É sim, é sim.
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É sim, o Luiz Inácio. Então ele vai ficar a dianteira
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da cervejaria de 1922 até o falecimento dele, em 1935.
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Mas não existia um corpo de sócios para tomar a dianteira
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dessa empresa. E acaba sendo 11.
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Transmissão de titularidade para a própria família dele.
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E aí quem fica a cargo da cervejaria é a esposa dele, a
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viúva, a Amália e as filhas dele.
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Então é um componente familiar totalmente feminino, que vai
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assumir essa cervejaria e eles vão é renomear o negócio
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primeiro como fábrica de cerveja e depois como cervejaria
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Estrela, viúva Luiz e mishnick. E tem um lancezinho interessante
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de comentar dessa alcunha de viúva de tal, porque desde a
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promulgação do código de primeiro código de comércio do
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Brasil, no tempo do Império, isso acho que me. 1850 você teve
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a possibilidade de que viúvas herdassem os negócios dos seus
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maridos para não perder uma viabilidade financeira na vida,
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para continuar sustentando seus filhos.
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Uma coisa que antes não podia. E você vê em várias iniciativas
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cervejeiras, algumas até bastante notórias, como a
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cervejaria do Augusto kramer em em Juiz de Fora, em Minas
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Gerais, por exemplo, que vão em algum momento passar pela gestão
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das viúvas. Então isso desde a segunda
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metade do século 19 até essa primeira metade do século 20 é
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bastante. Comum isso vai aparecer,
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inclusive, nos nomes das sociedades, da das organizações
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que vão gerir uma porção de cervejarias pelo país, a
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Antártica. Acho que foi assim também.
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Se eu não estou enganado naquele livro que eu li, que eu me
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esqueci o nome agora eu acho que fala sobre isso.
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Ah, que? Legal.
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Eu não lembro desse trecho por lá, porque aquele livro, né?
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É um é um grande desfile da moda, caralho, né?
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Falei mal dele num evento que eu fui em Belo Horizonte.
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Inclusive falei mal dessas produções que só querem beite
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para vender livro, mas não se comprometem com o negócio bem
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escrito. Mas enfim, se os autores tiverem
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ouvido, paciência meu e-mail está aí em algum lugar para
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vocês virem brigar comigo. Paguem.
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Pra gente cancelar esse programa?
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Mas seguindo então aqui a gente tem cervejaria Estrela.
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Sobre a gestão dessas dessas mulheres, da família do Luiz
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Inácio, a Amália e as suas filhas, e isso vai por quase uma
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década. Por 11?
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Década praticamente, porque em 1945 um grupo de empresários de
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Santa Cruz do Sul vai comprar essa cervejaria e vai finalmente
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dar o nome de polar SA indústria, comércio e
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agricultura. Ela ainda vai se ultra
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especializar no ramo cervejeiro um pouco depois.
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Mas isso é é uma virada importante.
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Pela injeção de dinheiro e pela nova estruturação que vai ter no
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negócio, né? Aqui a gente ainda está vendo
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uma cervejaria predominantemente local servindo seu próprio
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público ali na cidade de Estrela, quando muito alguma
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coisa vizinha ali. Mas essa expansão para Santa
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Cruz do Sul vai implicar que ela tem uma sede em outro lugar,
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ainda que a fábrica continue em Estrela e um pouco mais de
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dinheiro, porque a capital social da empresa vai mudar
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completamente. E por conta dessa, desse
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crescimento, ela também vai continuar sendo bastante
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importante para o desenvolvimento do município.
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É, vai chegar um ponto que ela vai ser responsável por
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praticamente dar uma razão, um sentido comercial e industrial
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para a cidade, vai estar empregando muita gente, vai
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estar colaborando muito com as receitas do município em si.
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E isso vem dessa virada em 1945, que é também como quando ela
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passa a ser conhecida pelo nome que a gente já conhece até hoje.
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Uma breve curiosidade que eu me deparei fazendo pesquisa é que
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existia uma outra cervejaria polar.
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Antes existia uma cervejaria. É polar na Venezuela, mas enfim,
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ainda. Existe, eu acho ainda.
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Existe, ainda existe. E existia uma cerveja polar, uma
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cervejaria polar em Belo Horizonte.
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Mas as as coincidências não param por aí, porque essa
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cervejaria polar Ela Foi comprada em 1928 pela Antártica
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Paulista, que vai aparecer aqui já, já.
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E a Antártica Paulista foi lá e renomeou a polar de Belo
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Horizonte como companhia Antártica mineira.
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É de uma criatividade que eu vou lhe contar.
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E isso num período antes da crise de 29, mas que foi
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acelerado depois com a crise, porque a cervejaria Antártica
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estava desesperada para expandir seu capital.
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E depois essa expansão e esse investimento vultuoso serviu
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como uma tentativa de minar esses efeitos negativos, né,
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para o comércio Internacional depois da crise da quebra da
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bolsa de Wall Street. Mas então na nossa cronologia
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estamos aqui bem no pós guerra. E é no pós guerra, no pós
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Segunda Guerra Mundial que a pular de fato vai despontar.
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E essa aquisição da pela empresa Santa cruzense?
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Se vai fazer com que? Se em 1945 a produção girava em
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torno de 610000 garrafas anuais, 3 anos depois ela já estava na
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casa de 1100000 garrafas. E aí em 1962, que era na ocasião
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do cinquentenário da cervejaria, né, pensando na data de
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fundação, é lá do Julio dial, ela batia quase 13000000 de
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garrafas anuais. Então é é um crescimento
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substancial. E também isso é é refletido na
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perceção qualitativa da cidade em relação à cervejaria.
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É mais especificamente em 1951, que aí é o aniversário de 75
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anos da cidade de Estrela. Tem 11 exposição, né?
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11 tipo de exposição que era muito comum.
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Dali um pouco, anteriormente, nas décadas anteriores até o
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século 19, que é você quase como agrichou, vai.
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Mas você tinha o ímpeto de demonstrar o potencial comercial
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e o potencial industrial de algum lugar.
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E às vezes você tinha concursos também.
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Inclusive, essas exposições fazem concursos cervejeiros
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desde o século 19, em vários lugares do Brasil.
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Mas houve essa é exposição em Estrela em 1951, e a cervejaria
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polar foi enquadrada como uma das principais iniciativas.
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Industriais do município. Isso nuns tempos depois vai
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aparecer como o né? O legado industrial da cidade
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para a nação. Então havia esse apreço
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qualitativo também da cervejaria, graças a isso, e um
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detalhezinho interessante também que vem nesse na esteira desse
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crescimento, é que ela tinha uma maltaria própria que ficava na
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cidade de Guaporé, que é um é uma coisa acho que rara de se
19:20
ver hoje, certo? Com.
19:21
Certeza, pelo menos é pequena atendendo somente uma
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cervejaria. Sim, né?
19:26
Na verdade, não é tão incomum. É agora só se atende um
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conglomerado inteiro, né? E só.
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Para dar uma capitulada aqui nas cervejas que eram feitas nessa
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época, a polar, ela produzia e distribuía na ali.
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Acho que já numa escala semi estadual, o polar chope tanto em
19:41
garrafa quanto em barril, uma mals Beer, uma bock e uma
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cerveja que era chamada de casco e escuro.
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É, eu só queria fazer um comentário antes de a gente
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continuar aqui. Expo alguma coisa ainda é muito
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comum no Rio Grande do Sul, assim como fena alguma coisa,
19:57
fena vinho, fena, soja, fena, não sei o que mais.
20:00
E Expo Inter, por exemplo. Expo Inter é o maior evento aqui
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da região metropolitana de portoi entendi.
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Então aí pegando essa coisa do cacho escuro que o nosso querido
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Gabriel nos trouxe, você pode explicar por que essa ideia a
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cacho escuro? Isso foi importante, explica
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para nós antes. De adentrar eu eu tenho uma
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dúvida se o é usado como mente Brasil afora, a palavra casco
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como recipiente vazio de cerveja ou de garrafa ou de vinho?
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É comum isso, tipo, ó, pega os casco lá pra gente trocar por
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cerveja, é? Eu também na infância,
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principalmente eu. Conheço como casco desde mais
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novo, inclusive vasilha. Me retornável de Coca-Cola.
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É tudo casco. É casco, então?
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Na geração mais nova, parou de ouvir, justamente pela ausência
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de retornabilidade dessas coisas antigamente a gente que retomou.
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Agora, né, é? Devagar.
21:00
Mas, enfim. Antigamente você tinha que ter
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casco em casa para poder comprar cerveja, né?
21:05
Se tinha? Tem que ter casco para comprar
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Coca-Cola aí. Depois isso foi migrou para long
21:09
neck para lata e deu uma modificada.
21:11
E estão tentando voltar novamente.
21:13
Acabou. Né, acabou essas coisas
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engraçadas da vida, mas aparentemente, ou pelo menos nas
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tentativas, né? De recompor a história da marca,
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dizem que foi a polar, a cervejaria polar que massificou
21:25
o uso de garrafas Âmbar no mercado cervejeiro nacional, né?
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Numa pesquisa rápida, inclusive uma pesquisa num lugar que eu
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não conhecia, que o Gabriel compartilhou comigo, como é que
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é o nome do lugar que a gente estava pesquisando?
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Que tu. Mandou lá que depois eu me
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diverti muitos tempos depois é a.
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Hemeroteca digital da Biblioteca Nacional é repositório de
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jornais antigos digitalizados que você consegue fazer pesquisa
21:45
por uma leitura. OCR, né?
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Tem todo o texto dessas páginas de jornal reconhecidos e você
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consegue buscar por palavras chave.
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Eu queria. Ressaltar a vergonha de não ter
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a zero hora lá, que é um jornal grande circulação aqui no Rio
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Grande do Sul, é uma vergonha. É que não é questão nem de
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vergonha, questão às vezes de direito autoral, vergonha.
22:01
Então, o jornal, o jornal, ele ainda detém os direitos autorais
22:04
dos seus números. Então, esses acervos, eles só
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ficam restritos aos assinantes. Com a folha é assim, com o
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Estadão é assim, com o Globo é assim, tudo vergonha.
22:13
E aí eles não estão Na Na hemeroteca, por exemplo.
22:15
Mas essa pesquisa a gente encontrou referências anteriores
22:18
a uma Brahma de casco escuro. Que meio que a gente coloca em
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xeque essa questão do pioneirismo da polar.
22:25
Mas, né, aqui, como é outro país, pode ser que tenha 111
22:29
diferença de de legislação de um país para o outro, né?
22:32
De todo modo, tem uma propaganda de 56 que divulga as supostas
22:36
vantagens da cerveja de casco escuro.
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E dá bons pontos para a gente entender um pouco melhor isso.
22:42
No jornal diário de notícias, de Porto Alegre, o anúncio diz, a
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cerveja casco escuro é sempre saborosa porque não sofre a ação
22:49
da luz. Sua garrafa Amber preserva o
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prazer de beber a melhor cerveja, gente.
22:54
Eles já sabiam disso em 56 e a gente está tendo que repetir
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isso tudo agora, vai? Piorar vai piorar.
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Ludi, tudo vai, vai. Vai vir um número mais antigo.
23:01
Mas calma aí. E só para rematar, parece que a
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polar em 62 abraçou mesmo esse pioneirismo.
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Né? Ou pelo menos suposto
23:10
pioneirismo do casco escuro, porque fez uma propaganda do
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tipo polar, criou a nação inteira, consagrou ou a cerveja
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mais cerveja do Brasil. Acontece que o esse vasilhame
23:21
Âmbar já era utilizado por outras cervejarias e servia como
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111, termo que dava diferencial, né?
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O um, ele dava um diferencial para aquela cerveja na hora de
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pedir uma cerveja no barco, tipo, Ah, me dá aquela cerveja
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do casco escuro, então já tinha essa essa visão, né?
23:37
Então, não necessariamente. Gente significando que quando tu
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fizesse esse pedido, eles estavam se referindo a uma
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polar, mas sim, a 11. Cerveja, né?
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Com aquela cor diferente, tem. Umas crônicas no jornal que o
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cara tá tipo crônica. O cara, o sujeito chega lá
23:51
embriagado, vai querer mais uma cerveja, aí desce uma cerveja é
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descrição, garrafa brama verde que eu achei super curioso.
23:59
E aí o cara fica revoltado, manda voltar e o dono do pai
24:02
revoltar de quebrar a cerveja na cara do sujeito, mas ele vai e
24:05
joga Oo conteúdo fora em uma garrafa Âmbar.
24:08
E depois entrega para o sujeito no balcão.
24:11
A minha decisão isso. Isso isso é saber trabalhar,
24:14
gente. Não é uma pessoa, um trabalhador
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exemplar, mas a gente falou, falou, falou do tal do vasilhame
24:19
de casco escuro e a gente não falou do porquê de ser escuro.
24:23
Era um ou umber, né? Mais escuro.
24:25
Por que que isso faz diferença, né?
24:27
E aí a gente entra no rolê, nerdzinho, mas não muito.
24:30
Vou tentar ser bem pouco chato. Mas a questão é que tem certos
24:34
compostos no lúpulo que eles são hipersensíveis à luz.
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AAAA vários espectros de luz. E quando ele essa cerveja que
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botou pra pra quem não sabe boa parte para não dizer todas as
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cervejas elas vão lúpulo na sua composição é as a luz, ela
24:51
inicia uma fotoxidação, ela começa uma reação de fotoxidação
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e cria 11 desgraça de composto chamado 3 metil 2 buteno, um
25:00
tiol também como conhecido como MBT, que é uma substância que
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tem um cheiro terrível de gambá, inclusive ele é um considerado
25:09
um dos piores cheiros, né? É considerado tipo assim, Ah, o
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cheiro mais marcante que todo, não tem quem goste, por assim
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dizer. E lud, tu falou sobre 1956 ser
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remoto, né? Uhum, já se conhece esse efeito
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desde pelo −1875, quando o Carl linkner doutor Carl linkner,
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criador da unidade de medida linkner para cor de malte.
25:29
Desculpa não é linkner não é? Carl linkner criou a unidade de
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poder de estático, desculpa linkners e ele já.
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Viu que o dia tinha um Pepe lepiu nas garrafas de cerveja
25:44
que ficavam expostas ao sol. E aí, pra fechar o rolê que
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entram as garrafas escuras. Elas criam uma camada que ela
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não impede, mas ela dificulta essa fotorreação.
25:56
Então tu estende mais ainda a capacidade de preservação da
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cerveja. Ao diminuir a exposição a raios
26:05
UVE, sei lá quais são os outros raios que vão dar início a
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reação de fotoxitação. Entendi.
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Agora me me explica pra gente, então essa questão das garrafas
26:15
transparentes, porque aparentemente a gente começou
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gente como a vida é porra de ciclo mesmo, né?
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Era tudo em garrafa transparente a Brahma na garrafa verde Brasil
26:26
por essa raine, quem não esperava você achando aí, pô,
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quem copiou? Quem exatamente?
26:31
Foi o ovo ou a galinha que veio primeiro?
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Então explica essa história da garrafinha transparente, se já
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sabia que era ruim, por que que a gente tava?
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Bebendo corona na garrafa transparente hoje, pessoal?
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Essa é uma excelente pergunta. Essas garrafas transparentes,
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sim, elas são muito mais fotossensíveis, porque
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basicamente não tem Barreira de proteção.
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Mas as cervejas atuais hoje em dia que são feitas usando
26:54
garrafa transparente aí, corona, amstel, acho que também faz
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isso, não pagam a nós. Mas enfim, não vou ficar
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lembrando de todas, é? Elas usam 1111 produto chamado
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tetra ou hexahope, que é basicamente.
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Mente, esses produtos, eles são modificados, é, eles são
27:11
produtos de lúpulo para substituir a adição de lúpulo,
27:14
porque não sabe, a gente coloca geralmente em cerveja, são uns
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pelletzinhos, gente, parece umas comidinha de coelho, é que é
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basicamente 11 cone de lúpulo que passa por um processo de
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peletização que fica parecendo um com.
27:25
Uma comidinha de coelho. Mas eles usam um extrato que ele
27:28
é já pré esomenizado e ele não sofre ação da luz.
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Então tu pode usar uma garrafa transparente que não vai ter a
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reação de fotoxidação dos compostos de lúpulo que levam à
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presença do pepelepiu na garrafa.
27:42
Tchau. É, não vai ter nenhumas, né?
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Não pode. Achar que tudo faz milagre, né?
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Porque tem uma galera que que empilha as garrafas de cerveja
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no próprio mostruário do supermercado na janela da frente
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da loja com uma. Lâmpada florescente junto é.
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Não e com aquele pôr do sol gostoso atravessando as cervejas
27:59
assim, mas. Aí isso vai acelerar outros
28:01
processos de envelhecimento e de oxidação, mas não
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necessariamente AA reação que desencadeia no gambazinho,
28:10
então? Teoricamente, a Heineken não tem
28:11
mais cheiro de gambá. Porque tem o tetra hora, eu
28:14
nunca. Senti esse cheiro de gambana Rai
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que eu juro pra vocês que eu nunca senti esse cheiro,
28:17
entendi. É Brasil.
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O Henrique é a única pessoa que nunca sentiu, mas vamos deixar
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ele assim também. Deixa ele.
28:22
Que exagero. Gente, tá tudo.
28:23
Bem, tá tudo bem. Que exagero, tá tudo bem.
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Bom, passado essa polêmica que aparentemente nunca mais vai,
28:30
nunca deixará de ser polêmica, né?
28:33
Começou em 1875, passamos por 1956.
28:34
Estamos aqui em 2025 falando de garrafa verde transparente e
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ambos a caixa escuro. Puta que parente?
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Então é só? Um ponto, a existência do
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fenômeno não é tão polêmico, né? A polêmica é você tentar
28:48
convencer as pessoas de que alguns defeitos são ruins, né?
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As pessoas, às vezes elas. Por um repertório, elas acabam
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gostando de coisas que são ruins.
28:56
Ué, aí a polêmica é, o que que é bom?
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O que que é ruim de fato? Como é que é o nome daquele
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tubarão podre que eles comem lá nos países escandinavos?
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Ah, eu? Sei o que é, eu não me lembro o
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nome. Mas fica fermentando em amônia,
29:07
né? Porque Oo corpo dos bichos é
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cheio de amônia. Exato.
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Bom. Gente, aí vocês, vocês elevam, a
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gente faz 11 labinha, vocês vão lá para tubarão, azedo, não sei
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aonde. Enfim, vamos voltar para Terra.
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Desculpe para a gente. Continuar aqui para entender
29:22
mais AA história dessa. Cervejaria em si a gente já sabe
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que a polar é mais uma marca do portfólio da Ambev.
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Quem não é Brasil não, eu não sou, tá vendo?
29:32
Mas teve todo esse crescimento aí no meio do século.
29:34
Então vamos lá, que que rolou de lá para cá para a gente poder
29:38
entendendo em que pé polar está eu?
29:41
Diria que que virou algo irresistível demais?
29:44
A polar virou algo irresistível e acabou entrando no radar de
29:48
uma grande player desse mercado na segunda metade do século 20,
29:52
a polar. Sensualizou, no caso.
29:53
Apolar. Sensualizou voltando depois de
29:57
1945. Ela teve surtos de crescimento
29:58
depois dela fazer parte daquele grupo de empresários do Santa
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Cruz do Sul. E isso foi continuado nas
30:04
décadas de 60 até o comecinho da década de 70, né?
30:07
Em 69, finalmente, ela deixa de ser indústria, comércio e vira
30:11
só cervejaria, polar, SAE. Ela vem de uma constante em que
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nos 90 anos, a comemoração de 90 anos da cidade de Estrela no
30:20
Carnaval. Aliás, olha só, na festinha, na
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Glória, na bagunça, no molejo é um dos carros alegóricos que
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homenageava a cervejaria. Tinha uma mensagem, uma tag.
30:32
Assim, a maior contribuição da indústria de Estrela para a
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nação. Como eu já tinha dado um
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spoilerzinho agora há pouco, então, vertiginosamente.
30:40
A cerveja era uma parte integral da cidade, em 68, ela era
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responsável por 60% dos impostos pagos à prefeitura de Estrela,
30:48
então ela empregava todo mundo, era muito responsável pela
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economia do município. Dialogava diretamente com uma
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identidade de uma de uma cidade, de um povo que era intrépido,
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empreendedor e com uma raiz cervejeira bastante longeva.
31:01
E isso ainda povoa e cultua. É as pessoas de Estrela, pelo
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que eu consegui ler nas tentativas de de preservação de
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memória por 111 instituto que faz isso e pelas iniciativas que
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estão sendo feitas nesse ano, inclusive de transformação do da
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antiga sede num centro cultural. Mas, enfim, essa perceção.
31:20
Estava lá porque a cervejaria tinha tomado proporções.
31:23
É muito inegáveis dentro da cidade.
31:26
E, por conta disso, ela também vai crescendo em negócios fora,
31:30
né? Ela, entre 68 e 71, ela vai ter,
31:36
inclusive, técnicos estrangeiros cuidando da produção.
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Um Par de um pai e um filho, que são, que eram imigrantes
31:42
iugoslavos. E ela vai pensar em transporte
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desses produtos para outros cantos.
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Então ela faz a polar export. Até então, ela lidava só com
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cervejas com vasilhambos retornáveis.
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Mas a polar export, que eles também chamavam de garrafa
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gorduchinha, era uma garrafa não retornável.
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Então, a partir disso você conseguia.
32:00
Não sei se produzia no sul e envasava em São Paulo, mas havia
32:03
uma filial em São Paulo que distribuía cervejas e eles
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também mandavam essas cervejas para outros estados.
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Eu consegui recolher pelo menos Ceará e Maranhão nesse entre a
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década de 1960 e 1970 e pensando, né, tanto na
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durabilidade, era a garrafa, Âmbar também, mas era uma
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garrafa que não precisava voltar para a fábrica sem compromisso
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nenhum, vai e fica, inclusive AA as propagandas da época falam
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que a garrafa ela é bonitinha, ela tem.
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N uso que você pode fazer de artesanato quase como aquela,
32:31
aquela break Bottle da Heineken quadradinha que a galera quis
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pensar em uma aplicabilidade tijolo.
32:37
E et cetera, é? Sustentável, interessante.
32:41
Aqui ela faz, brinca com ela, depois que ela vai ter algum
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tipo de serventia. E você também vai ter um pico de
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funcionários na planta de Estrela nessa época, totalizando
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800 empregados, né? E por conta disso, né?
32:56
Um negócio que está se espalhando para outro.
32:58
Cantos, parece muito bem sucedido ter uma reputação intra
33:01
estadual muito bacana. A empresa viu que precisava
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crescer e num crescimento, num num novo passo empresarial,
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digamos assim, ela decidiu abrir seu capital pra ampliar o
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capital da empresa. Então ela passou a negociar suas
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ações através do banco industrial de investimentos do
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sul, o bansolvest que. Isso, cara fez um IPO?
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Fez um IPO? Isso em 1970.
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E aí, com essa abertura, ela ficou irresistível para uma
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organização que já apareceu por aqui hoje, que foi a tal da
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Antártica Paulista, que era muito vultuosa.
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E para quem se lembra do episódio que a gente gravou
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sobre ela, ela veio numa constante nessa segunda metade
33:43
do século 20, comprando diversas cervejarias país afora. eSIM, em
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1928 tinha sido a vez da polar, de Belo Horizonte, em 1972.
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Tinha chegado a vez da polar gaúcha, né?
33:57
Então foi uma compra cuja negociação ela se arrastou aí
34:01
por alguns meses, quase um ano. Mas a implementação dos
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resultados dessa compra foram praticamente imediatos, porque
34:07
se Ela Foi decidida e anunciada em 72, finalizada
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burocraticamente em 73. Em 73, a planta da Estrela já
34:14
estava fabricando produtos da Antártica.
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O que aconteceu foi ela não perder o seu próprio portfólio,
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sendo aí 111 coisa simultânea, né?
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E graças a. AA organização AA aos
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empresários de Santa Cruz é a sede.
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Antes ficava em Santa Cruz, mas você tinha plantas em
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Montenegro, em Estrela, e em Caxias não, Caxias vem agora
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Caxias vem com a com a compra da Antártica, mas você também tinha
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11 dispersão por outras plantas que não precisava sobrecarregar
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um lugar só. Aí ela abriu uma planta de
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refrigerantes em Porto Alegre, com esse capital da Antártica,
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uma nova planta em Caxias. E continuou fortalecendo essa
34:51
planta de Montenegro e a planta de Estrela.
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E nesses anos subsequentes, 567 anos depois, a ideia nos nas
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atas e nas nos fechamentos da Antártica.
35:00
Aqui, inclusive, são veiculados em jornais como o estado de São
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Paulo. A ideia é de investimentos
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vultuosos em alguns momentos, até com a tentativa de dobrar em
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né? De dobrar em 100%.
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É foda de crescer em 100% a produção de algumas dessas
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plantas espalhadas por essas cidades, mas mantendo esse pé
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tradicional em Estrela, pelo menos, né?
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Então. Ainda que tenha havido uma perda
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de autonomia na empresa, essa injeção de capital foi inegável
35:25
e inclusive tornou o município de Estrela mais ainda, né?
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Mais favorável ainda esse negócio, porque ele cedeu
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terrenos, inclusive para expansão da unidade local.
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Uma sessão em 1973, outra sessão em 1987, né?
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Então aí a gente vê que foi. É uma outra fase, é uma outra
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lógica. Mas a polar, ela não deixou de
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ser polar, não deixou de ser super importante para o
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município de estrelas, sobretudo.
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Mas daqui para frente é acabar perdendo sua identidade cada vez
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mais para essa organização que vai ficando cada vez mais
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gigantesca, né? Daqui para.
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Frente é para baixo, daqui para. Frente é só para baixo, daqui
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para daqui. Bom, já me perdi no ditar daqui.
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Para frente é só, para trás, só para.
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Trás é isso, muito obrigado. Na década de 90 a gente vai ver
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uma quase decadência desse negócio, porque.
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Porque vai haver uma série de crises, inclusive uma crise
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tributária que vai comprometer bastante o ramo de bebidas, sem
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aqui ficar falando mal de de tributos do país.
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Mas quem se lembra da época do do Collor e daquele comecinho de
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anos 90 pós redemocratização? Foi uma bagunça, né?
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Foi uma bagunça. Não que OFHC tenha sido o
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Messias do milagre, mas do plano real para cá, mas.
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Foi. A gente teve um bom respiro.
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A verdade é essa. E aí, apesar de de de um aperto
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bastante significativo no começo dos anos 90, com o plano real e
36:48
o governo do FHC, depois disso, pelo menos a polar voltou AAA.
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Uma saúde financeira interessante, inclusive
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triplicou seus lucros entre 94 e 95.
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Então voltou a funcionar sobre aquele arranjo.
37:00
Mas a questão é, aquele arranjo da Antártica Paulista tava para
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mudar. Né?
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Hoje a gente sabe que em 1999 foi anunciada a fusão com a
37:07
Brahma, uma fusão que inclusive passou por uma análise
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burocrática dentro é das instituições estatais, que foi
37:13
muito complicada. É.
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Era inclusive para a escola ter saído daquele guarda chuva,
37:17
porque se não na época isso era considerada a configuração de um
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monopólio, o que não deixou de ser, de certa forma, né, mas na
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formação da própria Ambev com essa fusão.
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Capolar já estava sob o guarda chuva de uma das grandes
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players, no caso antártico. E ela acabou dragada para esse
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novo desenho institucional, né? E esse novo desenho acabou
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relegando algumas empresas subsidiárias à decadência.
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De novo, é um cobertor que vai ficando muito curto para
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pequenas tangentes. E o processo gradual de
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esvaziamento da operação da polar?
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Ele foi praticamente imediato depois do anúncio e da
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concretização dessa fusão. E aí você vê demissões em massa
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do pessoal não só de Estrela, mas das outras plantas também.
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A partir de 2001, inclusive, você tem uma mobilização popular
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interessante na época e fala assim, pô, polar, Estrela é teu
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lar. Né?
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Tentando invocar a relação que essa cervejaria tinha com a
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cidade, mas esse processo ele foi incontornável.
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Ele só foi acelerado ainda mais em 2004, quando a Ambev se
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fundiu com a belga interbru, formando AAB Ambev.
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E em 2006, finalmente, eles desativaram tanto a fábrica
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histórica em Estrela quanto a filial em Montenegro, né?
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Hoje? A pular ainda segue sobre Oo
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portfólio da Ambev, mas ela não é produzida mais lá.
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Ela tem eu, eu não sei, Henrique, Como Ela É.
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Qual é? OOO, Lastro dela em questão de
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venda. Como Ela É propagandeada aí no
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sul, porque ela é uma cerveja que evoca.
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O gaúcho, né? Uma identidade de gaúcho o tempo
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todo. As cores delas são as cores da
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Bandeira do estado, enfim. Mas eu não sei até que ponto é
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só narrativa, porque Ela Foi completamente descaracterizada,
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né? Sob esse guarda chuva da Ambev,
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então? Primeiro é uma visão totalmente.
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Pessoal assim, mas eu na minha Juventude polar não era uma
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coisa comum de se ver no supermercado, por exemplo, para
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comprar. Lembrando que eu moro na região
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mais eu morava na região litorânea, onde eu moro agora, e
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não era uma coisa tão comum. Mas eu eu me lembro de um
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período onde houve muita propaganda da polar, tipo, a
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polar é daqui, uhum é boa porque é daqui.
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E daí, tipo, tinha muita veiculação na televisão,
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propaganda em jornal, propaganda de em supermercado, até mesmo
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tipo é daqui. E até depois veio a polar no
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export, né? Uhum que daí é aquela visão de
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que tipo, Ah, ela é, ela é só do gaúcho ou da gaúcha, né?
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No caso, mas eu não, eu não tenho números para, procurei
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números, mas não vi representatividade de mercado da
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polar. Vou tentar achar eu achar aqui,
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mas aí vai ser bem difícil. Mas impressão pessoal mesmo
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assim é, não tem para. Vender no supermercado é comum,
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mas eu diria que não tem um destaque maior do que outras
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marcas de cervejas, sabe? Entendi.
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Tem. Para vender tu vai ver, tu vai
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ter, vai achar lá no supermercado.
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Mas não é o destaque maior, não é a cerveja, pelo menos o que eu
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vejo o pessoal consumindo não é o que mais sai.
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Por exemplo, eu IA. Perguntar se sentia essa coisa
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bairrista, do tipo, se você está num lugar que tem polar, você
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vai beber polar em sendo aí do sul, né?
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Se você está num lugar que não tem aí, tá bom, posso beber
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qualquer outra coisa. Eu achei que pudesse ser alguma
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coisa parecida com isso. É, não lembro de ter visto
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nenhum caso assim, sabe? Ah, vamos beber, porque pola é
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inclusive. Bom, deixa assim.
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Só para arrematar, então, porque a cidade de Estrela ficou meio
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órfã de uma empresa que foi parte fundamental da de toda a
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sua história? Mas algumas boas notícias são
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que a antiga sede ela hoje está. Sendo utilizada pelo poder
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público. Então ela está ocupada, ela não
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está ao léu. Teve o tombamento, inclusive do
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complexo, ainda que o complexo que antes era murado e fechado,
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ele tenha sido aberto para trânsito.
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Então, algumas ruas, né, que ficaram fechadas por 34 anos.
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Hoje elas são parte do trânsito da cidade.
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E também é 11 sede que evoca essa necessidade de preservação
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de memória, né? Então, pelo menos desde 2018,
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2019, pelo que eu consegui mapear, fala se na criação de um
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arquivo histórico e de um museu, né?
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Mas aparentemente isso não saiu do papel lá.
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Mas tem um memorial na cidade que foi inaugurado num prédio
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conhecido como Castelinho, em 2021.
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É que é uma instituição que é bastante engajada na preservação
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da história da cervejaria, assim como na cidade, porque a
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cervejaria é considerada uma parte integral da.
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História do município de Estrela e ela também contou, é por
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muitos anos, com a coordenação do Ayrton angster dos Santos,
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que é um funcionário público e um historiador.
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Não sei se ele é historiador de formação ou um historiador
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diletante. Um historiador é orgânico, um
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historiador prático, digamos assim, mas é um grande
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divulgador dessa história e qualquer pesquisa rápida que
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você fizer sobre apolar, ele vai ser o nome que vai aparecer
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bastante, inclusive nas redes sociais dele.
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Ele é um cara que divulgou muita coisa legal, tinha acesso a esse
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centro de memória. E publicizava foto publicizava
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inclusive é gravações de áudio de jingles antigos.
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Uma coisa super legal que inclusive vou incluir No No blog
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post também. Ah, legal.
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E. Este ano, a prefeitura anunciou
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a intenção de transformar a antiga fábrica num centro
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cultural, um centro cultural para ser frequentado pela
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população, inclusive ter uma parte gastronômica.
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Enfim, é um lance para ocupando. Se você.
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Não deixa de deteriorar e não deteriorando.
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Você ter um monumento que guarda a memória coletiva da cidade,
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que eu acho bastante interessante.
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Hum. Muito.
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Interessante. Brasil muito bom, muito bom.
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Eu acho legal essa coisa da preservação da história, apesar
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da gente sofrer um bocado aqui no Brasil com essa falta de
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cuidado. Com a preservação da da história
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ou por desinteresse de quem comprou depois, né?
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Porque rola um apagamento completo, né?
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Será que estão guardando a história da Colorado?
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Será que guardaram a história da valos?
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Será que guardaram a história da haizemba?
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Enfim, a gente tem que perguntar pro Juliano Mendes, por exemplo,
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que tá aí agora fazendo queijo, mas enfim.
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Particularmente lúdia aqui no sul.
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Houve conversas em algum momento, conversando até com meu
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pai. Que ele trabalhou na fábrica da
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Brahma no centro de Porto Alegre, a fábrica que hoje é um
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shopping, shopping total em Porto Alegre.
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E ele falou que tipo chegou o momento?
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Que a vontade de crescer e de da da cidade de Porto Alegre, de se
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modernizar, era tão grande que eles simplesmente iam expulsando
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tudo que era coisa antiga, destruindo prédios e fazendo
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isso na urge de se modernizar, sabe de estar mais à frente do
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seu tempo, porque aqui no sul sempre teve essa visão.
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De atraso, né? De estar atrasado e referente ao
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centro do país. E por muito tempo foi um rolê
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assim, tipo prédio histórico. Ah, prédio histórico.
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É mais fácil construir um outro prédio aqui, mais mais novo.
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Vai lá, destrói o prédio histórico AO especificamente a
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fábrica da Brahma. Foi um milagre ter salvo, eu
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entendi. É Brasil?
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Bom para a gente ir caminhando para a parte final do nosso
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programa. Vamos agora passear pelo
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portfólio da polar. Assim, desde os tempos de
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Independência até o momento Ambev.
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Henrique, que que você traz para nós nesse momento grago?
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Não consigo fazer ser legal que nem vocês assim, eu, eu, eu me
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sinto muito deslocado nesse programa, gente, porque?
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É o povo. Fala de um, de um, de uns
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linguajar que eu não, não manjo. Antes de virar polar, quando
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ainda era a fábrica de cerveja, Estrela da viúva Amália e do
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Luiz in nato, Luiz in. Nato a.
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Cervejaria produzia é a cerveja viva, que era uma clara com
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preço ao ao alcance de todos. Lembrando que a gente já falou
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isso de outra cervejeira. Acho que Antártica também tinha
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uma cerveja que era mais acessível, mais barata.
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Eram 3 linhas. Se eu não estou enganado, a
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Brahma. Também a Brahma.
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Também era barata a normal e a mais premium, não é a topzera.
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Tinha uma cerveja, as que se chamava cerveja.
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Estrela tipo pilsen, que era o carro chefe, que era a cerveja
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clara mais comum, tinha as cervejas pretas, que seriam do
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tipo boke, né? Uma de nome Iris e outra de nome
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combate e uma cerveja escura das senhoras que possivelmente
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estamos assumindo aqui, seja uma mouse Beer, que é a cerveja mais
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doce do portfólio geralmente das cervejarias aqui fora.
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Refrigerantes e águas gasosas saborizadas que também eram
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fabricadas aí no tempo da palavra SA.
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Como o Gabriel já mencionou, a gente vai encontrar OA polar,
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chope em barreou em garrafa a casco escuro, que talvez fosse
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uma cerveja pilsen, mas só com um vasilhame diferente.
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E por esse vasilhame diferente, talvez ter uma qualidade
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diferente final do produto, a maldspier, a bock que cerveja
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escura e a outra cerveja mais adocicada e as bebidas não
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alcoólicas. Aí no na gestão da Antártica, os
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produtos passaram daí a ser produzidos esses mesmos produtos
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nas unidades gaúchas da polar, né?
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E sob a gestão do guarda chuva da Ambev, a gente tem hoje a
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apolar export, que é uma lágrima clara é mais do mesmo, por assim
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dizer. E a puro malte gaúcho que
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supostamente é feita com 3 grãos de cevada produzidos no Rio
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Grande do Sul e o resto vindo de outros lugares.
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Vocês podem ver que eu não sou muito barrista, né, puro?
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Malte gaúcho é muito bom, testamos.
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O limite mesmo do do nativismo gaúcho é essa.
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Essa é pra forçar a barra, né? É isso aí, ó meus amigos, a
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gente conseguiu chegar ao final de mais um programa, cada
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cerveja, uma história. E eu acho que fica uma lição
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aqui que a gente já falou, esse é o 11º programa.
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Né? A gente passeou por cervejarias
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icônicas do Brasil, cervejarias icônicas do mundo e
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aparentemente, a pesquisa é muito mais facilitada nas
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cervejarias fora do Brasil do que aqui.
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Triste. Né?
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A gente sofre muito para levantar essas informações.
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Então, Gabriel, mais uma vez, muito obrigada pela sua
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pesquisa, Henrique, que estava aqui arrancando os cabelos para
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poder conseguir a parte técnica. E aí ele até veio falar que não
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tem mais problema na garrafa, que é descolorida polêmicos,
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descolorida. Passar água, água oxigenada Na
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Na garrafa, é? Oxigenada, exato.
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Passamos descolorante a garrafa, que era casco escuro, agora é
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casco claro, casco. Claro aí.
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É, então eu acho que a gente entregou mais um.
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O que que vocês acham, entregue ou não?
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Tá entregue sim. E por favor, os donos de
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cervejaria é registrem. Vai facilitar o futuro alguém
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falar sobre a sua cervejaria? Exato.
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Registrem, cara, registrem. Não custem.
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Compra uns terabyte na nuvem. Aí tira fotos, escreva.
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É. Digitaliza se você tiver coisa
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manuscrita, digitaliza ou guarda, também guardar é
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importante. Não você.
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Você vê, você falou que tem várias informações que você tira
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de anúncio de jornal, né? Que aí está falando onde que
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ficava a fábrica, é o que que ela produzia.
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Era dona de quem, quando vendia, tinha essa informação ali.
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Hoje você não tem nada, é tudo escondido, é tudo SA é tudo.
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Paywall é tudo paywall tu, tu vai?
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Tentar ler uma notícia até o paywall é tudo.
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Paywall é tudo. Pix.
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Não fala muito de Pix não. Que não tá legal essa
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informação? Não deixa aqui.
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Deixa a parte o Trump. Vai te atacar fake.
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News, fake news. Fake news e se você ouviu a
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gente até aqui, lembre se de participar conosco das nossas
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redes sociais. Arroba surra de luplo, tanto no
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Instagram quanto no TikTok. Tem alguma sugestão de pauta e
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convidados? Manda um e-mail para contato.
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Arroba surra de luplo.com.br. Beba local, beba com moderação
48:36
este. Podcast é produzido pela back
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produções e comunicação e está disponível no Spotify, YouTube
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ou na sua plataforma de áudio preferida.
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Na nossa equipe contamos com a colaboração de Henrique
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Boaventura, Ludmila Almeida, Gabriel Gurian, apresentação,
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redação blog e Rubem reis na edição.
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Este. Podcast foi editado por play
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áudios.