EP28 有粿的阿媽像是寶！他們探訪全國阿媽 拼湊失落的米食地圖

豐食光 · Oct 21, 2025 · 55m

本集豐食光為大家訪問到主持人林敬富的好朋友：《雙口呂》創辦人黃騰威與周佩儀分享了他們的創業歷程與理念。

故事始於2014年的歐洲自助旅行，旅途中自己料理的經驗啟發了周佩儀對烹飪的興趣。回到台灣後，她跟著呂姓的阿媽學習製作傳統米食「粿」，這也成為品牌名稱「雙口呂」的由來，以此紀念阿媽。

2016年，他們在緬甸蜜月時受到當地料理教室的啟發，決定在台灣創辦結合傳統建築與米食文化的教室。經過半年的尋覓，他們在桃園大溪找到一間三合院，並於2019年11月正式開課。課程跟隨台灣的歲時節慶，教授各式米食，並強調使用在地有機食材。

初期僅專注於教學，直到2021年疫情三級警戒，才順勢推出產品販售，並研發出多種創新口味。他們也分享了向不同地方的阿嬤學習的經驗，並反思傳統米食在現代社會的價值。他們認為，透過親手製作，人們才能真正理解傳統食物的價值，並重新建立與土地、節慶和家庭的連結。最終，他們也提及即將出版的書籍，希望能將這些與阿嬤們學習的寶貴經驗與更多人分享。

重點時間序

00:00–03:13：品牌緣起與命名故事黃騰威分享「雙口呂」品牌名取自周佩儀阿媽的姓氏，以此紀念她。 2014年的歐洲旅行啟發了佩儀對料理的興趣，回台後她開始跟著阿嬤學習製作傳統米食。

06:02–08:23：落腳大溪三合院…