Champagne ed energie invisibili: il metodo Delavenne - Speciale Fuoribolla 2026

Champagne Talk · Oct 22, 2026 · 5m

Quattro generazioni di viticoltori e una ricerca continua di nuovi approcci alla viticoltura: in questa puntata di Champagne Talk, registrata durante Fuoribolla 2026 a Modena, incontriamo Jean-Christophe Delavenne, che ci racconta la storia della sua Maison e il percorso che lo ha portato alla certificazione biologica.

Al centro della conversazione c'è la litoterapia applicata alla vigna: scopriamo quindi come il viticoltore interpreta questo approccio, come lo affianca alla coltivazione biologica e quale ruolo attribuisce alle fasi lunari nella previsione della vendemmia.

Un viaggio tra…