Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Fernando Iglesias: Mercado Global de Frango: Onde Estamos? | Ep. 98

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Fernando Iglesias: Mercado Global de Frango: Onde Estamos? | Ep. 98 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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É um trabalho muito sólido, muito bem feito ao longo das
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décadas, com o passar dos anos, que foi só evoluindo, foi só
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melhorando. Então hoje o Brasil é referência
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global em biosseguridade e não é por acaso.
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Bem-vindos ao podcast O Aviário, as mentes mais brilhantes da
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avicultura no seu bolso. O podcast O Aviário só é
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possível através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam
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a educação continuada na avicultura brasileira.
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Alga Prime DHA da Corbion, enriquecer ovos com ômega-tres
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sustentável. Aquece, ambiência ideal para sua
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produção. Easy Institute, transformação
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digital e inteligência artificial na produção avícola.
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Pegasus Science, a solução inteligente e em tempo real para
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a interpretação de micotoxinas. Olá pessoal, estamos de volta
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com mais um episódio do nosso podcast Boa Viário.
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Agradecer aí a todas as pessoas que têm nos acompanhado, a gente
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está muito feliz com o projeto, a gente está tendo um alcance
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bem legal. E a ideia nossa é essa mesmo,
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levar informação para toda a comunidade avícola do Brasil e
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até fora do Brasil, várias pessoas que estão nos
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acompanhando que estão fora do Brasil.
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Então agradecer essa audiência que vocês estão nos brindando
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aí. que é muito legal. E hoje a gente tem um convidado
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para lá de especial, vamos falar de um assunto super
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interessante, nós temos aqui o doutor Fernando Henrique Lopes
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Iglesias, ele é um especialista no mercado, vai contar como é
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que está o panorama atual, vamos olhar um pouco para trás, vamos
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olhar um pouco para frente, vamos conversar sobre inclusive
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o mercado de carne de uma maneira geral, falando do boi
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também, carne de suíno, como é que a carne de aves se relaciona
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com esse mercado. E o doutor Fernando Henrique,
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ele é graduado em Ciências Econômicas pela FAE, no Paraná,
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atua há mais de quinze anos como analista e consultor sênior das
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safras e mercados, com especialidade no setor de
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carnes, boi, frango e suíno. Ele desenvolve relatórios
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estratégicos, pesquisas e projeções econométricas que
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formam a base da tomada de decisão segura de negócios.
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investimentos e gestão de risco para profissionais das
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diferentes cadeias do agronegócio brasileiro.
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Doutor Fernando, muito obrigado, certo, por estar disponível aqui
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para a gente, já para trazer um pouco de informação aqui para as
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pessoas que nos acompanham, eu deixo você fazer suas
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considerações iniciais. Agradecendo de novo o seu tempo
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aí, muito legal poder ter gente aí do seu naipe aqui no nosso
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podcast. Não, eu que agradeço, é um
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prazer estar aqui participando desse podcast e vamos falar sim
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desse assunto que é tão cativante, desse mercado
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fantástico que é a agricultura de corte aqui no Brasil, um
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mercado de excelência, a gente está cansado de saber disso.
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Tem muita coisa legal para a gente contar aqui, passando por
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esse histórico da agricultura e chegando a esse momento de
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excelência que nós temos hoje aqui no Brasil, que é um setor
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altamente tecnificado, tem uma diferença brutal entre outros
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setores que compõem o Carnes. Enfim, tem muito assunto legal
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para a gente trabalhar aqui hoje.
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Através de soluções em coleta e análise inteligente de dados, o
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ISE auxilia indústrias do setor avícola a anteciparem problemas
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sanitários e a tomarem melhores decisões.
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Uma avicultura eficiente, colaborativa e sustentável é o
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foco da ISE Institute. Então, doutor Fernando, eu vou
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propor assim, vamos fazer uma retrospectiva, vamos olhar um
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pouquinho para trás e comentar na sua ótica, eu sei que a gente
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tem pouco tempo, mas na sua ótima, o que você acha que a
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agricultura fez para chegar onde a gente chegou?
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Para lembrar, todo mundo sabe disso, o Brasil hoje é o segundo
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maior produtor de carne de frango do mundo. e o maior
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exportador há mais de dez anos. Quer dizer, a carne brasileira
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está em todos os mercados, mais de cento e cinquenta países.
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O que você acha, Fernando, que a avicultura fez para chegar onde
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ela chegou? Bom, o primeiro aspecto que a
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gente precisa considerar foi a verticalização da produção aqui
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no Brasil. Nós temos hoje as integrações, a
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figura das integrações na região sul, as cooperativas também,
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muito presentes em Santa Catarina e principalmente no
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oeste do Paraná, que fizeram a avicultura de corta se tornar
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uma referência. Hoje a avicultura brasileira é
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uma referência, não por acaso, muito em função dessa
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verticalização. Hoje as empresas, as
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cooperativas, elas têm um amplo controle de todos os estágios da
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produção. Desde o grão que é utilizado ali
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na nutrição, Animal até a carne de frango na bandeja, embalada,
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para distribuição, para chegar nas redes dos supermercados, nos
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restaurantes, nos outros estabelecimentos.
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Então o controle é muito amplo. E acima de tudo, bioseguridade.
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O Brasil leva extremamente a sério as questões que envolvem
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biosseguridade. Isso é uma diferença brutal aqui
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para o mercado brasileiro, apesar da gente ter aquele foco
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de Newcastle que aconteceu no Rio Grande do Sul recentemente.
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Mas mesmo assim, isso só aconteceu por uma
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vulnerabilidade criada ali pela tragédia que acometeu o Estado.
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A gente sabe disso. Se não tivesse aquela tragédia
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que destelhou inúmeras granjas, enfim, algo sem precedentes, né?
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nós não teríamos essa vulnerabilidade e muito
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provavelmente esse caso não apareceria aqui no Brasil.
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Mas é só a gente observar, por exemplo, o que acontece em
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relação à influência aviária no resto do mundo.
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Dentre os grandes produtores de carne de frango em escala
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global, o Brasil é o único entre eles que não tem um foco sequer
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de influência aviária em aves comerciais, em plantel
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comercial. O Fernando, só pegando um
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gancho, isso que você falou do episódio de Newcastle no Rio
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Grande do Sul, Mostrou também, é claro que foi, como você falou,
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totalmente esporádico, mas mostrou para o mundo em todo a
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potência, a qualidade da nossa defesa agropecuária animal,
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nossa defesa sanitária, que em menos de quinze dias o foco
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estava diagnosticado e debelado. Então, você tem toda a razão.
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Mostrou para o mundo em todo que a nossa biocidividade é elevada
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muito a sério em todos os níveis, desde a iniciativa do
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chão da granja até os programas oficiais de... de planos de
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contingência e de controle das doenças.
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É um trabalho muito sólido, muito bem feito ao longo das
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décadas, com o passar dos anos, que foi só evoluindo, foi só
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melhorando. Então hoje o Brasil é referência
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global em biosseguridade e não é por acaso.
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Vamos comparar, por exemplo, com os Estados Unidos.
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Recentemente, nesse ano mesmo de dois mil e vinte e quatro, os
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Estados Unidos estavam tendo que lidar com influência aviária em
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gado leiteiro. Olha a dimensão do problema.
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A influenza aviária começou a afetar outros tipos de animais
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ali, não só o plantel de aves norte-americano.
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Então o Brasil não sofre com isso.
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O Brasil não passa esse tipo de dificuldade.
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Nós temos aí uma dinâmica interessantíssima para o mercado
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brasileiro. Nós temos aí uma capacidade
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muito grande para atender esse mercado global.
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Nós temos uma capacidade muito interessante.
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Ô Fernando, e nessa evolução aí que a gente está comentando,
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como que você enxerga, por exemplo, que obviamente que os
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setores produtivos organizados, as cadeias produtivas, elas vão
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se organizando cada uma à sua maneira, mas um fator que talvez
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aí eu gostaria da sua opinião, que acho que marcou um pouco a
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agricultura, foi adotar tecnologias, sempre o Brasil
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trazendo inovações desde lá da década de oitenta, quando a
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gente começou a ter uma participação maior no mercado,
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porque Como é que você enxerga exatamente essa questão da
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adoção de tecnologias por parte da avicultura?
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E aí eu estou falando da avicultura de corte, porque a
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avicultura de postura vem um pouco atrás disso, ainda não tem
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o nível de tecnificação que tem a avicultura de corte.
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Como é que você enxerga E o que você acha que as empresas, o que
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levou essas empresas a fazerem esses investimentos, certo?
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Sei lá, se foi uma visão de futuro.
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Como você enxerga essa, vamos dizer, essa vertente tecnificada
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da agricultura brasileira? Olha, muitas vezes as exigências
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que o mercado faz em relação à qualidade de produto forçam as
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indústrias a tomar esse tipo de iniciativa e aumentar o grau de
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investimento. A gente pode traçar um paralelo,
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por exemplo, com a bovinocultura de corte, que aconteceu no
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decorrer dessa década. O mercado passou a exigir
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precocidade dos animais brasileiros que iam para baixo.
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O que foi feito? Foi feito um investimento muito
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pesado na parte zootécnica, na genética, no manejo, e hoje a
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média de bovinos que são abatidos aqui no Brasil é de
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trinta e seis meses de idade. Antes da pandemia era quarenta e
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oito, então a gente conseguiu encurtar esse ciclo em um ano.
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A mesma coisa para a agricultura de corte, a gente tem que
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colocar aqui a genética de excelência que nós temos hoje no
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Brasil, as questões que envolvem manejo, as questões que envolvem
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nutrição animal, então tudo isso leva a esse nosso frango que tem
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uma média de vida de quarenta e três dias, né?
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O frango nasceu, quarenta e três dias depois ele está indo para o
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abate. Então, isso é excelência.
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Isso é um trabalho que muitas vezes é exigência de mercados ao
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redor do mundo. E o Brasil sabe muito bem também
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entender essa demanda global. O Brasil sabe o que o consumidor
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do Oriente Médio gosta. O Brasil sabe muito bem que o
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consumidor da China, por exemplo, está procurando, sabe
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como atender essas necessidades de cada uma dessas demandas e
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como trabalhar isso a seu favor. Esse é um dos nossos grandes
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diferenciais também dentro do mercado.
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O mercado exige, o Brasil vai lá e consegue atender. desde que
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paguem um preço justo para toda essa excelência que nós estamos
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oferecendo. Isso também é fundamental.
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Não adianta a gente oferecer um produto de altíssima qualidade,
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mas aí os nossos pares, a nossa contraparte, não quer pagar o
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preço justo. Querendo ou não, quanto mais
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dinheiro você aloca dentro de uma atividade, isso vai
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representando custos. Então você precisa realmente ser
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remunerado, ter uma rentabilidade, por mais
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cativante que seja a agricultura de corte, querendo ou não, como
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qualquer outro setor, ele deslumbra lucro, rentabilidade,
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gerar emprego, gerar riqueza. É esse o objetivo como atividade
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econômica. Fernando, vamos falar então
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agora um pouquinho do hoje, do presente, do cenário atual.
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Como que nós tivemos aí uma boa recuperação de preços
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internacionais, voltamos aí em patamar da média de dois mil
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dólares a tonelada. Enfim, estamos recuperando um
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pouco desse preço internacional internamente, né?
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Enfim, as coisas estão relativamente organizadas.
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Como é que você enxerga hoje? O que você acha que está
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pegando? Como é que você faz uma análise
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atual hoje? Inclusive, comparando com
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bovinos e suínos, como é que está o mercado de frangos hoje?
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Olha, temos um mercado bastante equilibrado, principalmente
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quando a gente olha para a evolução dos preços nas últimas
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semanas. Temos alguns pontos
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interessantíssimos a destacar aqui em relação ao mercado
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interno. Isso é importante a gente
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destacar isso. Querendo ou não... só para
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colocar números aqui para quem está nos acompanhando, o Brasil
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produz em torno de quinze milhões de toneladas de carne de
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frango todos os anos. Cinco são dedicadas à
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exportação. Dez milhões de toneladas ficam
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aqui no nosso mercado doméstico e são a base da segurança
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alimentar da população brasileira em termos de
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proteínas de origem animal. É uma proteína abundante e uma
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proteína que tem um custo bem mais baixo quando nós comparamos
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principalmente com a carne bovina.
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Então, ela vai estar muito presente no dia a dia da
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população brasileira, principalmente naquelas famílias
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que acabam vivendo com um a dois salários mínimos de renda
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familiar. Então, nesse sentido, a gente
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observa, de fato, o mercado cada vez mais O mercado doméstico é
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cativo à carne de frango. E conforme os preços da carne
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bovina vão escalando, e aconteceu muito isso nos anos da
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pandemia, essa evolução dos preços da carne bovina, esse
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processo de migração para proteínas mais acessíveis se
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acentuou. E nesse final de ano, os preços
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da rouba do boi gordo estão disparando e os preços da carne
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bovina também estão começando a subir de uma maneira contundente
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no atacado e haverá repasses no varejo.
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O que eu quero dizer com isso? A carne de frango tende a ganhar
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competitividade, tende a ganhar mercado, tende a ganhar preços
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aqui no nosso mercado interno em função disso.
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E outra questão que é importante a gente colocar aqui, taxa de
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ocupação da economia. Nós temos uma taxa de desemprego
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hoje na economia brasileira de seis ponto oito por cento.
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Tudo isso está levando a crer, o varejo está muito otimista em
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relação ao último trimestre. porque esses novos empregos que
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foram criados na atual temporada são empregos carteira assinada.
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Então o impacto do décimo terceiro salário na atividade
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econômica nesse ano vai ser muito grande, tanto que o varejo
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está esperando que esse último bimestre, o último bimestre de
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vinte e quatro, seja o melhor último bimestre em termos de
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consumo dessa década. Ou seja, a venda de aves
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natalinas também vai ser muito positiva.
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Então nós temos aí um ambiente fantástico para a agricultura de
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corte, sem nem mencionar as exportações, que o Brasil é a
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líder, nadando de braçada nesse mercado, somos mais de um terço
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da corrente de comércio global, e cada três quilos de frango que
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são exportados no mundo inteiro, pelo menos um é de frango
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brasileiro. Então, somos uma potência.
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Fernando, deixa eu te fazer uma pergunta que é uma dúvida minha,
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né? Como a gente, como você falou, a
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gente exporta um terço da nossa produção, como é que funciona aí
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na parte econômica essa questão do empresário?
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Eu estou perguntando assim no sistema, como que um compete com
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o outro? O que eu quero dizer?
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Como que o mercado externo, imagina que eu sou um
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empresário, eu tenho duas possibilidades de vender, o meu
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mercado interno e o meu mercado externo.
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Assim, se o mercado externo está muito bom, eu tiro um pouco do
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mercado interno, quer dizer, um compete com o outro.
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Estou pensando assim, entendeu? De quem produz.
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Quer dizer, se aquecer muito o preço lá fora, eu acabo
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destinando mais produto para exportação, acabo comprometendo
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o abastecimento do mercado interno.
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Como é que funciona essa dinâmica entre exportar e o
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mercado interno? Bom, vai depender muito dos
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preços em dólar, da paridade cambial.
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São essas decisões que as empresas tomam no dia a dia para
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decidir ali em relação à exportação.
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Mas os contratos de exportação, mesmo em períodos que os preços
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estão relativamente baixos, Exportação costuma ser mais
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vantajosa em relação ao mercado doméstico.
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Tipicamente é assim dentro do setor carne.
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Exportações vão trazer receitas melhores.
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É só a gente pensar no seguinte, né?
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Vamos supor, estamos falando aí com preços médios de dois mil,
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dois mil e duzentos dólares a tonelada.
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Com câmbio de cinco e quarenta. Então, você vai pegar esse dois
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ponto dois e vai multiplicar por cinco ponto quatro, que é o
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nosso câmbio. Então a conta da exportação é
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muito vantajosa para quem está exportando.
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Então para a maioria dessas empresas a prioridade acaba
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sendo a exportação. Nós observamos essa dinâmica de
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exportação muito contundente, muito agressiva, uma dinâmica
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interessantíssima. Nós temos aí um volume, uma
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quantidade de exportação que não para de crescer aqui no Brasil.
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Só para vocês terem noção, quando eu entrei no Safra de
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Mercado lá em dois mil e nove, as exportações brasileiras no
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mês bom eram trezentos e vinte, trezentos e trinta mil
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toneladas, era um mês bom. Hoje as nossas exportações têm
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uma média de embarques quatrocentas mil toneladas mês,
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acima disso muitas vezes. Um mês ruim é trezentos e
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setenta, trezentos e oitenta mil toneladas.
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Então, me corrija se eu estiver errado.
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Na realidade, acaba que um não compete com o outro, quando eu
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falo nos mercados. Se as grandes empresas que têm
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poder de exportação veem nesse negócio uma coisa boa e eles
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colocam mais fora, as pequenas empresas que não têm essa
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chance... elas vão brigando no mercado interno, então acaba que
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um fortalece o outro, mais ou menos isso, quer dizer, um não
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compete com o outro, quer dizer, o externo, o mercado externo não
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compete com o mercado interno, acaba um reforçando o outro e o
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setor cresce como um todo, estou errado ou é mais ou menos por
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aí? Exatamente isso, e só a gente
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pensar assim, quando a gente fala de negociações bilaterais,
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quando a gente fala de negociações entre importador e
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exportador, vai ter um contrato firmado que o exportador tem que
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entregar X toneladas de carne de frango até a data tal para o
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importador, etc, etc. Tem todo um contrato ali.
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Então as empresas têm a previsibilidade, elas sabem de
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fato o quanto elas vão exportar e elas se programam para fazer
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essa exportação. Elas já têm tudo programado,
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tudo detalhado, tudo desenhado para como fazer essas
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exportações práticas. dentro do mercado.
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Então, o que acontece? O que a gente observa, o que
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realmente acontece no mercado de carnes, não só para a
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agricultura, é uma discrepância em termos de formação de receita
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para quem exporta e para quem fica só no mercado interno.
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Quem exporta consegue receitas muito superiores a quem fica só
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no mercado doméstico, quem não consegue acessar mercado de
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exportação. Então, isso de fato acontece.
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mas nós temos uma dinâmica de exportação agora já muito
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madura, muito consistente, muito bem consolidada aqui no Brasil.
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Enfim, temos o embarque Halal, que é um diferencial imenso aqui
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para o Brasil, é um mercado consumidor fantástico, mais de
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Rp. O Brasil domina esse mercado.
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Só explica rapidamente para as pessoas que não estão
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familiarizadas com essa questão do halal, explica rapidamente
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para as pessoas o que é o abate halal, que você tem toda a
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razão, o Brasil domina esse mercado, temos clientes cativos
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disso aí, porque soubemos tratar bem esses consumidores, tratar
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bem esses clientes. Explica rapidamente para as
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pessoas que não estão familiarizadas o que é o abate
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halal, muito rapidamente, só para...
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Bom, o abate halal é basicamente um abate que é direcionado às
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populações islâmicas. Então segue todos os preceitos
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do islã, vai ter um abate diferenciado, etc., para que aí
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consiga atender. E o Brasil tem os principais
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frigoríficos brasileiros, as principais indústrias aqui no
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Brasil público, têm essa certificação Halal e conseguem
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acessar esses mercados que são Arábia Saudita, Emirados Árabes
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Unidos, e são mercados que são líderes de compras aqui do
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Brasil. A China é o nosso maior mercado,
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lógico, mas quando a gente soma os outros países ali do Oriente
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Médio, a totalidade deles vai acabar superando o volume de
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compras que a China tem hoje no Brasil.
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Então, é um mercado consumidor fantástico, o Brasil é líder de
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exportação halal há mais de quinze anos, o Brasil é líder
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também em habilitações, é o que mais tem certificação halal
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dentro aqui do país. Então, nós temos uma dinâmica
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fantástica para atender esse mercado, uma capacidade singular
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ao redor do mundo, ninguém atende esse mercado, ninguém
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entende esse mercado como o Brasil entende.
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A gente estava falando, quando a gente estava falando da
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retrospectiva, o que o Brasil fez para alcançar o sucesso
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atual, um ótimo exemplo é a questão do abate real, como você
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falou, a gente fazia o que o cliente pedia, e melhor, pagava,
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então é um preço diferenciado, e é exatamente essa versatilidade
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da agricultura brasileira que nos coloca na posição tão de
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destaque. Fernando, agora eu queria que
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você comentasse um pouquinho, como é que é a dinâmica aí, aí
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pensando nos três segmentos de carne, que são os mais
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importantes, carne bovina, carne suína e carne de aves, como é
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que é, e aí pensando em mercado interno mesmo, esquece a questão
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das exportações, como é que essas carnes, elas se, vamos
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dizer, elas se situam no mercado, como é que elas
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competem umas nas outras, como é que é essa dinâmica de mercado
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entre essas três carnes? Vamos lá, então.
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Bom, o primeiro aspecto que a gente precisa considerar, tem
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nome e sobrenome, é a carne bovina.
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Quando nós olhamos, vamos remontar aí um processo
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histórico aqui no Brasil, um processo de colonização.
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A carne bovina, o boi gordo, ele é uma das primeiras commodities
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que o Brasil tem. Ele responde ali desde o período
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que os portugueses chegaram aqui, iniciaram o processo de
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colonização. Então, o boi gordo, ele ajudou a
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abrir as fronteiras aqui no Brasil.
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E muito em função disso, ele se tornou a proteína de preferência
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da população brasileira. Ela é muito difundida hoje em
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todas as regiões do Brasil, de norte a sul.
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Tanto que o Brasil é um país, a gente pode dizer que o Brasil é
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um país pecuário, que o Brasil produz gado de norte a sul do
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Brasil. Todas as regiões brasileiras têm
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um efetivo importante de rebanho de bovinos.
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Então, o que acontece? Nós precisamos...
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Nós temos que considerar, nós temos que ponderar aqui o
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seguinte, por esse afeto histórico que o brasileiro tem
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em relação à carne bovina, ele vai preferir, vai priorizar o
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consumo dessa proteína. Só que em momentos que o preço
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da carne bovina sobe demais, fica muito caro, ele acaba
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migrando para outras proteínas, vai procurar proteínas mais
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acessíveis. É aquilo que a gente falou.
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A carne de frango vai ser a base de consumo para a população
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brasileira. É uma proteína de altíssima
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qualidade, todo mundo sabe disso.
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E é uma proteína de menor custo, de menor valor agregado para a
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população. Então ela consegue pagar muito
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menos e consumir muito mais. Então no orçamento familiar a
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carne de frango encaixa muitíssimo bem.
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A carne suína, por sua vez, vai ganhando espaço na mesa do
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brasileiro com o passar dos anos, mas ainda é uma terceira
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via. Nós temos aí um trabalho muito
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bem feito, conduzido pelas associações, pela própria
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Embrapa, para tentar ajudar a difundir o consumo de carne
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suína aqui no Brasil. Mas a gente sabe que o consumo
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de carne suína é muito mais forte na região sul, se
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comparado às outras regiões do país, que o consumo é tímido, é
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incipiente. Nas palestras que eu costumo
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fazer Brasil afora, eu sempre faço a seguinte pergunta.
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Nos últimos dez dias... Quantas vezes você comeu carne
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suína sem serem embutidos? Linguiça, bacon, etc.
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A maioria das pessoas não consumiu nos últimos dez dias.
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Ou consumiu uma vez apenas. Enquanto a carne de frango nos
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últimos dez dias, muitas vezes as pessoas consumiram sete.
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Oito vezes na semana, nesse intervalo de dez dias.
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Então é uma proteína muito mais acessível, muito mais popular e
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está no gosto da população brasileira também.
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Faz parte do cotidiano e do dia a dia da população.
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Então nesses momentos de carne bovina muito caro, cara, todo
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mundo corre para a carne de frango.
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Vai ser a principal alternativa. E nesse momento de alta dos
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preços do boi, nós vamos ver sim escalada de preços altos. das
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outras proteínas, em especial da carne de frango, a gente já tem
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observado isso no mercado brasileiro, atacado paulista já
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vem apresentando alta de preços nos últimos dias, mesmo numa
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segunda quinzena de mês, só para explicar aqui para a audiência,
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segunda quinzena do mês, tirando novembro e dezembro que tem
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décimo terceiro salário, são tipicamente períodos de consumo
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um pouco mais fraco, Primeira quinzena tem aquele efeito da
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entrada dos salários na economia, motiva a reposição ali
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entre atacado, varejo, o restante da cadeia, e a segunda
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quinzena o mercado dá mais friada.
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E agora em plena segunda quinzena a gente vê a alta dos
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preços da carne bovina, da carne de frango, da carne suína, tudo
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subindo em função desse momento do mercado do boi, vai
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empurrando as outras proteínas para cima também.
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Fernando, agora eu quero explorar aqui essa expertise
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aqui e fazer uma pergunta em relação agora pensando em
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mercado externo e pensando Brasil e Estados Unidos, que são
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os dois maiores portadores mundiais, brigamos aí, Brasil já
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é há mais de dez anos, já perdi as contas aqui, quando ele
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assumiu a liderança nunca mais largou, mas Estados Unidos
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obviamente que é um competidor que não está feliz com o segundo
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lugar, obviamente. Mas ele sabe também e respeita
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muito a nossa agricultura. Eu gosto de dar o exemplo,
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Fernando, do Canadá. O Brasil vende frango no quintal
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dos Estados Unidos, lá no Canadá.
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Ele deve coçar a cabeça e pensar assim, como que esse brasileiro
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dá conta de botar frango aqui no meu quintal?
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A gente está vendendo frango para o México também.
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Para o México também, bem lembrado.
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Norte e Sul, nós estamos... Como é que você acha, como é que
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você vê essa supremacia brasileira em relação aos
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Estados Unidos, que é um país que investe muito, que tem uma
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agricultura fantástica, não à toa que eles são os maiores
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produtores mundiais, tem um parque tecnológico, industrial
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fantástico. Como que você vê essa vantagem
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que o Brasil tem, a vantagem competitiva que ela tem para
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conseguir superar os Estados Unidos nas exportações?
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Vamos lá, nós temos quatro grandes vantagens em relação não
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só aos Estados Unidos, a todos os nossos concorrentes.
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O primeiro se chama de seguridade.
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A gente já discutiu isso aqui, faz toda uma diferença aqui para
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o mercado brasileiro. O segundo aspecto é entender a
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demanda global e saber como atendê-la.
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O Brasil sabe isso como ninguém. O terceiro aspecto é um bom
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relacionamento. com essa demanda.
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O Brasil consegue ter um bom relacionamento com os países do
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Oriente Médio, o Brasil consegue ter um bom relacionamento com os
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países como a China, com o Japão, o Brasil nutre um bom
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relacionamento com os nossos pares, com os nossos principais
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parceiros comerciais. Ontem nós tivemos uma reunião
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entre Brasil e China, para estreitar relações comerciais
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com a China, já é um grande parceiro comercial brasileiro,
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tem tudo para crescer ainda mais, para concentrar compras
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aqui no mercado brasileiro. E o último aspecto é a escala de
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produção. Veja, os Estados Unidos, por
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mais que ele queira concorrer com o Brasil, e ele quer, ele
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peca em alguns aspectos. Escala de produção, lógico, não
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é um deles, é o maior produtor de carne de frango do mundo, mas
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eles não entendem tão bem a demanda global e eles têm
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problemas de biosseguridade. E outro aspecto, os Estados
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Unidos agora, eles estão na menor posição de rebanho bovino
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desde os anos cinquenta. Está faltando carne bovina no
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mercado norte-americano. Você sabe bem o que é a demanda
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por carnes nos Estados Unidos. Na falta de uma, as outras duas
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vão ter que atender a demanda norte-americana na marra.
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Então a prioridade dos Estados Unidos nesse momento que o abate
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de bovinos está baixo, está faltando produção de carne de
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frango, carne bovina, vai ser atender esse mercado doméstico.
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E o mercado doméstico norte-americano é extremamente
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robusto. Então, a prioridade dos Estados
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Unidos hoje é preservar a sua demanda interna, preservar a sua
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demanda doméstica, nesse momento que está faltando carne bovina,
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está com uma oferta mais restrita.
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Tanto que, para você ter ideia, hoje os Estados Unidos é o
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segundo grande importador de carne bovina do Brasil, e é um
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mercado que, tipicamente, o Brasil também concorre com os
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Estados Unidos. E os Estados Unidos... acaba
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aumentando o volume de compras nos últimos meses em função
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disso. Essa necessidade de preencher
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essa lacuna formada no mercado norte-americano.
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Está faltando sebo bovino nos Estados Unidos para produzir
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biodiesel. Os Estados Unidos hoje têm
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comprado grandes volumes de sebo bovino aqui no Brasil para
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atender a produção de biocombustível.
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Chegou a esse ponto. Ah, que interessante, muito
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legal. Fernando, agora, continuando um
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pouco nessa história aí, mas assim, eu quero fazer uma
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pergunta agora olhando para frente, quais são as
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perspectivas. Como é que você enxerga aí para
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frente o cenário da avicultura? É claro que, como você muito bem
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falou, nós já somos um líder global, entendemos o nosso
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negócio, temos uma ótima relação com o nosso cliente, isso faz
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uma diferença enorme na hora de fechar um negócio, né?
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Mas como é que você enxerga aí para frente?
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E aí, pegando um gancho na pergunta anterior, você acha que
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a gente consegue passar os Estados Unidos na produção?
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Talvez isso não seja uma coisa a curto prazo, mas como é que você
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enxerga as nossas perspectivas futuras da agricultura
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brasileira? Tanto no mercado interno quanto
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no mercado externo. Bom, para o pessoal que está
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aqui nos acompanhando, já quero tranquilizar a todos, o Brasil
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não vai perder mais essa liderança global de carne de
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frango, nunca mais. Então o Brasil agarrou isso com
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unhas e dentes e nunca mais vamos deixar essa liderança,
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nunca mais vamos deixar esse ponto para mais ninguém que
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possa surgir pelo caminho, nem exportadores tradicionais como
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os Estados Unidos, nem os não tradicionais como a Tailândia,
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que acendeu ao longo da década passada, etc.
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O Brasil vai seguir nadando de braçada nesse mercado, E lógico,
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o nosso dever na agricultura é mais difícil do que nas outras
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proteínas. Por quê?
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É aquela máxima. Você já chegou na liderança.
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Você já exporta um volume muito grande mês após mês.
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Qual que é o trabalho do Brasil? Vender ainda mais para os
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mercados que a gente já abriu. A gente já tem todos os
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mercados. Os principais mercados já são
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brasileiros. Então o trabalho do Brasil... é
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conseguir manter esses mercados cativos, isso a gente vai
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conseguir facilmente, e vender cada vez mais para esses
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mercados que já são nossos. Esse é o nosso dever de casa nas
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exportações. Em termos de produção, nos
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próximos quinze, vinte anos, existe sim a possibilidade do
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Brasil se tornar líder global em produção de carne de frango,
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existe essa perspectiva, as empresas brasileiras, as
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cooperativas não param de realizar novos investimentos, o
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setor aí cresce de maneira orgânica, nós temos um ano
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fantástico, porque os custos de produção ainda estão
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relativamente controlados, então as margens são muito boas, e em
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anos de lucratividade, são anos tipicamente marcados por
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expansão. É aí que o mercado vai trabalhar
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para expandir, para produzir cada vez mais, para trabalhar
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cada vez mais de uma maneira ali, para conseguir, né, ampliar
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a produção, aumentar a produtividade média, investir em
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refinar as técnicas de produção. Então, o investimento caminha de
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mão dada com o lucro. Quanto maior é o teu lucro,
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maior é a sua taxa de reinvestimento dentro do
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negócio. Isso é fundamental.
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E esse ano, a agricultura de corte é extremamente rentável.
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Temos aí uma agricultura extremamente positiva, um ano
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extremamente positivo, apesar do problema que aconteceu no Rio
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Grande do Sul, mas o Brasil tem muito a comemorar em relação a
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esse ano de dois mil e vinte e quatro.
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Acho que essa mensagem, Fernanda, é muito legal, e essa
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é uma coisa que mostra a maturidade do setor, como você
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falou, um ano bom, eu tenho reserva de caixa aqui, o que eu
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vou fazer? Vou investir, vou expandir, e é
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por isso que a agricultura não para de crescer, porque o setor
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tem essa maturidade de acreditar nele próprio, investir nele
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próprio, reinvestir no setor, expandir, Que bom, eu acho uma
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ótima notícia para todos nós que trabalhamos na avicultura, é
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muito confortável ouvir uma notícia dessa, saber que nós
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temos um futuro pela frente, que pelo menos a olhos de hoje,
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olhando para frente, ele é desafiador nesse aspecto de
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crescer. Que bom, acho que é uma notícia
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boa que a gente deixa para todas as pessoas que acreditam na
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avicultura, e aí vale, crescer vale para todo mundo, né
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Fernando? É impressionante, eu sempre
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participo das feiras, eu participei da Avesui esse ano,
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estive no Ciaves, participei de outros eventos ali importantes
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que envolvem o setor carnes e todo ano que eu vou nessas
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feiras tem inovações na parte de nutrição animal, ali na parte de
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aminoácidos, tem sempre novidade, tem sempre novidades
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industriais ali dentro dessas feiras, tem de mais moderno em
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relação à produção ali, enfim, Então, tudo isso faz muita
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diferença aqui para o mercado brasileiro.
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É um mercado que realmente está em constante evolução, não para
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de evoluir e não vai parar. É bom que o bolo cresce para
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todo mundo, todo mundo tem as suas fatias de crescimento, como
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você falou, todos os fornecedores, todas as pessoas
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que estão envolvidas de algum modo na cadeia vírgula acabam se
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beneficiando desse crescimento. Bom, Fernando, chegando aqui no
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final da nossa conversa, que é muito legal, é muito bom
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conversar sobre o mercado, é uma área que é muito viva, muito
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orgânica. A gente termina os nossos
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episódios, Fernando, perguntando três perguntas clássicas aqui.
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A primeira delas... é sobre uma referência bibliográfica, um
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livro na área técnica. Eu sei que hoje em dia, livro
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não tem o poder que tinha no passado, mas de qualquer jeito,
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se você teria alguma indicação, alguma referência de um livro na
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área técnica onde você trabalha, que para você, vamos dizer, vale
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a pena fazer uma menção. Bom, vamos falar aí, tem um
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livro técnico que é interessantíssimo, para quem
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está começando ele é fundamental, tá?
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A avicultura, da pré-história à produção industrial, é da Kátia
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Regina Freire, vocês devem conhecer, e é basicamente um
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básico da avicultura de corte, enfim, é um texto base, é muito
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importante. Ah, legal, legal, conheço o
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livro, muito boa dica, muito bem lembrado.
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E agora esquece a agricultura, esquece a área técnica, um livro
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aí, né, assim, né, dessas que a gente vai lendo na vida aí, um
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livro que te marcou, um livro que você gostaria de fazer uma
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referência? Ah, nós temos um monstro sagrado
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da literatura aqui no Brasil, né, que se chama Machado de
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Assis, então eu admiro muito os livros do Machado de Assis, acho
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fantástico. Dom Casmurro é um livro
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excelente, E aí a gente sempre faz aquela questão, Capitu
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traiu? Capitu não traiu?
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Fica todo mundo... Um clássico, né?
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Um clássico, é. Isso aí é tema de discussão
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desde que o livro foi publicado, então temos aí muito e muito
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tempo discutindo essas questões, então...
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Sempre que tiver oportunidade, Machado de Assis é sempre
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leitura obrigatória para todos nós brasileiros.
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Temos ali obrigação de conhecer a obra dele, que é o nosso maior
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romancista. Sem falar que aumenta a nossa
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base de vocabulário, porque é um vocabulário riquíssimo, Machado
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de Assis. Traz alguma coisa que você tem
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que ir lá para o dicionário, às vezes, para saber qual é aquele
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termo. Muito legal, Machado de Assis.
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E agora, Fernando, para a gente terminar, a gente termina com
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uma pergunta clássica aqui. Como que você, e é bom que a
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gente dê um recado, principalmente para as pessoas
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que estão começando, estão no meio de carreira, mas como você
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enxerga um profissional de sucesso?
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O que você acha que tem que ter, com as características dos
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investimentos, que tem que ter um profissional de sucesso?
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Primeiro é determinação. Não é fácil construir uma
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carreira, não é algo fácil, não acontece da noite para o dia.
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Vai exigir muito esforço e muito estudo.
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Qualquer área de excelência que você estiver trabalhando, seja
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ali acompanhando o mercado, seja na parte zootécnica, na parte
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veterinária, você vai precisar estudar muito para ser um
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profissional de excelência. Não existe sucesso sem esforço,
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sem estudo. Essa que é a realidade.
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Essa que é a realidade. Então, essa determinação, essa
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dedicação de meter a cara nos livros, fazer especialização,
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estudar, é isso que vai determinar um profissional de
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sucesso, tem uma boa capacidade de trabalhar dentro dos mercados
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e ser bem desejado e requisitado para o mercado.
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Então, esse é um ponto fundamental.
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Tem que arregaçar as mangas e estudar e se esforçar.
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Bom, Fernando, mais uma vez, muitíssimo obrigado pela sua
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disponibilidade de estar tendo essa conversa aqui com a gente.
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Muita informação legal, certo? Para quem gosta de mercado, para
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quem gosta de acompanhar a questão do mercado, muitas dicas
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legais, realmente um papo muito, muito descontraído e muito
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informativo. Muito obrigado mesmo.
37:54
Agradeço novamente a sua disposição de estar aqui
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dividindo o seu conhecimento com as pessoas que acompanham o
38:00
nosso podcast O Aviário. Muito obrigado e eu deixo você
38:04
fazer as suas considerações finais.
38:06
Foi um prazer participar aqui, falando desse assunto fantástico
38:10
que é a agricultura de corte. E contem comigo mais
38:14
oportunidades, se vocês precisarem em relação a dividir
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um pouquinho, compartilhar um pouco de informações, estamos à
38:21
disposição aqui de vocês. Qualquer coisa, basta me chamar.
38:26
Um grande abraço a toda a audiência que nos acompanhou
38:29
nesse episódio. Então, pessoal, é isso por hoje.
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Muito obrigado às pessoas que estão nos acompanhando e
38:35
esperamos revê-los nos nossos próximos episódios.
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Tchau, tchau.