#106 Thomas Huhn (Barchef Les Trois Rois) - "Wir sind ein Ort des Genusses"

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen · Oct 28, 2022 · 1h 5m

im Gespräch mit Boris Rogosch

Thomas Huhn, seit 16 Jahren Barchef im 5 Sterne Superior Hotel Les Trois Rois, liebt seinen Arbeitsplatz in der Altstadt von Basel, direkt am Rhein gelegen. Das zu den ältesten Stadthotels Europas gehörende Les Trois Rois ist ein Ort der Genüsse. Es beherbergt neben der Bar zwei der besten Restaurants Basels, die Brasserie und das 3-Sterne Restaurant Cheval Blanc mit Küchenchef Peter Knogl. Und wenn man Thomas Huhn fragt, dann ist die Bar der Treffpunkt und das Herz des Hauses, denn hier fängt alles an und hier endet es auch wieder.

Ab 11h öffnet die Bar und wir…