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#297 食品添加物の話 · ごはんとみそしる

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  ご飯 と 味噌汁。 アーユル ヴェーダ の ある 暮らし。
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  こんにちは。 アーユル ヴェーダ アドバイザー など きょう こ です。
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  ええ 、昨 日 はで す ね 。 私のポ テ チ 愛につ い て お 話をさ せていただ い たん
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  です けど、 皆 さんも き っとね 、 大 好き なお 菓子 ってあるん じゃ な い で す かね 。
• 0:23
  私は ですね 、 この ポ テ チは子供 の頃 、あん まり食べ させ て もら っ た記 憶が 無いんです よ ね。
• 0:30
  だか ら こそね 、余 計大人 に なっ て からポ テ チが 好きに なっ た のか なな んて 思う ん です けど 、あ
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  の 昨日お 話 し したえっ とポテチ がね、 食べ たいですって 言 ったけ ど、 ポッ プ コ ー ン を買って
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  きた友 達 の話 で ね。 ちょっと後日談があるんですけど。
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  その お 友達 に ね 、どうし てポテ チ を買っ て 来なかっ たかっ てこ と を聞い た んで す よ。しつ
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  こい で す よ ね 。 私も ね。でも
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  やっぱり ちょ っと気 にな ったの で 聞い てみた ら な ん か私 がね 。
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  健 康志向 が高 すぎて 、 どのポ テチ を 買っ て いいかわ から なか った そ う 。な
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  ん で すね 。で 以 前、私 が その 友 達とポ テ チ を一緒 に 食べ た事 があ
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  ったん で す け ど、そ のポ テチ は 私が 買 ってきた や つで 、 そこのメ ー カー の やつが あっ たら 買
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  おうと思 ったけど、それがなかったから。 もう どれ を 買って いい か わか ら なく なって 、それ
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  でたまた ま目に付い たポップコー ン が添加 物不使 用とかっ て書い てあっ て 、で 、 それが な ん か体に良 さ そう
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  だか ら 、それ を買って きた っ て いう風に 言 って た ん です ね 。
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  なの で 私 はその 話 を聞い て ね、 あ のね 、お菓 子 を買 うとき は 表 じゃ な く て裏を 見る んだ よ っ
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  て いうこ と ね。 お 話して たんですね。 なん かめ
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  ん ど くさ い 友 達で すよ ね。 で も ね 、お友 達にも 大事な事は 知 っ ておい て もら
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  い たいな と 思っ てね。説明をしてたんですけど。 今日 は ね 、あ のそ の裏 面 に書い てあ る食
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  品添加 物 の お 話 をしよ うか ななん て言 うふ う に思 うの で、こ ん な お 話をさ せていただ い たん
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  ですけ れ ども 、あのポテト チ ップの 繋が りか ら 言う と で す ね。
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  私 が好きなポテ ト チ ップ には 結構食 品 添加物が 入 って るん で すよ ね。
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  で、そ の食 品添 加 物 っ て いうの は、 味 を調え るための添 加物 であ っ たり とか、あとは質感を。
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  表示 して おく ため の 添加物 あの 保存 状態 を ね よく して おく ため に 入れて いる 添加物 とか も
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  あったり する ん です けれど も 、食 品添加 物 はあんま りよくないっ てい うイメージな いで す か ？
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  私 もね、よくな いって思 っ てる んで すけ ど。 で も、 それが何 で良くな いの かっ て、ど こま で
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  考える こと が す ごい 大 事だ と 思うん です ね 。例えばです
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  ね 、ポテ トチ ップ に入っ て いる 食 品 添加 物 でよく目にするのが。
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  微粒 2 酸化 ケイ素 って いう の が 入ってる ん です けど 、こ れ は何かっ てい うこ と を考え てみ る とあ
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  の湿 気 をと るた め に入れ てい る食 品添加 物な んで す ねな の で、 そ れを入 れる こ とによ って 、あの
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  ポ テチのサ ク サ ク感が 長続 きす る保 存 期間 も長 く なるし 、 例え ばね 、海 外発送 する ようなも の
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  だったら ね。 なる べく長く そ の サク サク 感 が 持 続した方 が良
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  かっ た りと か、 それ が持 続す る って いうこ とは 販 売できる 期間も伸びますよね。
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  でも ね 、そ う考え てみ る と え。じ ゃ あ 体の こ とは どう考 えて いるの ？っ
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  てい う ふうにな り ま す よね 。 で、 今 日は ね この 微粒2 酸 化ケイ素 にちょっと フォ
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  ー カ ス し てね。 お話をす る と これっ て 体に 入 っても 吸 収されな い
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  で そ のまま 外 に出 ち ゃうん です ね。だ か ら食 品 添加 物として は 認め られ てる ん ですけど
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  、 で もね 、赤 ちゃん にはダメで す よっ て言われ てる んです。
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  ちょ っ と 矛 盾してま すよね 。体には 問題 ないよっ て言 ってるけ ど、 赤ち ゃ んにはダ メっ
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  てい うふうに 言わ れ てい るものだったりするんですけど。 それって なんで だろうって 思う じゃない です か 。先ほ
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  ど言っ たよう に ね、 この添 加物 って い う のは 、 湿気 をと る ために 入れ て い るで 、体 に は 吸収
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  さ れませ んと い うこと で 、 じゃ あ体 に入れた ら どうなる のか な ？って こ と
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  を 考え ると、 体の 水分持っ てか れな い っ て 思 い ません か？
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  私 はね、 そん なふう に 考えた ので 、 ポテ チを食 べ るとき にそ の 添加 物が 入 っ ている時 には 、水分 を
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  ね たくさん 摂 るよ うに気をつけてるんですね。 で そういう ふう に 添加物 には どう いう 作用 が ある
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  のかって いう こと が 分かって いれば 対処 が できる ん です けど 、だいた い ね 。お
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  菓 子をポリ ポリ食 べる時 って い う のは 何も 考えたく な い時 と か ね。気
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  晴 らしで食 べ たい なとか楽 しんで食 べたい なっ て 言 う 時だ と思 うので 、あ まり そ こ ま で ね
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  、頭が回ら なか っ たりと かも しま す よ ねなので ね。な
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  るべく 添加 物 が な いも のを 選ぶよ う には してる ん です けれ ども、 あ あ いう ベ ーダ 的 な考 え
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  で言 うとで す ね。 食品 添加物が いい 悪い とか っていうこと以前に。
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  そうです ね 。不自 然 なも の を与え る と不自 然 にな るっ てい
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  う、ものす ごい 単 純な 考 え方 なん で す ね 。要 は ねこの 不 自然 にな るっ て い うの は 、同社の バ
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  ラン ス のことを 言 って るんで す けれ ど も、 これは 食 品添加 物に 限ら ず なん で すね。
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  自 分が 不 自然な行 動を とっ た り とか 、本 心 とは 違う行動を して しまったり とか、 そ うい った 不 自
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  然さ っ ていう の も自分 に不 自然 を 与え ていることになるので。
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  体調 を 崩 して 行く 原因 に なる ん です ね ？ なの で、 今 日 はね、ち ょっ と食品 添加 物っ て
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  言 う話を させて 頂 いた んです け れども、 いろ ん な場 面 で自分 がで きるだ け自 然体で いられ るように
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  心掛ける こと っ て い うのが ね。 と ても大 切に な って くる んで すよね 。は
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  い とい う こと で 、今 日 はです ね 。 昨 日の ポ テチのお 話 から の引き 続 き で 食 品添加
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  物のお話をさせ てい た だきま した 。今日 も聞いて頂 きまして、ありがとうございます。
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  ご飯 と 味噌汁。 アーユル ヴェーダ の ある 暮らし。
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  こんにちは。 アーユル ヴェーダ アドバイザー など い きょう こ です
• 0:12
  。昨 日 はで す ね 、 私のポ テ チ 愛につ い て お 話をさ
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  せていただ い たん です けど、 皆 さんも き っとね 、 大 好き なお 菓子 ってあるん じゃ な い で す かね 。
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  私は ですね 、 この ポ テ チは子供 の頃 、あん まり食べ させ て もら っ た記 憶が 無いんです よ ね。
• 0:30
  だか ら こそね 、余 計大人 に なっ て からポ テ チが 好きに なっ た のか なな んて 思う ん です けど 、あ
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  の 昨日お 話 し したえっ とポテチ がね食 べた いですって言 っ たけど 、ポ ップ コ
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  ーンを買ってきた友達の話。 で ね ちょっと 後日談 が ある ん です けど 、そ の
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  お友 達 に ね、どう してポ テ チを買 っ て来なか ったか って こ とを聞 い たん で すよ。し
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  つこ い で す よ ね 。私 もね。で
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  もやっぱ りち ょっと 気に なった の で聞 いてみ た ら な んか 私が ね 。
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  健康志 向が 高すぎ て 、どの ポテ チ を買 っ ていいか わか らな かっ た そ うな ん で すね 。で 以 前、私
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  が その 友 達とポ テ チ を一緒 に 食べ た事 があ ったん で す け ど、そ のポ テチ は私が買ってきたやつで。
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  そこ の メーカー の やつ が あったら 買 おう と 思った けど 、そ れ がなかっ たか らも うど れ を買っ
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  てい い かわ か らな くなっ て。そ れでたま たま目に付 いたポップコ ー ンが添 加物不 使用とか
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  って書 いてあ っ て。 で 、それ が な んか体に 良 さそ うだ か ら、そ
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  れを買っ てき た っ ていう風 に 言っ て た んで す ね 。な
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  の で 、私は そ の話を 聞 いて ね 、あ のね、 お 菓子 を買う と き は表 じ ゃ なくて 裏を 見る ん だ よ
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  ってい う こと ね。お話してたんですね。 なんか 面倒くさい 友達 です よ ね 。で も
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  ね 、お 友達 にも 大 事 な 事は知 ってお いてもらい た い なと思 っ てね 。
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  説明を し てた んで すけ ど 、 今日 はね 、あ の その裏 面に 書い てある 食 品 添 加 物のお 話を しよう
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  かな なん て 言う ふう に思う の で 、 こんな お話をさせ て いた だいた ん です けれども、あ の ポテト
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  チッ プの 繋 がり か ら 言 うと で すね、私が好 き な ポテ トチ ップに は 結構食品 添 加物 が入 っ てる んで
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  すよね 。で 、そ の 食品添加物っていうのは？
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  味 を 調える ため の 添加物 であったり とか 、あ と は質 感 を保 持し てお くた め の添加 物。
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  あの 保存 状 態 をね よく して おく た めに入 れて いる添 加物 と かもあっ たり す るん ですけ れ ども
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  、食品 添 加物はあ んまりよくな いっ ていうイメー ジな い で す か ？私もね、よ
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  くないっ て 思っ てる んで すけ ど 、で もそれが 何で良く ない のか ってと こま で 考える こと が す
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  ごい 大 事だ と 思うん です ね。例えばですね。 ポテトチップ に 入って いる 食品 添加物 で よく 目 に
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  する の が 微粒 2 酸化 ケイ素 って いう の が 入ってる ん です けど 、こ れ は何かっ てい うこ と
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  を考え てみ る とあ の湿 気 をと るた め に入れ てい る食 品添加 物な んで す ねな の で、 そ れを入 れる
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  こ とによ って 、あの ポ テチのサ ク サ ク感が 長続 きす る保 存 期間 も長 く なるし 、 例え ばね 、海
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  外発送 する ようなも の だったら ね。 なる べく長く 、 そ のサ クサ ク 感 が 持続した
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  方が良かったりとか。 それ が 持続 する って いう こと は 、販 売でき る期
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  間 も伸びま す よ ね。 で もね 、そう 考え て み る。と
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  え 。 じゃ あ 体の ことは どう 考えて いる の？
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  っ ていうふ う に な りま す よね 。 で、 今日は ねこ の 微粒2酸 化珪素にち ょっ と フ ォ
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  ー カスし てね。お 話 を すると 、 これ っ て体に 入 っても吸 収 さ れ
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  ないで そ のま ま 外に出 ちゃ うんで す ね。 だ から 食品添加 物 とし ては 認め ら れてるん で す
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  けど 、で もね、 赤ちゃんに は ダメ ですよっ て言 われてる んです。ちょっと矛盾してますよね。
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  体 に は 問題ない よって 言ってる けど 、赤ちゃ んに はダメっ てい うふ う に言われ てい るも のだった りす
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  る んで すけ ど、それ ってな んでだろう って 思うじゃ ない で すか。
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  先ほど 言った よ うに ね、こ の添 加物 っ て いう の は湿 気を と るため に入 れて い るっ て体 に は 吸収
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  さ れませ んと い うこと で 、 じゃ あ体 に入れた ら どうなる のか な ？って こ と
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  を 考え ると、 体の 水分持っ てか れな い っ て 思 い ません か？
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  私 はね、 そん なふう に 考えた ので、ポテチを食べるとき。 に その 添加物 が 入って いる 時 には 、水 分 を
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  ねたくさ ん摂 るよう に 気 をつけて る んで す ね 。で、そ
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  う い う風に 添加 物に はど うい う 作用 があるの かっ てい う ことが分 かって いれ ば 対処が で きる んで
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  すけど、 だ い たい ね 。お菓子 をポリ ポリ食 べる 時 っ てい うの は何も考 え たく な
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  い 時とか ね 。気晴ら し で食 べたいな とか楽し んで食 べた い な っ て言
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  う時 だと思 うの で、 あ ま り そ こ までね、頭 が回 ら なかっ たり とか も し ますよね なので ね。な
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  るべ く 添 加 物が ない ものを 選 ぶよ うには してるんですけれども。
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  アーユル ベーダ 的 な 考え で 言う と です ね 。食 品添加 物 がい い悪 いとかっ てい うこ と以 前 にで す
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  ね。不 自 然な も のを与 え ると不 自 然に なる って
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  いうものす ごい 単 純な 考 え方 なん で す ね 。要 は ねこの 不 自然 にな るっ て い うの は 、同社の バ
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  ラン ス のこと をゆ っ てい るんで す けれ ど も、 これは 食 品添加 物に 限ら ず なん で すね？
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  自 分が 不 自然な行 動を とっ た り とか 、本 心 とは 違う行動を してしまったりとか。
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  そういった 不自然 さ って いう の も 、自 分 に不自 然 を与え てい るこ と にな るの で、 体 調 を崩 して
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  行く 原 因に な るん で す ね？ なの で 、 今日はね 、ち ょっと 食品 添加 物 っ て
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  いうお 話をさせて い ただ いたん で すけれど も、 い ろん な 場面で 自分 ができ るだ け自然 体でい られるよ
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  うに心掛 ける こ と っ ていう のが ね 。とて も大 切 にな って くる んです よね 。
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  はい と いう こ とで 今 日はで す ね 。 昨日 の ポテチの お 話か らの引 き 続 き で 食品添
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  加物のお話をさせていただきました。 今日 も 聞いて 頂き まして 、ありがと うございます。