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Pomodorini scoppiati: il metodo che uso per ottenere un sughetto irresistibile · La nostra politica in cucina

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Speaker 2: I pomodorini scoppiati in padella sono un condimento estivo semplice
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Speaker 2: e ricco di sapore. In pochi minuti diventano un sughetto
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Speaker 2: dolce e profumato, perfetto per pasta, bruschette, pesce, carne e contorni.
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Speaker 2: Dosi per 4 persone. Preparazione 5 minuti. Cottura 10 minuti. Ingredienti 500 g di
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Speaker 2: pomodorini ciliegini o datterini. Olio extravergine d'oliva. quanto basta. Due
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Speaker 2: spicchi d'aglio. Basilico, quanto basta. Sale e pepe, quanto basta. Peperoncino,
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Speaker 2: quanto basta. Lavate accuratamente i pomodorini e asciugateli bene. Scaldate
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Speaker 2: l'olio extravergine d'oliva in una padella ampia con gli spicchi
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Speaker 2: d'aglio leggermente schiacciati. Se vi piace, aggiungete anche il peperoncino.
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Speaker 2: Unite i pomodorini e distribuiteli in un solo strato. Cuoceteli
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Speaker 2: a fuoco medio senza mescolarli continuamente. Dopo circa 5 o 6 minuti
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Speaker 2: inizieranno ad aprirsi naturalmente. A quel punto girateli delicatamente con
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Speaker 2: un cucchiaio. Continuate la cottura per altri 3 o 4 minuti, finché
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Speaker 2: si sarà formato un sughetto denso e profumato. Solo alla
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Speaker 2: fine aggiungete il sale, il pepe e il basilico spezzettato
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Speaker 2: con le mani. Serviteli come condimento per pasta, bruschette, pesce,
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Speaker 2: carne o contorni.