#119 El Menú del Futuro: 5 Tendencias en Alimentos y Bebidas para Eventos 2027 ️

Universo Expositor · Nov 8, 2026 · 14m

Piensa en el último gran congreso al que asististe. Si cierras los ojos, probablemente recuerdes la misma imagen de hace veinte años: el clásico buffet con bandejas de acero inoxidable, el coffee break con galletas empaquetadas y la cena de gala con la eterna pregunta: ¿Pollo o salmón? Pero el mundo ha cambiado, y la forma en que alimentamos a nuestras audiencias está a punto de sufrir la disrupción más grande de su historia. En este episodio especial de Universo Expositor, viajamos al año 2027 para adelantarnos a las reglas del juego. Dejamos de ver los alimentos como un simple gasto…