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Carine Patricio – Exclusive Preview · SOMMELIER

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  Speaker 1: Herzlich Willkommen zu Sommee, die interessantesten Weinkellner unserer Zeit.
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  Speaker 0: Meine Devise war schon immer... Ich möchte heute schlauer sein als gestern und dümmer als morgen!
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  Speaker 0: Und wenn du so durch das Leben gehst um das ist mein Motto seit ich keine Ahnung, zehn bin.
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  Speaker 0: Ich wollte immer heute besser als gestan und schlechter als morgen.
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  Speaker 0: Wenn es so ist dann ist es ein schöner Tag weil dann weiß ich habe was gelernt Und ich werde morgen lernen, weil ich möchte heute dümmer sein als morgen.
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  Speaker 0: Weil morgen werde ich wieder was Neues lernen.
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  Speaker 0: und wenn du diese Neugier hast und auch sagst, ich brauche nichts mehr, kann alles, weiß alles ab dem Moment stagnierst du und fällst du runter.
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  Speaker 0: Das ist nicht nur in unserem Menschen.
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  Speaker 1: Unsere heutige Gäste ist Karin Patricio.
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  Speaker 0: Ich weiss noch englische Zeitung hat er betitelt oder die ASI, also Assoziasismus und so meine Rehentagionale hat halt getitet.
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  Speaker 0: Karin Patrice sorgt für ein Erdbeben im Land.
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  Speaker 0: Also total übertrieben!
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  Speaker 0: Und ich so ey Leute!
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  Speaker 0: Und manchmal sind doch andere sich da am Tisch so selbst feiern dass ich dann sage so wow es ist cool Jungs, aber vergiss nicht.
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  Speaker 0: Ihr rettet kein Leben!
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  Speaker 0: Ihr seid keinen Chirurg und operiert nicht am offenen Herzen.
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  Speaker 0: Also ihr rettdet kein Leben, ihr seid kein Superstars und so, ne?
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  Speaker 0: Ich sage, komm mal ein bisschen runter... Ihr rettest vielleicht höchstwahrscheinlich wenn ihr gut seid einen Abend Aber das war es dann auch.
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  Speaker 0: also ich finde man muss wirklich Da wünsche ich auch in der jüngeren Generation oder manche auch im Main ein bisschen mehr Bescheidenheit als würde jeder wirklich besser stehen.
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  Speaker 0: und das in Frauen finde ich, dass Frauen bescheidener sind.
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  Speaker 0: Ich habe immer wenn ich erfolgreiche Leute sehe – ich hab diese Misskunfts nicht – sondern eher die sich poah, wenn ich groß bin dann will ich genau wie er sein!
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  Speaker 0: Und es ist genau wegen so ein Schlüsselerlebnis, dass ich zum Liehe eigentlich geworden bin weil ich einen Enrik Thoma bewundert habe.
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  Speaker 0: Also es gibt auch sehr viele männliche Kollegen unfassbar guten Zubliessen und Gastgeber finde.
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  Speaker 0: Aber es gibt andere, die sich schon ein bisschen sehr profilieren und sich abfeiern selber und eine Weinkarte nicht für die Gäste schreiben sondern für sie selbst und ihren Ego eher.
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  Speaker 0: Und diese Schlag von zu militärmännlich das findest du bei den Frauen nicht tatsächlich Die da im Gast sind und die Welt ja klären und sich selbst feiern.
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  Speaker 0: Ich kenne keine Frau die sowas agiert wie.
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  Speaker 0: Nee, kenne ich nicht.
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  Speaker 0: Also wir haben ihn nicht bewusst.
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  Speaker 0: Es ist ein Thema und wird womöglich immer ein Thema sein Und natürlich bei Frauen die etwas jünger sind.
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  Speaker 0: also gut Ich war auch mal jung.
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  Speaker 0: so ist es nicht.
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  Speaker 0: Aber ich hatte glaube ich vom Charakter das ich immer gesagt habe bis hier und nicht weiter.
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  Speaker 0: Ja dass ist auch der Grund warum bei Wettbewerben deutlich mehr Männer sind.
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  Speaker 0: Ich glaub das ist schon als Kind so Ich finde, also zurückblicken in deine Jugend oder meine.
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  Speaker 0: Also Jungs die müssen sich immer... das ist immer so.
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  Speaker 0: messen weißt du?
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  Speaker 0: So ich sehe das an meinen Sohn.
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  Speaker 0: Ich habe eine Tochter, einen Sohn und mein Sohn.
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  Speaker 0: weißt Du wer läuft schneller?
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  Speaker 0: Wer hat den größeren Pimmel?
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  Speaker 0: Wer hat dem kleineren Füß der größere Füße?
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  Speaker 0: Wer kann das besser lassen?
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  Speaker 0: Die sind immer ständig!
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  Speaker 0: Ja ja die sind ständig.
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  Speaker 0: Ich sehe das ständig mit meinen Sohn und seinen Kollegen.
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  Speaker 0: Das ist für uns als Frau, als Mädchen gar nicht!
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  Speaker 0: mit allen Freunden ein Wettbewerb gemacht, wir können am weitesten pinkeln.
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  Speaker 0: Weißt du was ich meine?
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  Speaker 0: Das machen aber Jungs tatsächlich!
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  Speaker 0: Weil das so lustig ist.
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  Speaker 0: Wir schaffen das so weit zu pinkeln bis die Blume da oben.
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  Speaker 0: So dass waren wir Mädchen nicht.
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  Speaker 0: Wir messen uns nicht als Mädchen und Kind.
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  Speaker 0: Ich habe ganz viele Probleme mit diesen Missgunst, mit diesem Neid war es leider in unserem Land, also in eurem Land.
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  Speaker 0: In dem Wald, wenn das schlecht ist dann sage ich immer euren Land.
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  Speaker 0: und letztes fand ich erschreckend Silvio und da merke ich dass wir älter werden über eine Seite, die ist gar nicht mehr so jung Also die ist kein zwanzig Die ist dreißig Dass sie zu mir kam und meinte Karin Dankeschön du bist ein ganz großes Vorbild für mich Und für die jungen Generationen die wir sind.
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  Speaker 0: Du bist echt ein Vorbild von uns.
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  Speaker 0: Und das hat mich so berührt, weil habe ich gedacht, hey, so alt bin ich dich.
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  Speaker 0: Du blöde Kuh!
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  Speaker 0: Ich finde es immer schön wenn man sich auf Weinreise immer wieder trifft und die Kollegen aus andere Länder oder aus anderen Ländern sich austauschen, denn es gibt nichts Schöneres als diese Austausche, dass man voneinander lernen kann und nicht immer gucken... Ich hatte die Chance in meiner Generation, dass wir großartige laute Frauen hatten Und die wirklich das mit von der ältere Generation, die das aufgenommen haben.
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  Speaker 0: Mit diesen ganzen alten weißen Männer wie man es immer so sagt Wie eine Kristina Fischer zum Beispiel Eine Paula Bosch Diese großartige Frau oder Natalia Nathalie Lumpke.
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  Speaker 0: Die haben den Weg für die nächste Generation als Frau Uns verdammt gut freigeschaufelt, weil diese Frauen haben wirklich die Ellbogen schön rausgebreitet sodass wir weitergehen und witzig ist so dass meine Generation, meine Meinung nach das ein bisschen leichter haben.
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  Speaker 0: Und das müssen wir solche Frauen wie Paula und Krishna echtern!
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  Speaker 0: In Asien zum Beispiel ist es extrem wichtig Was ist deine Funktion?
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  Speaker 0: Bist du jetzt Gutsdirektor, bist Du Sales Manager, bist du
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  Speaker 0: das?".
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  Speaker 0: Und dann wenn ich dort Präsentationen habe, dann werde ich da vorgestellt wie eine krasse Megastar wo ich denke so wow.
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  Speaker 0: Wo ich dann nur noch rufe und sage ja es sehr gut!
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  Speaker 0: Und vor allem auf chinesisch.
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  Speaker 0: mein chinesisches ist seit dem Abi leicht verrostet natürlich.
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  Speaker 0: und wo die denken okay die gucken hier alle klatschen-klatschen.
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  Speaker 0: Denken sowas was ist denn los?
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  Speaker 0: Und dann siehst du mein CV dahinter auf diesen Screen und denkst so, ja okay beruhigt euch.
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  Speaker 0: So alles ganz ruhig.
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  Speaker 0: Guna habe ich immer sehr geschätzt von seiner Art, von seine ruhige Art, vom seinen Wissen und sein umfassbare Gabel Leute was beizubringen.
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  Speaker 0: Und Guna hat es gesehen, weil eigentlich rückblickend jetzt ne?
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  Speaker 0: Das ist zwanzig Jahre her bin ich überlegt, zwei sechs Jahr.
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  Speaker 0: Es ist ein Moment zum Fremdschemen und so war es auch für einen Gunnarz zum Beispiel.
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  Speaker 0: Und er hat mich beiseite genommen, weil er sagt lasst dich niemals im Leben von irgendwelchen Typen wie er dir erzählen, wie klein du bist!
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  Speaker 0: Mit oder ohne Schein?
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  Speaker 0: Guck mal Karine.
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  Speaker 0: ich arbeite in einem Sterne Laden in diesem Hotel... ...und ich habe auch keinen Sommelierausbildung gemacht.
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  Speaker 0: Und trotzdem bin ich dort Chef-Sommelier.
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  Speaker 0: Lasst dir das niemals von jemandem noch sowas machen.
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  Speaker 0: Du bist großartig, du bist talentiert, scheiße auf die.
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  Speaker 0: So und dann haben wir Blind-Testing Spiel gemacht und ich habe Hochkante gewonnen, also Hochkanto.
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  Speaker 0: Und das war so der Spielen Neue Welt, Alte Welt weil so jeder steht auf und bei jedem Frage die falsch ist setzt du dich und dann bleiben nur noch ein oder zwei oder drei stehen.
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  Speaker 0: Ich sagte zu diesen unfassbar groß angesehenen Summeli damals, weil plötzlich bist du wichtig wenn du englischen Titel hast was ich eigentlich super super schade finde weil ich glaube nicht, dass ich mit dem Titel jetzt viel mehr weiß wie früher.
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  Speaker 0: Nur du warst dann ein bisschen unsichtbar und ich war total geschockt und ich so wow okay!
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  Speaker 0: Und das ist der einzige Mal wo ich denke so wäre ich einen Mann gewesen hättest du dich erlaubt mich so klein zu machen.
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  Speaker 0: also was mich damals verletzt hat tatsächlich ist halt dass die mich alle nicht kannten.
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  Speaker 0: Also, das hat mich nicht verletzt.
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  Speaker 0: So dass manche einfach verurteilt haben oder beurteilten ohne ein einziges Wort mit mir zu sprechen und das fand ich echt so.
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  Speaker 0: Ich denke auch Jungs ist es nicht so cool.
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  Speaker 0: aber die jüngere Generation hat sich gefreut und das sagt viele Junge in Lissabon oder Portugal motiviert zu sagen oh mein Gott wir müssen echt viel lernen.
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  Speaker 0: also ich weiß dass es Frauen in der Branche gibt die es ganz schlecht erlebt haben oder immer noch erlebe, teilweise erleben.
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  Speaker 1: Und das komplette Gespräch findest du morgen bei Sommeil – die interessantesten Weinkellner unserer Zeit auf dieser Plattform oder überall wo es Podcast gibt?
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  Speaker 0: Wenn Gunnar nicht da gewesen wäre hätte ich wahrscheinlich, wer ist total auseinander gebrochen weil ich extrem sensibel bin und Also dieser Mensch hätte vielleicht meine Karriere ruinieren können.