EP 10 ¿POR QUÉ SEGUIMOS AQUÍ?
Trabajamos noches, fines de semana y días festivos. Aguantamos rushes, quemaduras, tickets interminables, cansancio y servicios que parecen no terminar nunca.
Nos quejamos. Decimos que estamos hasta la madre. Juramos que algún día vamos a salir de esta industria.
Y al día siguiente… volvemos a ponernos el delantal.
En este episodio de 86 BOH hablamos de una pregunta que todo cocinero se ha hecho alguna vez:
¿Por qué seguimos aquí?
¿Es la adrenalina? ¿La gente? ¿El orgullo de sacar un servicio imposible? ¿La sensación de pertenecer a un mundo que solamente entiende quien ha estado detrás de…
The skinny
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