Vezels

Voedingspraat · Oct 15, 2026 · 42m

🎙️ Aflevering 80 met Lisa Dorsman.

Vezels zijn hot! Met de opkomst van de fibermaxxing-hype lijkt iedereen massaal aan de vezels te moeten. Maar waarom zijn vezels zo belangrijk voor onze gezondheid? Wat doen ze precies in je darmen en maakt het uit waar ze vandaan komen?

In deze aflevering van Voedingspraat duik ik samen met wetenschapper Lisa Dorsman in de wereld van vezels. We bespreken het microbioom, korteketenvetzuren en intrinsieke vezels. Ook kijken we naar het verschil tussen vezels die van nature in voedingsmiddelen zitten en vezels die aan producten worden toegevoegd.

Wat weten we…