Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Franciele Bess: Nutrição da Poedeira e Qualidade dos Ovos | Ep. 39
Transcript
- 0:00Claro, com a gente sempre fala em custo, né?
- 0:02Porque o impacto é da nutrição, mas sempre é um custo alto.
- 0:06É, mas quanto é o impacto de um pintinho de qualidade ruim?
- 0:10Né? Quanto eu vou perder a
- 0:12imortalidade e ganho de peso e em performance na minha
- 0:18progênie, né? Então, quando se fala em
- 0:21nutrição de uma atriz, tem que pensar um pouquinho diferente,
- 0:24né? O quanto eu vou estar investindo
- 0:26para melhorar a qualidade da minha progênie, né?
- 0:33Bem-vindos ao podcast, o aviário, as mentes mais
- 0:36brilhantes da avicultura no seu bolso.
- 0:40O podcast ou aviário só é possível através do apoio de
- 0:43empresas inovadoras e que apoiam a educação continuada na
- 0:47avicultura brasileira. American nutrients, solução é o
- 0:51nosso compromisso. A pessoal, bem-vindos e
- 0:54bem-vindas, e nós vamos dar início a mais um episódio do
- 0:57aviário podcast. Eu sou Catarina escrita Melo e é
- 1:00um prazer estar aqui conversando hoje com a Franciele.
- 1:03Vez a Franciele a médica veterinária formada na
- 1:07Universidade Federal de Santa Maria.
- 1:09Tem mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio
- 1:12Grande do Sul e quase graduação em gestão empresarial.
- 1:16Atualmente, a Franciele trabalha como especialista em nutrição
- 1:20animal na BRF. É uma jovem que já tem bastante
- 1:24experiência, né? Na produção e na pressão de
- 1:27aves, e também tem bastante experiência com atrizes pesadas.
- 1:31Avós Perus que vão te ver novamente, Fran, muito obrigada
- 1:35por aceitar o nosso convite e por contribuir.
- 1:38Conosco, eu que agradeço Catarina e obrigado pelo jovem.
- 1:44Temos alguns anos aí de de experiência na área.
- 1:47Exato, jovem, mas com bastante experiência.
- 1:50É. É legal quando a gente chega
- 1:51nessa fase é bom. Eu admiro muito a tua
- 1:55trajetória, né? O teu trabalho é da mesma forma,
- 1:58a tua formação, o teu perfil, desde que eu te conheci lá na
- 2:02ufsm. Então, Franciele, eu gostaria de
- 2:05pedir para você nos contar um pouquinho dessa sua história na
- 2:07avicultura e como que que tem sido o teu trabalho atualmente?
- 2:11Não vamos lá, ou a recíproca é verdadeira, né, Catarina?
- 2:15Nos conhecemos aí de de longa data, na época de estudantes,
- 2:19né? Santa Maria.
- 2:22É, enfim, então eu sou médica veterinária de formação, né?
- 2:28É, mas eu nunca fui veterinária, né?
- 2:31Mesmo assim, eu sempre falo que eu sou um híbrido, né?
- 2:35É, eu sempre gostei dessa parte de produção animal, então, desde
- 2:38a faculdade eu sempre fiz estágio na área de de produção,
- 2:43né? É, mas nutrição pra mim foi algo
- 2:47que foi mais pro final assim, né?
- 2:49No meu estágio curricular, né? Contato com.
- 2:51É com o pessoal que que me orientava.
- 2:55Acabei despertando o interesse, né?
- 2:58Então, cabendo, é para o mestrado e depois foi um, foi
- 3:01para uma, para uma empresa No No Paraná.
- 3:05Em que eu comecei trabalhando com controle de qualidade e
- 3:08laboratório é. Foi muito legal porque comecei
- 3:13aí. E entrando numa fábrica de ração
- 3:16e entendendo o básico do básico do que é matéria-prima, enfim, é
- 3:21que é muito diferente, né? Por mais que tem 111 mestrado,
- 3:25são a realidade na indústria. Ela é completamente diferente,
- 3:28né? Então eu, eu, eu sempre gosto de
- 3:32brincar aqui que eu cheguei e o pessoal começou a falar não
- 3:35porque está com problema no muinho do mar, num martelo do
- 3:39muinho, e eu imaginando aquele martelo de bater, né?
- 3:43Normal dentro, ruim assim, meu Deus.
- 3:44Nós, como se troço funciona, né? Então, assim é foi legal porque
- 3:48eu comecei aí na fábrica, né? Entendendo o que é controle de
- 3:52qualidade. Depois eu fui para a nutrição e
- 3:55fiquei quase 4 anos nessa companhia EE depois passei para
- 3:58a. Comecei a trabalhar Na Na BRF,
- 4:01né? Que é a minha companhia atual.
- 4:04Fazem quase 8 anos que eu, que eu atuo na BRF, é, passei por
- 4:09vários, é setores da nutrição, né?
- 4:12A gente tem uma, é, trabalha um pouquinho diferente, então já
- 4:16trabalhei com com os nutrição dos suínos.
- 4:19É nutrição de frango, de corte também é, mas hoje, atualmente.
- 4:26É o meu foco maior. É na nutrição de reprodutoras.
- 4:30É tanto na cadeia de avós quanto na da da cadeia de matrizes
- 4:34pesadas e também na parte de nutrição de Perus.
- 4:37A cadeia completa, né? Desde a voz até o Peru te corte.
- 4:44Que bom, é. É muito interessante quando a
- 4:47gente tem esse conhecimento de fábrica, tem esse conhecimento
- 4:50das grandes, dos produtores. EE pode usar isso na nutrição
- 4:55também, né? É a nossa conversa de hoje.
- 4:58Ela vai ser mais focada na qualidade dos ovos de matrizes
- 5:01pesadas, é especialmente qualidade da casca dos ovos,
- 5:05fatores, ferramentas, fatores nutricionais e o impacto disso
- 5:09também na progênie. Eu queria começar pelo mais
- 5:13básico, mas que sempre acaba sendo abordado, pedindo para
- 5:17você falar da importância das funções que a cara cria.
- 5:20Casca do ovo exerce? Certo, bom, a casca, dependendo
- 5:25de da da da. Do cliente, ela tem funções
- 5:30completamente diferentes, né? Eu como dona de casa, o que me
- 5:34interessa é só o conteúdo final. Aí eu quero tudo dentro do ovo,
- 5:37então eu vou quebrar. Eu vou jogar fora a casca, pra
- 5:40mim não, não importa, mas na cadeia de.
- 5:44De matrizes a casca de ovo. Ela também importância Extrema,
- 5:48né? Ela tem um papel importante de
- 5:51ser um invólucro de 1/01/1. Conteúdo nobre, né?
- 5:56De um embrião de uma vida. E, por outro lado, ela precisa
- 6:00ser porosa suficiente para que ocorram as trocas gasosas, né?
- 6:05Para que o ovo consiga respirar, né?
- 6:07Enfim. E seguir com a incubação?
- 6:11EE ainda, ela precisa ser robusta o suficiente.
- 6:16Para proteger. Da contaminação, né?
- 6:20Então ela tem que ser porosa, ela tem que ser robusta ao mesmo
- 6:23tempo, porque é, enfim, 11 ovo com casca, com problema de
- 6:28qualidade, de casca. Vai vai ser um ovo com o maior
- 6:31problema de contaminação por consequência, né?
- 6:34Então, é isso aí, ó. E ainda ela tem a função de
- 6:37estar fornecendo o cálcio para o embrião.
- 6:39No final da da da da Paulo, na formação da da.
- 6:42A óssea do embrião, né? Então, ela é extremamente
- 6:45importante. Parece uma coisa simples, né?
- 6:47Pessoal só está preocupado com o embrião lá dentro, né?
- 6:49Mas ela tem uma importância gigantesca aí Na Na Na cadeia de
- 6:53cultura. Sim, e indo para a parte
- 6:56prática. Fran, quais são as ferramentas
- 6:59que têm sido utilizadas para mensurar a qualidade da casca
- 7:02dos ovos ali Na Na cadeia de matrizes pesadas,
- 7:05principalmente. Certo?
- 7:07Assim na vida acadêmica a gente tem um pouquinho de é um
- 7:11pouquinho diferente, né? E a gente faz muito, muito mais,
- 7:15análises, mais detalhadas, enfim, na vida real a gente tem
- 7:18um pouco menos de ferramenta, mas tem bastante número que
- 7:22números que podem jogar ao nosso favor aí.
- 7:24Bom, a primeira coisa que tem é a questão da densidade, a
- 7:28gravidade específica, né? É uma ferramenta interessante.
- 7:31Sozinha, ela não nos diz muita coisa e ainda se for mal feito,
- 7:36então nem se fala. É existe nenhum padrão, né?
- 7:41Que a gente precisa sempre estar conferindo de temperatura de
- 7:44solução, né? Calibração de solução?
- 7:47É os ovos específicos daquela coleta, enfim, pra pra pra
- 7:52fazer. Então se se já não se segue uma
- 7:54padronização, se você ver diferença vinculatório pro
- 7:57outro, essa informação já acaba anunciando uma informação é
- 8:01confiável para você, né? Então temos, não é melhor, mas
- 8:06nos auxilia, né? É a gente também a pode avaliar,
- 8:10tanto em Granja quanto em Cuba, tório o percentual de ovos
- 8:13trincados é geralmente as coisas vêm juntas, né?
- 8:16Uma piora da da gravidade, um aumento de ovos trincados.
- 8:20É o incubator. Tem muitos indicadores que nos
- 8:23auxiliam como contaminação. É a questão da da perda de
- 8:29umidade, também uma casca muito porosa.
- 8:32Enfim, claro que tem a ver com o processo de incubação também,
- 8:34mas a uma casca pior, ela vai ter uma perda de umidade maior,
- 8:38né? Um embrião é um pintinho mais
- 8:40desidratado, né? Então, geralmente a gente AA faz
- 8:45um acompanhamento e. Várias etapas, né?
- 8:48Não tem uma coisa só, é não tem um olho metrô que diga, né, que
- 8:52a casca piorou? Não, mas geralmente vem dela,
- 8:55vem, vem pegando o processo como um todo, né?
- 8:58Sim, é legal essa sua troca de informações também, né?
- 9:01Que a gente precisa ter com incuba tório que, principalmente
- 9:04pensando em qualidade de casca de ovos, sempre vai nos ajudar
- 9:09muito, né? É o objetivo que não é o mesmo,
- 9:12né? Então a gente tem que trabalhar
- 9:13sempre junto com com Cuba, tório e.
- 9:16Eles vão gerar informações muito importantes, né?
- 9:19Então, um sempre tem que trabalhar junto.
- 9:22Bom. É antes de nós chegarmos, depois
- 9:25nós vamos falar sobre as estratégias nutricionais.
- 9:28Tem uma outra pergunta que eu queria fazer e que não pode
- 9:31ficar de fora, né? Quando nós falamos de qualidade
- 9:34de casca, que é sobre os fatores que impactam na qualidade da
- 9:38casca dos ovos, né? Quais seriam os principais?
- 9:42Certo? São vários, né?
- 9:45Que vão que fosse que a. Se a gente resolver esse
- 9:49problema da casca do ovo único exclusivamente com nutrição, né?
- 9:53É, às vezes o pessoal tem muito Na Na, na, na, na cabeça que a
- 9:59Caucaia é cálcio. É só isso?
- 10:01Em função, talvez, da formação do ovo, né, da da, da composição
- 10:05dele, porque 95% dele é carbonato de de cálcio, né?
- 10:10Mas a gente tem muita coisa que influencia em qualidade de
- 10:13casca, né? A começar pelo genótipo, né?
- 10:16Diferentes genótipos. Temos diferentes qualidades de
- 10:20de de, de casca, né? Isso é indiscutível quando fala
- 10:23de poedeira, quando fala de matrizes.
- 10:26Enfim, é utilizando às vezes a mesma nutrição.
- 10:29A gente tem essa diferença. Essa diferença atrelada ao
- 10:34genótipo, né? A idade da ave, né?
- 10:38Obviamente, conforme a ave for ficando mais velha, a qualidade
- 10:42da casca de ovo vai piorar porque é normalmente o ovo vai
- 10:47ficando um pouco maior. É você tem uma superfície maior,
- 10:51é para deposição de cálcio, então esse caos vai.
- 10:54Tem que se depositar em uma superfície maior e até porque o
- 10:57animal, com o passar do do do do, conforme ficando mais velho,
- 11:01ele vai perdendo um pouquinho essa capacidade de deposição de
- 11:04cálcio, né? Não tem mais tanta eficiência,
- 11:07né? E tanto que é a as dietas, elas
- 11:10vão mudando conforme a aí vai ficando mais velha por conta
- 11:12dessa deficiência da ave também de conseguir aproveitar um
- 11:15pouquinho melhor os nutrientes, né?
- 11:17Então? É essa questão da idade, é a
- 11:21questão da. Claro que é fase adequada de de
- 11:25da da alimentação, né? Uma galinha que está em
- 11:28produção, ela tem que receber, é uma dieta com mais cálcio.
- 11:34Ela tem que ter uma dieta balanceada em termos de
- 11:37minerais, é para poder. É responder ao que o
- 11:41requerimento tá, está pedindo a ela, né?
- 11:45A questão que às vezes o pessoal não.
- 11:48Não, não lembra, mas que é o conhecido nutriente esquecido.
- 11:52A qualidade da água, qualidade da água quer dizer muito em
- 11:55qualidade de casca é, é, normalmente o pessoal valia a
- 11:59questão. Microbiológica, enfim, mas a
- 12:03questão de composição mineral da da água, ela diz muito, porque
- 12:07aí? Dependendo da composição, se a
- 12:10fôrma água mais dura, eu da composição mineral dela.
- 12:14Vai ter minerais ali que vão estar competindo entre si pela
- 12:18absorção e que vão impactar diretamente na formação da casca
- 12:21e qualidade de casca, né? Então é, temos ferramentas, né?
- 12:27Aí pra, pra, pra trabalhar em cima disso.
- 12:29Mas tem noção da da qualidade da água?
- 12:32Também tem uma importância gigante, é não, obviamente só do
- 12:36ponto de vista nutricional e da da composição mineral, mas
- 12:39também na composição microbiológica.
- 12:42É o manejo vai impactar diretamente e aí, a começar pelo
- 12:47momento do arrastamento, né? É um mundo ideal?
- 12:51Hu a formação da casca, ela ocorre a maioria, ela corre,
- 12:55ocorre no período da tarde, final da tarde, à noite e é OE.
- 12:58Geralmente a alimentação ela ocorre no período da manhã, né?
- 13:01A alimentação ela é restrita, é uma vez por dia, né, pra pra
- 13:04matrizes e geralmente no período da manhã, então a no mundo ideal
- 13:09teria eu aí poderia passar alimentação pra pra pra mais
- 13:12tarde, pra gente poder ter, aí é mais cálcio disponível.
- 13:18Mas né, nem tudo são flores, então fazendo isso, você pode
- 13:23melhorar a qualidade da casca, mas você vai piorar os outros
- 13:25parâmetros, né? Produtivos, reprodutivos, de
- 13:28incubação de eclosão. Então, existe um porquê da gente
- 13:32manter esse manejo alimentar da maneira como é, né?
- 13:35No período da manhã, é também ainda falando em manejo.
- 13:41É número de coletas, é diárias, tem um impacto direto no
- 13:45aproveitamento em qualidade de casca é.
- 13:49A qualidade de cama, porque uma cama, uma cama pior, sempre vai
- 13:53ter exigindo mais ave. Ela vai estar despendendo mais
- 13:57energia para para se manter. É.
- 14:01É produtiva, né? É uma qualidade de cama ruim e a
- 14:07cama mais suja, normalmente qualidade de cama ruim, vai
- 14:09sujar mais o ovo e aí e por consequência vai.
- 14:13Vai gerar uma contaminação maior.
- 14:16A outra questão que impacta muito em qualidade de casca é a
- 14:21sanidade, né? Acho que o mais, as mais famosas
- 14:25aí é opinião. Um vírus e a bronquite, né?
- 14:29E a bronquite? Ela é tão.
- 14:32Ela é tão chata. Que ela e ela.
- 14:36Ela tem mais de um meio para fazer com que a ave pior é a
- 14:40casca. Ela tem uma ação nas células, é
- 14:44uterinas que impactou na anidrase carbônica que onde vai
- 14:48levar OOEO bicarbonato pra formação da casca e ela também
- 14:53acaba afetando o rim e o rim. É onde vai ocorrer a
- 14:56biotransformação da vitamina D? Para a forma ativa, né?
- 15:00A primeira biotransformação ocorre no fígado e depois a
- 15:03segunda vai vai ocorrer lá no rim.
- 15:05E sendo que esse rim e não sendo afetado, vai afetar também a
- 15:13biotransformação da vitamina D? Quem que é, o que vai fazer com
- 15:17que o cálcio seja absorvido? Pra, pra, pra outro e pra pra
- 15:20formação da casca, né? Então tem essa questão, é, é
- 15:24sanitária também, é fatores ambientais.
- 15:28Fatores estressores também tem relação com a qualidade da
- 15:32casca. É.
- 15:35Estresse por calor é também é super conhecido, né?
- 15:39A questão da da, da alcalose respiratória, enfim, da ave é o
- 15:43fregat demais e está aí é é jogando pra fora, a aí uns
- 15:49carbonato EE água. Enfim, esse estresse por calor
- 15:54também é de conhecimento de quem trabalha na área que há no verão
- 15:58a qualidade de casca piora, né? Então é, é, tem ligação total aí
- 16:03com com estresse por calor. É estresse por frio também é
- 16:07ruim, mas estresse por calor para a qualidade da casca ela é.
- 16:10Ela é pior, é. E por fim, e não menos
- 16:16importante, eu sinto muito a questão da qualidade intestinal,
- 16:19né? Porque se ave não tiver com uma
- 16:22qualidade intestinal, o legal é. Você pode colocar pó de ouro na
- 16:28narração, enfim, o que seja e ela não vai conseguir converter
- 16:32isso, né? Ela não vai conseguir absorver
- 16:34isso da maneira adequada, né? Então a qualidade intestinal ela
- 16:39tem que tá OK, ela tem que estar andando junto aí pra pra que
- 16:42também a qualidade de casca, ela seja.
- 16:45Que ela seja boa, né? Tanto do ponto de vista
- 16:48estrutural quanto ponto por ponto de vista de contaminação
- 16:51mesmo, né? Muito bem explicado, né?
- 16:55De fato. São vários fatores, né?
- 16:58A gente às vezes não consegue nem lembrar de de tantos.
- 17:01Né? Muitos são todos.
- 17:03Desafiadores demais, né? Cada um tem o seu desafio.
- 17:07Esse ano. A bronquite tem preocupado
- 17:09bastante no Brasil. Sim, é verdade, tem sido um
- 17:12ponto aí de de de preocupação, né?
- 17:15A gente vê Na Na, na, na mídia aí bastante, né?
- 17:18E o manejo sempre, né? A gente trabalha muito com todos
- 17:22os manejos pra pra poder perder menos e pra poder melhorar os
- 17:27nossos resultados sempre. É, nós sabemos que econômica
- 17:32economicamente, todos esses fatores são importantes e
- 17:36depende muito de cada realidade, né?
- 17:39Eu acho que os desafios eles mudam de empresa para empresa,
- 17:43mudam de cada a unidade também, né?
- 17:46Cada uma possui 11. Desafio diferente é e a nutrição
- 17:50ela sempre representa muito no custo, né?
- 17:53Pra nós produzirmos na agricultura, eu sempre valorizo
- 17:57muito tudo aquilo relacionado com nutrição, assim como você
- 18:00falou lá no início, né? E, principalmente, os
- 18:02profissionais que trabalham nessa área.
- 18:06Então, eu queria pedir para que você falasse um pouco sobre
- 18:09essas estratégias nutricionais de tantos fatores que a gente
- 18:13tem pensando na nutrição, como que nós podemos usar algumas
- 18:17estratégias para melhorar a qualidade da casca dos ovos
- 18:21pensando em matrizes? Certo?
- 18:24É, a gente tem estratégias aí, das mais simples e das mais
- 18:28complexas, né? Quando falo das mais simples, eu
- 18:32falo do calcário, é porque é um. É um, é um.
- 18:38Ingrediente barato. Mas que se não for utilizado da
- 18:43maneira correta, ele é um veneno, né?
- 18:46E aí o pessoal pensa assim. A por que que você não aumenta o
- 18:52cálcio na ação se a. Cia.
- 18:57A tá ruim? Enfim, a qualidade de casca,
- 18:59enfim. É, não é bem assim, né?
- 19:02Primeiro que o calcário, né? Normalmente tem que ver a
- 19:07questão de granulometria, tem que ter ver a questão de.
- 19:12De local de extração, né? Normalmente para nutrição animal
- 19:15que a gente mais utiliza é o calcário da da região de Arcos,
- 19:18né, de Minas Gerais, que. Para nutrição acaba aqui com
- 19:23composição dele, né? Com relação até é solubilidade,
- 19:27enfim, é eu de magnésio é Oo mais interessante, né?
- 19:32Do ponto de vista nutricional animal?
- 19:34Então como ferramenta a gente tem aí realmente.
- 19:38Primeiro, qualquer dosagem do usada da maneira correta, né?
- 19:41Da nas inclusões e proporções da maneira correta.
- 19:46E você poder trabalhar com o carro fino e qual carro grosso,
- 19:49né? Por que que é importante
- 19:51trabalhar o calcário grosso? Porque justamente o que eu
- 19:54comentei anteriormente, a formação período de formação da
- 19:57casca do ovo, que é no período da noite aí, né?
- 20:00Então, se você normalmente o calcário fino, como a ração Leo,
- 20:04ela ofertada no período da manhã, esse calcário já não vai
- 20:08estar mais disponível nesse cálcio.
- 20:09Eu não vai estar disponível, então uma função qualquer
- 20:12grosso. É, justamente.
- 20:13Para que ele solubilize, era um pouco mais devagar e que a gente
- 20:17tenha aí é no período onde há necessidade de cálcio, né?
- 20:21Que ou esse cálcio vai vir via alimentação ou ele vai vir via a
- 20:24mobilização óssea. Que a gente tenha ele
- 20:26disponível. Normalmente, as proporções de
- 20:30calcar grosso. Com relação ao fino nas
- 20:33posturas, elas vão subindo conforme a idade da da ave, né?
- 20:36Então essa o calcário. Ele é 111.
- 20:40Ferramenta importante. Calcário é grosso, também
- 20:44existem algum, algumas empresas que fazem uma suplementação
- 20:47extra. É no período da tarde.
- 20:50Enfim, é. E por que que às vezes não
- 20:53funciona essa suplementação extra ou fornecer qualquer gosto
- 20:56porque depende do que está causando?
- 20:58O atual piora de casca se tiver com o desafio de bronquite, se
- 21:01tiver aí com a questão da como eu comentei, é do rim ou mesmo
- 21:07na questão da da, da das células uterinas aí afetadas, né?
- 21:11Não é aumentando o calcário que a gente vai resolver o problema,
- 21:16né? Se tiver com algum problema de
- 21:17estresse por calor, da mesma forma.
- 21:20Então? É, a gente não consegue
- 21:24consertar, né? Os problemas da casca somente
- 21:26com ele. É uma coisa, outro, outro, outro
- 21:31ingrediente aí que é comum, acho que 100% aí das dietas do Brasil
- 21:34levam ele. Mas é a fita e né também, a
- 21:37gente não pode deixar de citá-la, porque ela aí vai estar
- 21:40fornecendo o uma boa parte do fósforo para a dieta, então é
- 21:45não deixa de ser uma ferramenta, né?
- 21:48A utilização dela é a gente tem também a questão dos metabolismo
- 21:54da vitamina D. É, eu acho que isso é uma das
- 21:57coisas que evoluiu nos últimos anos, porque a apareceram mais
- 22:01players no mercado com relação a essa é essa molécula, ela é bem
- 22:05interessante porque se tiver algum comprometimento a nível
- 22:10hepático ou algum comprometimento a nível, é
- 22:13renal, né? Esses metabólitos?
- 22:16Eles vão estar passando dessa fase, né?
- 22:18É e vão estar agindo aí na questão da da absorção de
- 22:23cálcio, né? Então, são ferramentas que
- 22:25existem aí que estão à nossa disposição, que são bem
- 22:28interessantes. É outra outra ferramenta
- 22:33interessante é os minerais orgânicos ou minerais que ela ta
- 22:3612, né? Pelo fato deles serem ligados
- 22:39aí, AA moléculas orgânicas, né? É.
- 22:43Aminoácidos, enfim, eles normalmente vão seguir o
- 22:47caminho. Um caminho diferente de
- 22:50absorção, né? Eles não vão competir pelos
- 22:52mesmos sítios. Absorção do do mineral é
- 22:55inorgânico. Então, é.
- 22:58É. É uma ferramenta bem bem
- 23:00importante, bem interessante também aí disponível também com
- 23:04muita evolução nos últimos anos. Tem passa vários play players no
- 23:08mercado, né? É.
- 23:11Um é uma ferramenta legal, é o próprio Balanço eletrolítico,
- 23:17com uma ferramenta também, né? Aí a gente alt, lisa são, é de
- 23:21uma fonte de potássio, seja cloreto, carbonato.
- 23:26É o bicarbonato de sódio. Sal.
- 23:28Normalmente são esses 3. É que a gente utiliza aí para
- 23:32fazer o Balanço eletrolítico, né?
- 23:34As as próprias empresas de genética, elas vêm trabalhando
- 23:37EE evoluindo aí nos últimos anos para balanços, para balanços
- 23:40maiores, né? E inclusive, é onde nós temos
- 23:43mais desafio por por calor, né? É, existe uma recomendação de se
- 23:48trabalhar com um pouquinho mais alto aí para até reduzir
- 23:51mortalidade e. E tudo mais?
- 23:55Então também é uma é 11 ferramenta importante, a
- 23:59própria, a própria, o faseamento dos da das razões que a gente
- 24:04tem. Aí normalmente há o pessoal
- 24:06trabalha com 3 posturas, né? É a troca da ração na fase
- 24:10correta é importante para a gente manter a qualidade de
- 24:14casca, né? Ó, claro, entre outras coisas,
- 24:16como controle, controle de peso, dia das aves, enfim, porque
- 24:20normalmente, da postura um para uma postura, 3 s trabalham
- 24:25níveis de cálcio maiores. Em vez de fósforo menores, né?
- 24:29E também as proporções de calcário grosso, quando se
- 24:32quando se fala em uma ração farelada elas são mais altos
- 24:35conforme a ave for ficando mais velha, né?
- 24:38E também é a troca no momento correto.
- 24:42É para tentar dar uma controlada no peso do ovo, porque, como
- 24:46falei anteriormente, ave mais velha tende a ter um ovo maior e
- 24:51aí aquele é AA, tem que fazer aquela distribuição do do do do
- 24:56cálcio aí numa superfície. Maior, né?
- 25:00É o que mais que a gente pode citar, é o que me vem em.
- 25:07Em mente agora é, é, são esses são esses, são essas
- 25:12estratégias, né? Aqui não parece simples como eu
- 25:16falei, né? Não é?
- 25:17É, queria eu ter o conseguir. Resolver problema de casca só
- 25:22com nutrição, né? Mas a gente acho que tem
- 25:25ferramentas legais a nosso favor aí que.
- 25:27Que que podem ser utilizadas, né?
- 25:29Excelente de fato, né? É complexo, né?
- 25:32EE faz parte também a complexidade.
- 25:35Eu acho que a gente foi evoluindo muito ao longo dos
- 25:39anos, né? Você ali deve ter visto várias
- 25:41dessas mudanças, né? EE, principalmente, 11 maior
- 25:46preocupação de fato, com com qualidade de casca de ovos, né?
- 25:51É me encaminhando já para para a parte final da nossa conversa.
- 25:55Tem uma área que você trabalha bastante tempo também, que é a
- 25:59relação entre qualidade de casca e Eugene.
- 26:03O que tem se falado atualmente sobre o impacto de qualidade de
- 26:08casca dos ovos no desenvolvimento da progenie?
- 26:11Bom, né? Uma ligação direta, né?
- 26:14Basicamente, todas as ferramentas que eu comentei ali,
- 26:17que são para a qualidade de casca.
- 26:19Elas vão ser para a qualidade da da progênie, né?
- 26:23Tudo, tudo que que a que a gente faz aí de legal pra reprodutora
- 26:28vai acabar impactando. Dona direto Na Na qualidade da
- 26:32progênie. Isso é uma coisa legal, porque
- 26:34eu acho que é essa preocupação. Ela aumentou com os últimos
- 26:37anos, né? É o pessoal entendeu que o que a
- 26:40nutrição da reprodutora, ela tem que ser diferente, ela tem que.
- 26:45É a qualidade do pintinho, vai depender da nutrição da da
- 26:48reprodutora. Não são coisas diferentes.
- 26:51Eu tenho que melhorar a qualidade da casca e não só a
- 26:54qualidade da casca, mas a nutrição de uma maneira geral,
- 26:57né? Enfim, aporte de vitamina EE
- 26:59outras coisas aí. Pra poder impactar direto Na Na
- 27:04Na, na progênie, né? Então isso é uma coisa que
- 27:07realmente me deixa me deixa feliz, né?
- 27:10Com relação a, como eu falei, as ferramentas, elas são
- 27:12basicamente as mesmas. É, mas se dá uma atenção, uma
- 27:17atenção muito maior, né? E a ligação é total, né?
- 27:22Total EE direto. É, que bom que nós estamos
- 27:26mensurando mais isso, talvez, e estamos falando mais sobre.
- 27:32A extensão da reprodutora, lita. Hoje em dia, o pessoal queria
- 27:35tirar, é isso aí. Não tem que melhorar, melhorar a
- 27:38qualidade e o pintinho lá? Aí vem vindo, vai voltando, vai
- 27:41voltando, né? E, claro, com a gente sempre
- 27:45fala em custo, né? Porque o impacto é da nutrição.
- 27:48É sempre um custo alto. É, mas quanto é o impacto de um
- 27:52pintinho de qualidade ruim? Né?
- 27:55Quanto eu vou perder a imortalidade e ganho de peso e
- 28:01em performance na minha progênie, né?
- 28:03Então, quando se fala em nutrição de uma atriz, tem que
- 28:06pensar um pouquinho diferente, né?
- 28:09O quanto eu vou estar investindo para melhorar a qualidade da
- 28:12minha progênie, né? American nutrients, entregando
- 28:16soluções tecnológicas para o bem-estar e segurança humana e
- 28:19animal desde 2007, alicerçados ao conceito one health dos
- 28:23produtos e a inovação, da American nutrients, contribuem
- 28:26para a saúde humana. O bem-estar animal e a
- 28:29preservação do meio ambiente. Bom pra finalizar, tem uma
- 28:35pergunta padrão, né? Desse podcast desde que ele
- 28:38surgiu e hoje, especialmente, eu tenho vontade de te fazer essa
- 28:42pergunta, né? Tenho curiosidade também de
- 28:44saber um pouco da tua opinião. É o que que diferencia um
- 28:48profissional de sucesso na agricultura?
- 28:51Para ativa. Olha, acho que a primeira coisa
- 28:54é. Passe.
- 28:57Acho que paciência. De entender, de começar, todo
- 29:02mundo tem que começar e entender toda a cadeia, entender qual é
- 29:06seu lugar. É, e que não vai ser da noite
- 29:11pra pro dia que você vai virar o CEO da empresa, né?
- 29:17É, eu acho muito engraçado isso, mas por isso que eu digo,
- 29:20paciência, ela é importante. Persistência também, porque
- 29:24assim, assim como acho que não é só na avicultura, né?
- 29:28É tem altos e baixos, né? Tem momentos em momentos, então
- 29:34também tem que ser persistente. É importante que esteja sempre
- 29:37atento às oportunidades e tem muitas na nossa área.
- 29:41Tem muitas, né, tem muitas, tem que ver com o que você se
- 29:44identifica. EE tem muito amor pelo que você
- 29:48faz, tem que gostar, né? Não?
- 29:51Se você não gostar. É claro que não é aquilo que é.
- 29:56Tem 11 ditado, uma famosa que ela faz é famosa.
- 29:59Há gosto de o que você faz você não precisar, não precisará
- 30:03trabalhar dia na sua vida, não concorda com isso?
- 30:06Porque todo mundo tem dias bons e dias ruins em qualquer área.
- 30:10Enfim, é. Mas o importante é você gostar.
- 30:15E você realmente? De brilhar os olhos, né?
- 30:19Com o que, o que Oo que você está trabalhando, né?
- 30:23EEOEO legal da nossa área que você está sempre aprendendo, né?
- 30:29Você está sempre em um aprendizado contínuo, não é 11
- 30:32coisa estática. I.
- 30:36Aí a nossa era permite que a gente tenha uma gama de a gente
- 30:39pode ir lá pro incubator, a gente pode ir lá para Granja de
- 30:42matriz, a gente pode ir lá pro frango de corte, a gente pode ir
- 30:45para fábrica de ração, a cadeia é grande, independente de onde
- 30:48você esteja, você tem oportunidade, né?
- 30:51De, de de estar trocando ideia e para entender mais de processo,
- 30:55né? Um ela é viva, né?
- 30:58Então? O que eu.
- 31:00O que eu diria isso aí? Eu acho que tem que ter
- 31:03paciência, tem que gostar e tem que estar sempre.
- 31:06A se adequando, né? Eu acho que.
- 31:09É como. Como que a gente diz é
- 31:11resiliência, né? A gente tem que estar sempre se
- 31:15adequando, né? Quando é a tecnologia está aí,
- 31:20é, é, não é uma coisa tão fácil, né?
- 31:23Para os, para as pessoas que são mais mais jovens, OKA gente tem
- 31:28que se adaptar. A gente tem que se adaptar, né?
- 31:31Eu, eu. Eu entrei na faculdade usando o
- 31:34disquete e saí. Tinha estava começando a
- 31:37história da nuvem, né? Isso a gente fala em em 5 anos,
- 31:42dentro de 5 anos, valeu evolução que foi, né?
- 31:44Então Na Na, na, na nossa vida profissional também.
- 31:49Assim a gente tem que se adaptar.
- 31:51E não adianta você se contra a tecnologia, você entendê-la
- 31:55facilita muito a sua vida. Porque ela está aí, né?
- 32:00Então a gente tem que estar, a gente está, tem que estar, estar
- 32:03atento, né? EE é isso aí, realmente.
- 32:08Antes de qualquer coisa, muito amor pelo que faz.
- 32:11Sim, nós temos várias possibilidades, né?
- 32:13Vários locais a gente pode trabalhar em uma área que
- 32:17demanda muita gente boa, né? Para trabalhar também nossa
- 32:20série. Eu estou muito contente com a
- 32:22nossa conversa de hoje. Obrigada por ter encontrado um
- 32:25tempo para conversar conosco, né?
- 32:27Por todas essas informações que você nos deu hoje.
- 32:30Aí eu que agradeço imensamente pelo convite aí para poder
- 32:33contribuir um pouquinho aí com o podcast, viu?
- 32:36Muito obrigada. Que bom.
- 32:38Quero agradecer também as pessoas que nos acompanharam
- 32:42hoje. Espero que tenham aproveitado
- 32:44nossa conversa e nós nos vemos em em breve.