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#1320 自然と触れ合い自分に還る食 · ごはんとみそしる

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  ご 飯 と 味 噌 汁、 ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ の あ る 暮 ら し こ ん に ち は。
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  今 日 は 今 土 曜 日 の 夜 に 収 録 を し て い る と こ ろ な ん で す け れ ど も、 今 日 は お
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  便 り 紹 介 は お 休 み を し ま し て え っ と ね。
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  さ っ き ご 飯 を 食 べ て い た ん で す け ど ね。
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  夜 ご 飯 を 食 べ て い た 時 に 感 じ た こ と を お 話 し し た い な と 思 っ て お り ま す。
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  こ の 間 ね、 ち ょ っ と 海 に 行 く 機 会 が あ り ま し た と い う こ と で ね。
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  お 話 し し た 会 が あ っ た か と 思 う ん で す け ど、 そ の 時 に ね も の す ご く 海 と か
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  空 と か 砂 浜 に 触 れ た り と か っ て い う 自 然 に 触 れ る 自 然 と 触 れ 合 う と い う
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  こ と が、 自 分 自 身 を 整 え る の に と っ て も い い こ と だ な っ て い う の を ね。
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  感 じ た よ っ て お 話 を 確 か し た と 思 う ん で す け ど、 今 日 の。
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  夜 ご 飯 で も 同 じ こ と を 感 じ た っ て い う こ と で あ そ う だ。
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  こ れ が ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ だ っ て い う こ と を な ん か 改 め て ふ と ね、 思 っ た っ
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  て い う こ と が あ っ た ん で す ね。 今 日 の 夜、 ご 飯 の メ ニ ュ ー は え っ と 白
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  米 と 玄 米 を 一対 1 ぐ ら い で 混 ぜ た も の を 炊 い て、 今 日 は ね え っ と ス ト ー ブ の
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  ラ コ ッ コ で ご 飯 っ て い う ね。 土 鍋 と い う か、 ま あ 鉄 鍋 な ん で す け ど
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  ね。 そ れ で ご 飯 を 炊 き ま し た。
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  で、 そ の ご 飯 に こ の 間 買 っ た セ イ ロ を 使 っ て、 ナ ス と か ぼ ち ゃ を 蒸 し て ふ っ
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  く ら と さ せ て、 そ こ に 岩 塩 と ペ ッ パ ー と ぎ を か け た お か ず と あ と ス ー プ。
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  こ の ス ー プ は で す ね、 今 私 は 喉 の 養 生 を 肺 の 養 生 を し た い と い う こ と で、 毎
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  日 の よ う に レ ン コ ン を 食 べ て お り ま し て、 ま あ、 そ の レ ン コ ン メ ニ ュ ー と
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  し て ね、 な ん か な い か な っ て こ と を 考 え て。
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  で こ の 間 リ ス ナ ー さ ん か ら ね、 メ ッ セ ー ジ を い た だ い て、 え っ と す り お ろ し
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  た レ ン コ ン の お 味 噌 汁 が 美 味 し い で す よ。
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  美 味 し い で す よ と い う か、 喉 に ね い い で す よ と い う こ と で ね。
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  教 え て く だ さ っ た 方 が い ら っ し ゃ っ た の で。
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  そ こ か ら ね、 ヒ ン ト を 得 ま し て ま ず 昆 布 だ し、 昆 布 で お だ し を 取 っ て で そ こ
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  に す り お ろ し た レ ン コ ン を 入 れ て で 味 付 け は 岩 塩 だ け で め ち ゃ く ち ゃ シ
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  ン プ ル な ん で す け ど ね。 も の す ご く そ れ が ね、 美 味 し か っ た ん
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  で す よ ね。 な の で、 今 日 の ご 飯 も す ご く 地 味 な 感
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  じ の メ ニ ュ ー だ っ た ん で す け ど、 で も 味 付 け が シ ン プ ル だ か ら こ そ、 そ の 素
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  材 の 香 り と か 味 っ て い う の を。 す ご く ね、 あ り の ま ま の 素 材 っ て い う
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  の を ね、 感 じ る こ と が で き て で、 な ん て い う の か な？
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  刺 激 的 な 味 味 が 向 こ う か ら 来 る わ け じ ゃ な く て、 こ っ ち か ら 味 を 探 し に 行
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  く よ う な お 食 事 な の で、 向 き 合 い 方 が ね。
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  も の す ご く あ の。 な ん て い う の か な？
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  受 動 的 じ ゃ な く て 能 動 的 っ て 言 っ た ら い い で す か ね？
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  自 分 か ら 会 い に 行 く み た い な 感 じ な の で、 こ の 間 自 然 と 触 れ 合 っ た 時 も そ
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  れ を 感 じ た ん で す け ど、 な ん か ね。 そ う や っ て。
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  あ り の ま ま の も の を 感 じ よ う 感 じ よ う と す る こ と っ て い う の は、 も の す ご
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  く 満 足 度 を 与 え て く れ る ん だ な っ て こ と が わ か り ま し た ね。
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  普 段 か ら 私 は こ う い う 地 味 な ご 飯 を 食 べ て は い る ん で す け ど、 本 当 に 写 真
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  で 撮 る と 映 え な い の で ね。 あ ん ま り 載 せ た り と か は し て な い で
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  す け ど。 で も そ う い う 地 味 な お 食 事 の 良 さ っ
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  て い う の が ね。 ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ で は、 あ の ア ー ユ ル
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  ヴ ェ ー ダ の お 料 理 で は 味 付 け を ね。 色 々 と し な い で、 そ の 素 材 に 対 す る リ
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  ス ペ ク ト が 大 事 だ よ っ て い う ふ う に 言 わ れ て い る の で。
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  今 日 は ね ま さ に ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ な お 食 事 だ っ た な っ て い う こ と と、 そ れ
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  を 食 べ た こ と に よ っ て、 あ り の ま ま の 素 材 を 感 じ る 自 然 を 感 じ る と い う こ
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  と が 海 ま で 行 か な く て も、 山 ま で 行 か な く て も 家 で で き る じ ゃ な い か っ て
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  こ と に ね、 気 が つ い た と い う か ね、 改 め て 感 じ た っ て い う。
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  こ と が あ り ま し た ね。 し か も こ れ、 私 の 場 合 は ね。
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  家 で ご 飯 を 食 べ れ る タ イ ミ ン グ っ て い う の が だ い た い 夜 だ け に な っ ち ゃ
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  う か な っ て 思 う ん で す け ど。 で も 夜 だ け だ っ た と し て も 毎 日 一日
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  一回 は そ う い う 時 間 を 取 れ る っ て い う こ と に ね。
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  気 が つ い た ん で す よ ね。 ま あ そ れ が ね、 お 弁 当 と か で も で き た
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  ら も っ と い い の か な っ て 思 う ん で す け。
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  ど う ん だ か ら お 弁 当 を 作 る 時 も ね。 結 構 お 弁 当 っ て い う と ね。
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  こ う 悪 く な ら な い よ う に ね。 味 を 濃 い め に し た り と か す る っ て い
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  う こ と も ね あ っ た り と か、 冷 め て も 美 味 し い よ う に す る た め に、 ち ょ っ と
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  ね。 濃 い め の 味 付 け に す る っ て こ と も あ
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  っ た り す る と 思 う ん で す け ど、 ま あ、 そ れ で も 素 材 の 味 を 生 か す っ て こ と
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  を ね、 大 事 に し て み よ う か な っ て こ と を 思 い ま し た。
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  は い と い う こ と で 今 日 は で す ね。 ち ょ っ と 簡 単 に お 話 し さ せ て い た だ
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  い た ん で す け ど、 こ れ が ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ な お 食 事 だ っ た な っ て こ と を ね。
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  思 い 出 し た と い う こ と が あ っ た の で、 お 話 を さ せ て い た だ き ま し た。
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  そ れ で は 皆 さ ん、 今 日 も 良 い 一日 を お 過 ご し く だ さ い。
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  今 日 も 聞 い て い た だ き ま し て、 あ り が と う ご ざ い ま す。