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ENTREVISTA - Parte 2 (Daniel Jelambi) · Entre Café y Caos

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Hola a todos, pues esta es la segunda parte de la entrevista
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con el guía en salud holística. Hoy entramos a temas que generan
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más dudas como son el agua, el gluten, los aceites para cocinar
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y el aditivo azúcar, que sí es verdad que no, que nos inflama,
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que nos ayuda. ¿Y cómo podemos hacer cambios
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simples que realmente se sienten en el cuerpo?
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Es una plática. Creo yo bastante práctica, clara
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y llena de información útil para aplicar desde el día de hoy si
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quieren. Gracias por estar aquí y por
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seguir esta serie tan especial y vamos con la segunda parte.
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Hay, hay hay muchas cosas que que destruyes cuando cocinas
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algo crudo este los enzimas que ayudan a a digerir la comida.
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Este varios, lo que te digo es faroquémico que son calidad,
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cualidades específicas de la planta que ayudan a a lo que sea
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que tengan que hacer en el cuerpo.
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Este el oxígeno también de las plantas, lo lo, lo lo eliminas.
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Este son cuatro cualidades, la otra no me recuerdo, pero son
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cosas que cuando cocinas la planta pierdes todo eso, no, no
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te digo que no se puede comer comida cocinada, ese es el
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punto, pero es mucho mejor algo crudo que algo cocinado.
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No tienes la opción, puedes. En frutas, vegetales, cosas así.
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Por supuesto, hay cosas que hay que cocinarlas.
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Bueno, por ejemplo, la batata se puede comer cruda esa.
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La gente no lo sabe. Claro, la gente no lo sabe, la
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puedes rallar. Este la puedes picar finito ahí
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y es súper nutritiva también. Por supuesto, las zanahorias,
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también la remolacha, este lo los legumbres.
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Por supuesto, las frutas se comen cruda.
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Muchos vetales, por supuesto, cuando uno cocida también sabe a
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veces mejor, pero sí se puede, es muy es es mucho más
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beneficioso. Si se comen este cruda no
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recomiendan que es la la dieta del 80% cruda en HIPOCRATES que
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nadie lo hace. Entonces aparte aparte de la
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comida, este ven otras cosas, te hacen exámenes, te hacen
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terapias que tienes, entonces ellos te te recomiendan.
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Te hacen como un tipo de sí protocolo YY te dan ciertos
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suplementos, por ejemplo lo que hablé yo al principio, que la
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comida hoy en día la calidad no es igual, ellos saben eso,
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entonces ellos por supuesto uno, uno con los brotes puedes puede
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subir la cantidad de nutrientes que que recibes, pero también te
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dan suplementos. Te recomiendo ahora yo tomo
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suplementos todos los días, no, yo tomo un polvo verde que tiene
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que tiene hierba, tienes cosas que no consigues todos los días.
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Este tomo vitamina B 12, tomo Air Time que en español igio
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ajá. Que eso no se está muy es está
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muy deficiente en en el en en la Tierra.
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Hoy en día no se consigue mucho bueno, por supuesto, por por
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comida de de mar, pero las algas también son muy nutritivas.
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Entonces, si una persona normal come en publish o.
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O o hasta fuera YY come todo procesal, no, no va a tener
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suficientes minerales, vitaminas, todas esas cosas para
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que el cuerpo use para que se mantenga saludable y fuerte.
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¿Vas? A ser más susceptibles a a
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enfermedades, a a virosis. Este vas a tener mucho menos
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energía, vas a no vas a poder pensar bien.
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La gente piensa que solamente comer bien es para uno, ser
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saludable y que no se enferme. Hay muchos más beneficios que
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que vas a obtener con empezar a comer bien te vas a tener más
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energía, vas a tener más claridad mental.
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Más claridad mental, absolutamente.
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¿Vas a dormir? Por supuesto, más energía a
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dormir menos. Este vas a hacer.
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Es como si te volvieras evolucionaras a un humano, a un
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ser humano más avanzado, solamente con comer mejor.
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Háblanos del gluten y del agua, el agua a la gente ahora toma
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agua de donde caiga. Sí, bueno, empezamos con el
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gluten, que es es una propiedad del trigo.
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¿Este el problema en sí hay varios problemas, no?
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El gluten del trigo de hoy en día ha sido modificado en los
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Estados Unidos. El trigo hoy en día no es un
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trigo de hace 100 años. El con modificaron el el gluten
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hicieron otros strain de gluten. No sé cómo se dice strain en
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español. Pues con otras ramificaciones
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del de gluten. YYY eso ya en sí causa problemas
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en en el cuerpo humano, porque no es algo natural, pero peor
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todavía son todos los químicos y pesticidas que van en el trigo,
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porque la mayoría del trigo que uno consigue buenos días yemaut
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que el no solamente la pesticidas está dentro de las
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semillas, sino también las las los crops.
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Las siembras le echa muchísimo pesticidas, entonces estamos
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hablando de el el trigo siendo ya modificado los pesticidas y a
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YY muchísimas personas al consumo y entonces eso causan
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muchos problemas. El estómago este empieza a
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matar, lo lo, el, el biom, el estómago.
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Este muchas personas tiene lo que es el celiactisis.
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Son alérgico al al gluten y no es porque el gluten se llama
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porque en Europa estas cosas no pasan.
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Claro. Es es la como te digo, la
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calidad de la comida acá en Estados Unidos y quizás en otro
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lugar, no sé cómo es el trigo, ahorita ya es un poco más
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popular el el gluten, productos gluten free, pero hay trigo que
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puedes comprar de de Italia, hay uno que se llama Anchor, que es
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otro es un trio heartlow que no han sido modificados, se llama
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EIN. K o RNE Incore lo puedes comprar
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en todo en Amazon en muchas cosas que no no pega tan fuerte.
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Yo me he dado cuenta, yo lo he comido y se siente súper
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distinto, yo cuando como como gluten a como mucho y como pan
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se me infla un poquito la tiroides, me he dado cuenta y
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tengo mucha gente que también tiene esa reacción al gluten y
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de paso se es algo que que es malo y se encuentra en todos
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lados. Los el pan pasta este pizza, si
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no comes pan te comes pasta. Si como una hamburguesa hasta el
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pan de la hamburguesa. Si no la pizza y si no el
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pastel. El pastel si los postres, si
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está en todos lados, entonces eso yo sé que que no.
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Quizás a la gente escuchando no le guste todas estas cosas que
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hay. ¿Entonces qué?
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¿Cómo, qué hago? Bueno, hay cosas que uno tiene
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que cambiar por para hacer más escoges.
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Por tu salud exacto. YY tienes problemas más adelante
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o empiezas a comer bien y vives una mejor calidad de vida.
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No hay nada mejor, no hay nada mejor que sentirse bien,
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sentirse saludable, sentirse lleno de energía.
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Yo doy eso, prefiero tener eso que comer mal, que comer cosas
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que supuestamente son ricas y cosas así porque ya se empieza.
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No te estoy yo como sabroso, yo sé cocinar, yo disfruto la
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comida, pero sé cómo qué tipo de comida cocinar.
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Ya tengo suficiente experiencia, conocimiento para para cocinar
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cosas. Y te digo a veces como en
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restaurante no soy perfecto tampoco, pero soy consciente de
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lo que hago, no como en restaurante todos los días, no
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como comida chatarra. ¿Entiendes?
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La mayoría las prefiero cocinar acá en mi casa y saber lo que
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estoy metiendo en en mi comida, en mi plato.
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Bueno, es que eso también es muy importante, no es no, es una
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cosa que no puedes romper nunca. Claro que puedes de repente
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comerte una rebanada de pizza o puedes ir a un restaurante y
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punto el cuerpo es tan sabio curándote que llevas tantos años
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comiendo porquerías y sigues en pie entonces y empiezas a
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curarte ahora con una buena alimentación y de repente una
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comida, una cena, lo que sea, pues fallas entre comillas, no
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pasa absolutamente nada. Tampoco se la manda claro,
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claro, exacto y. Yo lo lo que le recomiendo a
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alguien es que pruebes todo pruebes.
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No, no vayas con una dieta, prueba lo más extremo que puedas
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si puedes, porque así te das cuenta que funciona para ti,
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para que no funciona para ti. Trata vegano, trata, cubre
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vegano, pero pero estudia bien lo que vaya a hacer.
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Escucha a los expertos, yo no te voy a decir qué hacer, pero te
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recomiendo que pruebes todo porque si ya tienes experiencia
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en todo, ya sabes qué te qué te gustó, qué no te gusto.
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Quizás hace una mezcla de muchas cosas.
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¿Es verdad, es bueno que que que te metas en este mundo es lo más
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importante que puede ser para para tu salud y para tu calidad
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de vida, no? Sí.
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Lo que quiero decir hace rato son 5 minutos en la boca, que
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qué rico, cómo sabe de bueno esto lleno de azúcar y de todo y
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son quién sabe cuantos años después este pagando doctores y
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estando internado en un hospital y a.
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Y a veces uno come un postre sabroso, sí, está bien, pero
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después de los 5 minutos. ¿Te sientes mal?
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Te da sueño, es verdad, sí, ya al estomago y pobre estómago
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trabajando. Si es falta de amor a uno mismo,
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el agua dan que nos cuentes del agua.
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¿El agua? Bueno, el agua también tiene
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muchos químicos. Este hoy en día todo lo malo va
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el agua. Por ejemplo, te para darte un
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ejemplo, las personas que toman muchas pastillas farmacéuticas.
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¿Cuando consumes esas patillas farmacéuticas, las orina y dónde
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va eso? So va el agua.
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Estamos hablando de de metales pesados, estamos, hablamos de
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las tuberías que están asquerosas, asquerosas,
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asquerosas, este de drogas farmacéuticas, hablamos de de ya
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10 metados cloro este. ¿Qué agua se?
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¿Puede plásticos? Este la agua hoy en día está
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supercontaminada y las las los tratamientos lo los.
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Los compañías que hacen tratamientos en todas las
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ciudades sí ayuda un poco, pero no igual.
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No hace mucho. Ahí tienen que filtrar muchísima
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agua. Lo mejor es comprar un buen
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filtro para la casa, sea un reverso osmosis, sea un filtro
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de esos de de. Que le echas el agua y se filtra
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hoy mismo lo mejor que puedas. Hay tantas opciones hoy en día,
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pero es esencial que las personas tomen agua filtrada.
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Hay gente que que gasta muchísimo dinero en filtrar todo
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la el agua de la casa, que eso yo lo recomiendo mucho.
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No es barato, pero es algo muy bueno porque uno no solamente
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absorbe el agua cuando uno lo toma, sino cuando se baña, se
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cepilla los dientes. Estás tomando mucha gente, se
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toma el agua filtrada, pero cuando se cepilla los dientes te
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estás metiendo. Agua en la boca.
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Claro, cuando yo tengo un filtro de yo me voy a dentro un poco,
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me acoplo un filtro para toda la casa, pero yo tengo el filtro en
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en la ducha. Este tengo buenísimo filtro
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abajo y trato de no usar. Si me cepillo los dientes te
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digo me cepillo cuando me baño porque tengo el agua filtrada.
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No trato de no usar el el el del el del baño.
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Y por supuesto, el agua de abajo, tengo una máquina
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buenísima en que me filtrar todo el agua.
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Botellas de plástico. No, no se la recomiendo.
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Vas a ahorrar dinero porque inviertes una buen filtro de
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agua. Después te compras un un envase
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de acero oxidable o de vidrio. Lo pasas todos los días, no vas
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a tener que comprar botellas todo toda la semana, que ya bien
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seguro están llenas de plástico de otros químicos.
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Esas están al sol, las transportan de no sé qué parte
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de de es un es, no, no tiene sentido.
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Bueno, claro, si vas de viaje, cosas así, tomas botella y agua,
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trata de comprar lo más saludable, la la la mejorcita.
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Hay hay muchas marcas pero hay hay una marca que no es tan mala
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que se me olvida el nombre. Se me olvidó el nombre que tiene
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una etiqueta negra de arriba para abajo, entonces es la.
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Este. Y hay una botella toda azul de
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cristal, también de agua. Si puedes comprar botella de
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agua de cristal también, pero lo mejor es que siempre tengas tu
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botella agua, sales cuando vas a la casa, sí, la llenas otra vez
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sí, no te complicas la vida. Escuchen eso de de de tomar la
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botella de de plástico, dejarla en el carro en lo que van al
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gimnasio ya se calentó el plástico, regresan, se toman el
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agua, volvemos a lo mismo, no saben lo que se está pasando
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porque ya no es agua pura. Exacto, entonces todas esas
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cosas, yo. Es poco, como te digo, de que
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empezamos a hablar. Hemos hablado muchas cosas.
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Si las personas con lo que hemos hablado ya hacen ese cambio,
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todas estas cosas que hemos hablado por ahora ya van a
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sentir. ¿Una diferencia?
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Otra cosa que es muy importante que que hoy hoy en día se está
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volviendo ya más popular. Los los aceites para cocinar,
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los aceites de de de canola, de maíz, este de de semillas
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girasol. ¿Está el de de Palm, que no sé,
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creo que en español se dice palma, no?
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El 7 de Palma malísimos. Comprobado, comprobado
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científicamente. Y lo dicen muchísimo.
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¿Causa muchísima inflamación para porque si te das cuenta de
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una semilla de girasol, cómo le sacas el aceite?
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¿Cómo le sacas el aceite de maíz?
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Es casi imposible. Lo tienen que devolver como un
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tipo de pasta y usan un químico que se me olvidó cuál es, pero
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es un químico. ¿Que que es súper dañino para
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poder extraerle el aceite? El proceso es súper Superdañino
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y también lo calientas a unas temperaturas increíbles.
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Exacto. Increíble que cuando ya comes el
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aceite eso está. Más procesado que.
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Procesado vencido, eso es pura inflamación para el cuerpo.
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Hexano, estás hablando del. Del Hexano.
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El hexano, el el químico que dices que es muy mal, el hexano
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o K perfecto lo acabo de buscar el aceite para cocinar.
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¿Aceite de coco puro virgen, aceite de aguacate, qué
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recomiendas? Una dieta vegana, este aceite de
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coco, aceite de aguacate, este hay mucha gente.
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Puedes cocinar sin aceite. También puedes cocinar con agua
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aceite de oliva extra virgen, no para cocinar, no para para para
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después si quieres verlo en. La ensalada.
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Si quieres uno baje de peso, puedes cocinar y después le
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echas el aceite, después no lo cocines o le echas un poquitico
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si no estás en una dieta vegana. Lo mejor es mantequilla,
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mantequilla, clarificada este ya creo que hablamos de también el
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el aceite de de coco para alguien que que está en una
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dieta vegano no está en una dieta delgada.
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También una. De coco puro, también el que
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viene en palpa blanca, no ese. Que sí, sí, sí, el el, el puro,
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ajá. Exacto, ya ahí tienes bastantes
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opciones y si quieres bajar de peso limita los aceites.
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Claro. Mucha gente trata de comer
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saludable, pero tú le ves y le echan. ¿5 cucharadas, 10
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cucharadas de aceite y eso te lo vas a tener que comer entonces?
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Igual 3 de azúcar al café y ya estás completo.
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Sí, sí, igual que el azúcar, el azúcar no, no comas azúcar
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refinado, come. Si quieres endulzar las cosas,
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usas azúcar de coco que no este te sube mucho.
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La la glicemia este. El Stevia.
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Sí, monstruo también el stevia, puedes comprar un exacto de
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stevia natural. Puede usar una mezcla, la va a
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veces la stevia, a la gente no le gusta mucho el sabor, yo lo
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que hago, si quiero enduzar algo que sepa un poquito más dulce
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sin enduzarlo todo le ECHO stevia, por ejemplo, los dátiles
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se pueden enduzar con los dátiles que son deliciosos, es
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una fruta, una fruta natural, entonces los dátiles, aceite,
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azúcar de coco que no es están procesadas este el stevia, el
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Monk Fruit. Este y las frutas en general,
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las frutas pueden usar muchas frutas para endosar, pero el
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dátiles les sabe como el azúcar es muy delicioso.
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¿Has considerado hacer un libro o al menos 1 libro accesible?
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No un libro, onda, biblioteca, sino algún libro accesible para
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todas las personas. Este que hay muchas personas en
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el mundo gracias a Dios que empiezan ya a entrar en esta
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onda de comer más sano por salud porque deberías tienes muchísimo
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conocimiento. Sí, podría hacerlo.
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No, no he pensado quiero. Lo pensé, pero no tanto de.
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De la comida como tal, pero de todo, como.
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Todo junto que. ¿Eso es algo también que vamos a
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hablar ahorita un rato este, pero sí, claro, la la parte, la
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comida es súper importante también porque como estamos
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hablando hoy en día puedes hacer las cosas tan mal, por ejemplo
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antes hace 105 años, qué qué, qué ibas a comer de malo?
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¿No puedes al menos que comas caca del piso, no sé, pero
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sabes? Y perdón, pero la caca del piso
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está menos. Es menos dañina para tu cuerpo
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que las platas que te comes en el supermercado.
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O sea, que. A mí si un animal muerto bueno,
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si está fresco, el quizá la gente se lo comía.
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No era bueno, pero nadie se ve como un animal podrido.
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¿Lo peor? El.
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¿Animal se apure rápido afuera, entonces no tenías tantas
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opciones como las tienes hoy de comer tan mal?
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Claro. Tanto cosas químicos, cosas,
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comida procesada. YY mucho, como te digo, muchas
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personas no, no se nutren, estás comiendo calorías vacías,
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básicamente, entonces eso es un problema hoy en día muy grande y
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que por supuesto hay solución, la estamos hablando, como le
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digo a la gente que te escucha lo mejor, que se metan en ese
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mundo, empiecen por algo, busquen en Internet.
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Yo empecé así, empecé cambiando un poquito, estaba muy gordo y
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empecé a, me quité todo lo procesado, me quité el azúcar,
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empecé a comer. Simple y saludable.
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Empecé. No empecé vegano, pero empecé
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con arroz, frijoles menos aceite.
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Este suplemento yo tenía yo no, no hemos hablado de esto, pero
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yo tenía roseija, tenía un problema fuerte de la piel,
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tenía la piel, se me ponía Rojísima la cara.
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Y tenía en toda la espalda, tenía me daban dolores de a
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veces cuando yo cambié mi alimentación, alimentación, todo
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eso se me quitó. Yo iba a doctores y hacía hacía
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láser en la piel y me tomaba, me llegué a tomar pastillas y nada
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se me curaba, metí yo en Internet, busqué, busqué una
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dieta. Hay un señor en en YouTube que
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se llama cuenta, se llama Nutrition facture org YY te da
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mucha información científica sobre.
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Sobre la comida vegana, cierto frutas, alimentos, las las
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propiedades como tal de cada comida.
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O K. Los experimentos que hacía yo,
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por ejemplo, vi uno hace eso fue ya hace casi como 10 años, un
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poco más. YY el señor si usas aceite de
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linaza algo así que extra virgen.
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Hace, te te regenera la piel de una forma que que se empieza a
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hacer eso y se me quitó todos los problemas de de la piel.
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Por supuesto, no fue solamente eso.
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Si yo no hubiese cambiado mi dieta, quizás no me hubiese
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hecho tanto efecto, pero yo estoy seguro que eso me ayudó
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muchísimo porque el cambio fue radical.
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Aquí estoy viendo la página de Nutrition Facts Dot org.
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Pero no sale el nombre, sale el señor, pero no sale, eso es.
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Como un señor con lentes, ahí pueden empezar.
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Es en inglés, por supuesto, pero ahí.
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Con que alguien empieza con no tienen que saber todo, no, pero
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solamente hacer el paso hacia adelante y empezar a a
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investigar, empezar a probar cosas.
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El cuerpo es tan agradecido que cualquier cambio, por mínimo que
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sea, enseguida siente uno el el la diferencia.
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La seguido y otra cosa que la gente no.
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Esto es un beneficio. También empiezas a comer mejor,
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te empiezas a ver mejor la gente que se quiere ver mejor vas a
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bajar de peso. Pieles.
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Te compran plantas, el pelo se te va.
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Te vas a ver más saludable, la piel se te va a mejorar, vas a
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tener mejor color de piel, vas a vas a quitarte bastante gracia.
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Por supuesto, tiene que ver con la pérdida de peso.
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Este hay tantas cosas que te puede mejorar que no te das
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cuenta. El humor te va a mejorar.
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El humor te va a mejorar la dentadura, las todo, todo, la.
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Salud en general. En lugar de salir corriendo a
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ponerse tantas cochinadas en la farmacéutica.
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Bueno, tienes alguna pregunta más del del.
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No para mí, yo yo sí quiero aclarar por enésima vez que yo a
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TI te viviré agradecida toda la vida, porque ningún doctor con
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bata y con título y mira que la llevé a varios lugares, le la la
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darían, la daban de alta todo mundo, le dio muy poco tiempo de
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vida y llegaste tú que como dices tú no soy doctor, no tengo
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los conocimientos de un doctor, no tienes más o K tienes más
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conocimientos y la salvaste entonces y la salvaste al punto
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que sigue viva, entonces no es que la salvaste 3 meses.
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Sí, ya después de 10 años. Es exactamente hace 10 años.
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Doctor, le dieron 6 meses. No, bueno, una le dio 2 semanas,
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otro le dio 3 meses, otro le dio.
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Sí como 6 meses no llegaba al año con nadie.
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¿Imagínate eso que te dije, vas a vivir 2?
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Semanas. ¿El efecto que hace eso?
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A tu se puso muy mal, se puso muy mal anímicamente.
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Se muere gracias a esas noticias quedan.
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Exactamente eso. Ilegal.
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Debería de ser, no sé si lo es o no lo es, pero sí lo debería de
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ser, porque ese tipo de noti no eres Dios para saber ese tipo de
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cosas entonces. Con tanto supuestamente
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autoridad, con tanto conocimiento, que la gente tanto
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te venga a decir que te vas a morir en 2 semanas.
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En 2 semanas y esto fue hace 10 años para los que les dije que
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era no, no creo que no les comenté a ustedes en algún
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episodio anterior cuánto tiempo fue de esto, pero fue hace 10
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años y esta persona sigue viva, lucida, sana y muy bien.
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Y gracias a TI, eso es algo que yo siempre te voy a agradecer.
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Yo por eso siempre cuando tengo una duda, hasta para mis
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animales, mis mascotas te digo, dan, ayúdame YY una cosa que
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tienes una muy lindo porque siempre dices, claro que te
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ayudo, esa es tu respuesta. Entonces esa es una cosa que
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siempre te voy a a tener, vivir agradecida eternamente de
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verdad, pero no preguntas y en eso creo que nos has ampliado
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mucho la información. Ojalá que las personas estén
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interesadas, yo comenté en un episodio anterior.
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Que la gente no quiere saber. ¿Yo, por ejemplo, les digo, es
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que averigua, esto no está, este no es un no es un Dark web, o
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sea, está ahí abierto, todo el mundo lo puede saber si quiere,
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no, no, no, no, no, prefiero seguir comiendo como estoy y no
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enterarme, pero por qué el vivir en esa negación cuando es tu
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salud la que va de por medio? Claro.
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No el el morirte bien normal, quedándote dormido en tu sueño o
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lo que sea, o el morirte lleno de tubos y de 20900 oxígenos
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cargando y 20900. Cosas y la gente no, no tiene
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idea de lo bien que se puedan sentir si cambian su dieta.
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Eso ya a veces mucha gente se siente tan mal que no tiene ni
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la energía para cambiar, pero es un esfuerzo personal.
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Me frustraba mucho porque yo quería enseñarle esto a muchas
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personas, pero la mayoría de las personas no, no quieren o no les
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importa. ¿Porque o no están enfermos, no
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lo creen, pero la gente que lo hizo, por supuesto tuvo muchos
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resultados YY por tampoco es fácil, sabes?
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Porque estás yendo en contra de muchas cosas, de lo que la la
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mayoría de la gente hace y te van a criticar, te van a juzgar.
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A mí me lo que mi familia, la gente cerca, la gente no era
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fácil, pero pero bueno, lo hice porque era para mí, porque yo vi
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mis resultados, yo como. Nadie te puede decir qué hacer
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yo yo mismo vi las los resultados en mí mismo.
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Qué qué me va a decir otra persona que ni está, no está
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dentro de mí, no está viviendo mi vida, no está viviendo mi
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cuerpo. Por supuesto, no, no sabes y te
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van a juzgar. Y bueno, hay que tener
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paciencia, pero así es. Bueno, la evolución de la
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humanidad es lenta. Entonces, claro, tampoco lo lo
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malinterpreten. ¿No quiero decir que nosotros
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estemos más evolucionados que ustedes, no?
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Simplemente que el conocimiento. ¿De de un lado y del otro
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siempre lleva un un tiempo, no? Sí, por eso hacemos esta charla
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para para como que para que la gente sepa lo importante que es,
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que es que es más para cuidarse no es lo más importante, puedes
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tener. Porque es nuestro organismo que
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sabe curarse solo si le si lo ayudamos, si estamos a su lado,
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lo lo sabio que es. Este es el final de la segunda
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parte. Espero que hayan oído la primera
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parte del día de ayer. Y el día de mañana, antes de
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hacerles un comentario acerca de un libro, voy a darles la
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tercera y última parte de esta entrevista.
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Gracias por haberme acompañado hasta acá y nos escuchamos
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mañana. Gracias.