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Glicemia dopo la pizza: perché misurarla dopo 2 ore non basta mai · Valori Normali

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Speaker 2: La pizza può rendere più complesso il controllo della glicemia
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Speaker 2: perché unisce carboidrati, grassi e proteine. I carboidrati dell'impasto aumentano
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Speaker 2: lo zucchero nel sangue, mentre grassi e proteine rallentano lo
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Speaker 2: svuotamento dello stomaco e l'assorbimento degli zuccheri. Per questo, dopo
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Speaker 2: la pizza, il rialzo della glicemia può essere più lento,
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Speaker 2: ma più prolungato rispetto a quello causato da zuccheri semplici.
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Speaker 2: Il picco può comparire anche diverse ore dopo il pasto.
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Speaker 2: In genere, la glicemia viene controllata due ore dopo l'inizio
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Speaker 2: del pasto. In una persona sana, dovrebbe idealmente essere sotto
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Speaker 2: 140 mg per decilitro. Per chi ha diabete o prediabete,
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Speaker 2: il valore di riferimento è spesso sotto 180 mg per decilitro,
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Speaker 2: salvo indicazioni diverse del medico. Dopo la pizza, però, può
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Speaker 2: essere utile controllare anche dopo tre o quattro ore. La risposta?
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Speaker 2: varia in base al tipo di pizza e alla persona.
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Speaker 2: Un impasto integrale o meno raffinato può ridurre l'aumento della
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Speaker 2: glicemia grazie alle fibre. Anche verdure e ortaggi nella farcitura
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Speaker 2: aiutano a rallentare la digestione. Contano inoltre la sensibilità all'insulina, l'idratazione,
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Speaker 2: la salute generale e l'attività fisica svolta prima e dopo
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Speaker 2: il pasto. Per limitare il rialzo glicemico può essere utile
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Speaker 2: mangiare prima delle verdure, controllare le porzioni e fare una
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Speaker 2: breve camminata dopo il pasto. L'automonitoraggio aiuta a conoscere la
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Speaker 2: propria risposta e ad adattare le abitudini alimentari.