Lo Champagne esce dalla bolla - Speciale Fuoribolla 2026
Il Fuoribolla nasce a Modena con un'idea precisa: raccontare lo Champagne in modo nuovo, più accessibile e meno istituzionale, portandolo nel cuore della città e mettendolo in dialogo con la cultura gastronomica del territorio: un festival diffuso che ha il suo punto di partenza nello storico Mercato Albinelli.
In questa puntata di Champagne Talk, condotta da Claudio Costa, incontriamo Alessandro Federzoni e Marco Belforti, tra gli ideatori del progetto. Con loro scopriamo la filosofia del Fuoribolla, il ruolo dei quattro grandi territori della Champagne e dei vignerons coinvolti, ma…
The skinny
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