#19 実家の1年、「100品チャレンジ」で私に残ったもの

むぎのパンじかん · Oct 1, 2026 · 6m

パン屋を辞めて留学も白紙になり、実家に戻っていた1年。 1日1品、スマホのメモに記録しながら続けた「100品チャレンジ」の話です。 パン屋で働いていたのに発酵の見極めができていなかった気づき、ケーキや料理の手法をパンに組み合わせられるようになった変化、そして「同じレシピを何回も作る」という今の土台になった習慣についてお話ししました。 質問・感想は、この放送のコメントか、Instagram（@mugi.pannotoriko）のDMへどうぞ。 #パン作り #パン理論 #パン教室 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6a05323e5a8c4d39c47fb6c9