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Derrubando mitos cervejeiros 2: agora é pessoal. Papo com Henrique Boaventura | Surra #119 · Surra de Lúpulo

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IPA, condre anca apresenta. Surra de lúpulo.
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Oi, pessoal, bom dia, boa tarde, boa noite, eu sou Ludmila, mais
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conhecida no Instagram como encontre CA e no programa de
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hoje. Depois do estrondoso sucesso de
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público de crítica, uma enxurrada de mensagens das redes
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sociais, cartinhas, tudo, tudo, todo tipo de contato, foi
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cartinhas, cartinha, me senti a chuva levando para cima.
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Cartinha, eu sou totalmente. Foi uma imagem que vem à minha
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cabeça, a Xuxa. Trouxemos o doutor Boaventura
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para falar dos mitos cervejeiros.
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Parte 2 e olha, vale dizer que esses mitos aqui, salvo engano,
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90% deles, foram enviados pelas pessoas que amaram o primeiro
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programa, então continuem mandando mitos para a gente
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continuar convencendo. Henrique é derrubá-los.
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Antes de pedir que o nosso convidado dê um alô, a gente tem
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o prazer de informar que esse programa é oferecido pelos
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nossos mecenas empresariais, cerveja da casa e cervejaria
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narcose. Então tomou aventura, por favor,
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tem um alô pra galera. Boa noite, povo, tudo bem com
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vocês? Eu tenho uma dúvida, se 90% das
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perguntas foi de quem gostou 10% foi de quem odiou isso, então tá
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querendo me derrubar, é isso? A grande acontecer foi isso, o
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caminho. Entendi, mas obrigado povo, por
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gostar do programa, por mandar novas perguntas por querer ouvir
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eu falando de novo, nem eu me aguento me ouvir falando então,
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muito obrigado, muito obrigado. Obrigado pelo convite, né?
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Na verdade, para estar gravando novamente com vocês, estamos
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entre amigos. Pois é, e eu sou o Leandro, mas
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hoje vocês podem me chamar da mula sem cabeça, dos mares dos
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bares. Bit de nada.
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Ai você. Eu vou ter que perguntar, mas
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oi, porque o que que eu perdi? Eu costumo escutar o programa
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que eu perdi todo o que é céu, mola sem cabeça dos bares, essa
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é a mula sem cabeça dos mares, que é tipo um mendigo dos mares,
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sabe mendigo dos mares do do, do Irmão do Jorel, caralho meu
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chapéu, gente, tá bom, só por que é um mundo assim, cabeça
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mesmo à porque a folclore é um mito, dizem que vem dizem que
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não vem o Meat caralho, ai assim gente.
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Gente, uma piada perde a força quando você explica ela.
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Mas assim ela vira. Não, não, não.
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A piada perde a força e não, senhor, cara, quando a gente não
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entende nada da piada, ninguém, nem rir, não.
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Mas vocês não entenderam isso, não foi uma piada.
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Isso foi quase um tratado. Gente, é um tratado que foi
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feito sobre a mula sem cabeça, gente, olha só a série genial,
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muito bom, muito bom. E a gente bate esse papo sempre
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bebendo uma cerveja e eu quero saber aí, Rick, que que você
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está bebendo hoje? Eu estou bebendo uma non
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alcoholic beverage. Na verdade, eu estou no água
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mineral com gás e da naturale paga.
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Nós naturalis olha ele ou não, costumo beber, eu acho que é o
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segundo programa que o Henrique grava com a gente que ele não
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bebe, ele acha melhor não beber com a gente, ele acha melhor.
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Na verdade, eu nunca bebo gravando, é muito raro bebê
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gravando, eu sempre tomo água, eu gosto de estar.
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Totalmente na conversa. Não quero perder esse momento
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lindo, sabe? É sobre isso, entendia 571 para
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Cassiano, muito lúdico, que perde a conversa.
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Tu tá no momento tá plena e não, não, eu vou beber hoje eu vou
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beber, eu vou beber, está o doutor Boaventura está aqui, o é
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o cara que vai me ajudar. Eu vim para me desgraçar, eu
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estou aqui com a salta. Edição, er cache Friends,
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caraca, tem caju, a Pampa aqui dentro limão, enfim, vão abrir
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aquele barulhinho que a gente adora em.
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Pá. O país na estrada, ela quase que
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me deu um fazendo uma maldade, como é que você consegue fazer
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sempre esse som? É o curso de sommelier que te
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ajudou, é a maneira que eu guardo as minhas latas, né?
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Não é impressionante porque é. Eu não consigo ter sempre esse
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sol, não é acústica, Leandro tem todo um trabalho de acústico, é
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só para recuar a lata não me inveje, é não é uma inveja,
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amiga, é um pedido de consultoria, é um pedido de
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Socorro de me ajuda á eu vou mandar o boleto.
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Vamos lá, mula sem cabeça dos 7 mares, que que você está bebendo
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aí, cara? Eu tô bebendo, eu vou beber uma
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Band wiser zero, que a gente ganhou lá da nossa visita no
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site da Ambev que a gente ganhou de forma muito carinhosa lá do
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pessoal da academia da cerveja. É muito bacana.
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E de acordo com o nosso último programa, que foi de moderação,
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então eu queria conectar tudo e aqui ó, como hoje é um dia da
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semana que eu não sei como vai terminar, eu vou começar com 10,
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né? Vou abrir aqui.
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Fez barulho, cara, ta reclamando do que fez barulho em ha tá
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vendo só o que que foi que ele comprou o microfone novo?
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Meus amigos aí está assim, uma coisa reluzente dele pra ti Ada
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está prateado, mula sem cabeça, prateado mulher entendeu porra?
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Eu até vou dar uma cheirada na minha água que agora eu também
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que eu fiquei com inveja de vocês.
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Meus queridos, meus queridos, vocês sabem que esse programa
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não começa sem que a gente vá enaltecer os nossos mecenas,
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eles que nos ajudam a manter a Independência criativa do surra
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de lúpulo, são pessoas fundamentais para a gente e a
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gente gostaria de agradecer a rosaria Pacheco, querida Leandro
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de Melo, Aline Jansen. Oscar Freitas, Leandro Almeida.
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Eu resolvi agradecer os leandros, perceber Bernardo Tomé
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e o nome que eu adoro, que é João de Deus.
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Eu adoro isso, não é para ele, tem que estar em 99% dos contos
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brasileiros têm que ter um João de Deus e ele está no conto dos
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mecenas, do surra de looks. Torne-se você também, um mecenas
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do surra de lúpulo. Acesse o site apoia ponto é se a
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barra surra de lúpulo, escolha o apoio que cabe no seu bolso.
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Parte de 5 BRL. Com meus amigos, parar de ocupar
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o tempo do Henrique, né? Vamos partir.
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Sem mais delongas, vocês também não aguentam mais de saudade
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desse programa. Então vamos começar, vamos lá,
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doutor Boaventura. Mito, verdade?
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Essa é boa. Cervejas puro malte são atestado
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de qualidade. Mito ou verdade?
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Já começamos assim, né? Eu tenho umas coisas para falar,
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eu tinha uma piada boa para fazer, eu tinha uma discussão
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ainda para iniciar, mas a gente já vai para os mitos, vamos lá,
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a gente, ué, gente, você porra se apresentou lá em cima, não
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falou nada, vamos começar de Modesto, eu sou tímido, eu sou
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assim, então conta a sua piada e a gente começa de novo, não mais
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tarde a gente deixa agora na gaveta para as pessoas ouvirem
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no final do programa a gente deixa pra depois.
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Agora a gente deixa na gavetinha, então, se você chegar
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no final desse programa, vai ter uma piada do doutor e que é o
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click. Bate do Henrique.
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Na verdade, uma discussão hoje eu vou trazer uma discussão,
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beleza, manda abará, cervejas puro malte.
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Eu já vou começar dizendo que isso é um mito, tá?
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Se a gente soubesse a quantidade de desgraça que é feita usando
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somente malte e olhando para outro lado, se a gente vê a
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quantidade de cervejas que são lindas, saborosas, são ricas de
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sabores que são feitas usando adjuntos, não alteados no caso,
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né? A gente ficaria abismadas com
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isso aqui? Eu acho que o departamento de
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marketing ele age forte, tá? Ele coloca a cerveja puro malte
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como um ponto de diferenciação das cervejas, que levam
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adjuntos, principalmente com a adição de milho, né?
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Hã, não levamos milhão, não temos milho à puro malte, daí
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bota lá à nossa, não leva milho. Então é muito relacionado para
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mim. Na minha opinião, há um
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direcionamento do departamento de marketing.
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Ele vai ter esse intuito de diferenciar um produto mais
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premium, que é o puro malte e que vai colocar esse argumento
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como o fator de decisão tem uma miríade de estilos de cerveja
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que são puro malte e que não são, na verdade puro malte e que
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tem uma qualidade superior a muitas dessas cervejas premium.
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Vagas que a gente toma no mercado aí que se consideram
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puro malte, né? Beach Bears, saisons, lambics e
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outras cervejas ácidas, American lager se até as American lager
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se American light legs. Que dão de 10 a zero em cervejas
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puro malte. Isso sem contar essas cervejas
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modernosas hoje que a gente vê aí que tem adição de açúcares
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simples ou açúcares, um pouco mais complexos lactose, mais
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isso e mais aquilo. Então total ser um mito.
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Ei, agora você falou uma palavra tão bonita, miríades é isso,
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miríades, uma miríade. Puta que pariu, cara, o cara
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além dele ser médico, Dr. Ele, o cara é tipo ele é Academy za do
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rapaz, é a cara, é uma coisa meio mitologia grega, sabe?
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Eu estou me sentindo aqui conversando com quem?
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O cara é letrado Platão, Sócrates é academia Brasileira
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de letras. Vocês não estão vendo?
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Eu tô como? É a casaca verde da academia
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Brasileira de letras, tomando chá das 5, só os inteligentes
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conseguem ver, né? Então aí que no.
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Com uma regata de com toda furadinha que elas regata
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furadinha tinha que nojo. Ai meu Deus, e frio não é frio
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aí, frio, está frio, mamilo duro.
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Meu Deus, cara, vamos parar a gente, tentem tirar essa cena da
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cabeça de vocês. Tentem tirar boa noite para
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vocês. Ai, que nojo.
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Vamos parar aí. Por isso que ele não bebe com a
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gente. Imagina seu bebê.
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Se tá vendo, tá bom, parei. Vamos lá, Hein, gente?
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Segundo o mito ou verdade? Cerveja artesanal é mais forte
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que cerveja mainstream, independente de qualquer estilo,
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isso é mito. É verdade.
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O que que a gente se refere quando a gente fala mais forte,
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tá boa, a gente está falando de cerveja mais alcoólica, um sabor
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mais intenso. O que que é mais forte, né?
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Acho que independente da resposta que a gente dê para
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isso, para essa pergunta, a gente pode considerar o mito.
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Cerveja artesanal é, ou pelo menos deveria ser para a sua
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criação? Não é uma cerveja que preza por
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um qualidade, por aromas e sabores de qualidade.
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Está se a gente olha para o mercado de Paula Guedes
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mainstream, principalmente essa linha mais barata que tem no
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supermercado, da vida e nas gôndolas de supermercado, a
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gente tem uma diferença de sabor muito pequena.
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Se tu for pegar, eu não vou dizer nomes que eu não quero,
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ninguém patrocina eu, ninguém dessas big players me patrocina,
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então vai lá na gôndola do supermercado e olha assim,
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aquelas cervejas que estão na promoção, a diferença de sabor
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que tem entre elas é muito baixo.
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E ela está muito orientada de novo pelo departamento de
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marketing, porque é para agradar as pessoas e que não estão
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buscando um sabor diferente. Ele está buscando uma cerveja
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barata e, de certa forma que se encaixe na ideia que elas têm de
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cerveja quando elas estão no supermercado.
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É uma bebida que, quase sem sabor carbonatada e barata para
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beber em quantidade. Então, quando a gente olha para
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outros estilos, vamos pensar em uma miríade de outros estilos
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para usar a mesma palavra. A gente tem toda uma preocupação
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com a criatividade que a cerveja vai ter.
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Então às vezes, o que pode ocorrer é que alguns estilos.
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Vão ser feitos olhando para a intensidade inferior, para ficar
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dentro do budget para ficar o orçamento que a cervejaria tem
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para fabricar aquele estilo quando no mercado artesanal é
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inverso, em geral as cervejarias estão buscando mais intensidade
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de aromas e sabores para se destacar porque a competição é
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muito grande, então elas tentam se destacar, buscando a
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intensidade de sabores ou pelo menos deveriam fazer isso.
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A gente está olhando para vocês que não fazem cervejarias
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artesanais que não fazem, então tem essa visão, principalmente
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do consumidor mais velho de que qualquer cerveja que tem um
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sabor mais forte tenha mais sabor.
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Na verdade, ela é mais forte. O meu pai é campeão de falar
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isso. Para ele, a cerveja é forte,
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bock malzbier uma cerveja boa. Essa é a descrição que ele tem
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para a cerveja. Só tem isso.
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É difícil para caceta, né não? Você é um cervejeiro caseiro,
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porra renomado, juiz bjcp nível porra g di, aí chega pai, manda
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uma dessa, eu tenho uma obra, meu filho tem mão brahmeiro meu
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irmão fica me mandando fotos de brama todo dia se ele puder, mas
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o meu pai ele falou assim isso, meu irmão também é Brasileira e
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ele tem o paladar tão desenvolvido quanto o olfato das
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sobrinhas da lo, de qualquer cerveja que eu botei na frente
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dele, não importa. Para estou-te, ou será o new
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England IPA? Ele respondeu que tinha
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maracujá, qualquer um. De maracujá essa porra pra vocês
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ver como o consumidor médio ele não tem desenvolvido o paladar,
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né? A gente não tem esse costume de
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provar coisas diferentes, de sentir sabores diferentes.
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O cítrico é maracujá ou laranja, no máximo um limão.
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O rum sauer é azedo, é limão, limão verde sempre, sempre,
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sempre isso. E para o meu pai.
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Cerveja forte é bock Brahma bock.
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Muito bom, casa de ferreiro, espeto de pau, né?
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Totalmente, mas eu acho que essa questão do forte está ligado
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ainda à questão de sabores e sensoriais mais intensos e não
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necessariamente a gente tá olhando para a potência
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alcoólica de certa forma, sabe? Sim, então eu acho que é muito
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sobre isso e para mim isso também é um mito total, mito.
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Agora, essa é legal, isso é legal, é ser legal.
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A gente sabe a resposta, mas é bem legal, porque isso pode
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bater na cabeça das pessoas. É aquela dúvida que a pessoa tem
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e fica aguardando para se guarda.
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Não, gente manda pra gente que a gente faz aqui mais um mito e
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verdade com Henrique. A gente, na verdade, no próximo
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podia fazer tipo verdade ou consequência, né?
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Próxima ideia, vamos lá, mito ou verdade?
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Existe adição de banana e cravo nas cervejas que possuem essas
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características sensoriais? Doutor Boaventura, eu estou me
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perguntando se a gente vai fazer um programa que a gente vai
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fazer só mitos, sem nenhuma verdade, mas esse aqui também é
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um mito. Mas pode ser feito, tá?
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A gente pode adicionar esses aromas e sabores na nossa
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cerveja, só que não vai ser exatamente o mesmo resultado que
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a gente tem de uma cerveja que tem esses sabores adicionados
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por, na verdade, como resultados de um processo da fabricação da
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cerveja. Aqui a gente está falando
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principalmente, né, de cervejas alemãs, de trigo, vais Bia
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dunkles, vais beers, bitbox, esse aroma de banana e cravo são
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subprodutos de fermentação. A gente falou um pouco sobre
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produtos de fermentação na primeira edição dos mitos e sim,
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a levedura durante o processo de fermentação.
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Ela, principalmente na fase inicial.
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Nas primeiras desculpa a chatice, gente, mas é aí que a
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gente gosta de debulhar o trigo aqui, né Emílio?
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Na verdade, então, na fase inicial, a gente vai ter uma
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multiplicação que gera várias coisas, essa multiplicação
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celular, ela gera muitas coisas, muito produtos, muitas coisas
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diferentes e dentre elas ela gera 2 coisas, ésteres e fenóis,
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que na cerveja vai almo ser responsáveis pelos aromas e
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sabores, no caso de leveduras específica para with Bears, o
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principal éster que é gerado nessa fermentação nesse
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processo. Inicial de fermentação é o
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acetato de isoamila, que, em uma fermentação normal vai gerar o
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aroma de banana que a gente tem, tão característico em algumas
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bits, muito bem feitas. Outros é seres que a gente
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também conhece no meio. A gente está falando de frutas
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vermelhas, frutas amarelas, até as frutas tropicais que a gente
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falou antes, né? Algumas frutas tropicais podem
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ser gerada nesse processo também.
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E se a gente olha para o lado ruim, a gente vai ter solvente,
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esmalte, desgraça, tudo ruim que a gente pode ter também.
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Quando a gente tem uma fermentação ruim.
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Já do lado dos fenóis, quando a gente relaciona com as
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leveduras, vai ter, a gente vai ter a presença de cravo.
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Entretanto, a gente tem outros fenóis também que tem noz
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moscada, pimenta. A própria fumaça que a gente
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sente na cerveja também é um fenol, olha e olhando para o
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lado, desgraçado. A gente tem queimado plástico
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coisas que são bem ruins assim, tipo tem muitas características
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of flowers que são relacionados a fenóis, então é um mito,
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porque não existe nas cervejas bem feitas, não existe adição de
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banana ou de cravo, tudo consegue realmente fazer se tu
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quiser, se quiser adicionar, tu consegue.
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Entretanto, nas cervejas comumente é um subproduto de
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fermentação, então a mim o nome da banana é acetato de isola.
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Ludmila, isso cara. Que horrível, que que eu vou
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dizer o acetato de eu sou Ludmilla.
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Isso zoam? Você não sabe falar, vamos
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aprendendo, vamos lá e gente acetato de isoamila, gente
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camiseta né, uma camiseta agora né?
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Esse é o merchan agora, né? Já entendi, já entendi, caraca
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muito bom, Luiz é muito bom para o Brasil.
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Agora vamos para mais um mito ou verdade?
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E aí, cara, eu acho que essa é uma das marcas que mais tem
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lenda de bar. Você senta num bar e alguém fala
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dela. A gente quer saber da Guinness,
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dizem que usou durante muitos anos na sua receita, bexigas de
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peixe. Mito ou verdade, gente, abram
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mais uma latinha. Comemorem.
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Como diz, o luva de pedreiro receba porque isso é verdade.
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Receba que é o cara do boi de pedreiro.
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Obrigado, meu Deus, casaca, isso aí, isso é verdade, gente.
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Meu Deus, a Agnes, ela realmente usava bexiga de peixe para fazer
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a sua cerveja, tá? Na verdade, não só Agnes, muitas
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cervejarias do Reino Unido usavam ou ainda usa uma
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substância que se chama islas, que é obtida a partir da bexiga
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de peixe seca. Olha só que interessante esse aí
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inglês ele é um tipo 111, forma de colágeno.
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Que ele é usado para fazer a clarificação de cerveja e também
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de vinho, não é uma exclusividade do mundo da
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cerveja. Gelatina inglesa, garoto
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gelatina exatamente, né? A gelatina inglesa olha aí, ó
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caralho, foram buscar no lugar mais difícil.
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Gente. Inicialmente era feita de
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esturjão, especialmente a beluga.
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Tadinha beluga é um bichinho tão bonitinho, sabe?
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Tipo, faziam a partir da beluga e depois foi substituído por
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bacalhau e, mais recentemente, de alguns peixes tropicais, a
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Agnes, ela tem fábricas. Em zonas tropicais, então, era
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mais fácil extrair a partir desses peixes nas famosas
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Beatriz inglesas, era comum fazer essa edição do e singles
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no processo de envase, no casting, junto com o dropping
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colocava o dropping, colocava o as inglesas e mandava para os
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pubs que iam fazer o serviço do CAS, que ia fazer a parte de
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carbonatação e tudo isso, cara. Estou impressionado.
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É bem interessante isso e Agnes não fazia diferente.
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Ela usava loucamente o isinglass para clarificar a sua cerveja,
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ainda que seja uma cerveja escura, né?
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O rer a pergunta que eu ia fazer agora.
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Qual era a finalidade de clarificar uma cerveja escura?
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Mas, enfim, é uma excelente pergunta, porque a clarificação
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ela é uma coisa visual. Entretanto, a gente também
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consegue tirar sólidos que estão em suspensão, proteínas,
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levedura. A gente consegue retirar muita
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coisa que está em suspensão, que pode mudar o sabor ou mudar a
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textura da cerveja. Quando a gente tá tomando por
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isso que é importante o processo de clarificação, olhando para o
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lado de não é bem filtragem, porque não é uma filtragem, mas
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é no processo realmente de retirada de sólidos.
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EOE singles, ele ajuda a fazer isso, entende?
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E Agnes fazia isso na sua cervejas até 2016.
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Caralho quando daí, novamente? Hoje, esse é mitos.
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Departamento de marketing quando o departamento de marketing
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disse assim, gente, nós precisamos expandir o nosso
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mercado. A gente precisa ter mais uma
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maneira de chamar a atenção para a nossa cerveja.
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Apesar de de ser detentora do mercado gigantescamente e
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queriam entrar no mercado de produtos e de consumidores
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veganos e buscar uma cerveja sem adição de produtos de.
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Com origem de animais, né? Então, olha, eu não sei
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exatamente que produto que está sendo usado hoje ou se é um
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processo. Acho pouco provável.
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Estejam usando a grabber como substituto, mas talvez
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centrífugas ou alguma coisa para fazer realmente essa separação
20:03
de sólidos, mas sim, ela usava, tem muitas cervejarias,
20:06
principalmente cervejas inglesas, que usam.
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Mas Agnes optou por não usar mais para ganhar mais
20:11
consumidores. Está certo, de certa forma, olha
20:14
só, gente, uau, eu estou perplexa, eu estou perplexo.
20:19
Estou com uma dúvida boba, boba, mas é maravilhosa.
20:22
Então eu vou fazer porque eu sei que o doutor e que não estuda só
20:25
a medicina. Ele também estuda biologia, num
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num lato sensu, Ludi. E aí eu queria entender o
20:30
seguinte, todo o peixe tem bexiga natatória e é da bexiga
20:34
natatória que está falando. Existe uma segunda bexiga dentro
20:37
do peixe, que é de urina. Por Leandro, por Leandro.
20:43
Nem nem. Ai, caramba, velho, deixe-me já
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é isto, confio em você, cara, você é a cabeça incrível, cara.
20:52
Eu confio em você o que você falar pra mim, eu vou aceitar,
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você pode mentir, mas eu vou aceitar eu vou me abster de
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responder isso porque eu não sei, eu não sei.
21:00
Eu fiquei pensando tipo, será que a gente está consumindo água
21:03
que é mijo de peixe? Basicamente, porque se agora eu
21:07
não sei se peixe mija, não sei se peixe faz, esse tem esse
21:10
processo de de de não sei se eu fosse chutar, ia falar que peixe
21:14
tipo passarinho sai tudo no mesmo buraco é direto é.
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Eu que sou o único, tá bom? Exato, vamos seguir aqui alguém
21:20
da biologia, por favor, ajuda a gente.
21:24
Gente da. Da próxima vez a gente, eu vou é
21:26
tentar encarnar a parte bióloga da coisa também, pois é, você já
21:30
sabe que o Leandro pode fazer esse gancho que ele é o Capitão
21:32
Gancho desse programa. Então genial, gente, mas eu vou
21:35
ficar devendo? Eu não sei.
21:36
Eu imagino que todos os peixes tenham essa bexiga natatória,
21:39
mas eu não sei se tem compartimentos diferenciados
21:42
para cada um do se uma para ar e outra é para a urina.
21:45
Não sei gente, não tá, né? Poder vendo ela vai ter que
21:49
voltar depois, valeu Leandro, por me quebrar as pernas que
21:53
estamos juntos. Bom, meus amigos, vamos pra
22:03
próxima, vamos pra próxima, porque essa deixou todo mundo
22:06
aqui, ó, de cara Nation, mito ou verdade?
22:10
A água de determinada região é mais propícia do que de outra
22:14
para a confecção de algumas receitas de cerveja.
22:17
Mito ou verdade? Primeiro, que Nation é só
22:19
algumas pessoas que vão entender, né?
22:21
Tem um pessoas, algumas precisa de uma certa idade.
22:23
A faixa etária correta, entendi a faixa etária correta.
22:26
Então eu estou com 41, não posso enganar ninguém, vou fazer 42
22:30
esse ano, então é a vida dona Armênia.
22:32
Só queria dizer isso. Sobre a água e não sobre a dona
22:36
Armênia. Historicamente, é verdade, até
22:38
um certo ponto. A questão de determinadas águas
22:43
de certas regiões são mais propícias para fazer receitas de
22:46
cerveja? Eu diria que é mais propício a
22:48
gente falar. Essas águas são mais apropriadas
22:50
para criar estilos. Depois dessa série de malte que
22:52
a gente está fazendo lá no brassagem forte, a gente vai
22:54
acabar fazendo uma série sobre água.
22:55
Se a gente vai se aprofundar um pouco nisso, mas de uma maneira
22:58
um pouco mais geral, tem certos ions presentes na água, que
23:02
acentua os sabores. Alguns sabores específicos,
23:05
sulfato ressalta o amargor cloreto, ressalta o maltado.
23:08
E por isso, certas regiões com determinados perfis de água.
23:11
Conseguem ter mais destaque de uma coisa ou outra e também com
23:15
por justamente por esse destaque, vão conseguir
23:18
favorecer a criação de alguns estilos famosos.
23:20
Vamos pegar água de pilsen, por exemplo, na xeque, a água de que
23:23
tem lá é uma água com pouquíssimo teor mineral.
23:25
É uma água super leve, que a gente chama super pouco
23:28
mineralizado rum e isso permitiu o desenvolvimento de uma cerveja
23:32
mais clara, sem fazer ajustes de PHE com amargor suave, amargor
23:36
tranquilo pra gente beber, que são as Bohemian pilsner.
23:39
Sou mais comumente agora. As check premium by logs.
23:42
Olhando para o Reino Unido, lá em Burton, as águas de Burton
23:46
trant. A gente tem uma água com teor
23:48
mineral aqui na Inglaterra, gente tem águas com perfis muito
23:51
diferentes, muito, muito diferentes, mas em geral, as
23:54
águas inglesas são muito mineralizadas, com um teor muito
23:57
alto de minerais e especificamente em Burton, a
23:59
gente tem uma água com uma alta presença de sulfato que faz com
24:03
que o amargor do lúpulo fique mais proeminente na cerveja.
24:05
E aí é fácil a gente entender por que que a gente tem em bicha
24:08
e PSB. Haters vindos da Inglaterra,
24:10
porque a água propiciava isso ruim.
24:12
Entretanto, porém. É uma grande verdade também que
24:14
as cervejarias tinham um processo para tratar água não
24:17
era? Basicamente vai lá, joga um
24:19
balde dentro do Rio, joga dentro da Tina, joga mal, te faz ser.
24:21
Veja todas as cervejarias tratavam de alguma forma nem que
24:24
fossem com uma fervura ou algum processo para ajustar ela para a
24:28
necessidade da cervejaria e algumas Fontes de água tornavam
24:31
isso mais barato e fácil de fazer e outras não.
24:34
Então tem aquele famoso caso, né?
24:36
A é muito comum aqui no sul, não é tão famoso isso, mas eu acho
24:39
que mais para o centro do Brasil tem aquela questão, a água de
24:42
tal lugar faz cerveja melhor é, é bem comum esse mito aí, né?
24:45
Agudos, mito não, né? Mas não tem uma história sobre
24:48
Agudos, acho que é Bahia, Petrópolis, não sei.
24:51
Tem uma região específica. Eu me lembro de algumas pessoas
24:54
e não elas pegam a lata e Liam assim, há essa aqui é com a água
24:57
de tal lugar. Por isso que a cerveja é boa.
24:59
Isso foi por um período de tempo.
25:00
Isso foi verdade, porque nem sempre o tratamento de água foi
25:03
uma coisa tão avançada como a gente tem hoje em dia.
25:05
A gente tinha tratamentos diferentes, processos
25:07
diferentes, mas hoje em dia, como a gente tem muitos
25:10
processos, filtro de osmose reversa, que gera uma água,
25:14
praticamente uma água destilada. Qualquer cervejaria com um
25:16
investimento correto consegue fazer um perfil de água adequado
25:19
para qualquer estilo e tu não depende mais de fonte
25:21
específica. Lógico, se tu for ter uma fonte
25:24
com poucos minerais, isso facilita muito, porque a tua
25:27
água é basicamente uma tela vazia, onde tu pode pintar o que
25:30
tu quiser em cima. Mas teoricamente, qualquer
25:32
cervejaria com os equipamentos corretos consegue gerar a água
25:35
que quiser para fazer o estilo que quiser.
25:37
Então é verdade, de certa forma, está lá vem você com esse
25:40
negócio, de certa forma é, é verdade.
25:43
Até a chegada da tecnologia, né? Quando chega até 15, também
25:46
permite que você vá melhorando. Está mais, faz sentido, não é?
25:49
É histórico. A história nos diz que e
25:51
realmente aconteceu isso. Não é atoa que foi em pilsen que
25:55
surgiu um estilo que foi na Alemanha que surgiu outro estilo
25:58
que foi na Inglaterra, que surge outro estilo run.
26:00
Tem um fator histórico envolvido.
26:02
Entretanto, hoje em dia já não é mais verdade, hoje em dia já
26:05
não. Nós temos belíssimas Americana
26:07
IPI sendo produzidas no Brasil ou English i PS de qualidade
26:11
sendo produzidas, não sei nada África, por exemplo, na África
26:15
do Sul. Então é tudo uma adaptação de
26:17
processo, mas historicamente é verdade, perfeito, então tá, né?
26:22
Vamos para mais um mito ou verdade?
26:23
Esse aqui é muito da cultura do boteco.
26:26
Esse aqui é da alma do brasileiro e a gente quer saber
26:29
se cerveja boa é aquela que vem trincando, que vem com uma
26:34
Canela do pedreiro que vem com um véu de noiva que sai do cu da
26:37
foto. A gente quer saber ai, gente,
26:41
Sério, eu? Eu já falei que eu tenho esse
26:42
problema de visualizar as coisas e eu confesso que quando vi essa
26:45
pergunta eu fui pesquisar desculpa, FBI, qualquer pessoa
26:49
que esteja vendo o meu histórico de pesquisa.
26:52
Não deve ser fácil lidar com meu histórico de pesquisa.
26:55
Eu fui pesquisar para ver o que que seria, né?
26:57
O cu da foca. Mas realmente quando tu coloca
26:59
cu da foca No No no Google, vem só imagens de cerveja gelada.
27:03
Olha o que meu que coisa interessante e uma foca com uma
27:06
carinha feliz. É um regionalismo, um
27:08
regionalismo, exatamente. Mas é um mito total, total,
27:12
total, total. A gente vive nesse país tropical
27:16
até demais, eu diria, estamos aí, pessoal, aí com 21°, achando
27:19
que está muito frio e eu aqui, menos de 10°.
27:22
E tou com frio, estou rindo, a dor alheia, desgraça.
27:27
E, ao contrário de que de outros países que têm essa cultura de
27:30
consumo de cervejas a temperaturas mais amenas,
27:33
principalmente em países europeus, o Sol na rua é que a
27:35
gente está sempre tentando matar, a gente é um inimigo, o
27:38
Sol é um inimigo do brasileiro em geral ou dos sul-americanos.
27:42
De uma maneira geral que não estão perto da Patagônia e uma
27:45
cerveja extremamente gelada, é o que todo mundo quer, uma cerveja
27:48
refrescante e, basicamente as cervejarias.
27:52
My stream querem vender cerveja e juntam as 2 coisas.
27:55
Só que tem um outro fator. Que envolve o consumo de cerveja
27:58
extremamente gelada, que é o fato que quando a gente tem uma
28:01
temperatura muito baixa, basicamente o que está
28:04
acontecendo nesse próximo, quando a gente bebe essa cerveja
28:06
lá, a gente olha lá nos freezer, está menos 5.
28:09
Eu acho que menos 5 é uma temperatura padrão.
28:11
O que acontece? Essa bebida menos 5° quando a
28:13
gente bebe é que ela vai adormecer momentaneamente as
28:17
nossas papilas gustativas e vai diminuir nossa capacidade de
28:21
sentir aromas e sabores. Então aquela cerveja que saiu
28:24
meio torta, mal fermentada, cheinha de subprodutos que a
28:28
gente falou em algum momento que dão aquela dor de cabeça.
28:31
Sofrida, que a gente também falou na primeira edição, aquela
28:33
dor de cabeça do acetaldeído vai ficar tudo escondido, tudo numa
28:37
névoa de cerveja cu da foca que saiu do cu da foca.
28:41
Então estão aqui, está acontecendo.
28:43
É basicamente isso. A gente está temporariamente
28:46
adormecendo, nossos sentidos. Não é gustativos para tomar uma
28:49
cerveja ruim, basicamente, tipo vocês, já estiveram em algum
28:52
momento a pessoa, nossa cerveja está choca, que horrível, eu
28:55
beberia uma pilsner urquell choca, rindo, rindo, rindo,
28:58
rindo, porque ela não é uma cerveja ruim agora, uma brama.
29:01
Quente é um sofrimento total, assim paga nós branco.
29:07
O cara bate, fala mal e paga nós, Brahma paga nós para não
29:10
falar mal essa que é a questão. Há em dia, um miserável é um
29:14
gênio, tem de cerveja boa, é consumida numa temperatura que
29:18
tu vai conseguir sentir sabores, aromas e todas as nuances que tu
29:21
puder sentir daquela cerveja. Se a gente for pensar em
29:24
estilos, né? Se a gente for qualquer em
29:26
faixas e eu não estou tentando usar todos os estilos aqui numa
29:30
temperatura mais baixa, entre 2 e 4°, a gente vai tomar lagares
29:33
leves, cervejas mais refrescantes, tipo uma witbier
29:36
entre 4 e 6°, a gente vai para a witsec.
29:39
Cervejas belgas, ácidas entre 7 e 10°, cervejas um pouco mais
29:44
intensas e complexas. E PSD o IPI, extra pistas ou
29:48
monásticas que agora não são mais tra pistas porque não
29:50
podemos usar o termo trapista, né?
29:52
Vai ter box e 10 13°, que é a tempo famosa temperatura de
29:56
adega, né? Para cervejas mais alcoólicas,
29:58
baleines, witness docs e bocci essas desgraças de pastores da
30:03
vida e então novamente, estamos falando do á, eu quero consumir
30:08
em massa, eu quero consumir sem sentir sabor, sem enjoar, sem
30:11
ficar cheios em de alguma forma. Sobre carregar o meu sensorial,
30:16
eu tomo uma cerveja mais gelada possível, que eu não vou sentir
30:18
nenhum sabor, nenhum cheiro e vai ser só simplesmente pela
30:21
Turim. Então é mito total.
30:24
Não recomendo. Inclusive, eu acho que esse
30:25
mito, né? Advém primeiro, apesar do sul
30:28
fazer frio, nós estamos num país tropical da temperatura alta, e
30:33
aí as pessoas bebem cerveja que não tem, não tem cheiro, não tem
30:36
muito sabor e bebem muito, né? Não bebem para apreciar, bebem
30:39
para há a pirar o cabeção, o tal agora sempre fica pensando a
30:43
quantidade de foca, coitada que teve.
30:45
O frevo, a poder pros. A gente é que eu sou porque eu
30:50
só fico imaginando 11 freezer e as né?
30:53
Eu não quero imaginar essa cena das focas saindo das fotos do
30:56
dias, todas viradas para o freezer, como se fosse aquela
30:59
bunda na janela do carro. Tadinha das focas, amanhã eu vou
31:02
até anotar aqui pra amanhã amanhã, no caso, na sexta-feira,
31:05
depois desse programa, eu vou mandar um meme pro Henrique, que
31:08
é um meme muito fofo, que tem foca anotar aqui.
31:12
Meme foca, obrigado, mas sim, eu concordo totalmente e é muito da
31:17
nossa cultura, isso está muito relacionado à nossa cultura de
31:20
beber. Porque há na Alemanha, as
31:22
pessoas bebem as temperatura ambiente não é a cerveja não
31:25
está 30° no verão, quando as pessoas estão tomando, está a
31:28
temperatura de adega, que é um pouco menos gelada do que a
31:31
gente bebe aqui. 8°, 9°, depende de onde está a cerveja
31:35
normalmente, mas é cultura, então.
31:36
Mas a galera toma aqui em vários lugares, uísque com energético,
31:40
uísque com gelo de água de coco, o que que a gente pode esperar?
31:42
Gelo de água de coco é, existe isso aí, é sim, existe.
31:46
Existe esse se o bom, as pessoas bebem corote, né?
31:49
As pessoas bebem uma bebida que é feita com césio.
31:52
Tipo, não, não, não tem como gente naquela porra brilho
31:55
escuro. Bolas, amigos, vamos lá.
31:58
Esse assunto da cerveja trincando, gente, ó, não,
32:01
cerveja não pode ser congelada assim, não faz isso não.
32:03
Se não, doutor Boaventura ficar triste, muito, muito triste.
32:08
Bom pito. A verdade é correto afirmar que
32:10
levedura cervejeira, mesmo que em quantidades pequeníssimas,
32:15
produz os infelizes mono ou dietilenoglicol como subproduto
32:22
da fermentação. Isso é que é para ser treta.
32:25
Henrique, vamos fazer, vamos aumentar o volume da voz, isso é
32:28
3 tem, deixa eu consultar o departamento de vai dar merda
32:32
aqui só um pouquinho não fala nome, não vou falar nomes, eu
32:36
vou inventar nomes. Crie sua primeira coisa.
32:39
Isso é um mito. A gente tem o doutor Boaventura
32:43
e também tem o professor Boaventura de química, só que
32:46
não porque eu não tenho gabarito para nenhuma das 2 atividades.
32:49
Definitivamente não tenho, mas você exerce, tá tudo bem, é como
32:54
alguns profissionais da área ainda, mas tudo bem, cara
32:56
olhando tá muito apaixonado por você, cara.
32:58
Tem um, pode até sair da sala para dar uma privacidade para
33:01
vocês. Muito obrigado,
33:05
monoetilenoglicol e dietilenoglicol são substâncias
33:09
que são frutos de um processo químico e que não são produtos
33:13
de processo de fermentação, tá? Isso é mega importante.
33:15
Por que que a gente está falando sobre isso?
33:16
Existe o caso de uma cervejaria que eu não vou falar.
33:20
Nomes por causa do departamento de vai dar merda, que dentro do
33:23
seu processo fazia uso de etilenoglicol e isso tinha um
33:27
vazamento dentro de um dos tanques de fermentação e acabou
33:30
gerando um caso que ficou famoso.
33:33
E vocês procurei na internet, procurei por aí, eu não vou.
33:36
Se tu botar o nome do produto, vai aparecer o caso.
33:39
Daí vocês se viram aí, esse produto ele é mais tóxico do que
33:42
o monoetilenoglicol, mas ambos são muito nocivos para a saúde.
33:46
E é porque eles são metabolizados pelo nosso fígado
33:48
e 8 g do gentileza glicol são suficientes para matar um adulto
33:52
de 80 kg. Pra você ter ideia, caraca, daí
33:55
vocês ficam se perguntando, eu sei que vocês estão se
33:57
perguntando por que diabos usaram um produto que mata
34:00
dentro do processo de fabricação de alimentos, né?
34:03
Excelente pergunta, doutor. Obrigado, gente.
34:06
Eu tento ser essas vozes na minha cabeça também.
34:08
Esse produto ele é usado para conseguir baixar a temperatura
34:12
para conseguir o líquido tem uma temperatura bem mais baixa, sem
34:15
congelar ele. E por quê?
34:17
Porque qual é a palavra mágica da indústria?
34:19
É mais barato do que usar produtos não tóxicos.
34:22
Puta que pariu, então a ganância, o capitalismo venceu e
34:26
foi isso que causou essa desgraça que aconteceu.
34:28
Esses produtos, eles não são permitidos na indústria
34:31
alimentícia, justamente por causa do perigo que eles
34:34
apresentam e porque ele não tem nem aroma e o sabor dele é bem
34:38
adocicado, então dentro da cerveja ele fica quase
34:42
imperceptível. Foi um Combinado de desgraça,
34:44
sabe? Usar 11 elemento químico que
34:46
poderia ser altamente tóxico. Que é transparente, que não tem
34:50
aroma, que tem um sabor mais adocicado e que não foi
34:52
identificado na cerveja. Essa foi a desgraça.
34:54
E na indústria, o mais comum é usar um produto chamado propina
34:58
glicol, que e juntamente com esse produto, usar algum
35:01
corante, um corante bem forte, vermelho, verde, roxo, para que
35:05
fique nítido que se tiver algum tipo de vazamento, vai ficar
35:08
refletido na cerveja. Tudo bem, hoje em dia a gente
35:10
tem cervejas dessa cor eventualmente, mas é a ideia é
35:14
que fique bem nítido na cerveja que aquele produto está
35:17
presente, então é mito. Que é um mito, muito triste, tá?
35:20
Pra falar, verdade? É, inclusive, na verdade,
35:23
rolaram matérias sobre esse assunto, falando que isso foi
35:26
tipo, é uma coisa normal no Brasil também, né?
35:29
Do mesmo jeito que tem um clima quente, a gente adora criar a
35:31
gente, né? Os nossos governantes e et
35:33
cetera, cortinas de fumaça para tirar o foco de uma coisa, você
35:37
mostra uma falácia aqui para tirar o foco e aí, entendeu?
35:40
Criar essa fake news? Então a gente está aqui para
35:44
combater essa fake news também. De acordo com as informações que
35:47
doutor Boaventura falou, então você é um tremendo mito, meus
35:50
amigos. Não caiam nessa esparrela, é e é
35:52
um mito. Sério demais.
35:54
Não é Sério, bem Claro. Eu acho Sério demais, não só.
35:57
Sério, como usar isso para diminuir a responsabilidade de
36:01
quem causou esse problema já é duplamente criminal, né?
36:04
Vamos colocar dessa forma. Exato, exatamente.
36:17
Bom, vamos para o nosso último mito ou verdade?
36:20
Para quem não é nosso mecenas, mas já já, infelizmente, esse
36:25
aqui encerra os mitos ou verdade que está todo mundo ouvindo.
36:28
Mas se você for nosso mecenas, você vai ouvir mais alguns que a
36:30
gente vai continuar esse papo que ele tá muito bom e a gente
36:33
segue daqui. Mas vamos lá, Hein?
36:35
Vamos falar de novo, dela, da Guiness.
36:38
Existe, de fato, uma bolinha dentro desta lata, a lata da
36:46
Guinness quem nunca? Quem nunca abriu uma latinha
36:49
dignas para ver o que tinha lá dentro, né?
36:50
Quem nunca joga a primeira Pedra é isso, joga a primeira bolinha,
36:53
joga a primeira bolinha que você controlar.
36:56
Eu não abri porque eu vou te falar até relativamente pouco
36:59
tempo atrás eu não sabia disso, talvez você no alto da sua, da
37:04
sua Riqueza, você bebia diretamente na torneira e não
37:07
tinha acesso a latas. Não, não era, não, a não me
37:10
lembro tempo que eu não bebo. Guinness é isso aí, boa ideia.
37:13
Olha aí, ó, viu? É também tem um tempinho que eu
37:15
não compro gay, não é isso, mas é verdade.
37:17
Dentro da latinha que a gente compra de guines, ela tem uma
37:21
bolinha que em inglês se chama widget.
37:23
Olha, mas aqui a gente vai chamar de Tracking?
37:26
Eu quero dar esse nome aportuguesado.
37:28
A gente vai chamar de trequinho da latinha da Guiness.
37:30
Gosto é gosto, é uma Bela tradição para o Edge.
37:32
É isso aí, né? Eu sou da equipe de tradução do
37:35
bjcp, eu tenho que fazer essa tradução, então você vai ver
37:37
trequinhos no guia do bjcp esse trequinho ele é responsável por
37:42
fazer com que a lata de Guinness, né?
37:44
Quando a gente abre, serve, tenha um efeito e uma sensação
37:48
na boca, semelhante ao que a gente tem quando ela é servida
37:50
na torneira, porque. Agnes acaba sendo também.
37:53
Ela tem um quê visual. Ela tem todo aquele como é que
37:55
chama aquela apresentação, né? Quando a gente serve, ela no
37:58
copo, ela, ela começa de baixo para cima, é um serviço
38:01
diferente, né? O serviço é bonito, muito
38:03
obrigado, é a palavra certa, era ser visto rumo ao ter essa
38:05
audição Mini, foi isso que aconteceu.
38:08
E o trequinho, ele é basicamente uma esfera plástica, logicamente
38:11
de nível alimentício. Pode ficar tranquilas, que tem
38:14
um micro furo, é tipo uma bolinha de Ping pong com um
38:16
micro furo, mas menor quando estão envasando a cerveja.
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Esse processo é feito sob pressão, usando nitrogênio.
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Esse nitrogênio entra no buraco junto com um pouco de cerveja e
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a lata é selada no processo de envase de lata normal.
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Quando a gente abre ela, o que que acontece?
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AA pressão é normal que a pressão se equalize toda a
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pressão tende a ser equalizar e, no caso da lata, a pressão que
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está dentro vai atender as equalizar com a pressão que está
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fora da lata hurum e como dentro do trequinho, tem muito mais
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pressão por causa da questão. De ter 11 furinho muito pequeno
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para sair essa pressão de dentro.
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Caraca, é genial. Ela vai cuspir essa bolinha, vai
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cuspir cerveja em nitrogênio líquido e vai fazer com que
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milhões de micro bolhas de hidrogênio se formem e subam até
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a superfície da cerveja, formando aquele colarinho bonito
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porque o nitrogênio ele é um gás que gera bolhas bem menores do
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que o gás carbônico que o seu 2. Então é isso que acontece esse
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trequinho ele foi patenteado em 69.
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Para você ter ideia, é velho pra caramba isso genial, caralho e
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só 20 anos depois, em 89 que foi lançada a primeira lata usando o
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trequinho. Que não era um trequinho
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redondo, era um trequinho mais ovalado, mais chatinho.
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Parecia um disco de rock assim, só que ele tinha um problema que
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se tu não tivesse servindo na primeira turma ideal, um pouco
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mais quente, só fazia isso. Puma na desgraça e ia tudo para
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o espaço. A cerveja.
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Então, se eu não me engano, em 97 veio a versão redondinha,
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bonitinha, que ganhou um novo nome que esse eu não tenho uma
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tradução boa é o smurf re smurf, ri.
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Não sei como se pronuncia assim, Orleans.
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É um foco, ave é o fogo suave, é o foguinho suave, o foguinho ou
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o foguinho, é o trequinho suave, é o trequinho com as manhãs, é o
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trequinho com as manha, mas para vocês ver, né?
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A cerveja continuaria sendo cerveja?
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Se a gente service água no copo sem striking master, o trequinho
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dentro faz com que tu consiga ganhar o pontos extras.
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Quem não gosta de ver? Eu adoro ver aquele processo de
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uma cerveja servida no Nitro, é com a cerveja saindo, com se
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formando, o serviço não é muito legal, é muito massa.
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Eu acho que a maniacs alguns anos atrás, lançou uma cerveja,
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uma IPA com o Nitro. Eu acho que não tinha bolinha.
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Acho que não. Mas eles recomendavam que a
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gente sacode isso. Isso me dá um pouco de medo,
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sabe? De tipo, todo mundo fala assim,
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sacode a lata. Eu falava, puta que pariu, é uma
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pegadinha, vai virar uma Câmera tipo, pô, ele é tipo, pular o
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Sérgio malandro na minha cara, entendeu?
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É tipo uma cervejaria que agora tenha uma cerveja não filtrada
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que recomendam que sacuda uma garrafa antes de servir.
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E eu não vou falar nomes, porque elas não pagam você, porque elas
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não me pagam nem me dão cerveja. Nada pedir-te do jeito que eu
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sou. Eu não ganho cerveja da
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cervejaria, mas é isso aí. Tem vários processos, mas o
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processo da Guinness especificamente, e se eu não
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estou enganado, está esse processo, inclusive patenteado.
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Ele é exclusivamente da gin sur un.
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Provavelmente outras cervejas a outras dry stout devam ter
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processos também para gerar um processo semelhante, mas não é o
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Tracking Tracking é patenteado lá no escritório de patentes de
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Londres trequinho. Eu estou anotando aqui comprar
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uma Guinness. Olha aí, ó, incitei a consumo,
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isso é a força da comunicação do podcast.
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A pessoa sai com o impulso de compra exato.
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De repente, meme de foco, impulso de compra.
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Fica a dica, gente, fica a dica. Empresas, surra de lucro,
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brassagem forte, podcasts incentivam o consumo.
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É isso exatamente é isso porque a gente está aqui, ó, falando
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aonde no ouvidinho das pessoas. Tanto aventura a gente chegou na
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hora do seu debate. Eu quero saber essa fofoca braba
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que a galera está esperando até agora para ouvir.
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Foram os quase 50 minutos de programa para esse momento tão
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esperado. Vocês fizeram perguntas, eu
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quero saber se isso é um mito ou não.
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Eu queria saber se realmente alguém liga para a rádio e pede
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música do Djavan? Eu estava.
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Eu estava, essa dúvida está muito tempo na minha cabeça,
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então o já liguei para a rádio, alguém ainda faz isso?
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Eu já liguei para a rádio para pedir Legião Urbana, por
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exemplo. Legião é aceitável?
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Eu acho que depende da década. Na década de 81, pedaço da
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década de 90. Assim, pediram e pediram pra
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ouvir Samurai. Pediram para ouvir flor de Liz,
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valei-me. Deus é o nosso.
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Pediram para ouvir com a Senhora oceano.
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E o dia amanhecer, como é que sabe os nomes?
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Oceano? Então, o que foi?
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Trilha de novela? Pediram à pediram, e aí, no
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final dos anos 90, aqui no Rio de Janeiro, de repente apareceu
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um halldór do Djavan que eu nunca mais vou esquecer na minha
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vida, que era escrito Djavan, é só que ODJ estava numa cor e o
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avan estava em outra e eu só lia como o DJ avan.
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Vai, mãe. Essa reflexão, Leandro essa
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reflexão veio do seguinte, eu tenho o costume, eventualmente
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quando estou dirigindo, de escutar rádio, aí está lá o
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Henrique, 7 horas da manhã fazendo alguma coisa às 7 da
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manhã. Geralmente alguma coisa que tu
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tem a obrigação de fazer seja um exercício que tem obrigação para
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não morrer ou dirigir até o trabalho, e daí toca Djavan.
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Eu fico me perguntando, alguém teve um ímpeto de pedir Djavan
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na rádio ou a pessoa pensou assim?
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Não? Agora que a pessoa tá indo pro
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trabalho, ela vai escutar Djavan, tipo.
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Faz sentido na minha cabeça. A gente, então eu ouvi falar é e
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Cade, Claro, já paguei e Cade está, você sabe, Henrique é
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Cade, é o boleto que a gente tem que pagar para usar música.
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É isso aí o Djavan é um dos maiores, um dos maiores top five
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de arrecadação de acad no Brasil.
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A gente não está certo, isso não.
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Então toca, vai, vai no barzinho, tal o cara tocando o
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dia van, eu levo a Sério, mas você diz passo, tá?
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O cara lá, tá o cara lá e agora ele está andando pau a pau ali
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com quem? Jorge vercilo.
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Ela une todas as coisas, caramba.
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Ela se chama de depois de de avião eu pensei assim, gente,
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quem é que pede essas coisas? Apareceu na televisão um show de
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dessa pessoa que eu pensei, quem vai nesse show?
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Quem paga para ir? Eu chamo de Jorge, versículo lá
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em casa a gente chama de Jorge versinho, entendeu gente?
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E aquele aquele outro rolê, do do banquinho e violão também,
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que eu não sei o nome também, mas é é terrível, gente está
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certo, o meu gosto musical é estragado, eu sei que as pessoas
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vão achar que eu tenho problemas se forem ver o que eu realmente
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escuto. A Djavan não, gente.
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Djavan tem que acabar, tá? O que que você realmente escuta?
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Não, você não pode entrar nesse rolé.
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Eu eu começo o dia escutando rock, termino escutando black
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metal, coisa assim é um rolê totalmente é é muito bipolar o
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rolê entende ou estamos junto amiguinha não está muito
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diferente não o black metal eu parei de ouvir, mas estamos
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juntos eu começo o dia ouvindo rock termina o dia, só que eu
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sou muito Atlético então eu começo o dia ouvindo rock
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termina ouvindo Djavan e não vejo problema nenhum nisso
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nossa. Revelação RS eu.
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Eu sabia que eu ia talvez comprar inimizade, estava tão
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bonita a nossa relação. Lud estava tão boa, mas eu não
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sou inimigo não, está tranquilo, cara, tá está na paz, mas eu não
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tenho nada a ver com isso não, Hein?
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Tem nada a ver com isso? Não.
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Não tem inimizade, mão, mas tudo bem, eu queria trazer esse mito.
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Se é um mito ou não que as pessoas pedem Djavan no rádio,
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era isso. Essa pergunta queria fazer, todo
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mundo tem o seu prazer culpado né, que brincam do inglês guilty
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pleasure tanto para a cerveja quanto para a música, a pessoa
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tem o seu prazer culpado. Não adianta, ela gosta daquilo
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ali, ela tem vergonha de assumir que ela gosta.
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Eu abri mão da vergonha que eu fiz 35 anos para frente.
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Então eu falo, eu gosto de Roupa Nova.
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Só você me fascina. Eu fui em show do Roupa Nova,
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pronto, olha só, eu abri as Porteiras.
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Agora a gente deixa, deixa o boi passar, agora é isso?
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Me ajudem. Me julga.
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É isso aí, gente. Assim a gente termina.
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Eu prometi, cumprirei, prometi cumprir.
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Exato, exato, exato. É, meus amigos.
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Olha só quem é mecenas vai receber mais firula e mais
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pergunta no conteúdo extra. Então a gente queria aqui
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agradecer ao Dr. Boaventura protestado pra gente mais uma
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vez. Se vocês quiserem que esse
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programa tenha uma terceira edição, é responsabilidade de
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vocês mandar os mitos lá, tanto daí para com André, que
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aconteceu no surra, pra gente poder fazer esse compilado de
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perguntas vergonhosas para o Henrique aqui, né?
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Então Henrique, muito obrigada pela paciência, pela atenção,
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pelos conhecimentos compartilhados.
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Como sempre, um prazer ainda na rádio, estar entre amigos é
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sempre bom, é sempre bom a gente elucidar essas coisas.
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Tem tanto papinho de bar, é tão bom botar eles para baixo.
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Assim a gente não. Não, se não é, não é assim,
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gente. Por mais que seja chato, alguns
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algumas explicações. É muito divertido falar, então é
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muito bom, estamos juntos. Obrigado, Dr. Rick, obrigado
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mesmo pro hello ceder, iluminar e trazer esse trabalho de romper
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esses mitos escrotos que nos cercam.
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Obriga dasso a palavra correta não seria lucidar foi?
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Eu não falei isso, que que eu falei, não?
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Você falou, é Lúcia. Eder, então é isso, então é
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isso. Essa zero tá forte essa porra,
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essa zero dele deve ser artesanal, em é Ambev, Ambev,
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Ambev, ai, ai, ai. Bom, meus amigos, vamos aumentar
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o ponto da esfera do surge o lúpulo.
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Basta enviar esse link desse episódio para um amigo que gosta
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de cerveja artesanal. Admito, ou de treta ou
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compartilhar nas redes sociais, marcando a gente nos ouça no
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Spotify, Google podcast, podcast, Deezer e outras
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plataformas de streaming, gosta do conteúdo que a gente produz
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por aqui? Faça o Rio nosso na plataforma
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preferida das estrelinhas. Lá, isso ajuda muito na
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distribuição do nosso conteúdo, é isso, meus amigos e até semana
48:06
que vem até vem. Este podcast foi editado por
48:25
play áudios.