Το ψέμα των chefs, οι 14 ώρες στην κουζίνα & η νέα γενιά - Με τον Παύλο Κυριάκη

The Hospitality Jam · Nov 3, 2026 · 59m

Το The Hospitality Jam είναι το podcast του Δημήτρη Γεωργιάδη, Executive Chef του Hilton Garden Inn, για τη γαστρονομία, το hospitality και τους ανθρώπους πίσω από τον κλάδο.

Chefs, hoteliers, restaurateurs, επιχειρηματίες και leaders του HORECA μιλούν ανοιχτά για τη δουλειά, τις ιδέες και τις προκλήσεις που διαμορφώνουν τη σύγχρονη φιλοξενία.

Στο δεύτερο επεισόδιο, ο Δημήτρης υποδέχεται τον Παύλο Κυριάκη, βραβευμένο με αστέρι Michelin chef και επιχειρηματία, για μια ανοιχτή συζήτηση γύρω από τη μαγειρική, τις απαιτήσεις της επαγγελματικής κουζίνας, τις θυσίες πίσω από την επιτυχία και την…